㈠ 蘇州白酒市場
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這個是一篇文章裡面就是關於白酒的
㈡ 白酒市場分析怎麼做
白酒的產地、白酒的品牌、白酒的度數、白酒的香型、白酒銷售價格（包括返點、促銷、廣告等）、白酒的口感，六項基礎條件（不包括食用酒精勾兌）是白酒市場分析的主要因素。
㈢ 白酒的主要消費人群是什麼以及他們的主要特徵是是怎樣的
1．某市酒類市場概述：
某市現有個區，12個縣，5個縣級城市，總人口875萬人，其中城鎮161萬，農村714萬。全市白酒消費量為22000噸（其中包括零售批發、單位集團、賓館、飯店消費），根據調查分析每年白酒需求總量為25800噸。
2．某市場消費特點：
根據各大商場、超市調查統計表明，居民對白酒需求大大超過其它酒類，川酒及本地酒的消費占據了主導地位，消費者95％以上認可名牌酒，認為名牌酒質量有保證，可信度高，目前這種消費觀念將會長期保持下去。
香型 市場上現有的香型酒據北國商城、保龍倉超市調查來看，濃香型佔主導地位，如：「五糧液」系列酒，「全興」系列酒，「叢台」系列、還有蘇、魯、豫、冀等省的濃香型酒大約占市場的90％。
醬香型白酒約占市場份額的5％。
清香型白酒約占市場份額的3％。
其它香型、保健型的約占市場份額的2％。
酒精度 酒精度數一般的在42°－53°的白酒倍受消費者歡迎。度數低的對愛喝酒的人來說平淡無味，無喝酒的快感；度數高的烈性酒主要是些壯年男士們喜歡喝，另外是老年人用來自製加工葯酒用。
價位 從總的來說，大多數人可接受的價位，在每瓶15元到35元之間。容易接受的有：全興52°、金六福52°，叢台49°，白楊老窖等。
城市農村消費比例 從市場消費調查來看，城市的消費高於農村。在城市一般都喝本地產的49°叢台、白楊老窖以及全興系列酒等。其中低價位的某市大麴、泥坑酒、板城燒鍋也同樣受工薪階層人士的歡迎。農村消費主要是低價位酒。其價位一般在7元以下銷得較好，象某市大麴、泥坑、板城燒鍋酒以及當地產的低檔次白酒都較為暢銷。
3．某市主要消費品牌及其佔有份額
某市場消費的白酒主要有川酒：五糧液、劍南春、全興等；皖酒：古井貢、沙河王等；冀酒：叢台酒、天庄酒等；黔酒等等。市場佔有率：川酒佔45％，冀酒佔25％，其餘的約佔30％
4．主要品牌酒的產地、價位、包裝特點
從某市場銷售情況來看，知名品牌的價位和包裝設計消費者都能接受。本地酒的包裝已經跟上了時代的發展，一改過去大紅大綠的特點，色調上基本趨於清淡、墨綠色；瓶的形狀雖千姿百態，但有些老品牌瓶型仍受歡迎，象全興等。
5．主要品牌在當地促銷活動中的廣告投入及分布
到目前為止，多數企業除在中央電視台、本地電視台上作宣傳外，在本地報紙也作過廣告，也有企業在公交車上作車體廣告，在一些主要商場、賓館、酒店門前懸掛燈籠、布幅等。如長城酒魂、沙城老窖頻繁在某市電視台投入和本地晚報上投入廣告。促銷活動主要採取用蓋換錢或換獎品的方式；臨時招用一些促銷人員，並以提成的方式支付報酬；對經銷商實行獎勵制度等。例如：康保老窖要求購買者把包裝盒上的標簽撕下來，就可到經銷處兌換現金12元；飯店長期購買達到規定的指標後，就可獲得29英寸彩電壹台或微型麵包車壹輛，對經銷商也同樣獎勵。板城燒鍋酒、白楊老窖則採取在酒盒中裝人民幣的方式促銷。據不完全統計，全興大麴、五糧液系列酒，在某市的廣告投入分別約人民幣100萬元，劍南春、瀘州老窖投入分別約60萬元，廣告分布在電視台和晚報中。沙城老窖、長城魂在河北電視台、某市電視台、有線台和晚報中的廣告投入大約分別為40萬元。
二、知己而戰•贏天下－－老東北牌百年泥窖產品分析：
1． 百年泥窖產品分析：
東北老窖產品品質與競品趨於雷同，本身價位較低，屬於白酒市場的低檔行列，整體產品線不夠完善，缺乏以較高檔價位產品提升企業形象，在消費群體中產生影響，培養品牌忠程度的品種，其產品設計開發是存在著一定的模糊性，市場目標不夠明確。對於東北老窖產品本身而言是之為買點的低價位，想對於競爭異常激烈的白酒市場來說並無優勢可談，所謂的優勢不成為優勢，在產品口味、包裝、企業文化等其他方面並沒有鮮明的特點，據於此，劍走偏鋒，加強百年老窖的情感訴求，挖掘百年泥窖主體消費群體的情感需求，在宣傳推廣的角度整體包裝百年泥窖的情感色彩，通過感情的共鳴以贏取目標消費群體的認知，進而逐步培養對老東北品牌的忠誠，藉以拓展開某市的白酒市場，樹立起老東北的品牌形象。
2．老東北百年老窖目標消費群體定位：
（1） 目標群體定位：
結合東北老窖產品本身具有的特性，據某市白酒市場的實際狀況，東北老窖的主體消費人群定位於：24-45歲的男性工薪消費人群體為主體。
（2） 目標人群分析：
這類消費群體對國產品牌表現出比居民總體更濃厚的興趣，但是他們對仿冒品牌表現了更強的排斥情緒。喜歡通過電視媒體觀看各種體育比賽，尤其是足球、乒乓球、籃球等項目，休閑活動以看電視、娛樂、聚會、聊天為主。媒體接觸以電視和當地主流報紙為主。電視收視時間普通較晚，一般介於21：30—23：30之間，收視節目以經濟、新聞、體育、電影為主；報紙閱讀時間較集中於上午，閱讀時間在15分鍾—30分鍾之間。飲用習慣，普通偏向於濃香型白酒，其次才是兼香型。醬香型和清香型，呈明顯的地域特徵。42°---50°之間的酒是主力消費習慣酒。
三、劍出偏鋒•笑傲天下－－東北老窖市場推廣策略：
（1） 東北老窖推廣概念整合：
以朋友間的真摯友情為產品的情感訴求點：人生百年，朋友相伴，同時兼顧百年泥窖產地東北人的豪爽性格，彰顯出作豪爽朋友，喝百年泥窖的情感特徵，在目標群體中引發感情共鳴。
a． 喝百年泥窖，作豪爽朋友
b．摯友百年，泥窖相伴
（2）「城市包圍農村」---百年泥窖市場營銷推廣操作模式
1． 高頻次，增加產品曝光度
針對百年泥窖產品品牌形象尚未建立的實事，建議通過省級媒體進行組合營造。採用5秒廣告標版的形式選用優勢媒體，黃金欄目進行策略投放。 以省台標版廣告主要媒體，在總體投入有限的情況下，以高頻率的循環投入宣傳，增加產品的曝光時間，樹立品牌形象，以塑造產品在目標群體之中的影響力與號召力。
2． 加強終端促銷，增加產品與消費群體間的互動
目前白酒市場終端促銷的方式多種多樣：免費品嘗、婚宴贈酒、附帶贈品、競賽與抽獎、集物兌獎、優待券、折扣、零售補貼、贈送樣品，以及酒盒內直接放置人民幣、代金券、精美促銷品，酒店促銷導購等，但能夠運作得當收到實效的卻寥寥無幾，針對百年泥窖本身的產品特點建議在超市、零售店展開促銷為主。輔之廣告宣傳，進行持續、全面、滲透式的營銷策略智取。
（1）．促銷終端的篩選：
選擇目標市場具備領導潮流能力的超市作為主攻目標，遍布全市的零售店（選擇條件：經營狀況良好，輻射周圍目標人群多）作為輔助。由專人對全市轄區內所有大中型超市進行全面摸底，排查信譽程度、經營狀況、購物人數及社會層次、競爭對手產品銷售狀況等。然後根據摸底情況對比分析後最終確定主力促銷超市
（2）.超市、零售店百年泥窖產品的促銷：
POP廣告必須注重文化品味，與超市、零售店整體裝飾相匹配。同時，還應增加POP的醒目，使消費群體能在第一時間看到：
（1）、在超市應強化POP廣告，如新產品上市宣傳畫、弔旗、展示牌等。
（2）、產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專櫃陳列，可與超市簽訂合同並定期支付一定費用，要加強日常管理。
（3）、為超市製作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等。
（4）、在產品的培育期內，可配合實物促銷。
（5）、根據超市的規模大小，銷量大的可按分銷商對待，給予返利及獎勵。
為配合零售店的促銷工作，可為零售店作裝飾性門頭廣告等。同時加強促銷人員的管理，促銷期限不宜過長，否則容易產生負作用。可根據超市、零售店的銷量每月展開數量促銷的競賽活動。針對超市、零售店制定不同的獎勵政策，每月銷售量達到規定標准以上可分別獲得某項物質獎勵。為增加吸引力也可設置大獎。獎品數量的設置以參加銷售競賽超市、零售店的半數為准，銷售數量標准要合適，要達到相互競爭的目的，還要增加參加者參賽信心。
3． 點面結合，由城市走向農村
在省會樣板市場示範的帶動作用下，各二級城市以電視報紙相結合的方式，在產品的銷售旺季以較高的頻率進行產品情感訴求，同時輔之以產品形象的宣傳推廣，以期在目標消費群體之中進一步樹立起老東北百年泥窖的品牌形象，影響和誘導潛在的消費群體，以此為基礎建立起較高的品牌知名度與信任度。通過一級市場的積極運作影響其他二級，三級市場，除某市以外加強保定，唐山，邯鄲，邢台等城市的渠道建設與品牌塑造。結合每一個市場的實際銷售情況繼續完善終端建設，制定出合理適用的回報政策，增強經銷人員的積極主動性，有計劃有步驟的推進二級，三級市場。進而加大力度向農村延伸推廣宣傳。
（3）廣告宣傳媒體組合方案：
A．電視類：河北二套、石市一套
日合計費用：4440元
選擇理由：
（1） 河北二套是省級主流頻道，無線傳輸，覆蓋全省及省級周邊省份，覆蓋人口1億3千萬，選擇二套就是選擇了省台高收視率、達到率、佔有率。
（2） 石市一套是地級媒體中的主流頻道，覆蓋市區和周邊縣市，能夠有效影響百年泥窖某市場的主體目標消費人群。
（3） 選擇5秒廣告目的就是建立品牌形象，通過每天8次的頻次暴露，從高空為地面的促銷提升動力，為鞏固和發展市場創造了條件；另外，也突破其他廣告的干擾。
（4） 選擇15秒廣告片，在石市投放，是為了配合渠道銷售。為終端銷售注入拉力。
（5） 省市主流頻道套播，形成點面結合的宣傳攻勢，為二級、三級市場提供了潛在的市場機會。
B．報紙類：燕趙晚報
燕趙晚報，是省會第一家晚報，日發行量超30萬份，其中80%左右的發行量覆蓋市區和市轄的周邊各縣市。入戶投遞，家庭訂閱，閱讀率均位居榜首。是省會傳媒流行資訊的第一品牌。百年泥窖在此報投放，符合先期導如某市場的需要，其投放形式應以通欄和軟文的形式為主。發布組合（略）
周費用：28480元
依據某市的市場廣告環境的分析：可在晚報投放2-3個星期後，電視開始投放。其目的是為了先期影響目標人群和終端市場的先期啟動。（報紙可詳盡訴求產品品質，讓目標消費者獲得認知和感性印象）。
C．活動設置方案：
1． 作百年朋友，喝百年泥窖
現場講述朋友間的真摯情感往事，現場進行產品贈送。
時間：周六，周日
地點：超市或零售終端
2． 知己百年泥窖相伴
與某市電台或報紙等新聞媒體聯合開設專欄，舉行「知己百年泥窖相伴話友情」活動，講訴知己故事。並設置獎項進行獎勵。
3．「百年友情話團圓」大型促銷活動
時間：中秋節前
地點：百年泥窖各銷售終端
內容：優惠銷售
（4）效果監測與評估：
利用我公司先進的央視XX的廣告監測，及時得到市場的反饋，對媒體的舉措和相應的競品投放進行24小時的監控，全面掌握市場運行情況，以便及時調整市場策略，針對市場特徵與發展趨勢來營造市場整體推廣效果，以便以最小的投入換取大的市場效果，拉動百年泥窖銷售，達到更進一步的鞏固 其在某市場乃至河北市場的知名度與認知度的目的。
㈣ 如何進行酒水市場調查
★應該調查的主要內容
一、市場環境調查：當目標市場鎖定後，就需要對市場中的一些可控制因素和不可控制因素進行詳細了解，其目的在於克服威脅、避開風險、抓住機會，為准確的品牌定位、市場定位、渠道定位等找到一個市場切入點。
1、政策環境：了解當地政府對白酒產品的征稅管理、產業支持等相關政策情況，這也是白酒產品定價的一個重要參考因素。 2、經濟環境：當地經濟發展水平，人們的消費能力、及未來3—5年的經濟發展趨勢調查。 3、地理環境：目標市場的地理特徵、交通狀況。 4、文化環境：風俗人情，口味偏好（如有的地方喜歡喝濃香型酒，有的地方喜歡喝兼香型酒）。 5、競爭環境：調查了解目標市場的白酒競爭情況。主要知悉有哪些競爭品牌，各自產品的市場佔有率等，這利於針對競爭對手採取有效的進攻與防禦策略。
二、市場狀況調查：了解目標市場的規模大孝需求量多少、以及市場近期狀況與發展趨勢、同行業企業發展動向等。
三、銷售的可能性調查：特別是一些後進者，對目標市場的銷售可能性調查很重要，一般指潛在的白酒購買者、可挖掘的市場空間、消費者的需求變化以及能擴大銷售的可能性途徑等方面都必須展開細致入微的調查。如果某個市場新的生存空間很孝市場切入難度大，就不利於新品的推廣。
四、產品的適銷性調查。產品的適銷性調查主要是對即將上市的新品在部分消費群體中間展開抽樣調查，以了解顧客的評價，特別是在白酒產品「同質化嚴重」的今天，進行產品適銷性調查至關重要。 1、產品口感測試：了解目標消費群體的口味偏好及對本品的建議，這利於企業在新品口感設計方面的創新與改進。 2、產品價格測試：了解目標市場對產品價格的承受能力。 3、產品包裝測試：了解目標消費群體的審美觀念與精神需求，試探本品視覺效果對刺激消費者購買慾望的影響程度。 4、同類競品情況：競品的產品生命周期、市場銷量、售後服務及知名度與美譽度等情況。言之，通過對市場白酒產品的性能、特徵、包裝、文化等方面的調查，將有益於新品的命名策劃，包裝設計，品牌推廣。
五、消費者行為調查：研究白酒消費者的購買行為，有利於企業開發適銷對路的產品和採取有針對性的營銷策略拓展市常 1、生理特徵：指直接購買白酒產品的消費群體的性別差異、年齡特徵。 2、消費結構：主要了解白酒消費群體的消費層次，如：農民、工人、白領、商人等。 3、心理狀態：消費者對目前市場上的白酒產品的認識與看法等。 4、購買動機：指消費者購買產品的心理動機與行文因素 5、購買習慣：掌握消費者購買產品一般習慣於何時、何地購買等消費行為因素。 6、購買偏好：了解消費者習慣於購買哪個品牌的哪個產品？
六、競爭對手調查：主要了解競爭對手的招商政策、售後服務、銷售策略等，這有利於通過「差異化」營銷促進新產品的上市推廣。 1、產品通路方式調查：如了解競品走的是短渠道還是長渠道模式、以及在酒店、商超、零售店這些終端情況（見表）。
七、市場價格調查：了解目標市場白酒產品的價位降浮趨勢及市場中、低、高端各主流產品的價格指數情況。
八、市場推廣調查：主要了解目標市場一些主流品牌通常採用的營銷策略。
九、其它因素調查：指影響市場的社會因素（如社會重大事件等）、自然因素（氣候變化、自然災害等）★調查步驟一、根據調查目的，確定調查重心。二、設計市場調查表。三、成立市場調查專門工作組（約10～15人）。
四、抽樣調查：抽樣調查是根據調查課題，對目標市場的市場范圍、消費者按一定比例進行抽樣調查，一般一個省際區域市場的調查比例為10：5（也就是說一般情況下，除省會城市必須調查外，地級城市的調查數量至少在5個以上）。
1、整理調查數據，研究分析調查結果。
2、編制調查報告，為戰略決策提供參考依據。★調查方法對白酒市場的調查可把觀察法、詢問法、試驗法這三種方法相結合，盡力收集一些全面、及時、可靠的市場信息為新品的市場定位找准思路。
3、試驗法：是通過對新產品在消費者中間進行測試，了解顧客對產品性能、質量、價位等方面的評價。★市場調查結束後應注意的幾大環節 1、通過研討、對比分析自己在行業中的位置、競爭實力，從而找出差距，謀定一個「差異化」營銷策略。 2、通過產品命名賦予品牌獨有的文化內涵，滿足目標消費群體的精神與心理需求。 3、導入VI策略，對產品的包裝進行創新設計、即以提高視覺效果為目標，滿足目標消費群體的審美需求。