油菜花的市場定位

1. 油菜有哪些品質特性

1.含油量：油脂是油菜生產和收獲的最終產物，含油量是決定品種產油量的兩大主要指標之一。總體看，白菜型和芥菜型油菜平均含油量較高，甘藍型油菜平均含油量稍低，但甘藍型油菜含油量的變幅較大。含油量作為最重要的品質和產量指標，受環境影響較大，西藏等特殊地區的油菜含油量水平普遍較高，但相同品種引種至其他地區後，含油量可能顯著地下降。

不同類型油菜種質資源含油量和蛋白質含量

2.蛋白質含量：一般而言，品種的蛋白質含量與含油量呈負相關關系，從表中也可以看出，平均含油量較低的甘藍型油菜的平均蛋白質含量較高。白菜型油菜平均蛋白質含量為24.02%，芥菜型油菜平均蛋白質含量為21.96%，甘藍型油菜平均蛋白質含量為26.15%，其他型油菜蛋白質含量較高，可能與含油量水平較低有關。

3.脂肪酸組成：菜籽油主要是由多種脂肪酸形成的甘油三酯，菜籽油主要脂肪酸包括：棕櫚酸（16∶1）、硬脂酸（18∶0）、油酸（18∶1）、亞油酸（18∶2）、亞麻酸（18∶3）、二十碳烯酸（20∶1）和芥酸（22∶1）。因此，構成甘油三酯的脂肪酸種類和含量決定了菜油油脂的品質，與其他油料作物相比，油菜脂肪酸組成的顯著特徵是含有較高的芥酸（40%～55%），對6500餘份油菜種質資源種子脂肪酸組成分析顯示，油菜7種主要脂肪酸含量變異較大。為油菜脂肪酸組成（如低芥酸、高油酸和低亞麻酸）的遺傳改良提供了可能。

中國油菜種質資源脂肪酸組成

4.硫甙葡萄糖苷：油菜種子中所含的硫甙葡萄糖苷類物質是油菜籽中存在的主要抗營養物質，當種子破碎後，細胞中所含的完整硫甙葡萄糖苷與定位於不同細胞結構中的內源芥子酶相遇，並被降解成異硫氰酯唑烷硫酮和腈等降解產物，這些降解產物不僅對單胃動物有毒害作用，還影響菜籽餅粕的適口性，大大制約了菜籽餅的利用。

因此，低硫甙遺傳改良是油菜品質育種的重要研究內容。對近2000份不同種類油菜種源硫甙葡萄糖苷組成與含量的分析鑒定結果顯示，我國油菜種質資源硫甙組成與含量均有較大差異。可為油菜硫甙組成與含量的遺傳改良提供各種豐富的種質。

中國油菜種質資源硫代葡萄糖苷組成和含量

2. 什麼是油菜花

與和我們平常吃的菜芯的菜花基本一樣，但是品種有點不同，現在市場上有賣，說是外地菜芯、顏色淡綠，菜葉有點不同，本地的是葉圓的。都是可以用菜籽來榨油的。

成片的油菜花,是非常漂亮的景色

3. 油菜花的葉子功效與作用

1、油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥並吸附掉人體內的致癌物質，改善肝臟的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效。

2、油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被採摘下來了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結合，降低脂類物質被人體吸收的比率；同時加速人體腸道的蠕動，有效地防止便秘。

3、油菜葉是一種能降血脂的健康食材，它含有大量的膳食纖維，這種物質進入人體以後會與膽酸鹽以及身體內的膽固醇相結合，能讓它們隨大便排出體外，從而也就減少了身體對脂類物質的吸收，也起到了凈化血液的重要作用，經常食用可以有效預防高血脂的發生。

4、油菜葉是一種能功效出色的抗癌食材，它含有大量的植物激素，這些激素進入人體以後會增加人體內酶類的形成，並會讓人體內的致癌物質吸附近在它的表面，帶它們排出體外，身體內的致癌物質減少以後，癌症的發病率就會明顯下降。

5、油菜葉是一種低熱量低脂肪的食材，而且它還含有一些植物纖維素，這些物質進入腸道以後能促進腸道蠕動，也能減少糞便在人體內的積存，能起到潤腸通便的重要作用，同時油菜葉也能清理腸道內積存的多種毒素，堅持食用能減少腸道疾病的發生，還能起到明顯的減肥作用。

(3)油菜花的市場定位擴展閱讀：

油菜話質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛的用途。

油菜花的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。

參考資料：網路_油菜花

4. 為什麼現在有很多農村都種油菜花

普通農村種油菜花當然是為了榨菜油啊。

但是婺源種油菜花是為了旅遊。婺源農村一直以來都是種油菜花榨油的，但是近些年來市場經濟影響，很多當地農民也想種植其他農作物。但是婺源當地政府把旅遊開發放到了前面，而婺源旅遊的一大賣點就是看成片的金黃色的油菜花。於是作為補償，種植油菜花的農家可以得到政府的補貼，其他則沒有。

其他地方有沒有效仿的就不知道了

5. 「油菜」和黃色那種「油菜花」是一種植物嗎

是，只是油菜花完成了營養生長和生殖生長。而油菜沒有達到生殖生長的時候就採收了。

6. 什麼時候開旳油菜花有蜜

油菜花也是比較大宗的蜜源植物，它也是有蜜的，一般三月份油菜花開，蜂農也會追花逐蜜。不過受地域影響，各地油菜花開的時候也有早遲。

只是市場中很難見到油菜花蜜的身影，因為油菜花蜜的味道和口感並不是那麼美好，口感是比較辛辣的，聞起來有點臭臭的，很多人不太喜歡這個口感，所以購買的人比較少。

7. 油菜花的果實是什麼顏色

油菜花，別名芸薹(YUNTAI)，拉丁文名Brassicacampestris，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。在我國集中在江西婺源篁（huáng）嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為「四強雄蕊」，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8厘米之間，多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托。三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。

8. 漢中油菜花什麼時候開

2015漢中油菜花節時間：2015.3.20-2015.4.15
2015漢中油菜花節地點：漢中市(具體舉辦地點尚未公布，預計主會場設在西鄉縣，漢台、南鄭、勉縣、洋縣、城固五個平川縣設分會場)
2015漢中油菜花節門票：待通知(可參考2014漢中油菜花節門票免費)
漢中油菜花什麼時候開?漢中油菜花開了嗎?漢中油菜花花期多長?
漢中油菜花開放時間一般從2月底開始就開了，花期約為2月底-4月份，一個多月時間，不同年份氣溫不同也會影響開放時間。
2015漢中油菜花節活動簡介
2015年中國最美油菜花海漢中旅遊文化節以「金色花海?魅力漢中」為主題，以「城市的名片、旅遊的節會、百姓的節日」為定位。主會場設在西鄉縣，漢台、南鄭、勉縣、洋縣、城固五個平川縣設分會場，時間為2015年3月中旬至4月中旬。此次菜花節將以遊客為中心，堅持市場化、大眾化、風情化、全域化和宣傳化，藉助中省媒體加大對「中國最美油菜花海」的宣傳，讓更多喜歡油菜花的人更加了解漢中的油菜花文化。
怎麼去漢中油菜花節?2015漢中油菜花節交通攻略
去漢中看油菜花節自駕車比較方便。坐車的話先到漢中，然後具體去哪個地方看油菜花，可咨詢。
火車：從北京、上海
、廣州
、成都
、武漢
、南陽
、西安等方向又到漢中的直達火車，漢中火車站公交車有9路、16路、24路等可到景點。
從西安出發到漢中的汽車：從西安去漢中自駕可走西漢高速，總里程260多公里，三個半小時左右。大巴：漢中有兩個客運站，高速客運站和漢運司站。西安城南客運站和城西客運站都有西漢高速豪華大巴，城西客運站十幾分鍾一趟，城南客運站1小時一趟，全程四個小時左右，票價80多元。

9. 油菜花哪裡都有，為啥有那麼多人要去婺源看油菜花

我個人覺得雖然全國各地的油菜花有很多，但是大家都喜歡去婺源看油菜花的原因有三個。第一個原因是因為那裡的油菜花本身就很好看，這就是它當地的天然資源；第二個原因是因為婺源在旅遊城市這一塊做得不錯，因此知名度也比較高，因此大家都喜歡去婺源看油菜花；第三個原因就是因為有人在炒作，所以才會吸引很多人去看，也是很多旅遊勝地現在都喜歡用的吸引遊客的手段...

最後的一個原因，我覺得有可能是因為有些人在炒作，把婺源的油菜花炒出了熱度，加上有的人在選擇旅遊地的時候，喜歡跟風，因此這些人在網上看到很多人說婺源的油菜花如何之美或者如何之好，就蠢蠢欲動了...