做廚具市場調查怎麼做

Ⅰ 中國的商用廚具市場是個什麼樣的情況

我國廚具職業技術方面，自60年代至90年代曾經根本沒有開展，90%的產品以純鋁為主，核心技術主要為冷沖壓、一般的模具製作和手工操作的表面處理，科技含量很低。
近年來，帶有高科技含量的新式炊具的鼓起，不只契合了廚房環保、改進烹飪環境的要求、重要的是與傳統炊具比較，它增加了技術含量，重視了人性化的需求，讓烹飪變得簡略方便輕松，讓家居日子溫馨，加上價格逐漸趨於合理，迎合了顧客的心思，因此高新技術的廚具職業的開展可謂是一片光亮。
廚具作為家庭必需日子用品，商場空間已是及其大，天順祥廚具調查顯示現在廚具職業已成為向陽職業。跟著社會進步，科技開展。人們的需求層次不斷進步，從曩昔的處理溫飽型到現在的追求健康型，在對日子質量的追求上，顧客的行為受文明影響，對產品的要求也越來越高，產品結構須向漂亮，時髦，環保，能耗低的方向演化。
跟著我國國民經濟的穩步增長，城鎮居民的住宅需求發作嚴重變化，對相關工業包含廚具工業的開展產生了較大的拉動效果。加上城市居民新換代的需求，廚具的需求量將堅持穩步增長的氣勢。

Ⅱ 想在淮北開個櫥櫃廚具店，怎樣去調查市場呢有沒有會的，教教我啊

大量回收二手抄人民幣 5元的 3.5元收，量大4元，10元的 6.5元收，量大8元， 20元的 15元收，量大17元，50的 25元收，100元的 80元收，量大85元，大量回收，有的私聊，別怕我沒錢，就怕你沒貨，假幣勿擾。

Ⅲ 怎麼樣做好廚具工程的生意怎麼樣做網路營銷

營銷戰略 （一）目標市場選擇 經過市場調查與環境分析，我們將目標市場定位於家庭購買者中的，決定購 買者，也就是家庭女主人，家庭收入在中高層。這類的家庭女主人一般追求品質 生活，在生活中也許不會天天在家燒飯做菜，但是一定要在房子里有完整的廚具 用品，並且對於廚具的外型、色彩要和家庭裝修相適應。 （二）市場定位 現在的家庭主婦較注重生活的品質，注重產品的高檔性，方便性，實用性； 較為關注生活細節，針對我們目標客戶的特點，因此我們制定了「品位，方便， 實用」的市場定位。溫發廚具又是具有較高品牌的產品，質量好，使用方便，操 作簡單讓顧客享受品位生活。但是現在國內市場上均有各自的領先品牌，所以在 初期在市場上我們保持挑戰者的姿態，在今後進一步發展壯大之後，最終成為市 場上的領導品牌。 此外，我們產品的最大特色在於「整體廚具」、「集成灶」，產品可以成套的 賣出。為了擴大銷售額，我們以單件銷售為輔，讓消費者在廚具購買上達到「一 站式」購買。 五、營銷組合策略 （一）產品策略 1、品牌 4 作為一個有十年以上經營經歷的大公司，溫發有限公司具有自己的品牌，在 業界有較大知名度，在品牌上要靠近家庭女主人，家庭女主人的代表就是上得廳 堂，下得廚房。我們要講品牌定位於優越品質生活的廚具，讓「下得廚房」變為 「上得廚房」，改變人們心中對於廚房的觀念，將烹飪作為一種生活的調節，高 品質生活的追求。 2、外型 在產品外型上，公司提供許多大膽的色彩如：中國紅、金色、紫色等。當然 對於保守的顧客我們也提供灰藍黑等色彩。近幾年，在家電的外觀選擇上，色彩 已經成為第一吸引力，有數據顯示，隨著我國經濟持續的高速增長,人們對生活 品質的追求越來越高,46%的消費者認為色彩家電是室內環境中點綴其他家居的 重要組成部分。受此影響，彩色冰箱、彩色洗衣機、彩色微波爐、彩色電飯煲已 經擺上了櫃台。如今，這股色彩旋風甚至滲透到廚具領域。 3、產品集成化 集成廚具包括了灶台、油煙機、櫥櫃、刀具等。 集成化意思是把某些東西（或功能）集在一起，而不是一個設備一個功能。 如果說整體廚房開創了家電產業工業化的先河，那麼，集成電器將促使其全面化 轉型。如今，集成灶這個新鮮的字眼逐漸捕捉著消費者的眼球，這些產品已不單 單是外型的集成，在功能上也囊括了更廣闊的領域。更多業界人士意識到：廚具 也將往集成方向發展。 集成化產品不僅在功能數量上進行集成，還將在性能上做到升級，做到99% 的油煙吸取率。在外觀上，集成廚具從原先領域脫離出來之後，除升級獨立產品 的功能外，引入空間理念，使其外型設計更融合於現代居室裝修。 4、服務 作為整套集成廚具的購買者，公司將提供送貨上門，安裝服務。並且保證售 後保修服務。開通24 小時客服熱線，隨時等待為顧客服務。 （二）價格策略 1、價格分割法：價格分割是一種心理策略。企業對產品進行定價的時候， 採用這種價格分割法，無疑能夠讓消費者在心理上產生價格便宜的錯覺，進而調 動消費者購買的積極性。我們可以將廚具分期付款，原本18888 元的產品，分三 5 個月付款，增加消費者的積極性，減輕消費者的經濟負擔。這樣，就可以減少消 費者因為經濟原因而放棄購買我們產品的可能性。 2、弧形數字定價法：據一項國外市場的調查發現，在生意興隆的商場、超 級市場中產品定價時所採用的數字，按其使用的頻率排序，先後依次是5、8、0、 3、6、9、2、4、7、1。而這種現象並不是偶然出現的，究其根源是消費者購買 心理的作用。因此我們整體套裝定價為18888 元，滿足了人們對美好事物追求 的一種心理，更容易被消費者接受。 （三）渠道策略 1、根據材料的背景並結合案例，考慮到產品的不同生命周期，溫發廚具已 是擁有較高知名度的產品，也是行業中的較有實力產品，根據目前行業中各品牌 競爭較為激烈。市場潛力及代理商的能力而靈活運用選擇代理商類型，我們選擇 的銷售渠道模式是「製造商→總代理→經銷商→消費者」，積極尋找經銷商，省、 市、區，大型超市，商場，專賣店等，讓產品第一時間出現在每一個顧客需要的 地方，減少交易次數，實現較高的成交率。而且經銷商無形中既分擔了市場營銷 職能，又充當了購買代理，為公司提供購買信息。這樣廠家更容易控制代理商, 產品的價格也更為統一,對代理商而言,資金風險也小。 2、渠道代理商的激勵，在對代理商的管理和控制,本公司可以給與一定的給 予物質激勵和規劃代理商的行為.此次推出的是品牌的產品,當代理商達到一定的 銷售額，就會給予額外獎金酬勞。 3、結合本公司的地理位置,以及公司的資金能力,我們在杭州、溫州、寧波、 台州地區各選擇一家代理商。 4、終端銷售地點的選擇，在各個地區的選擇大型的賣場，我們選擇的各地 區——樂購大賣場，物美，聯華等大型超市。 5、加強終端導購員培訓，將終端銷售人員培訓成為產品專家、品牌的宣傳 者、客戶滿意度的創造者、價格體系的穩定者及優秀的銷售者。 6、渠道的管理控制，與代理商簽訂不竄貨的協議，加強銷售通路管理，積 極主動，加強監控，信息溝通渠道保持暢通，一但出現竄貨問題，嚴肅處理，根 據規定罰款和取消代理資格。 （四）促銷方案 6 1、交叉營銷 在2011 年5 月1 日到5 月7 日及10 月1 日到7 日的節慶期間，與格蘭仕合 作，凡購買溫發零售產品金額超過 5000 元或購買溫發灶台廚具的組合套裝，就 送格蘭仕微波爐一個。 2、電視廣告 友情贊助中央一台《天天飲食》欄目組，免費提供溫發灶台、抽油煙機和廚 房用具一套，藉助這個欄目組提高企業的知名度和社會關注度。 3、網路營銷 （1） 設立公司網站，使消費者便捷的在網上搜索到公司及最新產品的相關 信息。 （2） 在點擊率高的網頁建立相關鏈接，供目標消費群方便點擊進入。 （3） 在相關論壇及博客上發表有關公司及產品的相關信息，及售後感受， 進而影響目標消費群。 4、活動主題 （1）結合產品的特色，公司在設計促銷組合時考慮到產品市場類型，「溫發」 灶台廚具，企業採用推動和拉引戰略結合，家庭主婦消費者購買習慣一般長出入 大型超市，以及考慮產品在產品生命周期中處在介入期，促銷相當重要，還考慮 到公司的資金和銷售能力。我們選擇在以上地區進行的大型超市——樂購。

Ⅳ 做廚具業務該怎麼做

1怎樣找客戶？滿大街跑，見裝修就問是酒店嗎?還要和其他酒店行業業務員建立關系，信息公用。要努力呀，
2怎樣找到當家人？廚具購買。一般是老闆和廚師當家，老闆去工地是有規律的早上8到10點下午5到8點，廚師要當家，廚師會在酒店開業前20-50天招聘到位，你要第一時間見到廚師，和他建立好貓膩關系呀，一定要呀。
3怎樣開場白？首先你要了解客戶的心裡，老闆心裡一般都有定位，比如購買什麼價位，什麼檔次，什麼時間購買，，，，廚師85%心裡是能那多少提成。了解之後你要換位思考，你要買廚具你會想什麼，，，，
開場白要求你廚具知識要學精，老闆對廚具一般不懂，只要老闆感覺你專業，他還請教你呢。廚師就關心提成，你要第一時間見到廚師，和他建立好貓膩關系呀
例如，你見李老闆開場白，
你說，你好，我是XX廚具公司的，你看你廚具什麽時間定/
李總說，現在還早不考慮，
你說，我現給你根據消防安全，上菜速度，廚具規格，科學合理設計一下，出個平面圖，抱個價吧？這圖你以後辦衛生許可證要用。一般老闆都同意，這時你都有競爭的機會了，，，
4廚具銷售流程技巧，1第一時間見到當家人。2了解客戶購買檔次。3給客戶滿意設計方案和價位。4了解客戶購買時間，5第一時間去你公司考察，6有個好公司平台。

5銷售流程1找客戶2見客戶3要電話4了解客戶資料5客戶認可你人品6設計報價7解除客戶心裡矛盾8考察產品9洽談付款，洽談價位，10簽訂合同。

記，，，努力和回報是成正比的。

廚具銷售知識太多了，這是大概呀，現在廚具銷售都是贏在細節呀，，，，慢慢學吧，，，，，，，

Ⅳ 如何做好廚具市場營銷

重點是年輕女人，次重點是老女人（男人對廚具不感興趣）

Ⅵ 怎樣做廚具營銷，做廚具營銷需要什麼

產品的種類，和競爭對手的大概情況。但最主要的是你周邊的市場消費情況，確定消費人群。最好能抓住消費的心理

Ⅶ 我想開一家廚具專賣店，市場前景如何

臨西一路與水田路交匯處向西有水田巷，從水田巷向北就是廚具市場，可以問一下，會有人告訴你的。或者打個三輪車，和他說廚具市場就把你帶去了。

Ⅷ 廚具銷售員怎樣才能做好

我自己也是個銷售員 而且也是新手 這些也是轉的 但是我覺得寫的不錯 希望對你有幫助 另外祝你工作順利
（一）、策劃目標：
1、 提高推銷員的業務等綜合素質
2、 提高產品的銷售量
（二）、市場調研分析與應對策略
1、絕大多數的業務員細節方面做的很不好。
如敲門，有的敲門力量很大且太頻繁，有的一層樓連著敲、不停地敲直到裡面有響聲為止，有的看到門鈴也不按，有的更是一邊敲一邊中音哼著曲子......
我們應在每天的晨會上提醒業務員細節要做好，遇事要冷靜。敲門時先看清門牌（防止目標顧客忽然問「你敲的是哪家的門？」在目標顧客開門時我們還可以以「您好！請問這里是XX號嗎？」為開頭，這樣也許能拉近與他的距離），整理一下頭發和衣著，然後再輕輕地敲兩三下，再後退一步等目標顧客開門。
只要有時間我們要經常在公司里讓業務員做實戰演習。
2、業務員全部都是做一次性業務，成交後也沒能乘勝追擊、實現再次成交。
比如沒有給目標顧客留下名片，就是成交過的客戶也沒有，有的要走時也沒有表現出跟原來一樣禮貌，有的更是拿到錢就直接走人。
建立客戶信息庫，根據某客戶的特別需要提供「定製商品」，目前已成為公司時尚。雖然我們公司目前還不能做到這一點，但我們可以在每拜訪一個客戶就把他的信息記錄下來，特別是成交過的顧客。逢年過節什麼的就打個電話問候一下，這樣可以與對方拉近距離，爭取把成交過的客戶培養成自己的回頭顧客、永久客戶，未成交過的則力爭把他們培養成自己的顧客。
成交後要乘勝追擊、爭取再次成交。跟目標顧客分別時，最好要等到對方轉身後才走。
要記住：把客戶當作是終生的朋友！要保持跟他們聯系！
3、業務員幾乎都是以同一句話為開頭的，而這個開頭語值得商榷。
因為先說「不要錢」最後還是「要」，會給顧客以不誠實的感覺，嚴重了會對公司的形象及產品的可信度造成影響。
我們應該把「免費的、不要錢的」去掉。先跟顧客介紹這自己、公司及產品，以真誠感動顧客。
如果目標顧客一開始就問「要不要錢」時，我們不要直接回答，否則你就會被動了。應巧妙地使顧客感到在你回答之後，心與你更靠近了。比如可以這樣回答：A、您先別說錢不錢的問題好嗎？這樣多生分啊！讓我們先聊一會好不好？B、我能耽誤您兩分鍾嗎？也許兩分鍾後您就不會再問錢不錢的了。說這些話時要注意表情，盡量讓他感到是在和一個老朋友聊天。
4 、大多數的業務員一開始表現的不錯，但當目標顧客猶豫了或者有表示不要了的傾向的時候，就幾乎放棄了，表情也變了，也未能把基本的禮貌用語和微笑帶給每一位目標顧客。
不管顧客怎樣對我們，我們都應該保持一貫的微笑和風度，不管怎樣，我們都要堅持到最後，決不輕言放棄。對他們，祝福的話語不能吝嗇，也可以在尊重自己的基礎上，適當的說一些恭維對方的話，讓他聽了舒心，給他留下一個好印象。這樣也許會讓一開始態度就很不好的顧客感到內疚，下次再來的時候，他就會跟你成交。千萬不要被對方激怒，否則你就失敗了。如果顧客猶豫了，那就說明很有機會成交、說明你說的還不能完全打動他，這時只要你再努力一下，這個願望就會實現了。
5、業務員的耐性都不是很好。
比如一層樓，有一家開門聽到介紹後就轉身走入裡屋，門是開著（我猜可能是去叫另一個人），這時業務員就去敲另一家的門，事實證明我的猜測是對的。
做上門推銷，一般一次只能面對一個顧客，這樣才能給顧客以真誠及尊重他的感覺，所以只要這位顧客還沒把「大門」緊鎖的時候，我們都不能去尋找另一個顧客。
6、業務員不大善於迎合顧客的心理。
比如有一次一位阿婆為她的兒媳購買，錢一時找不著，就拿九毛錢當一塊錢，業務員看到後就說了出來，我發現阿婆有些尷尬，轉身進裡屋好一會才拿出一塊錢。比如有一次業務員沒有零錢，結果想少找顧客兩毛錢，很顯然顧客不大滿意，直到我把零錢拿了出來。
我們推銷出一盒產品就能拿到十到二十塊錢，為何不迎合一下顧客？自己少賺幾毛錢但贏得顧客的信賴有何不好？對於這位阿婆，也許購買後她會擔心她兒媳不喜歡，我們應該跟她說，如果她兒媳不喜歡，那貨可以退。賺錢重要但人情更重要，不能讓自己的顧客受到一點的委屈，只有這樣，顧客才會信任你，才會成為你永久的顧客，才有可能為你介紹更多的客戶。
7、業務員都不大懂得尊重顧客。
比如進出顧客家門時，門沒能維持原狀，有的一進去，也不等顧客請就一屁股坐了下來，有的更是自己去倒水喝。
是人，就希望能得到別人的尊重。你尊重他，他就對你有好感。所以在任何時候，我們都要注意那方面的東西，都要注意尊重顧客。
8、業務員從儀表到穿著都不太注意。
比如有的指甲留得長長的、黃黃的（抽煙被熏的），有的穿著皺皺的，有的皮鞋有灰塵甚至表面都裂開了。
9、業務員都不大靈活。比如見到任何人都是清一色的「老師」。
我們做什麼都不能一成不變、墨守成規，要具體問題具體分析，不同的人群就應有不同的稱呼。
10、大多數的推銷員用語都很不恰當。請看以下我聽到的對白。
A、敲門後，「誰呀？」「喂......」「敲錯了。」「這么害怕？又不是打劫的。」
B、目標顧客猶豫了，「你要不要？不要我給別人了。」「不要，你走吧。」馬上轉身就走人還哼著曲子。
C、在樓梯口碰到一個女人，「誰給你開門的？」（指電大門）「反正又不是你，我們不是壞人。」
D、當顧客一句「我們不要」還把門關了之後，「膽子那麼小？大白天的就這么害怕？」且說的比較大聲。
E、「我不要了」「我知道你不要，你不要別人也會要的，是你不識貨。」「還是個老闆呢，這么吝嗇？」（她家在裝修，工人幫忙喊她時，用了「老闆」）
跟業務員跑了這么多天的市場做調研，不規矩、不近人情的對白真是不勝枚舉。這就是一個業務員的業務素質的表現，說嚴重點，就是整體素質的表現。有關負責人所能做的只是時常提醒他們要注意一點，如果屢教不改那就可以考慮辭退他。
（三）、顧客的問題
以下是我做調研時發現的顧客的問題，公司可以考慮一下，或者讓每一位業務員把遇到的顧客的提問記下來，然後綜合，想出回答方法，記在一張卡上，業務員人手一張，以便讓他們再遇到類似的問題時能從容、自如地回答。
1、「沒見過這種牌子。」
2、還沒等到介紹產品，「怎麼賣？」
3、「這是女人用的，我們不用。」
4、在跟顧客介紹產品時，樓上有人下來「你也信這個？」
5、「我們只相信名牌。」對產品質量不放心
6、開了個小孔，「喂，你是這的主人嗎？」「不是」
7、「我們不需要。」
8、「都有了，而且太多品牌了。」
9、「這個要不要錢？要就拿走，不要就留下。」
10、「太貴了。」
11、「家裡沒有女人。」
12、「沒有錢。」
13、「從來不用這個，喜歡自然美。」
14、打開門聽了幾句話就把門關上了。
15、「不相信推銷。」
16、把女的說動心了，這時男的回來了就把女的拉進屋裡了。
17、顧客動心了，但一聽到要錢就不要了。
（四）結束語
推銷，通俗地講，就是走過去，把話說出來，把錢收回來。
很多人都認為業務員只要把產品賣出去就是有本事，手段不重要。我不這樣認為，我覺得賣出去是重要，但維護公司的形象、有人情、用心與顧客溝通、真誠面對他們、讓他們信賴自己從而把他們培養成自己永久的顧客那更重要。
不可否認，大多數的業務員都是很努力很用功的，但就是方法不太恰當、用語不夠文明，結果往往是事倍功半，而且還會讓顧客感到厭煩，從而影響到公司的聲譽。有關負責人應嚴加這方面的訓練，最好列舉出業務員容易忽略的小細節，在每天的晨會上跟他們講，同時有時間就讓業務員之間做個模擬訓練，力爭把我們的業務員培養成各方面都優秀的業務隊伍。

我對本司業務員如何做好業務的建議

1、在不看說明書的情況下，要能夠把公司及產品介紹都能流利的說出來。這是最基本的。

經理可以找時間來考察業務員。爭取做到每個業務員都對產品及公司的介紹都能自如流利的說出來。
2、業務員要把在每拜訪一個客戶所遇到的問題包括客戶的刁難記下來，每一天都要及時的匯報給經理，再進一步與經理一起探討解決問題的方法。爭取下次再遇到這樣的問題及刁難時都能很好的應付。
3、實戰演習。
可以利用晨會或者下午例會來做個實戰演習，讓兩個業務員面對面的交流提問，輪流扮演客戶和業務員。互相提問互相解答（提問的內容可以是公司及產品的介紹也可以是拜訪客戶時所遇到的問題等等）。可以再派個業務員或經理對此進行觀察，記下哪個做的不夠好的地方，並讓他記下來思考思考，爭取在面對客戶時都能更好更快的進入狀態。正所謂旁觀者清。如經過這樣長時間的積累練習，相信業務員會更快的成長起來。從而實現「雙贏」的目標。
4、做好細節方面的工作。
有人說，細節決定一切。所以我覺得做好細節方面的工作對於做好業務是起著很大的促進作用的。
比如進出目標客戶店前，要整理一下頭發和衣著，爭取以最好的狀態來面對客戶。也不能一進去，不等客戶請就一屁股坐了下來，更不能自己去倒水喝。特別是在還沒有很熟關系很好的客戶面前。
人都希望能得到別人的尊重。你尊重他，他就對你有好感。所以在任何時候，我們都要注意這些方面的東西，尊重顧客就是尊重自己。
比如在進入目標客戶店的時候，要注意問候用語。也要靈活點，不能對什麼人都一律用同樣的問候語。我們做什麼都不能一成不變、墨守成規，要具體問題具體分析，不同的人群就應有不同的稱呼。
比如給目標客戶名片時，要雙手捧上，身體稍微向前傾斜。要讓客戶感覺到你很尊重他。盡管客戶很刁難我們，也沒有意向，在跟客戶告別時也要表現出跟原來一樣禮貌。假如拿到了定單，更要注意，不能一拿到定單就馬上直接走人。
比如跟客戶聊天時要注意表情，盡量讓他感到是在和一個老朋友聊天。
我們應在每天的晨會上提醒業務員要注意的一些細節方面的東西！

5、建立客戶信息庫，根據某客戶的特別需要提供「定製商品」，目前已成為公司時尚。雖然我們公司目前還不能做到這一點，但我們可以在每拜訪一個客戶就把他的信息記錄下來，特別是成交過的顧客。逢年過節什麼的就打個電話問候一下，這樣可以與對方拉近距離，爭取把成交過的客戶培養成自己的回頭顧客、永久客戶，未成交過的則力爭把他們培養成自己的顧客。
要記住：把客戶當作是終生的朋友！要保持跟他們聯系！
6、拜訪客戶也要有毅力，要能堅持。不能一開始表現的很好，但當目標客戶猶豫了或者有表示不要了的意向的時候，就幾乎放棄了，語句和表情也變了。不管客戶怎樣對我們，我們都要把基本的禮貌用語和微笑帶給他們。
對刁難過自己及沒任何意向的客戶，不要有擔心再碰壁的心理。還要爭取以同樣的笑臉同樣的禮貌對他進行拜訪。
不管顧客怎樣對我們，我們都應該保持一貫的微笑和風度，都要堅持到最後，決不輕言放棄。對他們，祝福的話語不能吝嗇，也可以在尊重自己的基礎上，適當的說一些恭維對方的話，讓他聽了舒心，給他留下一個好印象。這樣也許會讓一開始態度就很不好的顧客感到內疚，下次再來的時候，他就會跟你成交。千萬不要被對方激怒，這樣就等於把機會給堵死了。如果客戶猶豫了，那就說明很有機會成交，證明你表達的還不能完全打動他，這時只要你再努力一下，這個願望或許就能實現了。
7、要有耐心。
比如去拜訪客戶時，店裡有人在買東西，我們要耐心的等待，如果客戶忙不過來，我們也可以幫他。
8、要善於學會迎合顧客的心理。
比如有的客戶愛貪小便宜，我們可以給他一點小恩小惠。當然這個可以根據公司的情況而定或者是由自己掏。
我們不能讓顧客感覺到我們給他的產品或者服務是在騙他，而是要讓他感覺到我們是在幫助他。只有這樣，顧客才會覺得你是可靠的人，才會成為你永久的顧客，也才有可能幫你介紹更多的客戶。
9、注意形象，從儀表到穿著都要注意。
比如不能穿的皺巴巴，經常刮鬍子剪指甲，皮鞋保持干凈等等。
參考資料：http://linjishi-26.blog.163.com/blog/static/77556912006102833752276/

Ⅸ 商用廚具行業競爭越來越大，企業應該怎麼做

原標題：2019年中國廚電行業市場現狀及發展趨勢分析 將朝著綠色智能、節能環保方向轉型

廚電行業向綠色智能、節能環保方向轉型已成為行業新風口

隨著消費升級的時代來臨，人們對品質生活提出了越來越高的要求。長久以來，廚房的重油煙問題挑戰著每一個美食愛好者的身心，也是排放PM2.5等有害顆粒物、污染空氣、加重霧霾的元兇之一。

就在前不久，方太牽頭的「十三五」國家重點研發計劃「大氣污染成因與控制技術研究」專項中的「油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備」項目，通過中期驗收，超額完成大部分考核指標。

該項目的實施將進一步解決餐飲、食品加工業和居民廚房的油煙問題。當下，廚電行業向綠色智能、節能環保的方向轉型已成為行業新風口，不但能夠解決用戶痛點、有效提升居民生活品質，更是應對霧霾、打贏「藍天保衛戰」的必然要求。』

1、綠色智能成為廚電行業的新風口

今年一季度，我國經濟增速好於預期，其中消費繼續發揮第一驅動力的作用。前3月全國社會消費品零售總額達到9.78萬億元，同比增長8.3%。其中，居住類商品銷售回暖，特別是3月份以來，全國房地產市場開發投資和銷售均呈現平穩態勢，3月份限額以上單位家電類商品零售額同比增長15.2%。

人們對美好生活的嚮往從未止步，近年來，從買商品到買體驗，居民消費正加速從量到質的革命性轉變，這也對供給側提出了更高科技、更面向未來的產品要求。今年年初實施的個稅改革有效增加了居民可支配收入，消費品市場的持續優化，都激發了人們的購買慾望。日前，國家發改委、生態環境部、商務部專門印發《推動重點消費品更新升級暢通資源循環利用實施方案(2019—2020年)》，強調要推動汽車、家電、消費電子產品更新升級。

《方案》為廚電行業指明「綠色智能」的發展方向，提出「著力推動綠色智能家電研發和產業化」、「有條件的地方對消費者購置節能、智能型家電產品給予適當支持」，並給出了一系列具體意見。

根據中怡康對2017年和2018年廚衛市場的總結來看，在解決用戶痛點、加速產品升級方面，企業更應注重綠色和智能。綠色包含了健康、安全、節能、環保等方面，智能在廚衛行業的重要性也已不言而喻。傳統產業加速數字化轉型的時代，綠色智能毫無疑問將成為廚電行業的新風口。

2、廚電領軍者引領全行業綠色轉型

面對日益嚴峻的霧霾問題，「藍天保衛戰」的號角早已吹響，餐飲行業、家庭廚房的油煙凈化能力亟待提升，尤其成為這場綠色轉型中的先鋒軍。聚焦高效凈化和清潔排放，也成為吸油煙機產品發展的的下一個重點。

在方太牽頭的「十三五」研發項目中，方太聯合北京大學深圳研究院、中科院過程工程研究所、天津大學、清華大學、中國環境科學研究院等9家單位進行深入合作，用3年半的時間，對核心技術、靜電材料、在線監測、凈煙產品等課題進行研究，將系統解決餐飲、食品加工業和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化。目前，首輪減排改造示範工作正在有條不紊地進行當中。

正是對品質和創新的不斷追求，才能引領行業不斷向前發展。方太通過掌握核心技術進行綠色智能轉型，在經過長時間的研究測試後，凝聚了大量自主創新的發明專利，研製出肉眼可見「不跑煙」的吸油煙機，油脂分離度超過國家標准10%以上。

方太集團董事長兼總裁茅忠群說：「如果不注重創新，只會打價格戰，就會很快毀掉一個行業。如果龍頭企業不斷創新，不斷引領行業發展進步，那麼它就會成就一個行業。」

據悉，方太在創新研發投入方面遠高於行業平均水平，其每年研發投入不少於銷售收入的5%。創新驅動發展，造就了方太在綠色轉型中的領先位置：水槽洗碗機利用開放式水泵、無管路結構實現「省時省水省電」的高效洗滌;燃氣灶的能效從60%提高到了75%，遠超國家一級能效標准，節能效果明顯。

3、廚電行業蛻變升級在即

受房地產調控政策及市場激烈競爭的影響，近幾年我國家電行業的發展整體不容樂觀。相比整個家電行業以及已經進入成熟飽和階段的白電、黑電行業，廚電行業雖然體量較小，但整體增速更快，景氣度更高，並且毛利率水平超過40%，遠高於白電、黑電等其他家電子領域。

據前瞻產業研究院發布的《中國廚房電器行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據顯示，2012年中國廚電行業市場規模已達470億元，到了2016年我國廚電行業市場規模達到627億元，同比增長7.9%，廚房電器市場頗為風光。進入2017年，在宏觀經濟環境增速換擋等綜合因素的影響下，盡管消費市場增長動力不是很充足，但家電消費升級態勢良好，廚房電器市場繼續以兩位數的幅度持續增長，2017年我國廚電行業市場規模增長至697億元，同比增長11.2%。截止至2018年我國廚電行業市場規模下降至640億元，同比下降6.4%。

進入2019年一季度，中國廚電市場整體規模達到405億元(包括廚房大家電、凈水產品以及廚房小家電)，同比增長4.1%。中怡康數據顯示，5月份油煙機線下零售量和零售額分別同比增加7.2%和6.7%，燃氣灶零售量和零售額分別同比增加9.1%和9.3%。煙機、灶具5月零售端有所回暖。

2012-2019年Q1中國廚電行業市場規模統計情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

中國家用電器研究院院長助理吳海濤認為，隨著國家政策的扶持及企業持續的創新投入，推動廚電產業蛻變升級，為行業贏得了全新的發展機遇。

除了老舊家電的更新換代，隨著房地產市場回暖以及全精裝流行趨勢的加深，將成為拉動廚電產品消費的重要引擎。業內人士直言，2019年住宅全精裝市場規模預計超過300萬套，市場滲透率達32%，將為廚電產品帶來更大的增量市場。

在消費升級、綠色智能的風口上，廚電業除了滿足消費者多樣化、個性化的需求，更應不斷加大創新研發，在技術、設計、協同性上全面升級，帶給消費者更多超前體驗。同時，在行業頭部品牌的引領下，廚電行業也將朝著綠色智能的方向深入轉型。

Ⅹ 廚具的現狀前景

從20世紀80年代，短短的20幾年發展時間，廚具行業已成為朝陽行業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。
中國約有13億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的，中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。
2006年全年中國規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值71,223,029千元，比2005年同期增長27.71%；全年實現累計產品銷售收入66,504,844千元，比2005年同期增長21.61%，截至2006年12月底，全行業規模以上企業單位數489家。
2007年中國規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值11,075,322千元，比2006年同期增長33.88%；2007年1-2月實現累計產品銷售收入10,060,189千元，比2006年同期增長26.12%，2007年1-2月實現累計利潤總額153,462千元，比2006年同期增長27.17%；截至2007年2月底，全行業規模以上企業單位數達528家。
2008年1-10月中國規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值11,075,322千元，比2007年同期增長33.88%。
中國廚具產業出現了如下一些新的發展趨勢：
信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從機遇方面講，信息技術有助於優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處於劣勢地位。
產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。
流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業的興起，它成了當前家電業銷售的重要渠道，但由於家電連鎖店的進入成本和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。
未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業到了重新洗牌的階段。但大多企業規模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來，使國內廚具競爭更趨白熱化。
隨著中國國民經濟快速穩步增長，城鎮居民的住房需求發生重大變化，對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時，廣大農村市場有待開發，加上城市居民更新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。