維生素B市場調查

A. 維生素B會不會吃死人

維生素B屬於水溶性維生素，理論上說，其需要天天補充，而且代謝非常快，一般不會在體內有存留，不會對人體造成傷害，但是，大量服用維生素B製品，會出現臉色漲紅，精神亢奮，小便赤黃的現象，長期大量服用，就會對人體造成損傷的。

B. 吃完維生素b族後不能吃什麼

維生素b族有十二種以上，被世界一致公認的有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。b族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。
維生素 b1
是水溶性維生素。和所有 b 族維生素一樣，多餘的 b1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。 需要人群： ⑴食慾不振、胃腸疾病、頭發乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 b 1 ； ⑵抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 b 1 的攝取量； ⑶妊娠、哺乳期或是服用避孕葯的女性需要大量的維生素 b 1 ； ⑷假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 b 1 ； ⑷處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 b 1 ，而且需要 b 族中所有的維生素。
維生素 b2
是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 b 1 不同的是， b 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。 需要人群： ⑴服用避孕葯、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素b 2 ； ⑵ 每日所需的維生素b
不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素 b2 ； ⑶因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素 b 2 不足的現象； ⑷容易惹蚊子咬的人士，口服維生素b、通過人體生理代謝後從汗液排出體外，會產生一種蚊子不敢接近的氣味。服法為睡前30分鍾口服維生素b 1～2片，但不要長期大量服用。另外在洗澡時滴幾滴維b液，也可以起到一定程度的防蚊作用。 對於所有精神緊張的人必須增加其復合維生素的攝取，與維生素 b 6 、c及煙酸一起攝取，作用效果最佳。 維生素 b2缺乏症 維生素b2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。 維生素b2缺乏導致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）； 維生素b2缺乏會引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 維生素b2缺乏會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈； 維生素b2缺乏還會引起陰道瘙癢。 維生素b2的缺乏還會導致口腔潰瘍。
維生素b6
它是製造抗體和紅血球的必要物質；能適當的消化、吸收蛋白質和脂肪，可幫助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）轉換成煙酸(niacin，維生素b3)；防止各種神經、皮膚的疾病；緩解嘔吐（為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都開有維生素b6)。可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。可降低因服用三環抗憂郁劑（tricyclicanti-deprssants)而引起口乾及排尿困難等；減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症；它還是一種天然的利尿劑。 1．與維生素b1．b2合作，共同消化、吸收蛋白質、脂肪。缺乏維生素b6，進入的食 口腔潰瘍
物就不能得到充分的分解，食物里的營養也得不到有效的吸收，同時，大量未消化完全的食物在體內便會產生許多毒素。 2．與鐵合作製造紅血球，沒有b6．攝入大量的鐵也沒有用。 3．參與胰島素的合成，防治糖尿病。 4．作為轉氨酶等的輔酶，對治療肝炎、肝硬化有重要作用。 5．能降低血膽固醇、防治血管硬化。 6．刺激白細胞生成，提高免疫力。
維生素b11
（葉酸） 需要人群： 1．孕婦和哺乳婦女尤其要注意增加攝取量； 2．如果您是經常飲酒的人，多攝取葉酸為好； 3．大量的維生素c會加速葉酸的排出，所以攝取維生素c在2g以上的人必須增加葉酸的量； 4．正在服用磺胺類葯、安眠葯、鎮靜葯、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸；
維生素b12
是相當特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在於動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結合，才能有利於人體的機能活動。 需要人群： 1．老人、素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素 b 12 . 老人更加需要
2．如果您經常應酬而大量喝酒，那麼補充維生素 b 12 是非常重要的； 3．在月經期間或月經前補充維生素 b 12 非常有益；孕婦及哺乳期婦女也應補充。 維生素b12（鈷胺素） 功能：防止貧血，製造紅血球，防止神經遭到破壞。 缺乏症：疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。 主要食物來源：肝、腎、肉、蛋、魚、奶。
維生素b9
（葉酸） 功能：掌管血液系統，促進細胞發育，製造紅 血 球 及 白 血 球 ， 增 強 免 疫 能 力 ．維持頭發健康． 缺乏症：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發變白，記憶力衰退。 主要食物來源：肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子． 孕婦吃了好，
維生素b8
它是水溶性維生素，又稱為反蛋白傷害的因素. 維他命b8對還是一個最活躍的生物是已知的生物物質.極少量這種維生素有顯著影響生長酵母和某些細菌. 這幾個酶系統的一部分. 維生素b的一員家屬，是人類營養必需的營養. 這是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生產、代謝的支鏈氨基酸(l-亮氨酸、l-異亮氨酸、l-纈氨酸)和從頭合成嘌呤核苷酸. 最近的研究表明，生物起著基因表達;在轉錄和翻譯水平而且它也起到dna復制. 1916年，觀察到了bateman飲食蛋清含有高比例的動物是有毒的. 早在1941年，一些熱心的蛋白質分離蛋清發現防止生物吸收.阿里森等孤立另一個生長因子和生物命名完全相同.其結構是在1942年發現並合成，1943年. 作為羧化酶輔酶為生物素，有助於在固定二氧化碳. 它溶於水和酒精、耐熱、酸、鹼穩定.它含有硫磺.
編輯本段生理功能
概述
維生素b可以保護飲酒者的肝臟對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質(這稱為代謝)；另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當維生素缺乏時，肝臟就無法正常工作了。 在維生素中，和肝臟有較密切關系的是b族維生素。 它包括維生素b1．維生素b2．維生素b6．維生素b12．煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。 五穀雜糧
最近酒精飲料的需求量不斷增加。關於酒精危害和維生素b的關系，以下舉幾個實例。對每日喝酒5合(一合相當於1/10升)以上的120人進行調查，其中有60%的人表現出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝損害。對於血液中的維生素濃度進行檢查，大部分人患有潛在性維生素缺乏症。那麼，為什麼由酒精引起的肝功能損害的人多為維生素b缺乏症呢?維生素b被小腸吸收後，在肝臟中起著各種作用。但是酒精攝入過多，引起腸粘膜損害妨礙吸收力。即使小腸吸收了維生素，由於肝臟功能降低了，好不容易吸收的維生素b，也發揮不了它的作用。這樣就會給肝細胞帶來影響，導致維生素更加缺乏，結果形成惡性循環。 實際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以採用補給大量維生素b的方法。修復肝功能紊亂時，維生素b是非常必要的。認識到喝酒危害的人，應多攝取含有大量維生素b的食品。以下是含有豐富維生素b的食品：①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。 維生素bb族維生素富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。
維生素b1
b1是最早被人們提純的維生素，1896年荷蘭王國科學家伊克曼首先發現，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純。它是白色粉末，易溶於水，遇鹼易分解。它的生理功能是能增進食慾，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在於米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故稱為硫胺素，又稱抗腳氣病維生素。它主要存在於種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中葯防風、車前子也富有維生素b1。提取到的維生素b1鹽酸鹽為單斜片晶；維生素b1硝酸鹽則為無色三斜晶體，無吸濕性。維生素b1易溶於水，在食物清洗過程中可隨水大量流失，經加熱後菜中b1主要存在於湯中。如菜類加工過細、烹調不當或製成罐頭食品，維生素會大量丟失或破壞。維生素b1在鹼性溶液中加熱極易被破壞，而在酸性溶液中則對熱穩定。氧化劑及還原劑也可使其失去作用。維生素b1經氧化後轉變為脫氫硫胺素（又稱硫色素），後者在紫外光下可呈現藍色熒光，利用這一特性可對維生素b1進行檢測及定量。維生素b1在體內轉變成硫胺素焦磷酸（又稱輔羧化酶），參與糖在體內的代謝。因此維生素b1缺乏時，糖在組織內的氧化受到影響。它還有抑制膽鹼酯酶活性的作用，缺乏維生素b1時此酶活性過高，乙醯膽鹼（神經遞質之一）大量破壞使神經傳導受到影響，可造成胃腸蠕動緩慢，消化道的消化液分泌減少，食慾不振、消化不良等障礙。
維生素b2
b2又名核黃素。1879年大不列顛及北愛爾蘭聯合王國化學家布魯斯首先從乳清中發現 化學家布魯斯
，1933年美利堅合眾國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素b2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不放鹼就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。
維生素 b3
是 b 族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。 建議日攝取量：成人的建議每日攝取量是 13 ～ 19mg。孕婦(孕婦產品，孕婦資訊)為20mg；哺乳期婦女則為22mg。 缺乏症： 糙皮病。 食物來源： 全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。 需要人群： 因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會有所助益； 當皮膚(皮膚產品，皮膚資訊)對太陽光線特別敏感時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸； 體內缺乏維生素 b 1 、 b 2 、 b 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充； 經常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補充維生素 b 3 有好處； 糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
維生素b5
b5又稱泛酸。抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。
維生素b6
它有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。包括三種物質，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在體內轉變成吡哆醛，吡哆醛與吡哆胺可相互轉變。酵母、肝、瘦肉及穀物、捲心菜等食物中均含有豐富的維生素b6。維生素b6易溶於水和酒精，稍溶於脂肪溶劑；遇光和鹼易被破壞，不耐高溫。維生素b6在體內與磷酸結合成為磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶，故對氨基酸代謝十分重要。 每天的需求量：人體每日需要量約 1.5～2毫克。食物中含有豐富的維生素b6，且腸道細菌也能合成，所以人類很少發生維生素b6缺乏症。 副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。
維生素b7
維生素b7（也稱為生物素）是b族復合維生素的一部分。「vincent vigneaud」在1940年首先發現了這種生物素。b7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。 1．它是水溶性纖維：有脂溶性和水溶性兩種不同類型的維生素。首先，脂溶性維生素非常穩定，難以摧毀。水溶性維生素則更為敏感，很容易被強大的熱和光摧毀。其次，脂溶性維生素可以儲存在體內，而水溶性維生素不能。 維生素b7是一種水溶性維生素，這意味著你每天需要攝入一定的數量，建議量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，還要確保適當的保存和烹飪含有該維生素的食物，確保其b7成分完好無損。 2．幾乎所有食物中都包含它：幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素b7。然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃，肝，牛奶，蘑菇和堅果是最好的生物素來源。因此，應該是飲食中包含這些食品。 3．有很多因素可以導致維生素b7缺乏：不同於大多數維生素，b7攝入量不足不是唯一導致缺乏症的原因。酗酒會妨礙對這種維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會要求你提高b7的攝入量。因此，應該根據上述因素適當考慮採取更多的補充。 4．有助於控製糖尿病：研究表明，維生素b7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。
維生素b9
在細胞中有多種輔脢形式，負責單碳代謝利用，用於合成嘌呤和胸腺嘧啶，於細胞增生時作為dna復制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協助多種胺基酸之間的轉換。因此葉酸參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發育﹙血球增生與胎兒神經發育﹚有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護心臟血管，還可能減緩老年痴呆症的發生。
維生素b12
1947年美利堅合眾國女科學家肖波在牛肝浸液中發現維生素b12，後經化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學性質穩定，是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。 維生素b12，即抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素，含有金屬元素鈷，是維生素中唯一含有金屬元素的，抗脂肪肝，促進維生素a在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝。它與其他b族維生素不同，一般植物中含量極少，而僅由某些細菌及土壤中的細菌生成。肝、瘦肉、魚、牛奶及雞蛋是人類獲得維生素b12的來源。商品可從製造某些抗生素的副產品或特殊的發酵製得。維生素b12是粉紅色結晶，水溶液在弱酸中相當穩定，強酸、強鹼下極易分解，日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素b12。它經胃腸道吸收時，須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白（亦稱內因子）結合，才能被吸收。因缺乏「內因子」而導致的b12缺乏，治療應採用注射劑。脫氧腺苷鈷胺素是維生素b12在體內主要存在形式。它是一些催化相鄰兩碳原子上氫原子、烷基、羰基或氨基相互交換的酶的輔酶。體內另一種輔酶形式為甲基鈷胺素，它參與甲基的轉運，和葉酸的作用常互相關聯，它可以增加葉酸的利用率來影響核酸與蛋白質生物合成，從而促進紅細胞的發育和成熟。 缺乏維生素b12時會發生惡性貧血，人體對b12的需要量極少，人體每天約需12μg（1/1000mg），人在一般情況下不會缺少。
維生素b13
化學名:乳酸清 尚未有建議每日攝取量。可防肝病及未老先衰，有助於對多種硬化症的治療。研究尚未發現有關維生素b13的缺乏症。 富含維生素b13的食物： 根莖類蔬菜、乳漿、酸奶或煉乳的液態部分。 營養補品 市場上有含有維生素b13的補品。 副作用 目前為止，人們對維生素b13的了解有限，因此尚沒有有關例證指引。 維生素b13之敵 水、陽光 建議 人們對維生素b13了解有限，未能作出建議，遵照醫囑或營養醫師。
維生素b15
（潘氨酸）。主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。 11維生素b17 劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。 除此之外，膽鹼和肌醇也往往歸於必需維生素類，它們兩是維生素b族的成員。
編輯本段富含食品
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。 ②含有豐富維生素b2的食品：七鰓鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。 ③含有維生素b6．維生素b12．煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。 b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和③全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到

C. 維生素B的作用有哪些

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。 所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為VB的融合作用。單獨攝入某種VB，由於細胞的活動增加，從而使對其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂「木桶原理」。羅傑.威廉博士指出，所有細胞對VB的需求完全相同。 維生素B大家族最經常的成員有B1．B2．B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6．B11（葉酸）B12（鈷胺素）。它們的作用分述如下。 1．是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。VB充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力；反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。 心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量，蠕動無力，消化功能減弱，且產生便秘。 嚴重時引發腳氣病。它的演化過程是：體虛—疲倦—煩躁、情緒低落—便秘—神經炎—心痛—心衰—水腫。1897年荷蘭醫生發現食用精米可導致腳氣病，主要是因為缺乏維生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。 飲食很重要 2．和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是B2。 3．脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素B有很好的效果。 4．缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5．B3在體內構成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經、皮膚、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D症，表現為皮炎、腹瀉和痴呆。 6．幫助身體組織利用氧氣，促進皮膚、指甲、毛發組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。 7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。 8．B11．B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟，生成無效性紅細胞，這就是巨幼細胞性貧血。 9．如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管畸形，從而增加裂腦兒，無腦兒 復合維生素B [1]的發生率。 10．B族維生素（主要是維生素B1）具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。 維生素B包括維生素B1．維生素B2．維生素B6．維生素B12．煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。 維生素 B1 是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的 B1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。 需要人群： ⑴食慾不振、胃腸疾病、頭發乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 B 1 ； ⑵抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量； ⑶妊娠、哺乳期或是服用避孕葯的女性需要大量的維生素 B 1 ； ⑷假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 B 1 ； ⑷處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的維生素。 維生素 B2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 B 1 不同的是， B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。 需要人群： ⑴服用避孕葯、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B 2 ； ⑵ 每日所需的維生素B 不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素 B2 ； ⑶因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素 B 2 不足的現象； ⑷容易惹蚊子咬的人士，口服維生素B、通過人體生理代謝後從汗液排出體外，會產生一種蚊子不敢接近的氣味。服法為睡前30分鍾口服維生素B 1～2片，但不要長期大量服用。另外在洗澡時滴幾滴維B液，也可以起到一定程度的防蚊作用。 對於所有精神緊張的人必須增加其復合維生素的攝取，與維生素 B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。 維生素 B2缺乏症 維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。 維生素B2缺乏導致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）； 維生素B2缺乏會引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 維生素B2缺乏會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈； 維生素B2缺乏還會引起陰道瘙癢。 維生素B2的缺乏還會導致口腔潰瘍。 維生素B6 它是製造抗體和紅血球的必要物質；能適當的消化、吸收蛋白質和脂肪，可幫助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）轉換成煙酸(niacin，維生素B3)；防止各種神經、皮膚的疾病；緩解嘔吐（為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都開有維生素B6)。可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。可降低因服用三環抗憂郁劑（tricyclicanti-deprssants)而引起口乾及排尿困難等；減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症；它還是一種天然的利尿劑。 1．與維生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白質、脂肪。缺乏維生素B6，進入的食 口腔潰瘍 物就不能得到充分的分解，食物里的營養也得不到有效的吸收，同時，大量未消化完全的食物在體內便會產生許多毒素。 2．與鐵合作製造紅血球，沒有B6．攝入大量的鐵也沒有用。 3．參與胰島素的合成，防治糖尿病。 4．作為轉氨酶等的輔酶，對治療肝炎、肝硬化有重要作用。 5．能降低血膽固醇、防治血管硬化。 6．刺激白細胞生成，提高免疫力。 維生素B11 （葉酸） 需要人群： 1．孕婦和哺乳婦女尤其要注意增加攝取量； 2．如果您是經常飲酒的人，多攝取葉酸為好； 3．大量的維生素C會加速葉酸的排出，所以攝取維生素C在2g以上的人必須增加葉酸的量； 4．正在服用磺胺類葯、安眠葯、鎮靜葯、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸； 維生素B12 是相當特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在於動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結合，才能有利於人體的機能活動。 需要人群： 1．老人、素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素 B 12 . 老人更加需要 2．如果您經常應酬而大量喝酒，那麼補充維生素 B 12 是非常重要的； 3．在月經期間或月經前補充維生素 B 12 非常有益；孕婦及哺乳期婦女也應補充。 維生素B12（鈷胺素） 功能：防止貧血，製造紅血球，防止神經遭到破壞。 缺乏症：疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。 主要食物來源：肝、腎、肉、蛋、魚、奶。 維生素B9 （葉酸） 功能：掌管血液系統，促進細胞發育，製造紅 血 球 及 白 血 球 ， 增 強 免 疫 能 力 ．維持頭發健康． 缺乏症：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發變白，記憶力衰退。 主要食物來源：肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子． 孕婦吃了好， 維生素B8 它是水溶性維生素，又稱為反蛋白傷害的因素. 維他命B8對還是一個最活躍的生物是已知的生物物質.極少量這種維生素有顯著影響生長酵母和某些細菌. 這幾個酶系統的一部分. 維生素B的一員家屬，是人類營養必需的營養. 這是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生產、代謝的支鏈氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸)和從頭合成嘌呤核苷酸. 最近的研究表明，生物起著基因表達;在轉錄和翻譯水平而且它也起到DNA復制. 1916年，觀察到了bateman飲食蛋清含有高比例的動物是有毒的. 早在1941年，一些熱心的蛋白質分離蛋清發現防止生物吸收.阿里森等孤立另一個生長因子和生物命名完全相同.其結構是在1942年發現並合成，1943年. 作為羧化酶輔酶為生物素，有助於在固定二氧化碳. 它溶於水和酒精、耐熱、酸、鹼穩定.它含有硫磺. 編輯本段生理功能 概述 維生素B可以保護飲酒者的肝臟對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質(這稱為代謝)；另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當維生素缺乏時，肝臟就無法正常工作了。 在維生素中，和肝臟有較密切關系的是B族維生素。 它包括維生素B1．維生素B2．維生素B6．維生素B12．煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。 五穀雜糧 最近酒精飲料的需求量不斷增加。關於酒精危害和維生素B的關系，以下舉幾個實例。對每日喝酒5合(一合相當於1/10升)以上的120人進行調查，其中有60%的人表現出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝損害。對於血液中的維生素濃度進行檢查，大部分人患有潛在性維生素缺乏症。那麼，為什麼由酒精引起的肝功能損害的人多為維生素B缺乏症呢?維生素B被小腸吸收後，在肝臟中起著各種作用。但是酒精攝入過多，引起腸粘膜損害妨礙吸收力。即使小腸吸收了維生素，由於肝臟功能降低了，好不容易吸收的維生素B，也發揮不了它的作用。這樣就會給肝細胞帶來影響，導致維生素更加缺乏，結果形成惡性循環。 實際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以採用補給大量維生素B的方法。修復肝功能紊亂時，維生素B是非常必要的。認識到喝酒危害的人，應多攝取含有大量維生素B的食品。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。 維生素BB族維生素富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。 維生素B1 B1是最早被人們提純的維生素，1896年荷蘭王國科學家伊克曼首先發現，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純。它是白色粉末，易溶於水，遇鹼易分解。它的生理功能是能增進食慾，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在於米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故稱為硫胺素，又稱抗腳氣病維生素。它主要存在於種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中葯防風、車前子也富有維生素B1。提取到的維生素B1鹽酸鹽為單斜片晶；維生素B1硝酸鹽則為無色三斜晶體，無吸濕性。維生素B1易溶於水，在食物清洗過程中可隨水大量流失，經加熱後菜中B1主要存在於湯中。如菜類加工過細、烹調不當或製成罐頭食品，維生素會大量丟失或破壞。維生素B1在鹼性溶液中加熱極易被破壞，而在酸性溶液中則對熱穩定。氧化劑及還原劑也可使其失去作用。維生素B1經氧化後轉變為脫氫硫胺素（又稱硫色素），後者在紫外光下可呈現藍色熒光，利用這一特性可對維生素B1進行檢測及定量。維生素B1在體內轉變成硫胺素焦磷酸（又稱輔羧化酶），參與糖在體內的代謝。因此維生素B1缺乏時，糖在組織內的氧化受到影響。它還有抑制膽鹼酯酶活性的作用，缺乏維生素B1時此酶活性過高，乙醯膽鹼（神經遞質之一）大量破壞使神經傳導受到影響，可造成胃腸蠕動緩慢，消化道的消化液分泌減少，食慾不振、消化不良等障礙。 維生素B2 B2又名核黃素。1879年大不列顛及北愛爾蘭聯合王國化學家布魯斯首先從乳清中發現 化學家布魯斯 ，1933年美利堅合眾國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不放鹼就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。 維生素 B3 是 B 族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。 建議日攝取量：成人的建議每日攝取量是 13 ～ 19mg。孕婦(孕婦產品，孕婦資訊)為20mg；哺乳期婦女則為22mg。 缺乏症： 糙皮病。 食物來源： 全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。 需要人群： 因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會有所助益； 當皮膚(皮膚產品，皮膚資訊)對太陽光線特別敏感時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸； 體內缺乏維生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充； 經常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補充維生素 B 3 有好處； 糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。 維生素B5 B5又稱泛酸。抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。 維生素B6 它有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。包括三種物質，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在體內轉變成吡哆醛，吡哆醛與吡哆胺可相互轉變。酵母、肝、瘦肉及穀物、捲心菜等食物中均含有豐富的維生素B6。維生素B6易溶於水和酒精，稍溶於脂肪溶劑；遇光和鹼易被破壞，不耐高溫。維生素B6在體內與磷酸結合成為磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶，故對氨基酸代謝十分重要。 每天的需求量：人體每日需要量約 1.5～2毫克。食物中含有豐富的維生素B6，且腸道細菌也能合成，所以人類很少發生維生素B6缺乏症。 副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。 維生素B7 維生素B7（也稱為生物素）是B族復合維生素的一部分。「Vincent DuVigneaud」在1940年首先發現了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。 1．它是水溶性纖維：有脂溶性和水溶性兩種不同類型的維生素。首先，脂溶性維生素非常穩定，難以摧毀。水溶性維生素則更為敏感，很容易被強大的熱和光摧毀。其次，脂溶性維生素可以儲存在體內，而水溶性維生素不能。 維生素B7是一種水溶性維生素，這意味著你每天需要攝入一定的數量，建議量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，還要確保適當的保存和烹飪含有該維生素的食物，確保其B7成分完好無損。 2．幾乎所有食物中都包含它：幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素B7。然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃，肝，牛奶，蘑菇和堅果是最好的生物素來源。因此，應該是飲食中包含這些食品。 3．有很多因素可以導致維生素B7缺乏：不同於大多數維生素，B7攝入量不足不是唯一導致缺乏症的原因。酗酒會妨礙對這種維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會要求你提高B7的攝入量。因此，應該根據上述因素適當考慮採取更多的補充。 4．有助於控製糖尿病：研究表明，維生素B7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。 維生素B9 在細胞中有多種輔脢形式，負責單碳代謝利用，用於合成嘌呤和胸腺嘧啶，於細胞增生時作為DNA復制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協助多種胺基酸之間的轉換。因此葉酸參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發育﹙血球增生與胎兒神經發育﹚有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護心臟血管，還可能減緩老年痴呆症的發生。 維生素B12 1947年美利堅合眾國女科學家肖波在牛肝浸液中發現維生素B12，後經化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學性質穩定，是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。 維生素B12，即抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素，含有金屬元素鈷，是維生素中唯一含有金屬元素的，抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝。它與其他B族維生素不同，一般植物中含量極少，而僅由某些細菌及土壤中的細菌生成。肝、瘦肉、魚、牛奶及雞蛋是人類獲得維生素B12的來源。商品可從製造某些抗生素的副產品或特殊的發酵製得。維生素B12是粉紅色結晶，水溶液在弱酸中相當穩定，強酸、強鹼下極易分解，日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素B12。它經胃腸道吸收時，須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白（亦稱內因子）結合，才能被吸收。因缺乏「內因子」而導致的B12缺乏，治療應採用注射劑。脫氧腺苷鈷胺素是維生素B12在體內主要存在形式。它是一些催化相鄰兩碳原子上氫原子、烷基、羰基或氨基相互交換的酶的輔酶。體內另一種輔酶形式為甲基鈷胺素，它參與甲基的轉運，和葉酸的作用常互相關聯，它可以增加葉酸的利用率來影響核酸與蛋白質生物合成，從而促進紅細胞的發育和成熟。 缺乏維生素B12時會發生惡性貧血，人體對B12的需要量極少，人體每天約需12μg（1/1000mg），人在一般情況下不會缺少。 維生素B13 化學名:乳酸清 尚未有建議每日攝取量。可防肝病及未老先衰，有助於對多種硬化症的治療。研究尚未發現有關維生素B13的缺乏症。 富含維生素B13的食物： 根莖類蔬菜、乳漿、酸奶或煉乳的液態部分。 營養補品 市場上有含有維生素B13的補品。 副作用 目前為止，人們對維生素B13的了解有限，因此尚沒有有關例證指引。 維生素B13之敵 水、陽光 建議 人們對維生素B13了解有限，未能作出建議，遵照醫囑或營養醫師。 維生素B15 （潘氨酸）。主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。 11維生素B17 劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。 除此之外，膽鹼和肌醇也往往歸於必需維生素類，它們兩是維生素B族的成員。 編輯本段富含食品 ①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。 ②含有豐富維生素B2的食品：七鰓鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。 ③含有維生素B6．維生素B12．煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。 B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和③全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。 B族維生素的來源 維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。 維生素B2（核黃素）的主要食物來源為：瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜，小米含很多的 堅果奶茶 維生素B2 。 維生素B3的主要來源為：動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類，其中豆類中含量豐富，蔬菜水果中則含量偏少。 維生素B5的主要來源為：酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米 維生素B6的主要來源為：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。 維生素B12的主要來源為：肝、魚、牛奶 B族維生素的另一個主要來源是腸道微生物，所以在身體健康和飲食均衡的情況下，一般不會缺乏.長期抗生素治療可能導致B族維生素缺乏. 編輯本段維生素B的美容作用 與護膚密切相關的B族維生素包括B1．B2．B3．B5．B6和H等。維生素B1又稱硫胺素，可抑制膽鹼酯酶活性，減輕皮膚炎症反應，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效。主要來源於穀物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。維生素B2又稱核黃素，參與細胞的氧化還原反應，血紅蛋白的合成及糖、蛋白質、脂肪的代謝，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進細胞再生。體內缺乏維生素B2時，皮膚對日光比較敏感，容易出現日光性皮炎，被日光曬久了，臉部發紅發癢，在鼻子周圍有粉狀物出現。主要來源於蛋黃、牛乳、酵母、綠葉蔬菜、米糠、胚芽、動物肝臟與腎臟、胡蘿卜、釀造酵母、魚、橘子、柑、橙等。維生素B3又稱為煙酸，可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙。有利於受傷害的細胞或皮膚復原。對維持正常組織，尤其是皮膚、消化道、神經系統的完整性具有重要作用。維生素B6與皮膚健康有密切關系，是很多酶和輔助酶分子結構的一部分。促進氨基酸的代謝以保持皮膚健康，可降低毛細血管壁通透性及透明質酸酶活性，降低變態反應、炎症反應，促進上皮細胞生長。可用於防治皮膚粗糙、粉刺、日光曬傷、止癢和陽光曬黑，也可用於防治脂溢性皮膚炎症、一般性痤瘡、乾性脂溢性皮炎濕疹和落屑性皮膚變化。主要來源於肝、蛋黃、穀物、胚芽、豆類、牛乳、魚類、肉類、蔬菜。維生素H又稱生物素(biotin)，能促進皮膚新陳代謝，改善皮膚粗糙，防止毛發脫落、脂溢性皮炎、多晶型的粉刺(痤瘡)等。存在於肝、蛋黃、奶、酵母等食物中。 編輯本段B族維生素的防癌潛力 B族維生素參與DNA合成，保持基因組穩定性，輔助DNA修復，調節細胞的增殖和死亡等，從而起到抗癌防癌的作用。 1.維生素B1攝入高可降低直腸癌、結腸癌的發生率 一項波蘭的研究也顯示：隨著硫胺素的攝入量由低於O.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上( 註：但要求不超過加拿大的推薦安全攝入量)．直腸癌、結腸癌的患病風險下降了86%。 2.維生素B2輸入高可降低卵巢癌發生率 加拿大女性癌症大型篩查研究分析顯示，隨著維生素B2(核黃素) 攝入量升高．卵巢癌的患病風險降低。與每天攝入核黃素低於1 ． 4 1 毫克的受訪者相比． 每天攝入2 1 7 毫克以上的受訪者患上卵巢癌的風險降低了4 3 % 。 3.飲酒女性需增加B 族維生素攝入以降低患乳腺癌風險 乳腺癌的患病風險隨著飲酒量的增加而增加，相比不飲酒或是每天酒精攝入量少於5 克的受訪者．每天攝入酒精超過30克的受訪者患乳腺癌的風險增加17%。 編輯本段維生素B12主要用途 1．醫療方面 ①用於治療和預防維生素B12缺乏症。 ②用於胃切除或吸收不良綜合症，維生素B12缺乏造成貧血的預防。 ③用於補充因消耗性疾病，甲狀腺機能亢進，妊娠，哺乳等造成的維生素B12需求增加。 ④營養性和妊娠性貧血。 ⑤廣節裂頭絛蟲病貧血。 ⑥肝障礙貧血。 ⑦放射性引起的白細胞減少。 ⑧神經疼，肌肉疼，關節疼。 ⑨末梢神經炎，末梢神經麻痹。 ⑩脊髓炎，脊髓變性。 2．飼料添加劑 維生素B12對於機體生長是一種不可缺少的微量營養物質，大多數動物的植物性飼料中不含維生素B12，動物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動物維生素的需要就必須補充維生素添加劑。 豬和雞等非反芻動物缺乏維生素B12主要表現是生長發育停滯，也有少數豬可出現輕度的正常紅細胞性貧血。此外，還可使雞的孵化率和豬的生殖率降低。缺乏症的臨床症狀包括食慾不振、生長停滯、單純貧血，嚴重的也有神經症狀。 飼料維生素B12能促進家禽，特別是幼禽幼畜的生長發育。 可用於： ①維生素B12缺乏所引起的豬、雞生長發育不良和貧血； ②缺鈷地區牛、羊所出現的地方性消瘦病； ③神經炎、神經痛等的非特異性治療； ④提高飼料蛋白的利用率； ⑤經濟動物的飼養； ⑥用B12溶液處理魚卵或魚苗，可提高魚對水中有毒物質如苯和重金屬的耐受力。 3．其它 ①食品添加劑 ②可作為儀器著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。 ③用於化妝品，肥皂，牙膏等，也可用於廁所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的氣味。 編輯本段檢測缺乏維生素B族 經常感覺到疲倦、抑鬱，眼睛容易布滿血絲，手腳脫皮，口角容易發炎及貧血等。 科學小知識 維生素B族必須每天補充。因為維生素B族屬水溶性維生素，多餘的的維生素B族不會貯藏於體內，而會完全排出體外。 維生素B族之間有協同作用，也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。 維生素B1、B2、B6按1:1:1的比率攝取，協同作用效果更好。

D. 維生素B的產品類別

維生素B可以保護飲酒者的肝臟對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質(這稱為代謝)；另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當維生素缺乏時，肝臟就無法正常工作了。
在維生素中，和肝臟有較密切關系的是B族維生素。它包括維生素B1．維生素B2．維生素B6．維生素B12．煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。酒精飲料的需求量不斷增加。關於酒精危害和維生素B的關系，以下舉幾個實例。對每日喝酒5克(一克相當於1/10升)以上的120人進行調查，其中有60%的人表現出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝損害。對於血液中的維生素濃度進行檢查，大部分人患有潛在性維生素缺乏症。那麼，為什麼由酒精引起的肝功能損害的人多為維生素B缺乏症呢?維生素B被小腸吸收後，在肝臟中起著各種作用。但是酒精攝入過多，引起腸粘膜損害妨礙吸收力。即使小腸吸收了維生素，由於肝臟功能降低了，好不容易吸收的維生素B，也發揮不了它的作用。這樣就會給肝細胞帶來影響，導致維生素更加缺乏，結果形成惡性循環。
實際上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以採用補給大量維生素B的方法。修復肝功能紊亂時，維生素B是非常必要的。認識到喝酒危害的人，應多攝取含有大量維生素B的食品。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
維生素B族包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12。其中維生素B1作為許多酶的輔酶對人體正常的糖代謝有重要的作用，它還可抑制膽鹼酯酶的活性，而膽鹼酯酶是一種重要的神經遞質，因而對神經傳導產生影響；維生素B2在生物氧化過程中的遞氧作用，調節人體內的物質代謝過程；維生素B6也可以作為各種酶的輔酶參與各種氨基酸的代謝，促進氨基酸的吸收和蛋白質的合成，是細胞生長所必需的物質，它還能促進脂肪的代謝，參與神經遞質的合成、血紅蛋白的合成以及對正常的生殖功能產生影響。
在治療各種病毒性肝炎時，常採用維生素B來維持人體正常的代謝，有利於肝細胞的再生，改善機體的一般情況，從而促進疾病的恢復。維生素B族可以單獨使用，也可使用它的復方制劑。常用復合維生素B片劑，每日6-10片，分2-3次口服。
B族維生素富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。 B2又名核黃素。1879年英國化學家布魯斯首先從乳清中發現，1933年美國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不放鹼就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。
維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙，稱為核黃素缺乏病；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈；陰道瘙癢；口腔潰瘍。
服用避孕葯、妊娠中、哺乳期的婦女；不常吃瘦肉和奶製品的人；因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人；容易惹蚊子咬的人士；精神緊張的人需要更多的維生素B 2。 是 B 族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
建議日攝取量：成人的建議每日攝取量是 13 ～ 19mg。孕婦(孕婦產品，孕婦資訊)為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
缺乏症： 糙皮病。
食物來源： 全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
需要人群：
因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會有所助益； 當皮膚(皮膚產品，皮膚資訊)對太陽光線特別敏感時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸； 體內缺乏維生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充； 經常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補充維生素 B 3 有好處； 糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。 它有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。包括三種物質，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在體內轉變成吡哆醛，吡哆醛與吡哆胺可相互轉變。酵母、肝、瘦肉及穀物、捲心菜等食物中均含有豐富的維生素B6。維生素B6易溶於水和酒精，稍溶於脂肪溶劑；遇光和鹼易被破壞，不耐高溫。維生素B6在體內與磷酸結合成為磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶，故對氨基酸代謝十分重要。它是製造抗體和紅血球的必要物質；能適當的消化、吸收蛋白質和脂肪，可幫助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）轉換成煙酸(niacin，維生素B3)；防止各種神經、皮膚的疾病；緩解嘔吐（為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都開有維生素B6)。可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。可降低因服用三環抗憂郁劑（tricyclicanti-deprssants)而引起口乾及排尿困難等；減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症；它還是一種天然的利尿劑。
1．與維生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白質、脂肪。缺乏維生素B6，進入的食物就不能得到充分的分解，食物里的營養也得不到有效的吸收，同時，大量未消化完全的食物在體內便會產生許多毒素。
2．與鐵合作製造紅血球，沒有B6．攝入大量的鐵也沒有用。
3．參與胰島素的合成，防治糖尿病。
4．作為轉氨酶等的輔酶，對治療肝炎、肝硬化有重要作用。
5．能降低血膽固醇、防治血管硬化。
6．刺激白細胞生成，提高免疫力。
7．臨床上應用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐，但由於每個產婦體質不同，而且考慮到是吃到身體里的東西，所以最好在醫生建議下服用。 也可以服用專門的孕婦維生素。
每天的需求量：人體每日需要量約 1.5～2毫克。食物中含有豐富的維生素B6，且腸道細菌也能合成，所以人類很少發生維生素B6缺乏症。
副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。 維生素B7（也稱為生物素）是B族復合維生素的一部分。「Vincent DuVigneaud」在1940年首先發現了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。
1．它是水溶性纖維：有脂溶性和水溶性兩種不同類型的維生素。首先，脂溶性維生素非常穩定，難以摧毀。水溶性維生素則更為敏感，很容易被強大的熱和光摧毀。其次，脂溶性維生素可以儲存在體內，而水溶性維生素不能。
維生素B7是一種水溶性維生素，這意味著你每天需要攝入一定的數量，建議量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，還要確保適當的保存和烹飪含有該維生素的食物，確保其B7成分完好無損。
2．幾乎所有食物中都包含它：幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素B7。然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃，肝，牛奶，蘑菇和堅果是最好的生物素來源。因此，應該是飲食中包含這些食品。
3．有很多因素可以導致維生素B7缺乏：不同於大多數維生素，B7攝入量不足不是唯一導致缺乏症的原因。酗酒會妨礙對這種維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會要求你提高B7的攝入量。因此，應該根據上述因素適當考慮採取更多的補充。
4．有助於控製糖尿病：研究表明，維生素B7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。 在細胞中有多種輔脢形式，負責單碳代謝利用，用於合成嘌呤和胸腺嘧啶，於細胞增生時作為DNA復制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協助多種胺基酸之間的轉換。因此葉酸參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發育﹙血球增生與胎兒神經發育﹚有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護心臟血管，還可能減緩老年痴呆症的發生。
需要人群：孕婦和哺乳期婦女，經常飲酒的人，攝取維生素C在2g以上的人，正在服用磺胺類葯、安眠葯、鎮靜葯、阿司匹林、雌激素的人；
功能：掌管血液系統，促進細胞發育，製造紅血球及白血球 ， 增強免疫能力 ．維持頭發健康． 缺乏症：舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發變白，記憶力衰退。 主要食物來源：肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子． 1947年美國女科學家肖波在牛肝浸液中發現維生素B12，後經化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學性質穩定，是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。
維生素B12，即抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素，含有金屬元素鈷，是維生素中唯一含有金屬元素的，抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝。它與其他B族維生素不同，一般植物中含量極少，而僅由某些細菌及土壤中的細菌生成。肝、瘦肉、魚、牛奶及雞蛋是人類獲得維生素B12的來源。商品可從製造某些抗生素的副產品或特殊的發酵製得。維生素B12是粉紅色結晶，水溶液在弱酸中相當穩定，強酸、強鹼下極易分解，日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素B12。它經胃腸道吸收時，須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白（亦稱內因子）結合，才能被吸收。因缺乏「內因子」而導致的B12缺乏，治療應採用注射劑。脫氧腺苷鈷胺素是維生素B12在體內主要存在形式。它是一些催化相鄰兩碳原子上氫原子、烷基、羰基或氨基相互交換的酶的輔酶。體內另一種輔酶形式為甲基鈷胺素，它參與甲基的轉運，和葉酸的作用常互相關聯，它可以增加葉酸的利用率來影響核酸與蛋白質生物合成，從而促進紅細胞的發育和成熟。缺乏維生素B12時會發生惡性貧血，人體對B12的需要量極少，人體每天約需12μg（1/1000mg），人在一般情況下不會缺少，老人、素食且不吃蛋和奶製品的人、經常飲酒、月經期間或月經前、孕婦及哺乳期婦女需要補充。 化學名:乳酸清
尚未有建議每日攝取量。可防肝病及未老先衰，有助於對多種硬化症的治療。研究尚未發現有關維生素B13的缺乏症。
富含維生素B13的食物：
根莖類蔬菜、乳漿、酸奶或煉乳的液態部分。
營養補品
市場上有含有維生素B13的補品。
副作用
目前為止，人們對維生素B13的了解有限，因此尚沒有有關例證指引。
維生素B13之敵
水、陽光
建議
人們對維生素B13了解有限，未能作出建議，遵照醫囑或營養醫師。 劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。
維生素
除此之外，膽鹼和肌醇也往往歸於必需維生素類，它們兩是維生素B族的成員。

E. 維生素b族包括哪些

維生素B族是水溶性維生素，能溶於水，不易在體內貯存，因此毒性很低。維生素B復合物在體內通過形成輔酶而發揮對物質代謝的影響，屬於維生素B復合物的主要有維生素B1、維生素B2、煙酸和煙醯胺、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12、膽鹼、肌醇等。

維生素B族可由消化道內的微生物合成，反芻動物一般不會缺乏，單胃動物腸內合成較少必須依靠飼料補充。動物的胃腸道疾病時間過久，可能造成B族缺乏。另外由於水溶性維生素在動物體內幾乎不貯存，所以短期缺乏即能影響動物健康。

F. 復合型維生素B有什麼作用

品 名:復合維生素B
拼音:fuheweishengsu B
英文名稱：vitamin B complex
說明:簡稱復B。是幾種B族維生素等的混合物。存在於酵母、蛋麩、蔬菜、果品等多種食物中。通常含有多種有效成分，主要是維生素B1、維生素B2、煙酸、煙醯胺、維生素B12、葉酸、泛酸，並有維生素C或生物素等。用於營養不良、厭食、腳氣病、癩皮病和因缺乏維生素B而引趕起病症的輔助治療。一般將合成維生素配用。

維生素B臨床上用於：①防治因大量或長期服用異煙肼、肼屈嗪等引起的周圍神經炎、失眠、不安；減輕抗癌葯和放射治療引起惡心、嘔吐或妊娠嘔吐等。②治療嬰兒驚厥或給孕婦服用以預防嬰兒驚厥。③白細胞減少症。④局部塗搽治療痤瘡、酒糟鼻、脂溢性濕疹等。(摘自：求醫問葯網 http://www.jk58.com)

口服：1次10～20mg，1日3次。皮下注射、肌注、靜註：1次50～100mg，1日1次。治療白細胞減少症時，以本品50～100mg，加入5％葡萄糖液20ml中，作靜脈推注，每日1次。
參考資料：http://www.jk58.com/medicine/101/116/211

G. 復合維生素B主治什麼的

每天，當我們打開報紙、面對熒屏都能感受到維生素、
礦物質制劑廣告大戰的硝煙，城市的大葯房乃至超市，各種維生素產品可謂琳琅滿目。近年來這類產品的市場競爭進入了白熱化，在實際生活中經常服用維生素的人也越來越多。對於消費者來說，究竟該不該補充維生素？該如何科學補充維生素呢？

問題一：是否需要補維生素？

維生素是維護人體健康、促進生長發育和調節生理功能所必需的一類有機化合物。這些化合物都存在於天然食物中，一般在體內不能合成或合成量較少，不能滿足需要。對於是否需要服用營養素補充劑，目前存在贊成和反對兩種觀點。

反對者認為，一般人通過正常膳食，就可以達到中國營養學會對維生素和礦物質的推薦攝入量，滿足身體的需要，沒必要服用營養素補充劑。

贊成者認為，由於飲食習慣和缺乏營養知識，以及現代人生活方式改變，難以達到理想的平衡膳食模式，據權威部門調查，我國多數人日常飲食不能均衡提供某些維生素和礦物質，缺鈣、鐵、維生素A、B2比較普遍，缺鋅、硒、維生素B1、維生素C也很常見。因此有必要服用營養素補充劑。

當然，即使是贊成者也主張，服用維生素制劑絕對不能替代每天必不可少的平衡膳食。因為不良的飲食習慣所產生的危險遠不止維生素和礦物質的缺乏，還常常具有高脂肪、低纖維和其他營養素缺乏的特點。

臨床表現維生素缺乏是補充維生素的絕對適應征。維生素缺乏的患者、少年兒童、60歲以上老人和孕婦，普通飲食滿足不了營養需要或處於亞健康狀態的人就需要保健性地補充維生素。但所有補充維生素者都應在醫生的指導下進行，方才安全。

問題二：治療性地服用維生素的人群，需要補哪種維生素？

各種維生素缺乏症都有其典型的臨床表現，最常見的維生素缺乏有維生素A、維生素B2、維生素C、維生素D等幾種，應該明確診斷後在醫師的指導下有針對性地服用維生素。例如，壞血病需要維生素C治療，夜盲症需用維生素A治療，口腔潰瘍需用維生素B2治療等。下面介紹這幾種維生素缺乏的典型症狀。

維生素A缺乏症的典型表現：對黑暗適應能力差，嚴重的患夜盲症；角膜乾燥，容易患上乾眼症；毛發乾枯，嚴重的會發生角膜軟化和潰瘍。

維生素B2缺乏典型表現：常表現為口角炎，口角濕白及裂開；唇炎，嘴唇乾裂、腫脹、潰瘍以及色素沉著；舌炎，舌疼痛、腫脹、紅斑及舌乳頭萎縮；脂溢性皮炎，多見於鼻翼兩側、眉間、腹股溝、陰囊等皮脂分泌旺盛部位；眼球結膜充血，角膜血管增生、畏光等。還會出現胎兒骨骼畸形、生長發育遲緩、貧血等。

維生素C缺乏典型表現：即壞血病，主要表現為毛細血管脆性增加，牙齦腫脹出血、四肢關節或皮下出血，傷口癒合不良等。嚴重者可出現貧血、心臟衰竭、甚至內出血而致突然死亡。

維生素D缺乏典型表現：在嬰幼兒發生佝僂病，表現為骨骼變軟，易彎曲，畸形；同時影響神經、造血、免疫等器官組織的功能。在成年人主要表現為骨軟化，特別是妊娠、哺乳婦女和老年人，嚴重時骨質脫鈣，骨質疏鬆，有自發性、多發性骨折。

問題三：服用單種維生素好，還是復合維生素好？

在營養不良的情況下，往往缺乏多種維生素，應補充復合維生素，因為如果缺乏多種營養素卻僅補充一種，會干擾其他維生素和礦物質的吸收和代謝。但如果是很明顯的某種維生素缺乏，則應補充單種，這種情況下，不能用復合維生素來補充，因為不能達到治療劑量。補充品種和數量也並非越多越好，長期過量攝入某些維生素和礦物質有發生中毒的危險。也不主張同時服用幾種單一補充劑，以免造成某種維生素攝入過量。下面分別介紹幾種單種維生素、復合維生素的用法及注意

維生素A(別名：甲種維生素)
主治

1．促進生長，維持上皮組織，如黏膜、結膜、角膜等正常機能的作用；

2．參與視紫紅質的合成，增強視網膜感光力；

3．參與體內許多氧化過程。

用於維生素A缺乏症，如乾眼病、夜盲症、角膜軟化症和皮膚粗糙等，據稱本品對預防上皮癌，食管癌的發生也有一定作用。
口服：一般補充每日4000單位。對嚴重缺乏者可每日服5～10萬單位，2周後改為每日2萬單位，可再服2個月。
1.必須有醫師處方才能使用。

2.長期大量應用可引起維生素A過多症甚至中毒，表現為食慾不振，皮膚發癢，毛發乾枯，脫發，骨痛等。

維生素B2

（別名：核黃素）
本品缺乏時影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。表現為口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等。本品可用於防治上述疾病。
口服：每次5～10毫克，每日3次。

肌註：每次5～10毫克，每日1次。
服後尿呈黃綠色。進食時或食後服用，易被吸收。

維生素C（別名：丙種維生素，抗壞血酸）
1．本品參與體內氧化還原過程及體內糖代謝過程。

2．參與組織細胞間質的生成，減低毛細血管脆性，加速血液的凝固，增加對感染的抵抗力。

3．參與解毒功能。能促進鐵在腸道的吸收，並有抗組胺（抗過敏）作用。

臨床用於壞血病、貧血、過敏性疾病、心肌炎、慢性肝炎、克山病及急慢性中毒等。並能促進創傷癒合。
口服：每次0.1～0.2克，每日3次。

肌注或靜註：每日0.05～0.1克。
1．過量口服可致腹瀉，靜注速度過快可致暫時暈厥或眩暈。

2．大劑量靜注可致血栓形成和引起突然死亡。

3．對本品過敏者勿用。色澤變深黃色，不可再用。

維生素D2

（別名：骨化醇）

維生素D3

別名：膽骨化醇 ）
促進腸內鈣、磷的吸收和貯存，與甲狀旁腺激素、降鈣素配合調節血漿中的鈣、磷水平，促進骨骼的正常鈣化。

臨床用於防治軟骨病、佝僂病以及因缺乏維生素引起的低血鈣，骨質疏鬆症，齲齒，手足搐搦症及甲狀旁腺功能減退等。
口服，肌註：每日1～5萬單位，重症可肌注每次30～60萬單位。如需要1個月後再肌注1次。兩次總量不超過90萬單位。小兒患佝僂病可1次肌注40萬單位，隔日1次。連用2次為1療程。
必須有醫師處方才能使用。

1．長期大量服用可引起高血鈣、心動過速、血壓增高、厭食、嘔吐、腹瀉以致軟組織異常鈣化及腎功能減退等。

2．冠心病、動脈硬化及年老的患者慎用。

3．對維生素D過敏者忌用。

維生素E
1.一種強抗氧化劑；

2.能保護生物膜免受自由基攻擊，有效的抗衰老營養素。

3.提高肌體免疫力。

4.保持血紅細胞的完整性，促進血紅細胞的生物合成。

還有報道說可以預肪心血管病。
口服：成人，治療用量隨缺乏程度而異。常用量：成人一次10～80毫克，每日2～3次。兒童，維生素E缺乏者，小兒每日1毫克/千克，早產兒每日15～20毫克。慢性膽汁郁積嬰兒每日口服水溶性維生素E制劑15～25毫克。
維生素E屬脂溶性，應注意其毒性。服用800～3200毫克/天者，偶爾會出現肌肉衰弱，疲勞，嘔吐和腹瀉。維生素E＞1000毫克/天時最明顯的毒性作用是可導致明顯的出血。

復合維生素B
臨床用於缺乏維生素B所致的各種疾病。如腳氣病、糙皮病及食慾不振等的輔助治療。
肌註：每次2毫升，每日1次。

口服：每次1～3片，每日2～3次。

金施爾康
本葯含有機體正常代謝所必需的多種維生素及微量元素。

用於維生素和微量元素缺乏的預防。
12歲以上每日1片。

善存
補充多種維生素、礦物質及微量元素。

用於防治因維生素和微量元素缺乏所引起的疾病。
成人每日1片。
兒童有專用配方。

21金維他
營養素及微量元素類葯。參與體內糖類、氨基酸、脂肪代謝、用於維生素及微量元素缺乏症的治療與預防。
維持正常健康每日2片。促進兒童發育每日1/2～2片，妊娠期及哺乳期營養補給每日1～2片。劇烈運動或高溫、高濕、嚴寒下操作每日2～3片，或遵醫囑。
服用本品後尿色會變黃，屬正常，毋需顧慮。

總之，關於是否需要補維生素，還沒有權威的推薦方案。維生素的補充，應本著「缺什麼補什麼，缺多少補多少」的原則，有針對性地選用相關的品種，不要盲目補充。確實存在多種維生素缺乏者，在醫生指導下，可以補充復合維生素。需購買復合維生素者，應綜合多方面來選擇。要購買經國家有關部門批准生產，正當渠道進入市場的品牌。其包裝上必須標有葯准字××號、產品批號、成分和含量、生產日期、有效期、廠名、廠址等。選用時仔細閱讀說明書。由於受體質、飲食習慣和土壤水質的影響，各國人的營養狀況不盡相同，所以應該選擇適合國人特點的產品。

為了使人體能夠更充分地吸收，維生素類葯物一般應在飯後服。

H. 維生素B族有什麼功效呢

1、維生素B1：又叫抗神經炎素，有助於改善腳氣病和帶狀皰疹;我們攝入熱量越多，需要的B1越多，因為它能幫助碳水化合物的消化，從而為我們提供足夠的能量。

2、維生素B2：幫助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛發、皮膚、指甲正常生長;與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。

3、維生素B12：促進血紅細胞形成和再生，減少惡性貧血，可以消除煩躁，幫助集中注意力和增強記憶力;有助於兒童生長發育，增進食慾。

4、維生素B6：維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，它有助於能量的產生，讓人感覺精力充沛。

(8)維生素B市場調查擴展閱讀：

其他維生素的功效

1、維生素A：為胰腺癌治療帶來希望。維生素A可阻止胰腺腫瘤周圍結締組織形成，減少纖維化的產生，形成腫瘤細胞難擴散的環境。

2、維生素C：水果和蔬菜都含有較多的維生素C，如果身體缺乏維生素C，我們將會出現疲倦、牙齦腫痛、傷口癒合慢等症狀。

3、維生素D：食用魚肝油、蛋黃和牛奶等食物可以獲得較多的維生素D，適當地曬太陽也能促進維生素D的合成。它有助於小孩牙齒和骨骼的生長發育，能防止骨質疏鬆症。

4、維生素E：維生素E可以抗氧化，延緩衰老，能讓人保持青春，同時它還能加速傷口的癒合，減少疤痕和色素的沉澱。

I. 復合維生素B有什麼作用

B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。

B族維生素的主要生理功能是作為輔酶，參與體內無所不在的生化反應。

它對能量代謝、維持皮膚和肌肉的健康、增進免疫系統和神經系統功能，促進細胞生長和分裂（促進紅血球的產生、預防貧血）等有重要作用。

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。

(9)維生素B市場調查擴展閱讀:

維生素b的主要來源:

1、維生素B1主要存在於葵花籽仁、花生仁、瘦肉、辣椒、豌豆、綠豆、黃豆、小麥、玉米面、粳米、黑米、小米、雞蛋黃、豆腐皮、豬肝、蘋果等食物中。

2、維生素B2其主要來源於豬肝、麩皮、雞蛋、黃豆、核桃、牛肉、牛奶、花生仁、菠菜、油菜、瘦豬肉、鯽魚、粳米、小麥、豆角等。

3、維生素B3其主要來源於蘑菇、花生仁、香菇、雞胸肉、瘦豬牛羊肉、黃豆、帶魚、海蝦、小米、大米、小麥、雞蛋、玉米等食物。