永輝超市營銷問題分析

① 從營銷角度看福州永輝超市的成功

1、在肉品分割上，一般超市是分割好了，等著顧客來買。永輝則是現場分割，顧客要哪塊就給切哪塊，真正滿足了顧客的餐桌需求。2、永輝在采購海鮮商品時，會直接把采購船開到海中漁船的旁邊，實現直接采購，這也是永輝在水產商品經營中罕有對手的原因。3、在水果采購中，永輝常常是把整個果園包下，自己進行水果的等級分撿，低等級的放進賣場做促銷。4、由於生鮮產品保鮮期短，所以他們就經常補貨，差不多沒2小時就補一次，甚至是隨時補貨，每一種生鮮商品不會一次擺放很多，如豬排骨，一次就擺放5塊左右，然後根據銷售狀態，現賣現補。

② 福州永輝超市成功的原因（從營銷方面做主要講解）

有什麼成功的
又臟又亂，都是腥味，服務員素質低，貨櫃布局不合理，貨品亂堆回，質量也不行，很答多東西都沒有，連個電梯都沒有，售貨員拿個大喇叭在那吼
進去買躺東西出來都來不及
還不是因為是本土企業，政策上有扶持，管理成本低，價格也隨著降低，低收入的市民愛去

③ 永輝超市的經營特色

生鮮經營是永輝最大的特色：永輝各門店的生鮮經營面積都達到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、魚等品種一應俱全；在集團總銷售額中，生鮮農副產品的銷售額佔到總銷售額50%以上。永輝的生鮮經營之所以有強大的競爭力，首先源於其在商品陳列、氣氛營造方面體現出的專業素質，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等著顧客來買。永輝則是現場分割，顧客要哪塊就給切哪塊，真正滿足了顧客的餐桌需求。
其次，是因為永輝在上游供應鏈中的獨到之處。與國內許多大超市自己不敢直接經營生鮮產品，仍然主要依靠批發商供貨（這些批發商通常是「三批」甚至「四批」，他們大多並不從產地直接采購，而是在當地直接購買已經幾經轉手的商品）或與廠商聯營不同，永輝堅持所有生鮮商品自己直營，並在全國建立起20多個采購基地，以現款直接去農戶家采購。比如永輝在采購海鮮商品時，會直接把采購船開到海中漁船的旁邊，實現直接采購，這也是永輝在水產商品經營中罕有對手的原因。在水果采購中，永輝常常是把整個果園包下，自己進行水果的等級分撿，低等級的放進賣場做促銷 。
通過其足夠的規模和實力，直接針對生產者的現款采購，永輝確立了采購的品種優勢和對抗農貿市場的價格優勢。當馬路市場中的西瓜還是1元的時候，永輝門店中的西瓜卻可以以0.12元的價格進行大量促銷。針對生鮮的保鮮期較短，損耗大的特點，永輝降低損耗的辦法是，根據銷售情況，隨時理貨。在其他很多超市裡，冷凍肉是一天擺放一次，而在永輝，每2小時，理貨員就要補一次貨，甚至是隨時補貨。每一種生鮮商品不會一次擺放很多，如豬排骨，一次就擺放5塊左右，然後根據銷售狀態，現賣現補 。
通過如此集中管理和陳列，永輝生鮮產品的損耗最低可控制在3%左右，而許多超市甚至會達到20%。損耗的減少在幫助永輝以更便宜的價格回饋消費者的同時，也使得永輝經營生鮮商品的毛利提高。
密集布點，頻繁配貨也是永輝謀求更低成本的方式之一。針對同一地區的多家店，永輝的配送車隊一天的配送頻率可以達到3次之多，由於送貨頻率較高，某一單品一次送好幾家店，能很快被消化掉，也降低了物流成本。支撐這一切的，是因為永輝有一個其他超市所不具備的生鮮經營團隊，在這個團隊中有一大批生鮮管理專家、采購專家、水產養殖專家。

④ 永輝超市致歉，這次失誤是員工玩忽職守還是高層的營銷策略

最近一則關於永輝超市的新聞新聞持續引發眾多網友的關注，原因是有市民在永輝生活APP上購買了上千元的茅台。但是遲遲提不到貨，相關的市民投訴，舉報還是提不到貨，也退不了款。

因為在永輝生活APP中購買了價值5000多元的商品後，市民們在約定的日期去超市提貨，卻被告知無貨，這已經夠糟心了。沒貨的話，也沒辦法，那就退款吧，更加無賴的是，連款也無法退還。市民撥打客服電話，也無法解決他們的問題，找有關部門調查，卻發現是一家上海的公司的活動，這實在是令人匪夷所思。