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熟食產品市場調查怎麼做

發布時間:2021-08-23 23:14:11

A. 做餐飲業怎樣做市場調查

第一,我們會先定位。
這個是核心,產品線定位,包裝定位,餐廳環境的定位,價格的定位,消費群體的定位等等,每一次策劃一個餐飲項目,最重要的就是先做好這個事情。
例如有一次和一個朋友一起策劃開一個披薩店,中國人心目中,總是把必勝客當做披薩的代名詞,我們起初總覺得機會不多,但是我們又已經定下做披薩,那麼我們就去市場上做分析,後來我們經過分析,發現必勝客的定位越來越接近快餐化,越來越重視翻台率,而且運營模式也越來越接近兄弟品牌肯德基。後來我們就另闢蹊徑,我們把披薩店定位為休閑餐廳,我們的產品定價只比必勝客高,決不能比必勝客低,我們的產品永遠追求當天製作,餅底永遠不做冷凍處理,更不用凍品,乳酪永遠採用進口貨等,同時圍繞披薩我們設計了意式產品線,餐廳設計我們不追求光亮,我們追求一定程度的私密,我們不追求翻台率,但是我們追求客單價。
而且,每一家的面積不能少於200平方,現在一些大店都能超越1000平方,總之,我們把一家披薩店設計成了休閑餐廳,中高端消費,注重體驗和環境。因為我們完全區別於必勝客,所以有些想追求快速時尚的會去必勝客,而追求休閑家庭聚會的會到我們店裡來。
第二,我們重視選址。
每一次選址我們都會採用人流量測量工具,進行重點時段的人流測量,例如中午11:30到13點的人群測流,這中間,我們還會注意區分年齡階段,消費特徵,周邊店面的情況,客單價,人流走向等等因素,同時我們還會區分工作日和周末的區別等,計算好人流,我們會了解房租,同時根據房租,我們會做投資預算,基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本我們都會很清晰,這個時候,我們會根據所測量的數據,進行營業額預估,同時了解房租占其月度營業額的比例,房租一定要控制在適當的比例之內,這個不同項目不同地段會有不同的比例。
第三,我們還會重視裝修的調研。
這個很重要,裝修直接從外表上展示你的店面定位。
有些人為了省錢,根本不考慮那麼多,裝修的時候只考慮省錢,我們在做店面裝修的時候,我們會考慮消費者進店後的走動習慣,往左?還是往右?我們會考慮消費者進這樣一個店想要什麼樣的體驗和感覺?我們定桌椅板凳的時候,我們甚至會考慮消費者吃飯時胳膊是豎起來還是會兩邊撐開,這些裝修的因素我們都會考慮到。
維華商創21年來從未變過的是,一直引領中國,引領特許經營與連鎖經營的知識、實戰技法的全面、系統、權威、原創與最前沿。為助力中國特許經營發展,響應連鎖人的號召,維華商創將在2020年七月份推出新的一期中國特許&連鎖特訓營,歡迎報名。

第四,我們會考慮廚房的布局。
我想告訴你,廚房真的是餐飲的核心。
廚房一定要考慮到電、進水和排水、油煙的排放、設備之間操作的便捷性、人員的工作和走動等等,這些都會想到,只有廚房效率高了,餐廳的出品和產品質量才會高,廚房的布局很錯亂,那麼出品一定做不好,做不好出品,就做不好顧客體驗做不好產品質量。

B. 急!如何做餐飲類的市場調查

兵馬未動,探馬先行。市場營銷的第一步就是市場調查。然而市場調查常常讓做策劃,做營銷,做銷售,做廣告的老大們大傷腦筋。請專業的調研公司做,需要花去大量本來就緊張的預算,而且還拿不準調研結果的准確性。自己來做又總覺力不從心,擔心做的不專業,得不到真正有價值的信息和數據,費力不討好。
在近7年的營銷策劃實踐中,我逐步實踐出一套簡單有效的市場調查方法,現在我把它寫出來與大家分享:

這套調查方法的核心就是:

一、抓住兩個接觸點:

1、 產品接觸點。就是指從產品到使用者的整個流程中,產品接觸到的每一個點,每一個環節。我們的調查就是以產品的視角,跟隨產品運動到消費者手中這個過程,去了解其每一個接觸點上發生了什麼,有什麼問題,有什麼特點,有什麼啟示;

2、 消費者接觸點。就是指消費者從產生需求到使用產品的過程中,消費者接觸到的每一個點,每一個環節。我們的調查就是以消費者的視角,追蹤消費者從需求到使用之間的過程,去觀察,去傾聽,去體驗,去了解這個過程中到底發生了什麼,有什麼問題,有什麼特點,有什麼啟示。

二、積極運用兩大調查工具:

1、 眼睛,深入觀察;

2、 耳朵,虛心傾聽。

3、 必要的時候,你還需要手、鼻、口統統運用,去觸摸,去嗅,去嘗。

調查方法:

一、洞察市場

1、內部訪問

內部訪問是你進行調查的第一步,為後面進行更深入全面的調查鋪墊了主要的基礎信息。企業中與營銷相關的各個環節中的人,他們的腦袋裡都裝滿了你需要的信息和數據,因此你需要深入企業,去找他們問個究竟。

你不妨給企業開一個名單,從老闆到員工(銷售人員為主),選擇從產品到消費者的市場營銷運動過程中所有相關環節的關鍵代表,讓他們一個一個地接受你的單獨訪問。基本上,一次訪問的對象限定一人,最好安排在一間單獨的房間里進行,這樣有利於訪問對象發言時無所顧忌,不受他人影響。因此我戲稱之為「審問」,因為這種一對一的訪問過程恰似審問,需要運用各種技巧刨根問底,挖掘出有價值的信息。

在訪問的過程中,你須隨機應變,靈活地提問,同時你須順著對象回答中的某個線索刨根問底,有時還要運用語言技巧地提醒和激發他,這樣你才能獲取更深入的信息。

在訪問的過程中,你需要快速地做筆記,有條件可以准備一支錄音筆,但錄音筆不能完全代替筆記,只能作為筆記的補充。一個訪問結束,你需要給自己一些時間對筆記進行整理,整理出比較清晰和有條理的文字,最好能將它輸入電腦,進行整理。

2、外部洞察:

從產品到消費者,其運動過程中涉及到許多企業外的人和單位,所謂旁觀者清,這些外人往往掌握著大量企業內部人員所不知道的信息,這些信息對企業的市場戰略決策又具有不可替代的價值。因此你需要沿著企業產品的足跡,深入市場,走訪正在與產品打交道的人們,去傾聽,去觀察。這次訪問對象是:各級經銷商、零售商,奮戰在一線的促銷人員、終端現場正在選購同類商品的消費者,有些產品還要從原材料供應商那裡開始你的訪問。

鑒於在企業外部的客觀條件,訪問的方法與內部訪問會有些區別,但能夠有條件以一對一的單獨訪問方式進行,就要盡可能爭取。如果不能,也須隨機應變,根據環境和對象情況靈活地提問,特別是現場的消費者接受訪問的時間不會太長,因此你更需要耐心,多接觸一些消費者,提問最好在幫助他(她)提供產品說明和選購決策中,穿插進行。有條件的話,盡可能使用錄音筆,並且在一段訪問結束之後,要立即根據回憶記下你采訪到的信息要點。

這一次不僅僅要用耳朵傾聽,還要用眼睛積極觀察,如觀察包裝、觀察陳列,觀察促銷員的工作,觀察整個賣場,觀察市場整體環境,觀察這個地方的人、氣候、地理、人文、民俗、語言等等。如果有條件的話,最好帶上相機,適當拍些照片,並盡可能收集同類產品包裝和廣告宣傳品。最好你還能頂替賣場的促銷員,用一兩天時間向消費者銷售產品,這樣你就能收獲到市場第一手的體驗。

經過內部審問,外部洞察的一系列訪問和觀察,將所有的筆記整理出來,你就積累了厚厚的原始筆記和其它相關資料。這時候,相信你對企業在市場中的主要情況:銷售內容(不僅指商品,也包括商品價值),目標人群,銷售渠道,競爭狀況,銷售方法,促銷方式,傳播手段等等,已經基本上清楚了,對企業的優勢和弱點也有了一個基本的輪廓。這為你下一步更深入更有目的之調查活動,作好了基本的鋪墊。同時你在這兩步調查中所獲取的資料,也為最終的企業營銷決策准備了基礎的資料。

C. 如何做產品市場調查和定位

新產品定位是抄針對產品開展的,其核心是產品為其服務。因此,新產品定位要針對當前的和潛在的顧客需求,開展適當的市場調查活動,以使其在顧客心目中得到一個獨特的有價值的位置。在潛在顧客心目中,每一種產品類型都存在某種無形的階梯,在階梯頂端的是他們心目中的市場主導品牌。定位的策略,就是為你的產品在這個階梯上找到一個合適的位置。新產品定位的功能是,產品若能針對單一利益而設計------針對該利益群體來定位,必能更努力滿足市場的需求。新產品設計定位準確,所設計出來的產品才能被市場消費者接受。我要調查網,讓調查更簡單方便!

D. 市場調查怎麼做

一般來講,獲取信息的方法有兩種,一是隨機的獲取信息,很多情況下,你並不一定有獲取信息的明確目標或具體計劃。 很多有價值的信息是在不經意的時候發現的。作為一個生意人,讀報、看電視、觀光旅遊、漫步、與人閑談,都要做個有心人,時時留意有價值的信息。第二種獲取信息的方法,就是帶有明確的目的,具體的計劃,運用一定的手段去獲取信息,這也就是我們平常說的市場調查。 (一) 市場調查的主要內容 1、經營環境調查 ①政策、法律環境調查。調查你所經營的業務、開展的服務項目有關政策法律信息,了解國家是鼓勵還是限制你所開展的業務,有什麼管理措施和手段。當地政府是如何執行有關國家法律法規和政策,對你的業務有何有利和不利的影響。 ②行業環境調查。 調查你所經營的業務,開展的服務項目所屬行業的發展狀況、發展趨勢、行業規則及行業管理措施。比如,從事美容美發行業,應該了解該行業國內及本地區的發展狀況,國際國內流行趨勢和先進美容技術,該行業的行業規范和管理制度有哪些。從事服裝業的,應該了解服裝行業的發展趨勢,流行色和流行款式,服裝技術發展潮流等。「家有家法,行有行規」進入一個新行當,應充分了解和掌握該行業信息,這樣,才能有助於你盡快實現從「門外漢」到內行的轉變。 ③宏觀經濟狀況調查。 宏觀經濟狀況是否景氣,直接影響老百姓的購買力。如果企業效益普遍不好,經濟不景氣,你的生意就難做,反之你的生意就好做,這就叫做大氣候影響小氣候。因此,掌握大氣候的信息,是做好小生意的重要參數。經濟景氣宜採取積極進取型經營方針,經濟不景氣也有掙錢的行業,也孕育著潛在的市場機遇,關鍵在你如何把握和判斷。比如,1989年夏天,香港部分有錢人紛紛移居外國,市場低迷,地價樓價大跌。在這種狀況下,少數精明的、有政治眼光的商人(eg:李嘉誠)看準時機,在樓價下跌時大量買進「樓花」。不出半年中國政府局式穩定,改革開放的政策不變,「一國兩制」方針不變,保持香港繁榮穩定不變,形勢明朗,樓價攀升,精明的、有政治眼光的商人著實大賺一把。因此,了解客觀經濟形勢,掌握經濟狀況信息,是經營環境調查的一項重要內容。 2、 市場需求調查 如果你要生產或經銷某一種或某一系列產品,應對這一產品的市場需求量進行調查。 也就是說,通過市場調查,對產品進行市場定位。比如你經銷某種家用電器,你應調查一下市場對這種家用電器的需求量,有無相同或相類似的產品,市場佔有率是多少。比如你提供一項專業的家庭服務項目,你應調查一下居民對這種項目的了解和需求程度,需求量有多大,有無其它人或公司提供相同的服務項目,市場佔有率是多少。 市場需求調查的另一重要內容是市場需求趨勢調查。了解市場對某種產品或服務項目的長期需求態勢,了解該產品和服務項目是逐漸被人們認同和接受,需求前景廣闊,還是逐漸被人們淘汰,需求萎縮。了解該種產品和服務項目從技術和經營兩方面的發展趨勢如何等等。 3、 顧客情況調查 這些顧客可以是你原有的客戶,也可能是你潛在的顧客。 顧客情況調查包括兩個方面的內容:一是顧客需求調查,例如購買某種產品(或服務項目)的顧客大都是些什麼人(或社會團體、企業),他們希望從中得到那方面的滿足和需求(如效用、心理滿足、技術、價格、交貨期、安全感等),現時好些產品(或服務項目)能夠或者為什麼能夠較好地滿足他們某些方面的需要等。二是顧客的分類調查。重點了解顧客的數量、特點及分布,明確你的目標顧客,掌握他們的詳細資料,如果是某類企業和單位的話,應了解這些單位的基本狀況,如進貨渠道、采購管理模式,取系電話、辦公地址,某項業務負責人具體情況和授權范圍,對某種產品和服務項目的需求程度,購買習慣和特徵。如果顧客是消費者個人,應了解消費群體種類,即目標顧客的大致年齡范圍、性別、消費特點、用錢標准,對某種產品和服務項目的需求程度,購買動機、購買心理、使用習慣。掌握這些信息,將為你有針對性開展業務做准備。 4、競爭對手調查 在開放的市場經濟條件下,做獨家買賣太難了,在你開業前,也許已有人做相同或類似的業務,這些就是你現實的競爭對手。 也許你開展的業務是全新的,有獨到之處,在你剛開始經營的時候,沒有現實的對手;一旦你的生意興旺,馬上就會有許多人學習你的業務,競相加入你的競爭行列,這些就是你潛在對手。「知己知彼,方能百戰不殆」,了解競爭對手的情況,包括競爭對手的數量與規模,分布與構成,競爭對手的優缺點及營銷策略,做到心中有數,才能在激烈的市場競爭中占居有利位置,有的放矢地採取一些競爭策略,做到人無我有,人有我優,人優我更優。 5、市場銷售策略調查 重點調查了解目前市場上經營某種產品或開展某種服務項目的促銷手段、營銷策略和銷售方式主要有哪些。如銷售渠道、銷售環節,最短進貨距離和最小批發環節,廣告宣傳方式和重點,價格策略,有哪些促銷手段,有獎銷售還是折扣銷售。

E. 熟食產品在淘寶商城上賣,需要考慮的因素及銷量,如何做市場調研

熟食是指肉類的熟食吧?

需要考慮的最主要的就是你的貨源。你進多少,進來版了放在哪裡,還有郵寄權過程耽誤的時間會不會對保質期有影響,小心因為運輸時間的問題,買家找你麻煩。

還有就是宣傳,現在大家都在超市隨買隨吃,你的客戶可能散戶很少,這就決定了你無法大量進貨。而如何開發出大客戶是你面臨的重要問題!

F. 怎麼做市場調查

市場調查是創業相當重要的一環.
市場調查主要是尋找目標市場可能的商機,
為自己進專入該商屬業領域提供定性定量依據.
從加拿大的情況看,
現在創業或者興辦企業一點不做市場調查的生意人越來越少,
關鍵是市場調查的質量和方法,
對市場調查的深淺程度的把握.
有的人捨得花大價錢請專業市場調查公司來做,
有的人則是自己走馬觀花看一看而已,
這樣市場調查效果就完全不同.
市場調查的方法很多,
在企業管理的教科書中有相當詳細的論述.
但是從從小企業市場調查實用的角度,
可以從以下方面進行:
(1)
親自考察市場.
如果要買下一個餐館,
你可以到它那裡觀察幾天的客流量,
甚至到它那裡免費打幾天工體經驗餐館的商業氣氛;
(2)
查閱行業資料,
如統計年鑒﹑商業名錄和專業報刊雜志;
(3)
與行業專家或者企業家交談或請教;
(4)
參觀行業展覽會﹑新產品發布會﹑參加行業協會活動;
(5)
與有關顧客交談;
(6)
聽取親朋好友對做生意和選擇行業的看法;
(7)
聯系進出口商.
將自己的產品在一個地點先經營著,主要還是自己到相應的地方查看,翻閱最新的網路資料!對其整理!

G. 怎樣做產品市場調查

市場調查是企業制定營銷計劃的基礎。企業開展市場調查可以採用兩種方式,一是委託專業市場調查公司來做,二是企業自己來做,企業可以設立市場研究部門,負責此項工作。

H. 怎麼做產品的市場調查報告啊

一般來講,市場調查報告是由標題、導語、正文以及結語和落款組成。

  1. 標題回  調查報告的標題有單標題和答雙標題兩類。所謂單標題,就是一個標題,其中又有公文式標題和文章式標題兩種。公文式標題。標題同公文文體相仿,由「調查對象+調查事由+文種」構成。文章式標題,具體方式靈活多樣,可以用問題作標題,如《兒童究竟需要什麼讀物?》

  2. 導語  導語又稱引言。它是調查報告的前言,簡潔明了地介紹有關調查的情況,或提出全文的引子 ,為正文寫作作好鋪墊。

  3. 正文  前言之後、結語之前的文字,都屬於正文。正文是調查報告的主體,它對調查得來的事實和有關材料進行敘述,對所作出的分析、綜合 進行議論,對調查研究的結果和結論進行說明這部分的材料豐富、內容復雜,在寫作中最主要的問題是結構的安排。蓋洛特,用數據說話、用事實證明。

I. 市場調查應該怎麼做

市場調查應該做法
1、市場調查:廣義的市場調查是以科學的方法和手段,收集、分析產品從生產到消費之間一切與產品銷售有關的資料, 如產品的生產、定價、包裝、運輸、批發、零售以及產品宣傳情況、銷售策略、渠道和市場開發情況,以至社會政治經濟形勢等。廣義的市場調查包括: 市場環境調查,消費需求調查,消費狀 態調查,產品、定價、銷售渠道調查, 廣告效果調查,企業形象調查,消費者 生活習慣調查,政治、經濟形勢調查等 等。狹義的市場調查是指以科學的方法 和手段收集消費者對產品 (或服務) 的意見,以及購買情況、使用情況和產品 (或服務) 銷售情況等信息的工作。

2、問卷調查:以問卷形式所進行的調查, 是一種主要的調查方法,被廣泛應用於廣告調查。問卷調查可以由很少的調查 員在很短的時間內,調查很多人,尤其是郵寄方式,不受地理條件的限制,可到達的范圍很廣;被調查者填答問卷的時間一般也比較靈活,可以根據自己的 情況,在方便的時候進行填寫。和訪談的調查方式相比,問卷調查有利於被調查者回答問題;有利於避免人為原因造 成的各種偏差、更真實地反映情況;調查結果便於定量分析和處理。問卷調查的關鍵是要設計好問卷調查表;使被調查對象能積極配合,實事求是地回答; 便於回收、處理、分析;能夠完成調查 主題的需要。問卷設計要力求簡潔,被調查者一般要求具有一定文化水平,能閱讀和理解問題的含義和填答問題的方法,否則,被調查者對某些問題不清楚時,易產生錯答的情況;問卷調查的弱點是:問卷回答率不易保證(尤其是郵 寄問卷);偏重定量分析,不易深入了解原因。

3、廣告調查:伴隨著廣告活動進行的一切調查活動的總稱。具體的內容有如下幾方面:1.為尋找或確定廣告訴求點所作的調查;2.為明確消費群或廣告對象所作的調查;3.媒介量的調查;4. 有關媒介特性的調查;5.媒介接觸率 (收視率、收聽率、注目率等) 的調查; 6.廣告效果測定的調查;7.商品 (企業) 形象的調查;8.消費者購買動機調查;9.在市場投入的廣告量的調查。

4、媒體調查:對廣告媒體的功能、特點、實際狀況所進行的調查,其目的是測定廣告媒體量的價值和質的價值。調查內容主要包括有:媒介的地域分布狀態、媒體的普及狀況、媒體受眾的社會階層、消費水準以及媒體接觸狀況、受眾對於媒體的反映和評價等。

5、內容分析:是一種使用客觀的、定量的分類測定調查技術,對傳播內容進行研究分析的重要方法。"內容分析"這種 傳播研究是大眾傳播研究的重要手段, 起源於20年代的美國,最初是通過對 新聞報道進行分類,把握版面傾向的一種比較簡單的研究方法。後來計算機的 出現使復雜的數據統計成為可能,因此 "內容分析"成為與效果分析並行的重要研究方法。在廣告活動的實踐中,"內容分析"的方法不只是局限於廣告宣傳效果的分析,它與廣告量的調查方法相互結合,通過對廣告作品的統計分析,在把握競爭對手的廣告戰略和了解自己的市場定位等方面發揮著越來越重要的作用。

6、消費者調查:是廣告調查的內容之一,主要指對消費者的數量、分布狀況、購買動機、購買習慣消費需求、消費心理、愛好、行為以及與此相關的消費者的年齡、性別、文化程度、家庭狀況、種族、國籍、宗教信仰等情況所進行的調查研究,是制定企業營銷戰略和廣告戰略的依據。
通過對消費者調查,可以分析出消費者為何購買、購買什麼、由誰購買,以及購買產品的時間、地點、方式和購買頻率如何;可以分析消費者的購買能力、消費習慣、愛好和對產品的各種希望要求,購買後的使用情況和使用後的評價等等,並可以進一步分析出消費構成、消費投向及其變化規律。

7、產品調查:所謂產品不僅僅是一個商品實體,而且還包括包裝、價格、性能、信譽、廠牌以及產品所提供的服務等。習慣上也稱為實質的產品、外形的產品和心理的產品。因而作為廣告調查內容之一的產品調查,包括對產品內在與外在的性能、作用兩方面的調查。具體包括對產品的原料來源、加工製作工藝、生產能力的調查;對產品顏色、結構、體積、式樣、性能的調查;對產品的銷售單位、包裝裝潢、價格特點、耐用程度的調查;對產品生命周期、季節性要求、重復使用頻率的調查;消費者對該產品、該廠牌、該商標的記憶度、好感度以及競爭產品情況的調查,等等。
通過對產品各方面情況的綜合調查,進而分析出該產品是否為消費者所需要,是否是消費者心目中同類產品里的最佳商品,是否能夠給消費者帶來心理上的滿足,以及能否為產品開發出新的用途和市場。

8、廣告媒體調查:是廣告調查的內容之一,指對廣告信息藉以傳播的物質、技術手段的性能所做的調查。目的在於了解掌握本企業的廣告媒體運用情況和競爭廠牌在媒體上的廣告策劃及經費投入,進而更加合理、有效地分配廣告費,安排媒體組合,使廣告主和廣告公司以最少的媒體費用、最適當的媒體組合來傳播廣告信息,更好地滿足消費者的需求,並取得最大的經濟效益。

9、廣告信息調查:是廣告調查內容之一,指對廣告的文字、畫面、音樂、表演等信息內容對於消費者的作用程度的調查,也就是對引發消費者注意、激發購買慾望,最終構成消費行為的一系列心理活動過程中廣告信息的作用、效果的調查與分析。主要內容包括:廣告文案測定,隔日廣告效果調查,廣告活動效果測定。

10、廣告調查程序:由於廣告調查的范圍與內容十分廣泛,對象與形式多種多樣,目的與要求又各不相同,因而所需程序也各有繁簡,一般可分為五個階段進行,即:調查准備階段;探索性調查階段;調查設計階段;結論性調查階段;追蹤調查階段。
調查准備階段的重點是發現問題,查明客觀環境,明確廣告調查課題,以便制訂一個切實可行的調查計劃。
探索性調查階段是通過非正式的調查來選擇調查的方法。調查課題提出後,調查人員可能對問題的關鍵和調查的范圍還把握不準,難以有的放矢地進行調查,這就需要根據初步發現的問題作進一步的探索,從而縮小調查范圍。
調查設計階段是對一系列調查事項做出決定,說明從調查中所要得到的資料以及所要做的工作,最後形成一個主體計劃。
結論性調查階段結論性調查就是正式進行調查,並通過資料分析提出結論,這是廣告調查的主要階段。具體可分為五個步驟進行:收集調查資料;問卷與調查表格的設計;確定收集資料的方式與方法;整理資料,分析結果;提出調查報告;追蹤調查階段。

11、廣告調查方式:廣告調查方式與一般的調查一樣,一般有普查、重點調查、典型調查和抽樣調查等。

J. 怎麼做市場調查

對於那些想要創業的人或者已經建立起企業的商人來說,市場調研都是一件重要的事情。通過市場調研,他們可以收集和分析關於商業運作的有用信息。市場調研有利於制定有效的商業策略,有利於權衡利弊,有利於決定企業未來的發展道路等等。掌握敏銳的市場調研技能,可以讓你的企業保持競爭優勢。讓我們就從下文的步驟1開始吧!

部分 1 的 4:
計劃你的市場調研
1
設定調研目標。市場調研的宗旨應當是:讓你的企業變得更具有競爭力,並爭取更多利潤。如果你的市場調研並不能給公司帶來收益,那麼這樣的調研就是徒勞的;你最好將這些時間花在別的事情上。在進行調研之前,你最好先明確這一點:通過調研,想從中發現什麼信息。你所執行的調研可能會將你引向一個意想不到的方向,這是很完美的事情。然而,如果在調研之前不能確定一個(及以上)中心主旨,那麼這並不是一個很好的做法。在設計市場調研的時候,你可能需要考慮以下幾個類型的問題。
是否有市場需求?公司能否滿足這樣的需求?調研客戶的消費習慣和消費優先順序,這可以幫助你決定是否在某個特定市場上經營你的項目。
我的產品和服務能否滿足客戶的需求?調研客戶對你的產品的滿意度可以提升公司的競爭力。
是否合理有效地給產品和服務進行定價?研究競爭對手的做法,並研究大范圍的市場趨勢,這可以讓你盡可能多地賺到錢,同時還不會損害自己的業務。
2
制定計劃,高效地收集相關信息。你不僅要知道你到想要獲得「什麼」,你還要知道「如何」去實現這個目標(這兩點都很重要)。當然,隨著調研的推進,計劃可以,甚至必須做出相應的調整。然而,如果不知道如何去實現先前設定好的目標,那麼這並不是一件好事。在制定調研計劃的時候,你可能需要考慮以下幾個問題:
我需要收集大量的市場數據嗎?分析現有的數據可以幫助你決定公司未來的發展方向,但是,想要找到有用的、准確的數據切比較難。
我需要進行獨立調研嗎?通過調研生成的數據,通過小組討論(焦點問題)或者通過其他方式都可以讓你了解你的公司,了解相關的市場;但這些項目需要花費時間以及其他資源,這些東西(時間和其它資源)同樣可以用於做其他事情。
3
准備展現你的調研成果並決定行動的方向。市場調研的目的就是讓它對公司的實際決策產生影響。當進行市場調研的時候,你需要將你的調研結果與公司其他人分享(除非你經營的是獨資企業),並制定出行動計劃。如果你有頂頭上司,那麼他們可能同意你的行動計劃,也可能不同意。一般而言,如果你的計劃有數據作為支撐,那麼上司一般不會否決,除非你收集數據或者執行調研的方法有問題。所以,你有必要反問自己以下這幾個問題:
我所預測的調研結果是怎樣的?在開始調研之前,嘗試著去假設調研的結果。如果你早就經過深思熟慮,那麼下結論對你來說是件很容易的事情;如果你並沒有事先去思考,那麼你調研結果可能會給你帶來驚訝。
如果我的假設被證明是對的,那麼我應該怎麼做?如果調研如同你所設想的那樣,那麼這對公司會有什麼影響。
如果我的假設被證明是錯誤的,那麼我又該怎麼辦?如果調研結果令人驚訝,那麼你的公司該怎麼辦?你能否提前制定好「後備計劃」來應對這個令人驚訝的結果?
部分 2 的 4:
獲得有用的數據
1
利用政府部門提供的行業數據。隨著信息時代的到來,商人們更容易收集到大量的數據(與過去相比)。然而,確保數據的准確性則是另外一個問題。要想通過市場調研獲得正確的結論,那麼收集可靠的數據則是一個至關重要的步驟。在所有數據當中,政府部門所提供的數據是一種比較准確的數據。一般而言,政府部門提供的行業數據通常是准確的,而且這些數據往往是免費提供的。對於一些剛起步的企業,這(收集政府部門提供的數據)是一個很好的選擇。
舉例來說,在進行市場調研的時候,你可能需要用到美國勞工統計局(Bureau of Labor Statistics)提供的詳細月度報告,在這樣的報告中,你可以得到某季度或者某年度非農業人口就業數據。[1] 此外,這些報告包含有各個地區(例如國家、地區和大城市地區)的薪資信息、就業率信息以及工業信息等等。
2
利用行業協會提供的信息。行業協會是一些具有相似的(或相同的)經營活動或者存在共同利益的公司組織在一起而成立的一種合作性組織。除了共同參加活動(例如游說、社區服務、廣告宣傳等活動)之外,行業協會還經常共同執行市場調研。行業協會通過調研而獲取的數據,通常被用來提升行業競爭力,並提高行業收益。其中一些行業數據可以免費使用,然而,另外一些數據則只對協會成員公開。
舉例來說,哥倫布商會就是一個提供市場調研數據的基層貿易協會。哥倫布商會的年度報告會提供哥倫布以及俄亥俄地區的市場增長數據以及市場發展趨勢;只要你能上網,你就可以檢索這些數據。[2] 此外,商會還會處理會員所提出的特定數據請求。[3]
3
利用商業出版物所提供的數據。許多行業都會出版雜志或期刊(一種甚至多種),或者出版一些致力於保持會員穩定的刊物,這些刊物往往會提供行業最新新聞、市場趨勢、公共政策等內容。這些刊物往往會進行市場調研並發布調研數據,以保證行業成員的利益。非會員企業往往可以在不同程度上接觸到這些原始數據。然而,幾乎所有的出版物都會在線提供(或者說至少會提供)市場分析類以及商業策略類的文章,而這些文章往往包含著市場調研的內容。
例如,「美國銀行家協會(ABA)雜志」在網上提供很多免費的文章,這些文章討論的問題有:營銷趨勢,[4] 領導策略,[5] 等。《華爾街日報》還提供了行業資源的鏈接,通過這些鏈接,你可以整合市場調研的相關數據。
4
利用學術機構提供的數據。因為市場對於國際社會十分重要,所以它自然就成為了許多課題研究和學術研究的主題。很多學院、大學以及其他學術機構(特別是商學院)往往會定期公布研究成果,這些成果或者來源於市場調研或者來源於其他數據資源的整合。你可以從學術刊物上看到這些研究成果,也可以從直接從大學那獲取。然而,值得注意的是,許多學術研究成果是要收費的——也就是說,你要在支付網站訪問費用或者刊物訂閱費用之後才能閱讀這些文章。

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與熟食產品市場調查怎麼做相關的資料

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