腐竹市場調查報告

『壹』 那裡腐竹銷量大

『貳』 腐竹銷售到哪些市場

第一就是銷到菜市場商
第二就是銷到調味品商店。
第三就是銷到扮菜店，東北需求量較大。主要是韓國菜里用的到多一些。

『叄』 現在做腐竹有市場嗎

腐竹沒有什麼市場，大家不怎麼喜歡吃。

『肆』 腐竹行業的前景，開辦腐竹廠要注意的事項

廠房除外，現在買來個機器要源2萬多，生產後的腐竹最好密封保存可以保存18個月，這樣批量生產不就怕來不及銷。1斤腐竹需要水電大概1塊錢。現在腐竹售價大概6.5--7.0元左右，只要能搞好銷路一個月至少一萬元以上利潤。成本方面你還要准備幾十根竹竿晾乾腐竹用，和密封包裝機器，如果你要到菜場去銷售最好買個電動三輪車。前期還要准備好用水和原材料黃豆（可加10-20%玉米），最好准備4-5萬元。

『伍』 請問在哪裡腐竹的銷量較大

象東北、西北、華北等天氣特別冷的地方冬天銷量大，由於蔬菜少，而腐竹又便於存放

『陸』 你那裡腐竹市場怎麼樣耐心解答下把！

全國到處都很好的，我這里供不應求 希望你能採納！

『柒』 每天千斤"毒腐竹"流向市場，如何鑒別腐竹是否有毒

1、色澤辨別：

當我們進行腐竹的色澤辨別時，取樣品腐竹直接觀察即可。

良質腐竹——呈淡黃色，有光澤。

次質腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。

劣質腐竹——呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。

2、通過外觀辨別：

當我們進行腐竹外觀辨別時，取樣品腐竹直接觀察，然後折斷再仔細觀察。

良質腐竹——為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。

次質腐竹——呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。

劣質腐竹——有霉斑、蟲蛀、雜質。

3、通過氣味辨別：

當我們進行腐竹氣味辨別時，取樣品腐竹直接嗅其氣味。

良質腐竹——具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。

次質腐竹——腐竹固有的香氣平淡。

劣質腐竹——有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。

4、通過滋味辨別：

當我們進行腐竹滋味辨別時，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嘗其滋味。

良質腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。

次質腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣質腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

(7)腐竹市場調查報告擴展閱讀：

腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。

從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。

腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

『捌』 一斤腐竹的成本大概多少做腐竹利潤大不大啊

如果每日加工100公斤大豆，每公斤大豆產0.6公斤腐竹這樣計算的話1、產值：100公斤大豆×0.6公斤腐竹×22元/公斤＝1320元。2、成本：①
100公斤大豆×5.6元/公斤＝560元；
②
燃料成本等約40元，560元＋40元＝600元。3、利潤：1320元―600元＝720元。此外生產腐竹的副產品還可發展養殖業。以養豬為例，每年出欄40頭肉豬，額外增收幾萬元。主要是靠生產技術提高，我之前在廣州營創買的腐竹機，也是要培訓好生產技術才行。

『玖』 腐竹前景如何

一，腐竹及社坡腐竹的簡介
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、葷食別有風味。
「社坡腐竹」歷史悠久、馳名中外。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。社坡腐竹以黃豆為原料，不摻雜，不放添加劑，保證質量，講究信譽。目前在不少地區取得免檢。天天食品廠的腐竹產品，銷往美國，新加坡、馬來西亞、泰國、日本、 加拿大等，年產500多噸。廣德利食品有限公司是擁有自主出口權的出口創匯企業，生產的腐竹原汁原味，濕時冷凍，裝箱外運，很受歡迎，年產300多噸，供不應求。全鎮有1380多家企業從事腐竹加工行業，除腐竹專業市場收購腐竹外，還有幾十個商鋪收購腐竹銷往各地。腐竹成了社坡一大經濟支柱。

二，腐竹行業在發展中出現的問題
可是，在腐竹行業的發展過程中，也出現過一系列的問題。比如，人們為了追求腐竹表面的光鮮亮麗，在腐竹的原料裡面加入了吊白塊、硼砂等有害物質，不過經過整治之後，這種狀況現在已經基本杜絕了。但是腐竹行業發展到現在現在，又遇到了一些新的問題，主要表現為以下幾方面:
1，衛生問題
腐竹作坊的生產衛生意識比較薄弱，腐竹生產很多都是分布在村民住宅區內，沒有現代化的生產車間保證其衛生條件，還有生產者對衛生條件也不是很重視，衛生方面做得不是特別好，需要得到重視。
2，部分無證經營
由於有些作坊的生產者法律意識淡薄，近年來，腐竹產業在發展過程中也遇到一些不容忽視的問題，有些作坊沒有獲得相關部門的法律許可生產證就進行生產，這是不符合法律法規的。
3，環境保護問題
由於在生產腐竹時，需要用到煤炭進行加熱，煤炭燃燒產生的污染氣體沒有得到很好的解決，這在一定情況下污染了當地的環境。
4，不成規模
由於大部分的作坊都是個體經營，作坊生產規模小，幾乎是原始分散的小作坊生產經營，形不成規模效應。以為是個體經營，產品質量時好時壞，不好控制其質量檔次。
5、技術落後
由於是個體經營，個體戶沒有太多的流動資金來購買先進設備，導致生產設備原始，生產技術落後。還有由於腐竹生產行業具有門檻低的特點，形成了小作坊產品占據大半壁江山的格局，這直接導致了生產工藝水平低，無法實現設備化生產，勞動生產率不高，工人勞動強度大，企業招工困難。
6，沒有自主品牌
由於個體戶的品牌意識不強，利潤不高、附加值低。很多腐竹生產作坊都是沒有自己的品牌，大都是散裝廉價批發銷售，利潤薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企業和整治規范小作坊對於腐竹行業來說非常重要。

總之，今天的社坡腐竹行業形成惡性循環的局面：由於沒有自主品牌，沒有打出自己的市場等原因就進不了超市等大賣場，就賣不到好價位，利潤越少，就越搞不起技術創新和雇不了。起好工人，只能重復原始落後的生產和散裝賣給銷售商，薄利多銷，勉強維持。業主們或者靠下腳料養豬賺錢，或者准備改行。一句話，社坡腐竹行業的路子越走越窄，整個行業存在萎縮的趨勢，該是拯救的時候 。