食譜app的市場分析和定位

1. 市場分析包括哪些內容

市場分析的內容包括：

1、市場供給分析及市場供給預測：包括現在資產行業市場供給量估計量和預測未來資產行業市場的供給能力。

2、市場需求分析及資產行業市場需求預測：包括現在資產行業市場需求量估計和預測資產行業未來市場容量及產品競爭能力。通常採用調查分析法、統計分析法和相關分析預測法。

3、市場需求層次和各類地區市場需求量分析：即根據各市場特點、人口分布、經濟收入、消費習慣、行政區劃、暢銷牌號、生產性消費等，確定不同地區、不同消費者及用戶的需要量以及運輸和銷售費用。

4、市場競爭格局：包括市場主要競爭主體分析，各競爭主體在市場上的地位，以及行業採取的主要競爭手段等。

5、估計資產行業產品生命周期及可銷售時間：即預測市場需要的時間，使生產及分配等活動與市場需要量作最適當的配合。通過市場分析可確定產品的未來需求量、品種及持續時間；產品銷路及競爭能力；產品規格品種變化及更新；產品需求量的地區分布等。

(1)食譜app的市場分析和定位擴展閱讀：

一、市場分析採用的方法：

1、系統分析法：市場是一個多要素、多層次組合的系統，既有營銷要素的結合，又有營銷過程的聯系，還有營銷環境的影響。運用系統分析的方法進行市場分析，可以使研究者從企業整體上考慮營業經營發展戰略，用聯系的、全面的和發展的觀點來研究市場的各種現象，並預見發展趨勢，從而做出正確的營銷決策。

2、比較分析法：比較分析法是把兩個或兩類事物的市場資料相比較，從而確定它們之間相同點和不同點的邏輯方法。對一個事物是不能孤立地去認識的，只有把它與其他事物聯系起來加以考察，通過比較分析，才能在眾多的屬性中找出本質的屬性。

3、結構分析法：在市場分析中，通過市場調查資料，分析某現象的結構及其各組成部分的功能，進而認識這一現象本質的方法，稱為結構分析法。

4、演繹分析法：演繹分析法就是把市場整體分解為各個部分、方面、因素，形成分類資料，並通過對這些分類資料的研究分別把握特徵和本質然後將這些通過分類研究得到的認識聯結起來，形成對市場整體認識的邏輯方法。

5、案例分析法：所謂案例分析，就是以典型企業的營銷成果作為例證，從中找出規律性的東西。市場分析的理論是從企業的營銷實踐中總結出來的一般規律，它來源於實踐，又高於實踐，用它指導企業的營銷活動，能夠取得更大的經濟效果。

6、定性與定量分析結合法：任何市場營銷活動，都是質與量的統一。進行市場分析，必須進行定性分析，以確定問題的性質；也必須進行定量分析，以確定市場活動中各方面的數量關系，只有使兩者有機結合起來，才能做到不僅問題的性質看的准，又能使市場經濟活動數量化，從而更加具體和精確。

7、宏觀與微觀分析結合法：市場情況是國民經濟的綜合反映，要了解市場活動的全貌及其發展方向，不但要從企業的角度去考察，還需從宏觀上了解整個國民經濟的發展狀況。這就要求必須把宏觀分析和微觀分析結合起來以保證市場分析的客觀性、爭取正確性。

8、物與人的分析結合法：市場分析的研究對象是以滿足消費者需求為中心的企業市場營銷活動及其規律。作為企業營銷的對象是人。因此，要想把這些物送到所需要的人手中，就需要既分析物的運動規律，又分析人的不同需求。以便實現二者的有機結合，保證產品銷售的暢通。

9、直接資料法：直接資料法是指直接運用已有的本企業銷售統計資料與同行業銷售統計資料進行比較或者直接運用行業地區市場的銷售統計資料同整個社會地區市場銷售統計資料進行比較。通過分析市場佔有率的變化，尋找目標市場。

二、市場分析的層次：

1、宏觀經濟分析。指的是分析一般經濟環境及影響未來供需平衡的因素，如產業范圍、經濟增長率、產業政策及發展方向、行業設施利用率、貨幣匯率及利率、稅收政策與稅率、政府體制結構與政治環境、關稅政策與進出口限制、人工成本、通貨膨脹、消費價格指數、訂購狀況等因素。

2、中觀經濟分析。它集中於研究特定的工業部門，並且在這個層次，很多信息都可以從國家的中央統計部門和工業機構中獲得。它們有關於營利性、技術發展的勞動成本、間接成本、資本利用、訂購狀況、能源消耗等具體信息。

這個層次主要包括以下信息，供求分析、行業效率、行業增長狀態、行業生產與庫存量、市場供應結構、供應商的數量與分布等。

3、微觀經濟分析。它集中於評估個別產業供應和產品的優勢與劣勢，如供應商財務審計、組織架構、質量體系與水平、產品開發能力、工藝水平、生產能力與產量、交貨周期及准時率、服務質量、成本結構與價格水平，以及作為供應商認證程序一部分的質量審計等。它的目標是對於供應商的特定能力和其長期市場地位進行透徹地理解。

2. 肯德基是如何進行市場細分和市場定位的

肯德基市場定位戰略分析
肯德基於1987 年11 月12 日在中國北京前門開設第一家快餐店，是第一家進入中國內地的西式快餐連鎖集團。歷經6年的摸索，至1992 年全國餐廳總數為10 家。1996 年6 月25日，肯德基中國第100 家店在北京安貞橋成立，這是一個里程碑，標志著肯德基在中國的發展進入到一個新的階段。從2002年每月9 家連鎖店開張的速度到2003 年每月25 家連鎖店開張，速度越來越快。截止2004 年12 月14 日，隨著海南三亞肯德基餐廳的開業，肯德基在中國已達到了1200 家。至此，肯德基在中國的開店數達到了老對手麥當勞的兩倍。從北京前門第一家店開始，到三亞的1200 家店，肯德基用了17 年時間；在1997～2004 年的黃金發展期，肯德基從216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增長速度高達70％。
1.找位———確定目標顧客。「家」在中國人心目中有特殊的意義。肯德基以家庭成員為主要目標消費者，推廣的重點是較容易接受外來文化和新鮮事物的青少年，一切食品、服務和環
境都是有針對性地設計。通過青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內專門辟有兒童就餐區，作為兒童慶祝生日的區域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節假日還備有玩具作為禮品，希望通過小孩帶動整個家庭成員到店中接受溫馨的服務。
2. 選位———確定市場定位點。肯德基於2005 年在中國展開了「新快餐運動」的本土品牌活化運動。「新快餐運動」是肯德基針對中國消費者打造，目的是為了更加符合消費者的健康生
活需求，樹立營養健康的新形象。「新快餐」可以概括為：美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限。保留了「傳統洋快餐」的優點：順應現代人的生活節奏，提供快速便捷的餐飲，採用工業化、標准化生產，產品質量統一穩定，又與「傳統洋快餐」有著顯著的不同點。
3.到位———實現定位戰略。以滿意為中心的顧客價值鏈管理。盡管維系和鞏固品牌對肯德基而言無比重要，肯德基仍舊認為品牌資產源自於顧客資產，除了大量的傳播之外必須從顧客接觸的每一點精心呵護，只有提高顧客的滿意程度才有可能打造強勢品牌，立於不敗之地。
（1）家庭化的目標市場。肯德基以回頭率劃分消費者，重度消費者是指一個星期來一次，中度消費者是指大約一個月來一次，輕度消費者是指半年來一次。據調查肯德基的重度消費者目前已經佔了30％～40％，這構成了肯德基主要的目標市場。
目標市場 關鍵影響因素 期望行動
以青少年為主的家 輕快的就餐氣氛 以此影響其他年齡
庭成員 層家庭成員的光臨

兒童 溫馨與玩樂 培養小孩子從小吃快餐的習慣

（2）「烹雞專家」的定位。肯德基和麥當勞在定位上存在很大的差異，麥當勞以牛肉為較為適合歐美人，肯德基以雞肉為主更適合於亞洲人，口味的差異性在很大程度上使麥當勞處於不利的競爭位置。近年來，麥當勞強力推出與肯德基類似的「麥辣雞」、「雞腿漢堡」正是基於此，肯德基60 年烹雞經驗無法在短期復制，其「烹雞專家」的形象更無從模仿。
（3）顧客為中心的營銷。對於肯德基而言，營銷意味著創新。永遠不滿足於目前的成功，不斷以巨大的投入去尋找中國人快餐的解決方案。

3. 菜譜類APP應該擁有哪些功能

1、美食天下。 美食天下網是全球最大的中文美食與廚藝交流網站，原創和交流比較多，菜譜也比較全，基本上應有盡有了，所以暫時放第一位啦；
2、豆果美食。根據食材、菜品、菜系、口味等不同的標准進行分類和搜索，花樣齊全；
3、好豆菜譜。可以搖一搖手機隨機匹配菜譜，在搜索界面搖動手機會隨機選擇品種、食材和口味自動組合，不一定準；
4、美食傑。 有一個倒計時功能，邊看菜譜邊計時，另外以前需要下載本地數據包，現在不是很清楚；
5、下廚房菜譜。功能比較單薄，不推薦；
6、可可私房菜。做甜點專用；
7、 How to Cook Everything！（如何烹飪一切）：基於《紐約時報》專欄作家Mark Bittman的暢銷著作How
to Cook Everything，提供了2000款食譜和400個圖文並茂的教程，應該主要是西餐吧，不過這款應用還有很多其他有意思的小功能。
此外也有專項的app 粥類、湯類、烘焙類等等，你可以下載個試試。

4. 餐飲APP開發有什麼優勢，可以帶來什麼

美食直播視頻小程序APP開發，通過哪些功能為餐飲業賦能美食作為我們衣食住行中排名第二的「食」，占據著重要地位。

周末或旅遊，到一個地方前，除了查看必去的景點外，就是尋找各類美食。隨著社會的發展，我們不再簡單的滿足食物帶來
的生存需求，更多的人逐漸重視美食帶來的味覺享受與視覺享受，各類美食介紹、美食節目、美食視頻等吸引著我們的眼球。
美食+直播+APP能帶來怎樣的碰撞？為消費者與美食商家帶來怎樣的機遇呢？美食直播視頻APP開發的作用對美食商家來說，結

合美食加直播打造美食直播視頻APP軟體，通過直播視頻介紹各類美食、直播美食製作過程、直播尋找美食等視頻，為商家帶來
更多流量，從視覺、用戶體驗等吸引消費者，促進企業品牌形象的提升。除此之外，1.對美食餐飲商家來說，可擴大營銷渠道
，滿足用戶的需求，並把大量的消費者引流到線下門店，促進成交轉化等。2.對平台來說，可通過APP軟體的美食視頻直播方式，
吸引美食愛好者，帶來巨大的流量，讓流量轉化為資本，從廣告合作、餐飲企業合作獲得盈利。3.對消費者來說，可通過美食直
播視頻APP軟體，查看相關美食視頻，查找好吃的食物地址，簡單方便；消費者也可通過美食直播視頻APP軟體學習美食製作方
不但享受了美食製作的過程，還能享受到美食帶來的味覺享受，學習新技能美食直播視頻APP開發主要功能分類管理不同國家不同
地區美食特色各不相同，為了給消費者提供更清晰的視覺體驗，可根據不同菜系不同地區不同口味進行分類，讓用戶能快速找的
所想要觀看學習的美食直播視頻。視頻直播與主播除了美食直播視頻APP軟體提供的各類美食直播，也為用戶提供一個直播空
注冊成為主播，進行美食直播分享，讓更多用戶參與進來。提高直播視頻更新頻次與用戶使用頻次。線上線下相結合美食商家可
針對美食介紹等視頻，可為消費者提供美食地址與相關福利活動，促進線上線下資源結合。美食平台，可與線下美食商家合作（
但是必須保證是美食，真實的介紹才能留住用戶保證長遠發展），為消費者提供美食地址與優惠活動福利等，不但能提高用
體驗，還能讓流量轉化為實際收益。尋找美食美食平台可通過美食直播APP軟體為消費者定時更新尋找美食視頻，或者讓更多
消費者參與到其中來，選擇合適的尋找美食視頻，帶動消費者的參與，也能增加美食直播視頻APP軟體平台的使用頻次，吸引更
多用戶。分享當用戶看到心儀的美食，可以分享到各大社交平台（如微信、微博、論壇、朋友圈），與好友一起去品嘗該美食。
通過分享實現社交裂變。互聯網市場的快速發展，消費行為消費觀念發生了根本變化，移動應用軟體開發對企業的營銷推廣作用
越來越大。互聯網化成為企業發展的必然趨勢。不管是對企業商家來說還是對消費者說，通過手機APP與小程序開發實現互聯網
智能運營，是非常有利且十分必要的。開發符合行業發展的手機APP與小程序，需要根據其市場實際情況、消費者情況等進行
分析，才能高效獲客強勢營銷轉化。

5. 有個新食品想推出市場，怎樣做新產品的市場研究與定位

新產品上市前要做以下市場調研:
1、推廣渠道定位，即通過哪種渠道去營銷新產品;
2、消費者需求調研，即消費者會不會買新產品，為什麼;
3、新產品的口味測試
4、新產品的價格測試與定價
等等
可以找一家專業的市場調研公司來做，鄭州市我知道的有鄭州嘉盛市場研究公司可以做。

6. 如何對新開餐廳進行經營定位和市場分析

定位是對產品未來的潛在顧客的腦海里確定一個合理的位置，也就是把產品定位在未來潛在顧客的心目中。定位的基本原則不是去創造某種新奇的或與眾不同的東西，而是去操縱人們心中原本的想法，去打開聯想之結，目的是在顧客心目中占據有利地位。從市場學的角度通俗理解，定位就是跑馬圈地，就是在較多的消費者當中，以及消費者的多層次消費需求中，鎖定要為之服務的人群，以及確定如何滿足其需求層次的決策。它應該有如下思維步驟： 「花兒為誰開」？餐飲市場有著龐大的顧客人群，從理論上講，地球上有多少人口，餐飲市場的潛在顧客就有多少。一個餐飲企業是無論如何無法同時滿足形形色色消費者的消費需求的，因此，就必須進行市場細分。所謂市場細分，是指按照消費者慾望與需求把一個總體市場劃分成若干具有共同特徵的市場。分屬於同一細分市場的消費者，他們的需求和慾望極其相似。通過細分市場，有利於餐飲企業合理地擇寫目標市場，集中力量提供有特色的產品和服務，更好地為目標客戶服務。肯德基在進入中國市場時，將其目標客戶定位在青少年消費階層，其企業文化根據客戶定位，有機展開，取得了巨大成功。美國品牌麥肯基在進入中國市場時，更是將目標客戶定位在大、中、小城市16―25歲的青少年群落中，據此定位完成品種定位、價格定位、營銷策略定位、服務觀念定位等。經營實踐中，餐飲企業的客戶市場細分要從本企業所處的地理位置、經營環境等狀況出發，在進行廣泛市場調查分析的基礎上，作出符合本企業的定位。也就是說，當企業所處環境之客戶群特徵相對集中時，企業人群定位應力爭細致准確；當企業所處環境的客戶群特徵相對分散時，企業定位也應有相應層次，既要有主導性的定位，也要有非主導性的定位，企業在選擇主要目標市場的同時，還要從實際出發，選擇若干細分市場作為企業的可爭奪市場，盡可能滿足幾個消費群體的需求。 「拿什麼奉獻給你，我的朋友」？在目標市場確定之後，如何為目標客戶提供相適宜的產品，就成了接下思考的重點。這分兩種情形，A情形：已有成熟產品及其完整營銷策略；B情形：需要確定滿足目標客戶需求的產品。在A情形中，選址是其最重要的工作，即選擇與其產品和定位相適應的開店環境。肯德基對其快餐店的選址非常重視，選址決策有著嚴格的審批機制，從而確保了其幾乎百分之百的成功率。肯德基計劃進入某城市，一定首先掌握該城市的商業環境，然後規劃商圈，商圈規劃時各種元素被賦予不同的分值予以加減等等，總部或地區分部通過打分劃分出不同類別的商圈，如市中心商務型商圈、區級商業圈、目標消費型商圈、社區商圈、旅遊型商圈等。肯德基則只選擇成熟商圈，因為肯德基的開店原則是：努力爭取在最聚客的地方及其附近開店。俗話說：「一步差三市」，是說咫尺相望的店鋪，其人氣興旺度有時會有巨大差別。但這個「市」並非僅指繁華度，更多是指與定位相適應的「市道」。比如許多高雅講求情趣的餐飲店開在喧嘩鬧市區稠人廣廈中不見得是上佳選擇。在B情形中建立餐飲企業，其設址一般會遭遇兩種情景環境，一是生地；二是熟地。所謂生地，即尚未有其他餐飲企業或餐飲企業尚未成市的區域；所謂熟地，是指餐飲業已經成市的區域。在生地中，餐飲企業如果有足夠的財力人力物力智力，能夠實現除餐飲本體功能外的其他附加功能，如旅遊功能、景觀功能、新概念詮釋功能等，則完全可以建立不同尋常的產品體系；如果上述要素儲備不夠充足，則盡可能選擇當地大眾化產品，因為大眾化產品畢竟有著牢固的消費者基礎，經營風險系數低，與後進入該區域的企業比，容易建立品牌優勢。在熟地中建立新的餐飲企業，則應仔細分析目標客戶的需求狀況。如果目標客戶的需求已通過其他餐飲企業的產品得到滿足，則應選擇更具競爭力的同層次其他產品，如果該區域內當地普遍性產品、種類、經營店鋪等的量數趨於飽合，則可選擇與目標客戶潛在需求相適應的外來產品品種，以滿足目標客戶的求新要求。如果該區域經營某種風行產品的店鋪達到感覺臨界點時，則不可跟風趨近。正如經濟學界著名的巴菲特定律所言，在其他人都投了資的地方去投資，你是不會發財的。該定律最重要的啟示是，對於投資項目的選擇一定要慎重，不僅應該事先准確地判斷該項目的投資價值，而且最好要到競爭對手少的地方去投資，不要盲目關注一哄而上的投資行業與項目。這兩年風光無限的沈陽「小土豆」品牌在進入京城市場時，再次細分目標消費人群，先後推出了陽光系列海鮮店、剛記海鮮排檔系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經營海鮮為主的系列店。其「超市海鮮」、「平民海鮮」的新概念，在餐飲界引起了極大震動，顛覆以往顧客對海鮮的價位認識，率先將現代餐飲超市概念和深層次的排檔式餐飲文化呈現在消費者面前，有機地實現了產品定位與消費者心理取位的對接，成為海鮮餐飲經營的一大亮點。 「一樣的花朵不一樣的開」產品定位包括兩層次的內容，除了品種定位外，還有層次定位要術。比如川菜，高端川菜、中端川菜、低端川菜分別滿足的是目標客戶的不同餐飲需求。如果列一張定位坐標，橫向坐標應顯示特定區域餐飲品種狀況，縱向坐標應顯示同區域餐飲檔次狀況。品種確定、檔次確定才能最終完成餐飲企業的產品定位。作為潛在目標客戶，在未進入消費狀態之前，都會依據各種經驗和信息，以自己的需求、期望、利益為導向為所選擇的餐飲企業描繪形象。而定位則是確定企業為潛在目標創造所需的方式，二者是統一的。當潛在目標的期望完滿實現時，證明了企業定位的准確性和正確性。因此，企業定位、客戶需求、產品表現的和諧均衡，是經營定位的理想狀態。 「黑暗中的眼睛」餐飲市場的激烈競爭有目共睹。當一個餐飲企業的市場定位與客戶需求達成一致時，區域內的所有餐飲企業都在做著同樣的努力。而特定區域的客戶量相對固定，爭奪客戶份額的所有工作，是餐飲企業市場競爭的內容。因此，餐飲企業在市場定位時，只有同時定位競爭對手，才能保證定位目標的持續實現。何謂競爭對手？一般是指在同一區域內與本企業經營范圍、目標客戶、產品形態等相似或相近的企業。確定競爭對手後，必須回答一個問題，那就是，和其相比，你的缺陷和優點在那裡？從餐飲實務角度，供 應鏈（成本、特許權）、地點（商圈價值）、環境（光線、照明、色彩、音樂）、餐具（風格要求）、菜式與飲品（專門化、綜合化）、服務員工（上菜速度、著裝、禮儀等）、銷售渠道（如會員制、預定製等），餐廳形象（主題、規格、品位）等元素，可成為分析的重點，得出分析結論後，企業應在總體定位的指導下，完成各要素的建設或運行定位，以便在競爭中佔得先機，取得競爭優勢。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 暢談管理細說經營：笑評餐飲唯愛圍脖 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

7. 市場定位分析什麼是市場定位

市場定位可分為對現有產品的再定位和對潛在產品的預定位。對現有產品的內再定位容可能導致產品名稱、價格和包裝的改變，但是這些外表變化的目的是為了保證產品在潛在消費者的心目中留下值得購買的形象。對潛在產品的預定位，要求營銷者必須從零開始，使產品特色確實符合所選擇的目標市場。公司在進行市場定位時，一方面要了解競爭對手的產品具有何種特色，另一方面要研究消費者對該產品的各種屬性的重視程度，然後根據這兩方面進行分析，再選定本公司產品的特色和獨特形象。 市場定位的內容 1、產品定位：側重於產品實體定位質量/成本/特徵/性能/ 可靠性/用性/款式/- - - 2、企業定位：即企業形象塑造品牌/-員工能力/知識/言表/可信度 3、競爭定位：確定企業相對與競爭者的市場位置 如七喜汽水在廣告中稱它是「非可樂」飲料，暗示其它可樂飲料中含有咖啡因，對消費者健康有害。 4、消費者定位：確定企業的目標顧客群 另一種說法是產品定位，目標市場定位，競爭定位

8. 有個新食品想推出市場，怎樣做新產品的市場研究與定位

新產品來上市前要做以下市場調源研：
1、推廣渠道定位，即通過哪種渠道去營銷新產品；
2、消費者需求調研，即消費者會不會買新產品，為什麼；
3、新產品的口味測試
4、新產品的價格測試與定價
等等

可以找一家專業的市場調研公司來做，鄭州市我知道的有鄭州嘉盛市場研究公司可以做。

9. 想做一款APP，請問如何定位市場

開發一個完整app需要掌握哪些知識
1、前期需求規劃與信息——你需要制定出一個完整的需求文檔，功能文檔，流程圖，時序圖。
2、交互設計、UI設計——設計出基本且完善的原型圖和app基礎的交互設計效果，之後再根據這些設計出完整的UI界面並學會切圖，一些需要做自適應的素材圖片需要做點9patch。 這里還需要你懂得px，pt和dp之間的換算，屏幕密度的換算和相互之間的系數，以便你的app能完美適應不同解析度設備。其中交互設計需要你懂得很多人機操作的技巧經驗，掌握Axure等交互工具的使用，UI設計需要你掌握Photoshop和Illustrator等操作。
3、使用ADT之類的開發環境進行app軟體開發，你最基本的也得掌握java語言，熟悉android環境和機制。
4、如果不是單機版的app，需要用到伺服器，那你還得掌握WebService相關知識和開發語
言，常用的有ASP.Net，PHP，JSP等。
5、熟悉並能開發資料庫。
6、某些功能需要做演算法，這還需要一定得專業知識，尤其是數學基礎。
7、熟悉API介面開發，這里包括你自行開發API的能力以及調用第三方API的經驗。
8、熟悉TCP/IP，socket等網路協議和相關知識。
9、熟練掌握App發布的流程，真機調試技巧，證書，打包，上架。 App開發其實不一定適合一個人搞，太費勁，除非是一個單機版的小應用，或者利用現成的app開發簡單的第三方應用，否則還是讓一個團隊來完成各自擅長的領域。

10. 如何做產品市場調查和定位

新產品定位是抄針對產品開展的，其核心是產品為其服務。因此，新產品定位要針對當前的和潛在的顧客需求，開展適當的市場調查活動，以使其在顧客心目中得到一個獨特的有價值的位置。在潛在顧客心目中，每一種產品類型都存在某種無形的階梯，在階梯頂端的是他們心目中的市場主導品牌。定位的策略，就是為你的產品在這個階梯上找到一個合適的位置。新產品定位的功能是，產品若能針對單一利益而設計------針對該利益群體來定位，必能更努力滿足市場的需求。新產品設計定位準確，所設計出來的產品才能被市場消費者接受。我要調查網，讓調查更簡單方便！