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肯德基的目標及市場定位

發布時間:2021-08-21 11:37:16

A. 肯德基與麥當勞的市場定位

肯德基的市場定位是做中國人的肯德基,麥當勞的是要帶著中國嘗盡各種國外美食,你可以在網上找一下中央電視台的王凱(具體這個名字是什麼我也不記得了)主持的商道,有一集就是講麥當勞和肯德基的較量,也有分析麥當勞與肯德基的市場地位

B. 誰知道KFC的市場定位,消費策略,競爭對手

德基在中國的市場營銷策略之一:第一品牌策略
肯德基北京公司劉建明總經理所說:成功在不同時期有不同的程度。我們唯一的目標不是超過對手,而是怎樣保持在消費者心目中的第一品牌。
「肯德基」的第一品牌策略,其舉措可以概括為以下三個方面:
1、攻佔大城市,准確選址。
保健品市場策略往往「從農村包圍城市」,而飲食業則要先攻佔大城市,再擴散到中小城市。肯德基打入中國市場首先集中精力佔領輻射能力最強的大城市。
2、定位烹雞專家,標准化服務。

肯德基的市場優勢為其雞類食品的獨特品味,定位在「世界著名烹雞專家」、「烹雞美味,盡在肯德基」,這也是肯德基與麥當勞定位上最大的差別。其60年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品,原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、無骨雞柳等,外層金黃香脆,內層嫩滑多汁,以其獨特鮮香品味廣為顧客稱贊。肯德基在各種廣告宣傳里也不斷強化其「烹雞專家」這一賣點。

肯德基以家庭成員為主要目標消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青年人,一切食品、服務環境都是有針對性而設計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛,並希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外,肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力,店內專門辟有兒童就餐區,作為兒童慶祝生日的區域,布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾,節假日有玩具作為禮品,一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣,另一方面也希望通過小孩子的帶動,能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨服務。
肯德基以回頭率劃分消費者,可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的,中度消費者是大約一個月來一次的,半年來一次的算輕度消費者。要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每一位員工都嚴格地執行統一規范的操作。這不僅是行為規范,而且是肯德基企業的戰略,是肯德基數十年來在快速餐飲服務經營上的經驗結晶。

3、特許經營,利益共享。

「特許經營」是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略,具有「中國特色」。肯德基以「特許經營」作為一種有效的方式在全世界拓展業務,至今已超過20年,肯德基1993年在西安開始了加盟業務,目前肯德基已擁有近20家加盟餐廳。肯德基在中國市場的「特許經營」,其條件、模式、費用及特點大致如下:

(1)特許人所應具備條件。南京肯德基有限公司行政管理部經理阮明說,特許經營的一個重要條件,即加盟者必須有經營餐飲業、服務業和旅遊業等方面的背景和實際經驗,也就是說,肯德基的特許經營店不僅需要加盟者擁有資金這一條件,還需要經營者本身具有一定的素質。

(2)特許加盟模式。肯德基目前在中國發展加盟店的方式不是讓加盟者交納加盟費後自行開店,而是讓加盟者出資購買一間正在運營中並已贏利的連鎖店。中國百勝餐飲集團部經理徐真說:「肯德基對特許經營加盟地有一定的選擇,即非農業人口在15萬至40萬人之間,人均消費在600元以上的中小城市,而不是餐飲業的大城市。」同時,徐真還說:「肯德基在上海、北京、蘇州、無錫和杭州五個城市是以合資形式的,其中牽涉到中外雙方的關系,因此目前不列入考慮范圍。」

(3)特許費。新的加盟商將會被授權經營一家在營運之中的肯德基餐廳,每個餐廳的進入費用在800萬元人民幣以上(不包括不動產的購買)。進入費是一項轉讓費用,是購買一家成熟的且有贏利的肯德基餐廳所需的投資。

(4)合同契約。加盟經營協議的首次期限至少為10年。未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上。

(5)培訓。成功的候選人將被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓項目,包括以下內容:《餐廳襄理》、《餐廳副理》、《餐廳經理》、《如何管理加盟經營餐廳》、《對總部的專門介紹》、《小型公司管理課程》。在培訓過程中,未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

這種嶄新的特許經營方式被肯德基稱為「中國特色」,其實質,即在特許經營的嚴格規定背後,是肯德基總部和加盟店共同的利益關系。肯德基的成功取決於各加盟商的成功。這與國內一些只收加盟費,對投資者沒有管理,沒有培訓的連鎖店主比起來,肯德基強烈的品牌意識正是其成功的另一保證。

C. 肯德基的使命 企業目標 和願景

使命:要將中國百勝餐飲建設成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業
只能回答第一個問題,剩下的不敢確定。第一個絕對正確,千真萬確。
不管你寫不寫論文,問題是就這么多。而且都是干條條。

D. 肯德基是如何進行市場細分和市場定位的

肯德基市場定位戰略分析
肯德基於1987 年11 月12 日在中國北京前門開設第一家快餐店,是第一家進入中國內地的西式快餐連鎖集團。歷經6年的摸索,至1992 年全國餐廳總數為10 家。1996 年6 月25日,肯德基中國第100 家店在北京安貞橋成立,這是一個里程碑,標志著肯德基在中國的發展進入到一個新的階段。從2002年每月9 家連鎖店開張的速度到2003 年每月25 家連鎖店開張,速度越來越快。截止2004 年12 月14 日,隨著海南三亞肯德基餐廳的開業,肯德基在中國已達到了1200 家。至此,肯德基在中國的開店數達到了老對手麥當勞的兩倍。從北京前門第一家店開始,到三亞的1200 家店,肯德基用了17 年時間;在1997~2004 年的黃金發展期,肯德基從216 家速增至1200 家,年均新增店140 家以上,年均增長速度高達70%。
1.找位———確定目標顧客。「家」在中國人心目中有特殊的意義。肯德基以家庭成員為主要目標消費者,推廣的重點是較容易接受外來文化和新鮮事物的青少年,一切食品、服務和環
境都是有針對性地設計。通過青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛,以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力,店內專門辟有兒童就餐區,作為兒童慶祝生日的區域,布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾,節假日還備有玩具作為禮品,希望通過小孩帶動整個家庭成員到店中接受溫馨的服務。
2. 選位———確定市場定位點。肯德基於2005 年在中國展開了「新快餐運動」的本土品牌活化運動。「新快餐運動」是肯德基針對中國消費者打造,目的是為了更加符合消費者的健康生
活需求,樹立營養健康的新形象。「新快餐」可以概括為:美味安全、高質快捷;營養均衡、健康生活;立足中國、創新無限。保留了「傳統洋快餐」的優點:順應現代人的生活節奏,提供快速便捷的餐飲,採用工業化、標准化生產,產品質量統一穩定,又與「傳統洋快餐」有著顯著的不同點。
3.到位———實現定位戰略。以滿意為中心的顧客價值鏈管理。盡管維系和鞏固品牌對肯德基而言無比重要,肯德基仍舊認為品牌資產源自於顧客資產,除了大量的傳播之外必須從顧客接觸的每一點精心呵護,只有提高顧客的滿意程度才有可能打造強勢品牌,立於不敗之地。
(1)家庭化的目標市場。肯德基以回頭率劃分消費者,重度消費者是指一個星期來一次,中度消費者是指大約一個月來一次,輕度消費者是指半年來一次。據調查肯德基的重度消費者目前已經佔了30%~40%,這構成了肯德基主要的目標市場。
目標市場 關鍵影響因素 期望行動
以青少年為主的家 輕快的就餐氣氛 以此影響其他年齡
庭成員 層家庭成員的光臨

兒童 溫馨與玩樂 培養小孩子從小吃快餐的習慣

(2)「烹雞專家」的定位。肯德基和麥當勞在定位上存在很大的差異,麥當勞以牛肉為較為適合歐美人,肯德基以雞肉為主更適合於亞洲人,口味的差異性在很大程度上使麥當勞處於不利的競爭位置。近年來,麥當勞強力推出與肯德基類似的「麥辣雞」、「雞腿漢堡」正是基於此,肯德基60 年烹雞經驗無法在短期復制,其「烹雞專家」的形象更無從模仿。
(3)顧客為中心的營銷。對於肯德基而言,營銷意味著創新。永遠不滿足於目前的成功,不斷以巨大的投入去尋找中國人快餐的解決方案。

E. 肯德基的發展計劃

商業計劃書自己寫的就是最新的,一分商業計劃書要根據企業的投資者,和回企業的所在位置,企業的發答展方向等等,,,因素來制定的,別人怎麼知道你企業的這些呢,另外商業計劃書,寫好一份至少也要你10萬以上呀,誰白給你寫呀,

F. 肯德基如何進行市場定位

推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青少年,一切食品、服務和環境專都是屬有針對性地設計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛,並希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力,店內專門辟有兒童就餐區,作為兒童慶祝生日的區域,布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾,節假日還備有玩具作為禮品,一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣,另一方面也希望透過小孩子的帶動,能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務。兒童長大了,肯德基可能會變成他生活中的一部分。 肯德基一直想要營造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛,強調的是這種附加的價值。這會給人留下一些較深的印象。他們有很多的美好記憶是在肯德基發生的。客人到餐廳里,首先感到吃的味道。東西不好吃,再便宜都沒有用的。服務再好,裝修再漂亮,客人也不會喜歡。肯德基的市場優勢為其雞類食品的獨特口味,定位在「世界著名烹雞專家」,「烹雞美味盡在肯德基」,這也是肯德基與麥當勞定位上的最大的差別。其六十年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品,原味雞、香辣雞翅、香脆雞腿漢堡、無骨雞柳等,外層金黃香脆,內層嫩滑多汁

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