Ⅰ 我想開一個冷飲店，應該怎麼做市場調查呢
先看看哪的人流量，還有就是那地方大概每個人的經濟情況，治安等。還有就是租金，以及設備的成本都要考慮，開冷飲店要注意經營方式和管理方法。要符合大眾需求，要有亮點，有吸引人的地方（如優惠，優質服務，免費唱K），要有安全保障，要是天天有流氓搗亂，有什麼搞頭，所以要找人罩著，別找警察，地段要好，名聲要亮。找幾個學生到高中學校以及住宿區發傳單，你的冷飲店自然就有好生意。
氣溫長時間連續高於38度，生意肯定好，如果經常下雨那就別做了！
但並不是天氣冷就沒人吃冰淇淋的，只是沒人在冷冷的室外吃，很多人都會買大盒的冰淇淋帶回家去吃的。而且冰淇淋是女孩子的最愛，一年四季都會吃的。首先第一吸引人的是環境。我覺得冷飲店需營造一個很浪漫溫馨的氛圍，有舒適的沙發、柔柔的燈光、令人陶醉的音樂等，因為冷飲店的顧客群是年輕人。比如在冷冷的冬季就可以用一些很暖的燈光來改變那種冷的感覺，雖然窗戶上滿是哈氣但躲在暖暖的屋內，吃著甜甜的、冰冰的冰淇淋還是很不錯的。其次，第二吸引人的是產品的外觀和味道。冰淇淋或飲料一定要漂亮，味道也要好。我們常見的冷飲都是包著塑料袋放在冰櫃里，很難讓人產生好吃的慾望。如果可以的話，可以購進桶式的冰淇淋、買一些透明的杯子、一些透明的果醬、水果等，怎麼漂亮怎麼來！也可以實行自助的形式，自己動手裝飾它。第三，光是冷飲店太單調了，可以搭配一些小吃。比如烤腸、蛋糕、巧克力等等。 最後，其實冷飲是個大家都比較喜歡的東西，又不是很貴。只要有自己的特色就不怕沒市場。大概也就是這些吧。也不要想的太多，做自己喜歡做的事情不後悔。沒有經歷哪裡來的經驗，希望你成功！
Ⅱ 中國冷飲的發展前景怎麼樣請具體分析.
俄有競爭性，目前冷飲市場花樣繁多，口味也很多。
所以廠家都在加大力度研發新品，來爭取更大的市場。
冷飲已經向休閑食品發展了，不再像以前光是消暑降溫的作用了。
Ⅲ 如何寫飲料產品的市場調研報告
我以前也寫過這類報告，網上資料很多
首先你要知道有哪些主要的果乳飲料生專產商，屬哪家的歷史最久遠、哪家的規模最大、哪家的產品最多等，這些都是最基本的資料
其次對比幾家大廠商的原料、生產工藝、營銷手段。最好找到出過問題的企業，看看他們通過何種方法解決問題，消除影響。
接著看看有沒有相應的協會、展覽什麼的，這能讓你發現更多可以進行對比的資料和最先進的製造工藝等
然後試著找現在規模雖不大，但具有發展潛力的企業。當然，這是基於你對整個市場的了解後。
最後針對幾個重點進行總結（如：哪些是絕對優勢的企業、廠商生產工藝、原料、營銷手段），提出在這一行業中取勝的基本要素。
Ⅳ 市場常見的冷飲分析
冷飲有競爭性，目前冷飲市場花樣繁多，口味也很多。
所以廠家都在加大力度研發新品，來爭取更大的市場。
冷飲已經向休閑食品發展了，不再像以前光是消暑降溫的作用了。
Ⅳ 飲料店市場調研報告 急
飲料市場調研報告
飲料市場調查報告 第一篇
市場調研報告
專業： 班級： 姓名： 學號：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx
西安市飲料市場調研報告
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被「兩樂」基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，「康師傅」、「農夫山泉」占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。
二、 調研概述
1、 調研目的：
為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過程：
（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；並進行人員分工：鍾樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。
（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
（4）、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；採用自填式問卷發放形式。
三、調研結果及分析
1、飲料產品分析
（1）茶飲料分析
現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
（2）碳酸飲料分析
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可
樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。
（3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源於"太空水"，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
（4）功能性飲料分析
凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為『功能性飲料』，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。」功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
（5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。
Ⅵ 開家冷飲店前，做市場調研應該從哪些方面著手
（ 一）市場結構現狀調查與分析：
1、 入市壁壘情況，創業項目有那些前置審批的事項，需要了解政府對那些生產經營有限制、准入要求，如經營許可證、生產准入標准以及行業規范和要求、市場上的競爭對手可能會採取的措施以及經營地周邊居民的反應等。
2、 參與經營者的狀況，對創業項目一定區域內（社區便民服務項目在500米范圍內調查，跨地區經營項目考察行業情況）的經營者進行調查，內容包括參與經營的單位、對象、數量、規模、市場份額等。
3、新技術、新產品的現狀，如果創業項目和專利技術方面的開發、使用、購買、改進等有關，必須了解誰控制著新技術、新產品，這些新技術、新產品的的壽命如何，權利人是誰等內容，以便創業項目實施時符合國家知識產權的法律、法規。
4、經營專屬權情況，這里涉及連鎖經營和產品代理等經營權問題，如果准備加盟其它企業，則必須描述創業項目與特許商（盟主）的關系，如果是代理某種產品，則必須說明代理權的取得途徑、方法、要求等。對特許商（盟主）或代理商的了解，包括成立時間、注冊資金、注冊地點、加盟數量或直營店數量、供貨方式、結算方式、設備價格、後續服務、品牌支持、管理規范、人員培訓、風險承擔等（第六章將詳細闡述）。
（二）產品（服務）現狀調查與分析：
1、 創業項目的市場大小情況，了解開發的產品或推向市場的產品、提供的服務市場需求如何，包括需求原因、需求數量、需求的持續性等。
2、創業項目的價格水平情況，了解不同經營環境、條件的價格水平。
3、創業項目的適用范圍，開發的產品或服務是應用於那些領域和消費范圍。
（三）經營人際關系調查與分析：
1、 供應商情況分析，對於創辦企業需要的設備、材料、用品以及創辦企業成功後需要的材料或商品，在創業之前必須經過考察才能確定自己的供應商，了解的過程是把各供應商的供貨價格、信用、質量、結算方式、供貨時間等因素進行比較，從而確定未來的供應商。
2、 銷售途徑分析，根據創辦項目的經營特點，考察該項目有哪些分銷渠道、那些渠道銷售較快、銷售面較廣。
3、 政府部門管理分析，從兩個方面去了解，一是創辦企業的管理服務機構，掌握開業的程序、經營的規定、管理的要求等；二是經營所在地政府的政策規定、運作需求。
（四）目標顧客情況調查與分析：
1、從個人客戶分析：
（1） 顧客分布的地域，即目標顧客分布在那裡。
（2） 顧客的感覺，就是顧客對你提供的產品或服務的認可程度，這需要創業者把自己的產品小規模投放市場或為顧客試樣服務後得到的評價，把顧客對你的評價進行描述。
（3） 人口資料分析，包括目標區域客戶的收入、消費水平、人口數量、職業分布、文化層次等。
（4） 購買能力和經營規模比例分析，當地需求量和你創業項目規模之間的比例控制，一般微小型創業項目的規模要小於原有供應市場與目標顧客消費需求量之差。
2、 集團客戶分析：
（1） 有那些集團客戶，為何需要你的產品或服務；
（2） 需要你產品或服務的集團客戶經營狀態必須達到那些要求；
（3） 對可能挖掘的潛在客戶進行需求預測分析。
（五）競爭對手調查與分析
分析擬經營地點最近的3位以上競爭對手，對他們的優勢和劣勢進行分析，評價競爭對手的價格、質量、環境、管理措施、服務特色、銷售收入、成本組成、利潤、經營特點、員工素質、品牌等內容，為日後新創企業參與競爭打下良好的基礎。
（六）經營地點調查與分析
1、 經營駐地的成本開支情況分析，包括房租價格、費用、稅收等；
3、 基本設施要求分析，包括交通設施、公用設施、商用設施等；
4、 經營駐地的人員流動量分析，掌握經營駐地不同時段、不同時日、不同時期、不同季節的人員流動情況；
5、 環境對未來的經營影響分析，了解擬經營地市政規劃，如動遷、修路、景觀建設、綠化等情況，了解和經營有關的設施布局情況，了解經營場所產權所有者的情況；
Ⅶ 冷飲行業前景怎麼樣
近年來，居民對冷飲的消費心理和消費行為都在發生變化，由過去的防暑降溫型消費轉向休閑享受型消費，我國冷飲消費處於快速發展期。前瞻產業研究院數據顯示，2009年，我國冷飲行業市場規模達到193億元。與世界人均冷飲消費量相比，我國人均冷飲消費量還處於較低水平，懸殊的差距表明中國冷飲消費市場發展潛力巨大。
正是由於國內冷飲市場的巨大機遇，跨國品牌紛紛布局國內市場，加劇了冷飲行業競爭的激烈程度。隨著大型冷飲企業間並購整合與資本運作日趨頻繁，國內優秀的冷飲生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對產業發展環境和產品購買者的深入研究。