Ⅰ 聽說最近有個泡芙項目叫泡芙時代，有誰做了嗎怎麼樣啊求指教！
我現在開業有兩個多月了，現在的情況都還可以，其實西點現在只要是有點兒特色，味道好吃，還是挺好做的，我開的是個小店面，不到20平米，一個月也能掙個3，4萬，自己感覺已經相當不錯了，呵呵，確實是挺累的，但是感覺也值了！
Ⅱ 泡芙時代為啥這么火市場前景怎麼樣
我覺得他們除了本身牌子好以外，很有特色，他們的品種特別多，加上適合很多人，物美價廉的怎麼不能受歡迎啊，只要你肯努力，生意一樣會很火
Ⅲ 請問做一斤泡芙的成本是多少啊
大概就三四十元！
低筋麵粉75g
黃油50g
糖1小勺
鹽半勺
雞蛋打散3隻
牛奶110g
打發的鮮奶油
然後 准備工具
工欲善其事 必先利其器嘛
廢話不多
奶鍋或者湯鍋
麵粉篩子
裱花袋
黃油，奶，糖，鹽放到鍋中中火加熱
直到沸騰
*關小火
用篩子篩入麵粉
用打蛋器不停地攪拌 不可糊鍋！
攪到沒有疙瘩為止
然後果斷的放進雞蛋液
繼續攪拌
感覺面團要脫離鍋子
關火
放入裱花袋
擠到提前預熱的微波烤盤里（刷油哦 最好是黃油 不容易沾盤）
像個球球狀就行
中間空點好
用來留擠鮮奶的空間
放到微波爐
微波加光波
15分鍾
光波在4分鍾
*千萬注意不能馬上拿出來
等幾分鍾再拿
不然就前功盡棄了！~
好
擠入鮮奶
OK
Ⅳ 泡芙怎樣做才能有市場
我覺得可以嘗試一下各種口味的泡芙。然後泡芙的種類多，有人喜歡吃的話就有市場的。
Ⅳ 現在泡芙市場怎麼樣啊關注到一個泡芙時代的項目，不知道在中國市場能不能打開啊
你既然是帶項目來的，可能考慮到兩點，一個是自己做，一個是將項目賣給別人
如果自己做要考慮打開市場，要有一定的資金，如果前期不能將你的項目做好就將浪費一個好的項目，我個人覺得可以考慮將項目賣給別人，我優先推薦你將項目賣給元祖，他不會浪費你的項目也可以賣個好價錢，但是你的項目不好肯定人家是不買的，買回去如果做的不好會毀了自己的牌子。
現在泡芙市場怎麼樣，在中國經濟越來越好的今天，人們會越來越多的考慮健康，很顯然泡芙在某種程度上價格比較貴而且不是很健康的食品，雖然口感好消費還是可以的，但會越來越走下坡路，現在進入還算是時機，一比較方便人們買的會很多，加上節假日做一些促銷會很快做好的！但還是希望你賣給別人
Ⅵ 泡芙一斤大概有多少個
泡芙一斤大概50個。一個泡芙重量在20g左右，所以1000/20=50。
泡芙：
泡芙（puff）也讀泡芺（ao），是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙誕生於16世紀，是法國皇後凱瑟琳·德·梅第奇發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000個含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬美元。
泡芙的做法：
◆外殼材料：麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個
◆填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准備
1．烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2．外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。
▼外殼
1．在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。
2．用力攪拌大約5分鍾左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3．在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻。
4．攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5．手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6．用烤箱200度烤20分鍾接著用160度烤15分鍾就可以了。取出，待涼。
▼填充用奶油
1．在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。
2．開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3．趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4．將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
◆最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在裡面注滿奶油即可。
Ⅶ 烘焙行業市場分析
目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業。
Ⅷ 做一斤泡芙的成本是多少
現在成本高了，黃油漲價了，不好算，皮和鮮奶是分開的。15一斤是誰這么黑心眼子啊，百香林也就8塊，操，除了他家誰還做得正宗
Ⅸ 泡芙時代的介紹
泡芙時代源於天糧餐飲旗下的西式糕點項目，泡芙是一種源自於義大利的甜食，自16世紀傳入法國，經過長時間的推廣後，占據了絕大份額的甜品市場，現已經成為眾多家庭聚餐的壓軸甜點。傳統泡芙是通過在蓬鬆的奶油麵皮中加入奶油、巧克力等輔料後製作而成。