冷凍肉市場調查

⑴ 走私凍肉多數流向哪裡了

走私凍肉調查: 多流向餐飲業 ，商戶能提前得信躲檢查。

工作人員撕掉走私凍肉外包裝上的塑料薄膜，等待客戶前來運輸。

埋下食品安全隱患，沖擊正規肉類企業

大量流入正規市場的走私凍肉，造成稅收損失，埋下食品安全隱患，還對正規肉類企業造成沖擊，形成 「劣幣驅逐良幣」的惡性循環。

走私凍肉大量流入市場，也對正規的肉類企業造成沖擊。「水漂貨的低成本、低售價讓正規進口的產品銷售慘淡。」一家正規肉類企業的負責人算了一筆賬：以豬蹄為例，正規進口的成本每噸約為2.3萬元，而走私貨成本每噸僅為1.6萬元左右，售價約為每噸2萬元，遠低於正規進口豬蹄的成本價。

多名肉類企業負責人說，部分銷售「水漂貨」的企業也是不得已。在「劣幣驅逐良幣」的環境里，只銷售正規渠道進口的肉很可能虧本甚至倒閉，為此，部分正規企業不得不同時銷售「水漂貨」。

近年來，國家大力打擊走私犯罪的消息不時見諸報端，但目前來看，走私凍肉的違法成本依然較低，不足以對不法分子形成威懾。建議在國家的統籌指揮下，全國各地方和部門形成合力，從走私肉類的源頭入手，對「走私—運輸—銷售—購買」的非法鏈條加強明察暗訪，加大監管打擊力度，保障市場秩序，消除食品安全隱患。

來源：網易新聞

⑵ 冷凍肉投放市場對上市公司的影響

冷凍肉投放市場對上市公司沒有太大的影響

⑶ 市場上新鮮的肉類和冷凍的肉類，為什麼價格差距那麼大

現在生活中，我們能買到的肉基本有三種：

冷凍著的肉其實也處於後熟期，但解凍後就容易進入自溶期了。

細菌被凍住了，所以細菌不會大量繁殖，但水分容易揮發，肉纖維變粗，口感會打一點折扣。

常溫下解凍，細菌會很快繁殖，故需要盡快烹飪。

其實，並沒有所謂的鮮肉比冷凍肉更安全、營養的說法。

工廠規模化生產的冷凍肉，都是屠宰後直接進入-18℃冷凍庫。

這是一套嚴格標準的生產程序，所以安全方面無需擔心。

至於營養方面，雖然冷凍肉在解凍一次後，蛋白質會有小小的損失。

但總體來說，影響不大，大家依舊可以大口吃肉。

不過，我們要提醒大家：

冷凍肉能吃，但解凍後記得及時烹飪，不要反復冷凍。

這是因為常溫下的細菌繁殖很快，反復冷凍很容易導致肉中的菌落總數超標，給健康帶來隱患。

⑷ 如何在市場做凍肉生意

你要是想自己賣的話，其實很簡單，豬肉也有品牌得，如雨潤。金鑼，，龍大，你看看呢？

⑸ 求問做過進口冷凍肉類銷售的大哥們這個行業好做嗎有沒有發展前景，提成大概多少。

這個行業很好做的，只要你有價格優勢就好了。
但是，這個行業要有許可證的，沒有許可證的話，就是違法的。

⑹ 熱鮮肉，冷鮮肉，冷凍肉市場佔比

熱鮮肉，冷鮮肉，冷凍肉市場佔比應該是嗯2:1:1吧。

⑺ 有人知道市場上新鮮肉與冷凍肉的比例嗎

全國的新鮮豬肉大概是5千萬噸，國產冷凍豬肉大概是10萬噸，進口豬肉大概是200萬噸，走私豬肉大概是100萬噸。

⑻ 凍肉行業怎麼樣

去阿根廷的布宜諾斯艾利斯那邊，他們的技術非常先進，關於冷藏肉啊 什麼這些每個細節方面都有專業的人員來弄 很吃香 ，這是聽我們老師說的，應該沒錯啊呵呵

⑼ 超市的冷凍肉為何總是被嫌棄，它比起新鮮肉真的沒有優勢嗎

有很多人吃肉的時候是非常嫌棄冷凍的肉，它看起來和新鮮肉是沒有區別的，但是背後的危害確實非常的大。大家應該都聽說過僵屍肉，雖然這個詞語聽起來非常的可怕，但是在現實生活中確實是存在的。很多新聞也會報告很多商家把冷凍庫冷凍很多年的肉拿出來賣，那麼這個時候就會是僵屍肉，聽起來十分的可怕，但是吃完之後對身體的危害也是很嚴重的。

建議大家在買肉的時候盡量不要買冷凍的，一般冷凍的肉它的微生物就比較多可能傷對人體的傷害也是有很大的，在買肉的時候盡量多一些時間買新鮮的肉，冷凍的肉它是很不安全的。作為對生活比較負責任的人來說，冷凍肉是不會在社會上面貼上安全標簽的。沒有營養，所以也不會受到家人的歡迎，在買肉的時候一定要買新鮮的肉，這樣才可以真正的補充蛋白質，營養價值才會提升。