關東煮市場調查分析

Ⅰ 關東煮怎樣掌握火候，要怎樣讓裡面的東西長時間煮，而不讓它煮爛

用電燉鍋煮，容易掌握火候也不容易煮爛。具體做法如下，首先准備材料：魚豆腐：10個、甜不辣：4個、白蘿卜：2塊、牛丸：1個、小烤腸：2根、水：2碗、生抽：2勺、蚝油：2勺、老抽：1勺、干貝：5個、雞精：少許、鹽：適量。

1、魚豆腐、甜不辣、白蘿卜、牛丸、小烤腸洗凈，然後用竹簽串起來備用。

Ⅱ 賣關東煮掙錢嗎

掙錢。

通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自「味噌田樂」，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。

黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。

通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚板（也叫獅子狗魚蛋，竹輪、chikuwa）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃吃。 關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮，地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，最後串上竹簽而成，燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮，它集美觀、可口、鮮美、方便等各優點於一體 地道的關東煮，設備、湯、料、醬都很重要。

Ⅲ 自從麻辣燙的店鋪普及之後，為何日本關東煮突然沒了市場

因為兩者其實區別不是很大的，而且麻辣燙還是加以創新的 。

Ⅳ 關東煮價格以及供貨的情況

關東煮配方|關東煮機器|關東煮設備|北京關東煮的價格 關東煮呢，起源於東北的 「 火鍋子 」 ，後來流傳到日本的關東地區，因其湯頭和蘸料特別豐富，自成一格，俗稱 「 關東煮 」 。用竹簽穿成的魚丸、肉丸在精心調理的關東煮湯料中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，無論是原味或辣味，口感都很細致，混在一起嘗也互不沖突、別有風味。尤其趕上北方的冬季，吃關東煮最合適不過，客人們吃下去的是熱騰騰的鮮美，留下來的是空杯，帶走的則是回味。美味多的關東煮在品種和口味上不斷改進和調整 , 在經營上非常的火爆和成功。美味的關東煮的由來是這樣的：因日本盛產海鮮，而利用關東煮的烹調方法製成的海鮮又特別美味，所以，自然而然，關東煮成為了日本最具代表的小吃之一。關東煮在結合本土特色保持原有優良品質的同時又增加了很多新品種，根據對「關東煮」產品的精心改良使關東煮更加完美，功能和口味更加豐富，因產品新奇，口味獨特。再配以 美味多特級海鮮醬、特級湯料 , 甜不辣醬。 所以，關東煮一經推出便風靡古城，回頭客更是絡繹不絕。經常出現顧客排隊購買現象。並且北京光線購物為您提供的關東煮機器還具有以下優點：1．關東煮技術優勢明顯：口味獨特。2．關東煮可操作性強：可以一串串或一碗碗地吃，簡單培訓即可掌握烹調操作要領。3．關東煮獨特的風格：關東煮小吃車採用優質木板製造，古香古色，具有濃厚的文化底韻。內置12格關東煮機一台，一次可煮100多串。4．關東煮投資小，運行成本低：能確保投資回收期短，效益持久穩定。而且，關東煮具有高效低瓦數電熱管加熱技術及半自動節電裝置以及優質不銹鋼材。再加上餐車整潔衛生，輕便靈活，環保節能 ,高效快捷,非常適用各種海鮮魚丸和油炸食品的銷售、更利於食品的新鮮美味和銷售。關東煮用碳加熱根本無法做到對食品溫度的靈活掌握，大小火力不能自動調節。火大時、食品會煮過煮爛。火力小時，又無法將食品快速的煮熟。用煤氣也不行、因為煤氣在停止燃氣的情況之下是無法保溫的，大小火力必須要不停的打開燃氣才能進行調解，對燃氣的浪費是可想而知。目前市場上有很多簡易型關東煮設備很多都是單一經營，而且瓦數過高。關東煮是必須用電能來經營的特殊食品， 用電加熱才能靈活的掌握食品溫度的變化，當食品煮熟滾開時設備會自動斷電，電熱管的余溫就可以起到對食品很好的保溫作用。 而且，關東煮可以在所有有固定經營場地的店口和門前經營，利用的空間小，一人操作即可,簡單易學. 您不妨來試試吧！

Ⅳ 想開關東煮需要考察什麼

想開關東煮店，第一：選擇一個好的口岸，一個好的商圈，其店鋪非常緊俏，光靠平時的逛街尋找，成功與否全憑運氣，因此我們提供以下找鋪建議：

1、通過在該區域經商的親戚、朋友幫忙留意店鋪的動向。

2、通過跟該商圈的物業管理人員溝通，幫忙留意店鋪的動向。

3、聯系當地中介機構，告知選址要求，要求幫忙尋找意向投資店鋪。

4、觀察區域內面積較大的店鋪，生意又不是很好的商家，商量與其分租聯營。

5、觀察區域內生意不好的各類小吃生意、干雜店等店鋪，直接跟店主商議是否轉讓。

第二：選擇一個好的關東煮品牌，什麼是好呢，這其中包括（味道好、好操作、店鋪面積小、投資門檻低）最好是選擇有點名氣的品牌，品牌效應對你後期的經營是非常有幫助的，現在關東煮連鎖店比較出名的有風之丸關東煮。這是四川的一個連鎖店，具體你得去搜索一下。

第三個：需要考察其當地人對飲食的需求，考察當地有沒有類似的關東煮店，看看生意如何。

祝你創業成功！

Ⅵ 去學校大學食堂賣關東煮，有市場嗎

不建議您做，學校食堂以主食為主的 。關東煮適合攤位和超市2平米的地方就可以的，最重要是人流量大的

Ⅶ 關東煮創業

對於創業，因人而異，有的成功，有的失敗，但總要經過苦盡甘來，與常人付出多十幾倍血和汗，如果你想創業，你們可以先做一份商業計劃書，並且結合自身優勢，利用你們自己的專業技能進行專業性的風險評估，把這個告訴你的朋友，看他們是不是能接受。其次你要尋找團隊，你可以不是一個技術天才，但是如果你需要一個技術人才的時候，你要能找到你能信任的人。現在是信息時代，你可以借用他人利用互聯網幫你尋找熱門行業。建議用自己的專業技能做事會快捷些

Ⅷ 有誰做過關東煮，這行業可以嗎 賺多少能

這個行業還是很賺錢的 就很辛苦 成本和利潤基本是37開 成本3利潤7