1. 餐飲行業的問卷調查可以從哪些大的方面來進行分類
推薦你，可以參考麥客表單的餐飲行業模板，裡面的問卷質量不錯~
2. 如何做一份餐飲市場調查問卷
這行做復的人多,發財的人也制多
要想做好還真的不容易的,首先你要了解在你開店的地方的消費人群是什麼樣的,是那些人來吃,他們的口味又是什麼樣子的,這個是很重要的,應該做為第一去了解
第二就是你要了解一下你進的東西在你開店的地方是個什麼行情,價錢,以及來源是不是很多,要是你做的菜在當地沒有賣的,你還要花大價錢到外地,那不是賠啊
你說是吧
3. 一個飯店的調查問卷該設置哪些問題
下具體的選項，要根據 餐館所在城市的消費水平，學生消費水平，成本等制定
1， 對於你來說，一頓飯多少錢合適（學生最關心的就是價格了。）
2， 對於一頓飯，看重的是 口味 還是 分量 還是 價格
3， 砂鍋對於您來說， 可有可無--不喜歡--很喜歡
4， 您覺得 蓋飯的價位 多少能接受 6塊 8塊 10塊（北京價格）
5， 您覺得餐館 營業時間 每天多久。（考慮大學生的夜宵）
6， 對於學生食堂是否滿意，不滿意，希望有何改進（食堂一般都便宜的，而且近，學生選擇餐館 就是味道了！或者餐館沒有的新鮮東西，砂鍋不錯）
7， 您最喜歡的川菜菜餚
8， 您希望我們做外賣么，（不出宿舍能吃飯，這個就是大學生的生活。記住了，我們大學門口有家店，每天外賣 我估計在300份以上，最少的）
9， 您經常叫外賣么。（了解下，不知道別的地方的情況呢）
10，您最喜歡的一道或者幾道菜。 （這個可以投其所好哈）
資料：http://..com/question/68789666.html
酒店的調查問卷：http://..com/question/32462320.html
這個資料很全：http://cache..com/c?m=&p=833fc64ad78b14b708e2943c1e&user=/
上邊的網路要復制才能進
希望對您有幫助
4. 如何對餐飲行業進行市場調查
用一些事件統計一下該區域的餐飲市場大約是什麼個狀態，有什麼樣的餐廳，周圍大約來消費的人群都是什麼樣的，每個餐廳的生意狀況是什麼樣的，先有初步的了解。然後開始確定自己的目標類型。
5. 餐飲類問卷調查
下面是格式:
調查報告的撰寫格式
Ⅰ 調查報告的寫法，包括標題、署名、正文。篇幅：3500-5000字。
1.1 標 題： 三種寫法。
① 標題是文章標題的寫法（如：《西部企業生態立旗「一石三鳥」》，《某某市蔬菜的品種結構問題》，《興「母親水窖」工程 擺脫缺水窘境》）。
② 標題是類似於公文標題的寫法（如：《某鋼廠技術供應處實行經濟責任制調查》，《關於農村信用社業績的調查報告》，《對內蒙古生態移民面臨問題的調查》）。
③ 正副標題寫法，一般是正題揭示主題，副題寫出調查的事件或范圍。(如：《 振興經濟要靠科學技術——包頭市依靠科技人員發展工業的調查》。)
1.2 署 名： 標題下面要署名，即寫姓名、年級、班級。
1.3 正 文： 由兩個部分構成，即 前言；調查報告的主體。
1.3.1 前 言：扼要說明 調查的目的；時間、地點；對象或范圍；做了哪些調查；本文所要報告的主要內容是什麼。 這一部分，主要是介紹基本情況和提出問題，寫法可靈活多樣。
1.3.2 調查報告的主體：主要是對事實的敘述和議論。 一般把調查的主要情況、經驗或問題歸納為幾個問題，分為幾個小部分來寫。每個小部分有一個中心，加上序碼來表明，或加上小標題來提示、概括這部分的內容，使之眉目清楚。
Ⅱ 調查報告的撰寫格式
題 目
姓 名
（ 經濟管理學院 2001級 經濟學專業 ）
前 言
一、
1、
①
②
③
2、
3、
4、
二、
三、
結 語
6. 餐飲調查問卷
只有這么多，參考一下吧
1，一家餐廳吸引您前去用餐的原因:多方面的原因 比如服務 環境 菜品 地理位置 喜好的口味 菜品的價格 衛生條件等等
2，一家陌生的餐廳怎麼樣的宣傳方式最能吸引您前去用餐：宣傳方式應該是根據你所開飯店的大小規模和所針對的人群來宣傳 宣傳應該是多方面 多樣式 多層次的
3，什麼樣的用餐環境您最能吸引您前去用餐：每次用餐的目的性不一樣 所以用餐的環境也會有所改變
4，如果我把我的旅行社開在您常去用餐的餐廳門口，您要外出旅遊願意優先考慮這家嗎？ 不一定 理由有很多 但可能會關注一下 你的問題有點跑題了
5，您見過最有創意的餐廳是哪一家？是什麼創意吸引了您？您能為我的餐廳經營提供您認為很好的創意嗎？答：每一個餐廳的裝修都很有創意 幫你提供建議沒有問題 但前提是你想干什麼樣的飯店
6， 火鍋店，中式快餐店，中式炒菜館，外國餐廳，您個人做願意常去哪種餐廳用餐？您認為未來哪種餐廳最有發展前途，未來能打造成為國際連鎖餐廳？答：各種餐廳都會去，每種模式的餐廳都有發展前途 所有的餐廳只要有好的經營模式 管理方式 好的菜餚 等等綜合因素加在一起才能去打造連鎖餐廳。
7，您能為餐飲業的發展提供寶貴的經驗建議嗎？很多 但是不想說那麼多
8、下列影響您選擇就餐的因素從大到小排列
因素：（1）價格（2）口味（3）環境（4）服務（5）便利性（6）品牌
排序後：
9、優惠對您就餐的影響程度 （ ）
（1）大（2）小（3）一般（4）無所謂
10、請為一下影響您消費快餐的優惠方式打分
（1） VIP卡 小1 2 3 4 5 6 7 大
（2） 積分制 大1 2 3 4 5 6 7 小
（3） 優惠券 小1 2 3 4 5 6 7 大
（4） 代金券 大 1 2 3 4 5 6 7 小
7. 餐飲屬於市場營銷調研的方式的哪一類
市場營銷數據分析
一、多變數統計技術
（一）回歸分析。
（二）判別分析。將兩個或兩個以上的群體根據某特徵予以明確分類，使任何一個群體都歸屬於某一類，目的在於發現重要的判別變數，使之組合成為可預測的公式。這種解決問題的方法，就是判別分析。
（三）因素分析。
二、測定尺度
測量尺度的四種類型：名義尺度、順序尺度、間距尺度、比例尺度的涵義和用途。 一、市場需求測量
企業從事需求測量，主要是進行市場需求和企業需求兩方面的測量和預測。市場需求和企業需求的測量都包括需求函數、預測和潛量等重要概念。
（一）市場需求
某個產品的市場需求是指一定的顧客在一定的地理區域、一定的時間、一定的營銷環境和一定的營銷方案下購買該產品的總量。
即使沒有任何需求刺激，不開展任何營銷活動，市場對某種產品的需求仍會存在，我們把這種情形下的銷售額稱為基本銷售量（也稱市場底量）。在營銷費用超過一定數量後，即使營銷費用進一步增加，但市場需求卻不再隨之增加，一般把市場需求的最高界限稱為市場潛量。
可擴張的市場，如服裝市場、家電電器市場等，其需求規模受營銷費用水平的影響很大。不可擴張的市場，如食鹽市場等，幾乎不受營銷水平的影響，其需求不會因營銷費用增長而大幅度增長。
（二）市場預測與市場潛量
市場需求預測一般要經過三個階段，即環境預測、行業預測和企業銷售預測。市場需求預測的主要方法有：購買者意向調查法、銷售人員綜合意見法、專家意見法、市場試驗法、時間序
列分析法、直線趨勢法、統計需求分析法。
同計劃的營銷費用相對應的市場需求就稱為市場預測。
市場預測是估計的市場需求，但它不是最大的市場需求。最大的市場需求是指對應於最高營銷費用的市場需求，這時，進一步擴大營銷力量，不會刺激產生更大的市場需求。市場潛量是指一定的營銷環境條件下，當行業營銷費用逐漸增高時，市場需求所能達到的極限值。
（三）企業需求、企業預測與企業潛量
企業需求表示不同水平的企業營銷力量刺激產生的企業的估計銷售額，這也就是說，營銷力量的高低決定了銷售額的大小。與計劃水平的營銷力量相對應的一定水平的銷售額，稱為企業銷售預測。
企業潛量是當企業的營銷力量相對於競爭者不斷增加時，企業需求所達到的極限。如果企業的市場佔有率為100%，即企業成為獨占者時，企業潛量就等於市場潛量，但這只是一種極端狀況。在大多數情況下，企業銷售量小於市場潛量，這是因為每個企業都有自己的忠誠購買者，他們一般不會轉而購買其他企業的產品。 環境預測就是分析通貨膨脹、失業、利率、消費者支出和儲蓄、企業投資、政府開支、凈出口以及其他一些重要因素。