紅糖產品的市場定位

『壹』 映曉南方土紅糖最近怎麼這么火

是不是傳銷這個由相關部門和法律法規鑒定，只是是真正的做好東西，不坑人，不騙人，做良心產品就是好產品；映曉南方土紅糖在北方賣很火，特別是東北三省，很多人比較認同這個品牌；映曉紅糖定位都是做真品質，原生態。映曉南方紅糖注重做高端紅糖，呈現給廣大消費者是最原生態、最營養、最放心的南方土法紅糖。映曉南方土紅糖是由產自雲南彌勒的甘蔗新鮮榨汁，並經原住居民傳統土法手工工藝，把甘蔗原汁進行炭火精心熬制而成；蔗香濃郁、口感細滑，甘甜溫飴，有甘蔗的清香味道，被譽為「東方的巧克力」。映曉南方土紅糖是含有95%左右的蔗糖的新鮮甘蔗，經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以文火熬制5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，因此只有用傳統土法手工工藝熬制的方式，才能最大限度地保存這部分紅糖溫補的元素。土紅糖製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色，因而也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味得「老紅糖」。

『貳』 紅糖是指什麼

紅糖(也稱片糖、黃糖)，一般由土法榨製得，雜質最多，純度最低，但有其特殊風味及其在烘焙中著色快，也有一定的應用。

『叄』 古法紅糖的競爭產品

市面上有很多都不是真正遂溪三寶的手工紅糖，很多是赤砂糖。
遂溪三寶手工紅糖的原料是甘蔗，真正的遂溪三寶手工紅糖用古法熬制，是不添加任何添加劑的，保留了較多甘蔗的營養成分，具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
而且，遂溪三寶手工紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。

孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些遂溪三寶手工紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
而且真正的遂溪三寶手工紅糖對女性痛經病情有非常大的治療效果，在女性月經來臨前一個星期喝遂溪三寶手工紅糖，會促進體內血塊的分泌，從而對痛經問題進行緩解和治療。
紅糖里含有人體不可缺少的鈣、猛、鉻、鋅、胡羅卜素、鹽酸素等等營養元素及微量元素，小朋友都在長身體的時候每天喝點紅糖是對身體很有好處的，但是盡量要購買純正的遂溪三寶手工古法紅糖，比如：可在馬雲家搜【遂溪三寶】。

『肆』 古法紅糖的賣點什麼

巧家紅糖，當地人簡稱小碗紅糖，純天然純手工製作，淡淡的蔗香，沒有任何工業原料，泡著喝有一股淡淡的甘蔗味道。

『伍』 古方紅糖主要營銷方式

適合自己適合市場是最重要的。可以選擇考慮無門檻，普通大眾能接受的。可以交流

『陸』 紅糖的發展歷史

義烏紅糖的傳統加工方法是用牛拉甘蔗汁，然後在木製的鐵鍋里煮糖。因為不純化，保留了營養成分，營養價值比糖好。據分析，每500克紅糖，含鈣190毫克，白糖9倍; 含磷300毫克，鐵38.5毫克，白糖4倍; 葡萄糖19倍; 蛋白質、錳和鋅微量營養素也比白糖多。此外，還含有胡蘿卜素、核黃素和煙酸等成分。本實用新型具有舒筋活血、祛寒祛濕、溫胃壯體的作用。產婦喂養，能恢復活力，富含乳汁。急性肝炎患者適當食用紅糖，可減少體內蛋白質的消耗，使肝細胞再生。

『柒』 什麼是真正的紅糖

真正的紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。

將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經"五榨三濾兩浮一沉"，約10-12個小時後，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。

紅糖具有驅寒暖身、益氣活血的功效，所以特別適合女性朋友服用，尤其是在經期期間，服用紅糖具有暖宮、緩解經痛。紅糖品種有很多，但是找到一款正宗的紅糖就很困難了，正宗的紅糖太少，才讓商家有機會魚龍混雜，所以大家一定需要多多注意，那麼如何辨別正宗紅糖呢？請看看以下的鑒別正宗紅糖的方法吧！

8、根據外包裝去判斷真假。真的紅糖，包裝正面的商品名應該只有「紅糖」，配料表裡應為「甘蔗、甘蔗汁或甘蔗紅糖」。比如堅持鮮榨甘蔗原汁製作的 致 方 堂 紅糖的配料表只有甘蔗。

劣質紅糖或假紅糖的配料表是赤砂糖或還有的說是純粹紅糖，但其實為了降低成本加入葡萄糖；更誇大的有直接用白砂糖作為首要配料來假充紅糖的。

二、那麼正宗甘蔗紅糖多少錢一斤呢？

甘蔗紅糖最終的零售價跟紅糖的產地，原料，工藝，包裝，運輸，品牌，以及購買的渠道都是有關系的。市面上劣質的紅糖如用赤沙糖或者生產白糖產生的尾料生產的所謂紅糖價格普遍比較低，幾元錢、十幾元等，普通低質紅糖二三十元的也很多，但真正高山優質甘蔗生產出來的優質甘蔗紅糖，由於生長在高山，沒有人為過多干預，環境原生態，自然生長，生長周期長，因此營養更豐富、也更安全，由於是手工耕種收割，不是機械化操作，因此收割的難度以及人工成本也更高，再加上是採用傳統古法工藝，比較繁瑣，人工成本比較高，因此高山優質的甘蔗紅糖生產出來後的成本價大概是三四十元左右，加上包裝，運輸、存儲、工廠運營等成本以及商家合理的利潤，一般零售價在65-78元/500克，比如190克售價應該在24-30元之間，這樣算是比價合理的價格，當然，如果是批發或者團購價格也會略低些。 三、買紅糖注意事項

特別注意，紅糖要買獨立包裝、不買散裝紅糖。

建議不要買散裝紅糖，盡量購買每塊紅糖均是獨立包裝的，這樣可以隔離空氣、灰塵，防止紅糖過快氧化，防止紅糖受潮或污染，比如，致 方 堂 的紅糖，均是每塊紅糖獨立塑封，為了保持紅糖品質，防止紅糖過快氧化並且防潮。

如今隨著經濟水平的提高，消費者的消費需求已經不僅僅停留在產品使用性層面了，更需要商家提供更優質的產品，同理，消費者不能貪圖便宜，應該理性購物，選擇高品質的優質紅糖。

『捌』 紅糖是什麼

紅糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸，
常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間形態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調制飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效：
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
[編輯本段]營養成分
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 據分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。
[編輯本段]保健紅糖
保健紅糖簡介
在傳統紅糖的基礎上通過添加一些具有保健功效的食物，從而成為具有保健性質的紅糖，是紅糖發展的新趨勢。這類產品最早出現在日本，比較常見的是添加人參、三七等中草葯，通過與紅糖的合理配伍，增加紅糖的保健功效，成為新一代保健紅糖。近年來，在國內市場上也興起了保健紅糖熱，但由於我國對食品行業的法律限制較為嚴格，普通中草葯是不允許添加到食品裡面的，只能按照國家衛生部頒布的葯食同源物品可用於食品物品名單規定的內容添加，這在一定程度上影響了我國保健紅糖的發展。
保健紅糖的品種
目前市場上比較常見的保健紅糖品種主要有「薑汁紅糖」(主要添加生薑(姜粉、薑汁，有時也適當配伍蔥白))、「益母紅糖」(主要添加紅棗、胡椒(益母草作為中草葯，按國家規定是不允許添加到食品的，因而益母紅糖並不含有益母草成份))「」「產婦紅糖」(主要添加阿膠、胡椒)、「阿膠紅糖」(主要添加阿膠成份)、「玫瑰紅糖」(主要添加玫瑰成份)等。
保健紅糖的生產
保健紅糖作為一種新型紅糖，國內生產企業主要採用二種製作工藝(1)現代工業製作方式一：用紅糖和輔料(不同的保健紅糖會添加不同的輔料，比如姜粉、蔥白粉、胡椒粉、棗粉、阿膠粉、玫瑰粉等)按一定比例進行物理混合而成(由於沒有經過高溫處理，因此食用時最好再用鍋熬一下效果更佳)，由於製作方式簡單，設備投入較小，目前市場上絕大多數廠家都採用這種生產方式；(2)現代工業製作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加輔料，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬制而成，由於這種方式工藝復雜，設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業(例如上海浦仕聯(品牌為「滬生堂」))採用這種方式生產。
保健紅糖的法規
為規范保健紅糖的質量標准，保障消費者的食用衛生，穩定和提高保健紅糖產品的總體質量，我國將首次制定「保健紅糖」的行業標准。該標准由全國甘蔗糖業標准化中心負責組織編制，將填補國內功能性營養糖的空白。
該標准將對市場上銷售的各種「保健紅糖」產品的感官指標、理化指標及衛生指標等提出統一的質量要求。標准制定工作計劃於2009年完成。
保健紅糖的適合人群
品名：薑汁紅糖 功效：祛寒暖胃、緩解腹痛 適合人群：適合除糖尿病人外的所有人群
品名：益母紅糖 功效：補血益氣，緩解腹痛 適合人群：成年女性(初潮來臨後的女孩子即可以飲用)
品名：產婦紅糖 功效：緩解產後腹痛，促進惡露排出 適合人群：產婦
品名：玫瑰紅糖 功效：和血行血，理氣解郁 適合人群：成年女性(包括少女)
品名：阿膠紅糖 功效：和血滋陰，除風潤燥 適合人群：適合除兒童及糖尿病人外的所有人群
[編輯本段]保健功效
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
美容效果
紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴組織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。這些美容與養生的功效，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費者津津樂道、爭相購買的新寵。
紅糖含有豐富的礦物質、維他命、氨基酸，它不僅可使皮膚光滑魅力，還可促進日曬皮膚的新陳代謝。將300克紅糖放入鍋內，加入少量礦泉水，文火煮成黑糊狀，待涼後裝入瓶內，塗抹臉部，5~10鍾後用溫水洗凈。當然，紅糖不止可以單獨發揮功效，還可以和其他物質合做：
紅棗木耳湯：黑木耳50克，紅棗10個，紅糖100克煎服，每日2次。經常服用，有效除黑眼圈作用。
紅棗菊花粥：紅棗50克、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
生薑紅糖茶：生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。
紅糖葯豆湯：葯赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯，堅持一段時間，可使膚色滋潤。
燕窩蜜棗湯：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
增白面膜：紅糖30克，鮮牛奶（奶粉）適量。將紅糖用熱水融化，加入鮮牛奶或者是奶粉後充分攪拌以後，以敷在面部不流淌為度，30分鍾以後用清水洗凈。每天一次，連續3個月左右可以使導致皮膚黑暗的黑色素減輕很多。
滋潤茶：綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡後，加蓋5分鍾即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。
滋潤面膜：茶葉所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，皮膚顯得滋潤好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙，加水煲煎，以麵粉打基底調勻敷面，15分鍾後用濕毛巾擦凈臉部，每月塗敷一次，一個月後使容顏滋潤白皙。
保健配方：
棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水後一次服下，有補益氣血、健脾和胃的作用。尤宜於嬰幼兒和中老年服用。
濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化後飲。每日一次。功能清熱、調經。主治月經先期量多。
山楂紅糖飲：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經血亦可自下。功能活血調經，主治婦女經期紊亂。
利用紅糖作料理
即便紅糖具有諸多養生功效，本質仍是糖，在製作料理時依然跳不開調味的角色。紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，非常適合用於製作姜湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增添營養與健康。
有許多注重養生的家庭已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，因為白糖與黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同份量的紅糖，做出來的味道會過甜，菜色也會過深，應適量減少份量再斟酌菜色添加。
保健養生紅糖水
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。
除了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蜇了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。
吃紅糖能延緩衰老
紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效；
1. 紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2. 紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3. 紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
4. 紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5. 紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
6. 紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
7. 中醫認為婦女產後身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，並囑在葯煎好後以紅糖調服，目的在於利用紅糖「通淤」或「排惡露」的作用而達到止痛的目的。「女子不可百日無糖」，指的就是紅糖。據說有一女青年，因長期患病，身體瘦弱。她懷孕後擔心自己承受不了，經採用中國傳統的食療方法，設計以溫熱補虛寒的「對症之食」：給她吃糯米酒釀卧雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產下了健康的嬰兒，而且身體比產前還結實健康。
8. 中醫營養學認為，性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖並食之，平時應注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
[編輯本段]義烏紅糖的歷史
據義烏縣志記載，義烏的種蔗製糖歷史已有400餘年了。
清順治年間，佛堂燕里村人賈惟承首先從溫州引進種蔗製糖之法，燕里村是義烏「甜蜜事業」的發源地。在清朝乾隆時期，義烏人就以紅糖製成薑糖，換取雞毛等形式，搖著撥浪鼓走四方闖市場。
上世紀初，糖蔗區以佛堂、義亭為主，30年代開始逐漸擴大，遍布全縣。種蔗製糖的最盛時期是民國35年（1946年），種植面積達6萬余畝，居全省首位，成為省重點產糖區。每年冬至前後，大批的甘蔗成熟了，一眼望去真的是甘蔗林青紗帳。到處是糖蔗，村村鎮鎮的空氣中彌漫著濃濃的糖香。
民國18年（1929年），義烏黃培記號生產的紅糖在西湖博覽會上，就榮獲特等獎，義烏青紅糖從此名聲大振，一直暢銷全國各地，有的還遠銷國外呢！
[編輯本段]適合人群
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。據資料記載，1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。一位專家用原子熒
光光譜儀測定，發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。因此，以前的人常用紅糖給產後的婦女補養身體，看來是非常有道理的
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。
老人在吃糖時，應多選擇紅糖。日本著名長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習慣。

黃糖
黃糖採用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使黃糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久，黃糖磚的顏色也越深，使黃糖呈現出不同深淺的紅褐色。 黃糖具有甜度很高,黃糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合用在作法簡單的食物上，例如用來製作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等，甜味皆醇厚獨到。因為甜味的純度高，可用來調制飲料或製作西點不會影響其它材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。 黃糖因為是土法生產，沒有經過化學方法提煉，故保持甘蔗糖的原汁原味，是純天然的綠色食品原料，為現今許多高級食品。
在食糖行業里，並沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說，紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所產的紅糖、浙江義烏所出產的「義烏青」等，都是黃糖的代表。
在現代工業化生產過程中，在廣粵地區出現了一種以淺色紅糖為原料，添加少量黃冰糖碎末生產而成的黃糖。這種產品並不是傳統意義上的黃糖。但由於添加了部分冰糖成份，口感更軟和。此外冰糖還有清熱去火的功效。

『玖』 紅糖是那一類產品，我想了一下

紅糖主要是溫補美容，活血調理的。

大致以下幾種用法：

1. 調味：可以用於食品調味，不過一般調味建議用赤砂糖，比較便宜。

2. 偏寒體制溫補調理：用於偏寒體制女性溫補調理身體，改善手腳冰涼情況。

3. 女性月經痛經，不調，經期顏色發黑，排不幹凈等：調理改善女性月經期出現的痛經，不調，顏色發黑等，幫助女性經期更好地排出子宮內壁廢物，調理月經。

4. 加生薑的紅糖水主要用於受寒，受寒感冒，飲酒，吃海鮮等。