白糖蒸饃市場調查

㈠ 不銹鋼鍋如何蒸饃

蒸法 閬中白糖蒸饃的製作材料： 精麵粉500克，白糖100克，老酵面20克，食鹼適量，蜜桂花汁20克。 閬中白糖蒸饃的介紹： 閬中白糖蒸饃是以地方命名的名優小吃。閬中市為四川的文化古城，其蒸饃運至千餘里外，有不變質變味的特點，回籠如新，因此有不少旅行者來到閬中市，首先要購買的就是"保寧醋"（其聞名於世界），其次就是帶上閬中白糖蒸饃以作饋贈的佳品。 閬中白糖蒸饃的特色： 色澤潔白，柔軟綿實，味道香甜，四季皆宜。
1.將麵粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克攪拌均勻，加蓋發酵。夏天約5小時，冬天約12小時。發至成醪糟味時，即成新鮮酵面。
2.麵粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁與新鮮酵面一起拌和揉勻，加蓋靜置，至面團內起小蜂窩狀有酸味時，按嫩發面投入適量的鹼（可按5000克嫩發面加30克食鹼的比例投放），揉和均勻，靜置2分鍾。
3.將面團揉搓成圓形長條（打上少許撲麵粉防止粘面板），用刀切成10個饅頭坯（搓圓），每個中央劃上一刀，裝入旺火燒沸的籠鍋中，約蒸12分鍾即成。
閬中白糖蒸饃的製作要領：
1.要根據氣溫來掌握發面的時間；
2.要正確判斷發面的老嫩，投入適量的食用鹼；
3.加鹼後要揉搓均勻；
4.揉搓圓形長條時要搓得粗細均勻，切饅頭時要切均勻。

㈡ 閬中白糖蒸饃的做法，如何做，怎麼做

四川小吃-閬中白糖蒸饃材料:
精麵粉500克，白糖100克，老酵面20克，食鹼適量，蜜桂花汁20克
四川特色小吃閬中白糖蒸饃做法：

1 將麵粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克攪拌均勻，加蓋發酵。夏天約5小時，冬天約12小時。發至成醪糟味時，即成新鮮酵面。
2 麵粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁與新鮮酵面一起拌和揉勻，加蓋靜置，至面團內起小蜂窩狀有酸味時，按嫩發面投入適量的鹼（可按5000克嫩發面加30克食鹼的比例投放），揉和均勻，靜置2分鍾。
3 將面團揉搓成圓形長條（打上少許撲麵粉防止粘面板），用刀切成10個饅頭坯（搓圓），每個中央劃上一刀，裝入旺火燒沸的籠鍋中，約蒸12分鍾即成

㈢ 杏打成糊和面加白糖蒸饃頭吃對身體好嗎

姓打成糊和面加白糖蒸饃頭吃對身體是非常有好處的，而且這既減輕了杏子的酸度，又可以讓麵粉蒸出來的棉頭更好吃一些，所以可以。這樣做。

㈣ 說明文關於白糖蒸饃的作文

當我走在寂靜的路上，沒有一個人，天還是黑的，只有堅強的路燈在哪裡閃閃發光。一手拿著一個饅頭，一手拿著一杯豆漿也是一種幸福。
或許你們在想那有什麼好幸福的，吃著一個饅頭，喝著一杯豆漿，多寒酸啊，但我認為有什麼好寒酸的，挺好的啊。
其實我也是無意中，買了一個饅頭和一杯熱騰騰的的豆漿，吃著，喝著，很多的情景浮現在我眼前，是不是每個起早貪黑的掃地的阿姨，伯伯們，每天都有這樣呢？是不是比這吃的還要寒酸呢？我挺想知道的，我根本不知道他們在尋找什麼，每天起的很早去掃地，晚上回家還要為家人孩子做飯呢？是不是一回家就要做家務不能休息呢？還會因為一個誤會或者因為飯沒有弄得合孩子的口味而被責罵呢？是不是吃了上頓沒下頓呢？是不是為了得到更多的錢，而每天去做事呢？這些心酸的故事我們未曾了解過，也未曾知道過，只是認為，他們掃地是他們的責任，對吧，我們多關心那些為我掃地的阿姨和伯伯吧，

㈤ 南充特產哪些值得推薦

1、儀隴胭來脂蘿卜

儀隴胭源脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。

儀隴縣種植柚類歷史悠久，至今已有百年以上。儀隴縣馬鞍區鐵山公社和觀紫區大儀公社合陽大隊尚存干粗40cm以上的柚樹數十株。

㈥ 閬中白糖蒸饃的介紹

閬中白糖蒸饃是清代乾隆時，閬中回民哈公奎創制的一種名小食。它無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。

㈦ 閬中特色美食有哪些

1、牛肉涼面：

閬中涼面的顯著特點，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，是一種「熱的」涼面，所以有人叫「閬中熱涼面」，也有就主要原料而言，稱其為「牛肉臊子涼面」。

㈧ 寫閬中白糖蒸饃的作文400字

保寧醋、張飛牛肉、白糖蒸饃、保寧壓酒、熱涼面、牛羊雜碎面、吊湯扯麵、川北涼粉、錠子鍋盔、糖燒饃