❶ 本人從事蘭州牛肉拉麵行業已10年之久，拉麵的各個方面非常熟知，現在想在北京打開正宗的蘭州拉麵市場
您對蘭州拉麵的感情讓人尊敬，您說的是普遍的事實，多數的蘭州拉麵走出蘭州以後，往往偏離了正宗的蘭州拉麵的味道和特色，這是眾所周知的事實，和你有一樣想法想把正宗的蘭州拉麵做到全國的人有很多，可是真正做到的到目前為止還沒有，其實在全國開蘭州拉麵的大多都能做出正宗的蘭州拉麵的味道，但是為什麼沒有人那麼做？這就是一個讓人思考的問題了，存在的就是合理的，一個地方美食到了另一個地方總會去適應當地的口味和飲食習慣，蘭州人一大碗澆滿辣子油的和牛肉麵會吃得心滿意足，但是南方和北方的其它地方就不一定能適應這種偏辣有好醋的口味，對於經營者來說，做出正宗地道的蘭州風味是一回事，適應當地的餐飲習慣生存下來，並獲得發展和成長則是另一回事。還是那句話，存在的就是合理的，傳統美食里不僅僅是蘭州拉麵遭遇「入鄉隨俗」的變化，狗不理、全聚德同樣如此，走遍全國的川菜，和四川當地的川菜肯定不是一個味兒，紅遍全國的四川火鍋，也一定會和四川當地的滿是辣子油和鋪滿一層紅辣椒的火鍋不一樣，各地的地道美食，走出去，根據當地的習慣做適當的變化，這才是融合和交流的必然，也是不能阻擋的規則和趨勢。
以上屬個人看法，我很喜歡蘭州拉麵，那種獨特的風味和滋味。
❷ 做一份市場調查的報表怎麼寫
市場調研報告的格式一般由：標題、目錄、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。
標題
標題和報告日期、委託方、調查方，一般應列印在扉頁上。
關於標題，一般要在與標題同一頁，把被調查單位、調查內容明確而具體地表示出來，如《關於哈爾濱市家電市場調查報告》。有的調查報告還採用正、副標題形式，一般正標題表達調查的主題，副標題則具體表明調查的單位和問題。如:《消費者眼中的<海峽都市報> 棗<海峽都市報>讀者群研究報告》。
目錄
如果調查報告的內容、頁數較多，為了方便讀者閱讀，應當使用目錄或索引形式列出報告所分的主要章節和附錄，並註明標題、有關章節號碼及頁碼，一般來說，目錄的篇幅不宜超過一頁。例如：
目錄
1、調查設計與組織實施
2、調查對象構成情況簡介
3、調查的主要統計結果簡介
4、綜合分析
5、數據資料匯總表
6、附錄
概述
概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場調查課題的順序將問題展開，並闡述對調查的原始資料進行選擇、評價、作出結論、提出建議的原則等。主要包括三方面內容：
第一，簡要說明調查目的。即簡要地說明調查的由來和委託調查的原因。
第二，簡要介紹調查對象和調查內容，包括調查時間、地點、對象、范圍、調查要點及所要解答的問題。
第三，簡要介紹調查研究的方法。介紹調查研究的方法，有助於使人確信調查結果的可靠性，因此對所用方法要進行簡短敘述，並說明選用方法的原因。例如，是用抽樣調查法還是用典型調查法，是用實地調查法還是文案調查法，這些一般是在調查過程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指數平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應作簡要說明。如果部分內容很多，應有詳細的工作技術報告加以說明補充，附在市場調查報告的最後部分的附件中。
正文
正文是市場調查分析報告的主體部分。這部分必須准確闡明全部有關論據，包括問題的提出到引出的結論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應當有可供市場活動的決策者進行獨立思考的全部調查結果和必要的市場信息，以及對這些情況和內容的分析評論。
結論與建議
結論與建議是撰寫綜合分析報告的主要目的。這部分包括對引言和正文部分所提出的主要內容的總結，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結論和建議與正文部分的論述要緊密對應，不可以提出無證據的結論，也不要沒有結論性意見的論證。
附件
附件是指調查報告正文包含不了或沒有提及，但與正文有關必須附加說明的部分。它是對正文報告的補充或更祥盡說明。包括數據匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術報告，例如為調查選定樣本的有關細節資料及調查期間所使用的文件副本等
❸ 蘭州拉麵館的利潤何在
利潤還是挺高的。
在蘭州，一碗牛肉拉麵賣6元，實際成本在4元左右。
如果1分鍾可以做3碗面，一天賣300碗以上不是問題，即一天的純利潤有600元。
一個月就是接近2w的收入，很可觀的喲~
在外地開拉麵館的話，拉麵速度可能不及蘭州快。
不過，相比於別的，已經算是快餐了。
另外，拉麵館一般也會有炒菜，這樣也有利於吸引顧客，提高利潤。
❹ 蘭州拉麵館工作總結怎麼寫
強調食品安全、服務、管理的重要性。
沒有範文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備，即事前准備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
❺ 全國蘭州拉麵數量有多少家
N家
❻ 如何在網上做市場調查為問卷 （如在某個特定的城市調查一下多少人愛吃蘭州拉麵等等）
這個。首先，你可以設計一道問題：你所在的城市。
然後是問卷主體。
這樣在結果收集完成後，可以通過過濾結果的方式，把每一個城市的反饋情況歸類在一起，來實現有效分離。
你可以去《調查圈》免費注冊個用戶，試用下，便知。
❼ 對蘭州拉麵「限價令」風波寫一個案例分析，該咋寫啊…
用手寫或用電腦寫，隨你