水果大市場定位

① 做社區水果店該如何定位

社區水果都要價廉物美，新鮮，大家才會支持

② 青島最大的水果批發市場地里位置

青島水果批發市場大全
http://www.zpooo.com/info/20100417/44617.html

③ 水果市場發展的前景

近年來,大宗水果(蘋果、梨等)一直滯銷。據統計,我國蘋果面積已達2500萬公頃,年產量2200萬噸,梨400萬公頃,年產量800萬噸,蘋果、梨的產量均居世界第一。 但蘋果、梨的出口量較少,每年只有幾萬噸,主要以內銷為主。從國內供求狀況來看,明顯供過於求,因而價格一直較低,以致許多地方的果農砍掉果樹。而小雜果(桃、杏、李子、板栗等)開始呈現出多姿多彩的發展態勢,不少小水果市場供應期延長,質量提升較快,成為色彩斑斕的水果市場的新成員,銷量日益增長。但從總體看,小水果占市場總銷量的比重不大,小水果市場增長空間還很大,消費走勢逐年看漲。 小水果為什麼市場前景好呢?大體有這么幾個原因:一是過去對小水果認識不夠,生產量過小,供給不足;二是人們對大宗水果的需求滿足後,要求水果多樣化,對小水果產生了需求;三是隨著農業科技的發展,培育出了一批優質雜果品種,其品質和口感比傳統品種有明顯提高,吸引了更多消費者;四是許多雜果具有耐乾旱、耐瘠薄的特點,適合我國大部分地區栽種。 那麼,小水果未來的市場前景如何呢?根據專家分析預測,今後8年～10年,小水果市場依然前景看好。世界人均水果已達70多公斤,而我國人均只有40多公斤。根據我國人均收入增長狀況,10年後人均水果將達到60公斤。這個差額將主要由雜果來填補,因為大宗水果產量已供過於求,今後的主要任務是提高質量,數量不宜再增加。這樣推算,我國小水果還有每年2000萬噸的發展空間。每年2000萬噸基本上相當於我國目前的蘋果年產量,而我國蘋果是經過了十餘年的發展才形成了今天的規模,因而小水果需發展10年左右,才能滿足市場需求,如果還能出口一部分,小水果前景則會更好。 在發展小水果時,應注意以下幾個問題:一是不要盲目引種,不要一哄而上,應根據當地自然條件,發展新、奇、珍、稀雜果,滿足消費者多樣化的需求。二是採用優良品種和科學的栽培技術,提高雜果品質。三是重視市場品牌的創建工作,以品牌贏得市場。四是善於分析同類水果中不同品種的銷售走向,抓住優質新品和銷售較為活躍的品種,形成強勢營銷品種。

④ 一二線城市的水果超市可以低端定位嗎

其實也可以，但我還是覺得一二線中高端比較有市場，像上海的誠實果品我就比較推薦，他就是屬於國內首創的倉店一體的那種經營模式，可能會適合你。

⑤ 水果批發市場作用

聚集全國、國外各種水果各種類型，批發為主，裡面很多商家都自己做產地水果，對於水果零售商來說，水果批發市場是最便捷的進貨地點了。

⑥ 水果批發市場的經營模式是什麼

「趕時間，搶水果。每天凌晨三四點就得起床，遲一分鍾都生怕好果子被人拿完了，價格也沒有優勢，真的像打戰般，不是你死就是我活。」

水果批發，很多人把它比喻成「賭博」，雖說有很大的盈利空間，但沒有身處行業中，無法體會行業人的艱辛。

水果批發市場的運營模式，通常有三種模式：

第一種是水果批發商自營：自己去產地收貨，貨發過來，自己進行銷售，自負盈虧。

第二種二級分銷：檔口從一級批發商進貨，然後自己進行銷售，自盈虧。

當然在很多小城市的批發市場往往會存在第一種和第二種同事經營的情況。

第三種是生產基地或收貨商（簡稱「貨主」）委託檔口代賣。貨主把貨發到批發市場合作檔口，由檔口負責銷售，檔口收取代賣費，貨主自負盈虧。

其中第三種「代賣」的模式：是水果市場非常普遍的合作模式，尤其是在一二級市場。為什麼會有採收代賣這種方式呢？有幾個因素，首先批發市場檔口資源是有限的，不是你想有就能有，像廣州江南，北京新發地，浙江嘉興等這些交易活躍的市場，不僅檔口難找而且費用高昂。

另外很多基地或收貨商不是長年都有貨供應，絕大部分只有一個生產季節，時間非常之短，自己設一個檔口，成本非常高；再次生產與銷售也是不同的分工，各具有獨特的專業性，沒有長時間的客戶積累，也未必能銷售得好價格。

正是由於這些原因，在全國大部分的水果批發市場，「代賣」模式都是貨主和代賣較為受歡迎的，像廣州江南，浙江嘉興，新發地等水果市場，這樣的合作模式估計佔比50%以上。

然而方式雖好，但這種模式也存在很多問題，尤其在信息通達的今天，檔口與貨主的矛盾也越來越多，其中最根本的原因就是「信用」。貨主認為檔口與他們的結算價格不真實，而檔口認為你的貨質量不好，價格根本就賣不好。

本來「代賣」是一個包賺不賠的生意，可是現在日子也越來越難受了，至少是多了很多的煩惱。小李是浙江嘉興的一個水果批發商，主要代賣貨主的西瓜、葡萄，蘋果等為主，他向小編訴苦，這兩年與貨主的溝通越來越難了，無論你怎麼用心賣，甚至貼錢賣，很多貨主都不相信。

以前一個貨主可以合作好多年，現在一個貨主能合作一年就算很理想了。

產生這樣的情況，小李道出了實情，這也不能只怪貨主，通過他這幾年總結出來的經驗與教訓，有如下幾個原因。

1.行業歷史行原因

批發市場的代賣由來已久，以前信息不通暢，再加上批發商參差不齊，確實有檔口老闆貪圖小利，虛報價格的，形成了一個不好的印象，很多人都有一種觀念，十個代賣商七個會蒙錢。

2.水果的復雜性

水果的價格是由質量和行情決定的，沒有統一的標准，每時每刻都發生變化，有時一天時間價格差異一兩倍，自己都搞不懂，又怎麼向貨主解釋得明白呢。

3.大環境變差

這幾年水果行業發展速度太快，目前普遍供過於求，行情低迷是常態，生產基地及收貨商生存環境也很惡劣。以前行情不錯，大家都賺錢，所以一般算大帳不拘小節，差不多就算了，現在常常虧錢，所以在「代賣」這個環節也重視了很多，心態也變成了很大。

4.賬目混亂

市場操作手法原始，與時代脫節。也是小李認為最重要的一點，現在社會科學發展日新月異，信息交流透明，但是水果批發業的銷售模式仍然停留在幾十年前，全都是手工作業，原始又落後，沒有辦法讓貨主信服放心。這些問題都是導致水果批發市場的經營模式。而且有的經營模式真的是很好，值得提倡。但是對於不好的，我們也就應該去除掉讓這種水果批發市場。越來越好。

⑦ 水果店選址，有什麼地方是比較好的

水果店選址時，選在拐角去開店是優先選擇的，一般拐角的路段都是十字路口，十字路口相當於兩倍的街道店，而且十字路口一般會有路燈，顧客在店門前滯留的時間相對比其他地段的店要長，這個時候用喇叭喊，顧客就能聽到，對有些想吃水果的顧客就吸引過來了，成交的概率就大很多。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。而且四周有一些醫院，公交站點，商場，學校之類的地方更好，來回交叉的客流會很多，這些顧客去購買生活用品，去上學，去逛街經過十字路口的機會就越大，水果店生意搞起來盈利的可能性就非常大。

如果這條街的市場足夠大，那麼就可以去開，去跟競爭店平分秋色，不斷去模仿他，在細微處看到他的缺點，不斷的改進自己，一點點去超越他。比如他果切用牙簽，你就用塑料叉，質感比他好；比如他搞活動九折，那麼你就搞活動同樣九折的金額，贈送一個價值比九折高兩倍的實用禮品；比如他做到店拿，你就去做配送，勤快一點。