猴菇系列市場定位

1. 湖北猴頭菇市場怎麼樣

猴頭菇（學名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
營養與葯用猴頭菌的營養成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌葯物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用

2. 市場上的猴頭菇類的餅干似乎非常多，哪家才是正宗的

江中猴姑餅干，是江中集團於2013年9月推出的一款由猴頭菇製成的餅干。江中集團選猴頭菇做原料，以制葯的標准研發生產出江中猴姑餅干。這是市場上第一款主打「養胃」功效的餅干。

江中猴姑餅干由猴頭菇製成。猴頭菇又名猴頭，味香鮮美，與熊掌、魚翅、海參並稱「四大名菜」，並有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。

猴頭菇本質上是菌類食品，有著增強抵抗力和免疫力的功效，與其他菌類的功效大體相似。

猴姑餅干都是食品，並非保健品。保健食品強調具有特定保健功能，具有規定的食用量，且根據其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區分。該產品為普通食品，並不是葯物，也不是保健食品。

(2)猴菇系列市場定位擴展閱讀：

江中集團聲明中稱,「猴頭菇作為食材,是美味菜餚。作為葯材,在《中華人民共和國衛生部葯品標准》的第15冊第207頁中明確記載:「猴姑片為猴頭菇經加工製成,具有養胃和中的功效,用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療」。

《中華人民共和國衛生部葯品標准》是我國葯品的法典,故江中猴姑餅干中的猴頭菇成為有養胃功效是有依據的。

參考資料來源：中國經濟網-江中回應:猴姑餅干中猴頭菇成分確實能養胃

3. 猴頭菇前景如何

因為猴頭菇餅干，現在價格不斷上漲！！！猴頭菇餅干好賣價格一段時間會保持現價，等大量菇農種植後才會有所降價吧

4. 什麼是猴菇

看到圖片我才知道那不就是橡子樹上長的猴頭么。多數的猴頭都再成片的橡子樹上長

5. 江中猴頭菇的定位人群

主要還是在外面喝大酒的人，回來之後想養一下胃。

6. 猴頭菇的銷售

猴頭作為一種食用菌。一般市場都有銷售。鮮菇比較少。一般干品比較多。因為猴頭的對於腸胃疾病有一定的食療作用，所以市場逐步在打開。

7. 猴頭菇屬於知名產品嗎

應該是的，挺有名氣的。

猴頭菇（學名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。

猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是葯材，用猴頭菇這一葯材製成的葯品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部葯品標准》第15冊207頁有記載：「本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。」另外，現代醫學和葯理學的很多研究對猴頭菇多糖的葯用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

8. 猴頭菇的主要賣點是什麼

主要是營養價值，猴頭菇營養價值高而且口感也好。
猴頭菇的功效與作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1.降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。
2.增強免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。
4.養護腸胃
具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能。可助消化、益肝脾，解飢解渴、消除宿毒等多重功效。對食慾不振，惡心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食慾可得到明顯改善。
5.抗衰老
猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年痴呆症有良好效果。是益壽抗衰的新型營養健腦食品。
猴頭菇的營養價值
1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。
2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。
3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。
4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。