喜茶市場調查分析報告

A. 為何說喜茶的成功，是因為真正讀懂了年輕人

消費疲軟，餐飲服務業普遍客流下降，喜茶的逆勢堅挺才更值得研究。喜茶每進駐一個城市排隊盛況依舊，最近更將門店和「Love is Magic」的故事帶到上海迪士尼小鎮，惹得同行「羨慕嫉妒恨」。在喜茶創始人neo看來這不值得驕傲，是一個品牌發展的階段性現象。「二三十年前，麥當勞、肯德基、星巴克剛進中國時，不更是轟動全城？只是很多年沒有出現過這種新品牌了。」

做茶飲除了味道、口感，還有一個重要維度：香氣。比如西柚、檸檬等柑橘類水果，沒什麼口感可言，但香氣很濃，不僅有聞到的前香，還有潤過喉嚨後噴出來的後香。喜茶曾想推出一款車厘子茶飲，車厘子有甜味，有嚼感，但沒香氣，做出來只是一杯果汁，於是放棄。

B. 目前的新式茶飲行業存在哪些問題

目前新式的茶飲行業存在哪些問題？是目前新式的餐飲行業產生的就是去庫存的一些問題，讓消費者接受這些問題。

C. 為什麼說喜茶的走紅帶動了茶飲行業的發展

當今社會不僅需求做出品格好的茶，還要用年青人稀飯的形式呈現出來，真相讓年青人一杯一杯在街邊泡功夫茶，可能性不大，這即是市場空白點。喜茶的出現也可以說是恰好捉住了茶飲市場這個時機。在潛移默化地改變著公眾的消費習氣，影響著消費品市場。

這批被稱為「第二代」的茶飲品牌開始注重品牌認識和產品創新；3、但跟著消費者加倍注重本身需求和個人風格的體現，誇大消費體驗和差異化、個性化的茶飲品牌變得更有競爭力。於是，一種加倍「高級」的茶飲文化開始出現，茶飲行業態迎來開展的第三階段。

D. 喜茶估值或達90億，你覺得網紅奶茶店的未來發展到底如何

一、從城市發展和分布，看未來奶茶行業效益

在奶茶行業驟然井噴的時候，大大小小的奶茶店充斥著大街小巷，各種各樣的奶茶品牌，五花八門，雖然產品基本相似，但是奶茶質量卻有高有低。

選對奶茶品牌加盟尤為重要。2018年最吸引人眼球的奶茶品牌莫屬「鹿角巷」不可，鹿角巷奶茶引領時尚、潮流，擁有自身的環境、品牌文化理念，將成為奶茶領域的新寵。當然鹿角巷只做直營店，但是由於品牌商標問題市面上出現了各式各樣的鹿角巷，導致仿冒店隨處可見。

茶飲行業競爭異常激烈，許多的網紅奶茶店因為宣傳做得好就一夜爆紅，但是，如果質量跟不上去，他同時失去消費者的速度也很快。對於企業來說還是需要想清楚怎麼去和其他牌子打出差異化的牌。

E. 成功定位後,喜茶是用怎樣的市場營銷組合戰略贏得了目標消費者的認可

喜茶在做市場營銷組合戰略中鎖定了自己的目標，消費群體通過相對應的市場活動成功定位

F. 分析一下以「喜茶」「奈雪的茶「為首的新式茶飲行業的發展現狀如何

目前中國茶飲市場的發展已經進入了新式茶飲的時代，本土品牌市場份額逐漸擴大，使用場景也逐漸演變到線上和線下同時運營。

行業競爭加劇，差異化發展成關鍵

隨著新入局者的加入，市場不斷增量，行業競爭激烈，產品同質化現象較嚴重。為了提高市場競爭力，各大新式茶飲品牌採取了跨界發展、專注細分領域等競爭策略。

消費者關注產品品質與健康，傾向選擇創新產品

隨著消費升級，消費者的關注點從價格轉移到品質上。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2020年Q2中國消費者購買新式茶飲的主要考慮因素是飲品口感和質量安全，分別佔比61%和44%。

G. 喜茶、奈雪再傳IPO，千億新茶飲市場背後存在著怎樣的兩面性

港交所披露了奈雪的茶申請主板上市的招股書，其聯席保薦人為摩根大通、招銀國際和華泰國際。如果成功上市，奈雪的茶將先於喜茶、蜜雪冰城和茶顏悅色這三個2020年話題度更高的茶飲品牌，率先沖擊現制茶飲第一股。從當前披露的招股說明書來看，奈雪的茶近兩年的盈利水平仍在低位徘徊。為何排隊排到門店口的生意，卻只能微利？

有分析指出，奈雪的茶單店層面經營業績的持續下降為公司的持續擴張帶來一定程度的隱患。但招股書顯示，奈雪的茶計劃於2021年及2022年主要在一線城市及新一線城市分別開設約300間及350間奈雪的茶茶飲店，其中約70%將規劃為奈雪PRO茶飲店。