❶ 跪求一份酒店營銷策略分析報告
你自己在改改吧...
1.更高效的新用戶發展。
有統計顯示，獲取一名新用戶的成本是保留一名現有客戶的七倍。這就需要企業能夠精確進行目標客戶定位，理解客戶的需要和需求，策劃和執行高效的營銷活動，通過最恰當的營銷渠道和溝通策略向客戶傳遞正確的營銷意圖。
2.更高的客戶忠誠度。
客戶服務營銷的一個最重要的目的就是要提高客戶的滿意度，通過營銷與服務流程的優化，改善客戶體驗，從而提高客戶滿意度，降低客戶流失率。有統計顯示，獲取一名新用戶的成本是保留一名現有客戶的七倍之多。這就需要企業能夠真正理解客戶的需要和需求，有效的對產品和服務的設計和提供過程進行分析，不僅能夠識別客戶的忠誠度和生命周期價值，並能通過整合的營銷溝通策略來優化與客戶的關系。
3.更大的客戶佔有率。
在目前激烈的客戶競爭中，僅僅簡單將營銷目標定位於保留客戶是遠遠不夠的，而應當讓客戶將更多的消費集中於本企業的產品和服務上，讓客戶享用企業更多的產品與服務組合，或是提高客戶在某一產品或服務上的消費水平，即提高忠誠客戶的佔有率變得越來越重要。通過交叉銷售、向上銷售來提高客戶的購買水平是最直接採用的營銷方式。但企業的營銷經理仍然面臨著幾大難題：如何保證銷售活動的效果？向哪些客戶進行營銷？向他們推薦什麼產品和服務？什麼時間以什麼方式進行？
4.更佳的營銷投資回報率。
很多企業已經認識到，當定位於不同的客戶、不同的營銷渠道、不同的產品和服務時，營銷投資回報率經常會有較大的差異。要保證營銷投資回報率，就需要理解客戶的生命周期價值，根據不同的客戶價值來優化並控制產品與服務的提供成本，加強營銷風險管理能力等等。企業的營銷經理都已經認識到，並非所有的客戶都應等同對待的。企業應當為那些為企業帶來高額利潤的客戶提供更好的服務，而對於那些帶來較低收益的客戶提供與其提供價值相對等的服務，並通過服務營銷來提升客戶的收益貢獻水平和利潤貢獻率。
以上這些都是企業在進行個性化客戶營銷時所需要達到的營銷目標，也是大多數企業的營銷經理每天面臨的營銷問題，但實際情況往往是企業有進行個性化營銷時需要了解客戶的信息不足，以及獲取的信息對於營銷的策劃和實踐的驅動力不足。不少企業在面對這樣的問題時，往往求助於信息技術的手段，但是這些問題的解決，遠遠不是通過增加投資建立一個客戶信息管理系統，再買套統計分析軟體那麼簡單的。
根據國際上的服務營銷的成功經驗，要提高企業的個性化營銷的能力，都需要基於以下四項關鍵的營銷能力的建立，即客戶數據管理能力、客戶分析能力、營銷活動管理能力，以及洞察驅動的客戶互動能力。
第一，客戶數據管理能力
經驗證明，高質量的客戶數據管理能力是企業採取差異化營銷以區別對待不同客戶的基礎。著名的研究機構GartnerGroup也將客戶數據管理能力列為影響企業進行個性化營銷的最重要的能力之一。
很多運營多年的企業往往有著比較完備銷售數據和交易數據，這些企業往往認為對這些數據進行有效的採集和集成即可以有效的幫助企業進行一對一的個性化營銷，而實際營銷的效果經常差強人意。造成這樣的原因何在？
這些企業雖然有了完整的交易數據，如交易時間、交易次數、交易金額等等，但是這些數據全部是基於事務處理過程中產生的交易數據，而從客戶知識的角度所需的客戶信息並不僅僅是交易數據。客戶數據是根據客戶的需求來設計和採集的，而實際上大多企業非常缺乏能夠洞察客戶行為和價值的客戶信息，如人口統計數據、行為心理數據等等。這些數據並不影響企業與客戶的交易行為，但對於分析和識別客戶的行為和價值卻至關重要。
太多了,粘不過來了,自己看吧,別忘記加分.嘻嘻
http://hotel.cnunw.com/master/more.asp?id=020205
❷ 如何寫酒店客房銷售分析報告
一、引言
為了充分了解海德酒店的組織、經營及職工的狀況，為今後進一步搞好酒店的各項工作提供加強和改進的依據，切實使三產工作不斷取得進步，機關三支部對酒店的目前狀況進行了調查。
此次調查工作採用普遍調查和重點調查相結合的方式，分二個階段完成。第一階段（2004年6月1日——6月15日）依據支部要求組織酒店職工召開會議，根據調查提綱進行討論。第二階段（2004年6月16日——30日）通過個別談話徵求意見和建議，對徵求上來的群眾意見進行討論、匯總。此次調查對象，即有酒店的管理人員，班組長，也包括大多數的一線工人，調查對象在年齡，學歷、職務上分布均勻，具有很強的代表性。 二、酒店機構設置和人員狀況分析
酒店共有員工50人，下設客房部、餐飲部、後勤服務部和倉庫等部門，其中客房部分為三個班組，每班設領班一人，是酒店人員較多，工作任務較重的主要部門，在調查中大家普遍認為，在幾年的經營運行中，部門設置合理，便於經營管理，便於各部門協調合作，便於發揮職工的積極性，較好地完成了酒店各項經濟指標。
到2004年6月30日止，在酒店工作的員工計50人，其中男性職工14人，占職工總數的28%。女性職工36人占職工總數的72%。
黨員2人，團員8人，黨團員人數少是由於酒店是集體企業，沒有設置黨團組織所致。
從年齡結構看30歲以下職工10人，大多數是待業青年和進城務工人員，55歲以下40人，大多數是40、50下崗人員。
從學歷結構看，大專文化4人，中專及高中文化7人，其餘均初中文化，人員構成學歷文化較低，適應工作環境的能力較差，但由於大都是下崗人員和待業青年，工作熱情普遍較高，敬業精神較強。 三、酒店的經營狀況和思路
1、在調查中大多數職工對酒店的經營狀況比較滿意。海德酒店成立於2001年5月18日，由於是新組建部門，從經理到員工無一人從事過該行業（酒店為公安局規定的特種行業），由於缺乏經驗和受計劃經濟思想的影響，酒店一度把經營的重點放在規劃系統內部的會議和人員住宿上，雖經多方努力，但由於思路不對，不符合市場規律，酒店的經營陷入了困境，不到年底院投入酒店的注冊資金只剩10多萬，到了破產的邊緣，如何擺脫困境。酒店的管理層通過討論認識到，酒店即然是集體經濟的小企業，那就必須面對天津市的大市場，面對和平區這個酒店旅店、招待所林立且競爭激烈的行業，和平區大大小小旅店幾十家，且都是多年的老字型大小名店，資金足，經驗多，客戶穩定，如何在這樣的環境中找到自己的立足點，擠進這個市場，通過調查我們發現了自己的優勢。和平區的旅店業如凱悅、利順德為代表的高檔酒店飯店，他們吸引的旅客多是國內、國外高檔客人，如電力酒店、帝豪酒店等為中高檔酒店，我們無法與其競爭，其它以中國飯店為代
2、表中小旅店，設施，服務質量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區客流人員狀況，他們大多數是來津辦事人員，希望住地離市中近，檔次上過得去，又不失體面，且價格上又要相對便宜，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時地調整價位，迎合了這部分人的需求，與此同時我們又改進酒店一些設施，使自己很快具備了競爭優勢。通過培訓使服務員很快熟悉了業務，在管理上健全了各項規章制度，和員工手冊，規范了員工行為，在經營策略上採取了靈活，又有一定力度的措施，很快扭轉了被動局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應的責任制，已完全扭虧，略有盈餘，酒店目前整體經營狀況進入良性循環。 四、職工目前的思想狀況
在調查中了解到，無論是酒店各部門的管理人員，還是一線的工作人員，絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業業的工作，有一定的敬業精神和團隊精神。在工作中涌現出很多好職工。如：不計得失，不計工作時間呂明真、曹福勝同志，不分工種團結協作謝岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他們在職工中樹立了良好的形象，為酒店爭得了榮譽，酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。
在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中，他們的人生經歷坎坷、生活負擔重，上有老，下有小，因為企業不景氣下崗，在酒店就業後他們普遍的思想就是希望酒店興旺發達，自己能有一個安定的工作，他們最擔心的是怕酒店經營不好再次下崗失業，因此這部分人員特別珍惜目前的崗位，盡管收入不多，但都工作努力。
酒店的年青人中多數是城市待業青年和進城務工的農村青年，他們的思想有兩個特點：一是工作勤奮好學，接受新事物快；二是臨時工思想嚴重，擔心工作不穩定，怕耽誤自己青春年華。對酒店的關心勝過其它人員，並渴望得到除工資外的各項保險待遇。
無論是40、50人員還是年青人他們都有一個共同特點，都把酒店當作家，當做依靠，也就是大家常說的一句話，找個工作，特別是比較穩定的工作實在是太難了，對目前的工作感到很滿足。我本人即是調查人員，也是被調查人員，做為酒店經理，我關心酒店工作，更關心為酒店日夜工作的職工，能為這些下崗人員和待業青年做點工作，為他們提供一個穩定就業機會，並逐步提高他們的福利待遇，是我的希望也是激勵做好工作的動力，為了這個目標我將不懈地努力工作。 五、存在的問題和不足
在調查中我們了解到，酒店是個新組建的集體性質的小企業，人員都是臨時工，即無黨團組織，也無工會組織，政治思想工作薄弱，他們雖然是下崗人員和待業青年，也有參加黨團組織的慾望，也願意參加單位組織的各項活動（如這次「七一」歌詠比賽）。
酒店的管理人員中文化素質普遍偏低，業務培訓和學習機會很少，在一定程度上影響酒店的開展和提高。
酒店是特種行業，是各種事故和案件高發的部門，在安全管理與缺乏經驗，力度不夠，措施不到位。5. 20火災就是一個深刻的教訓。 六、幾點建議
通過這次工作調研，我們了解到職工對酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。
1、能否讓酒店職工參加院里黨團、工會組織的各項活動，使他們政治上享有與院職工平等待遇，以便於調動他們在工作、學習上積極性增強職工的凝聚力。
2、酒店是特種行業，是各類案件的高發行業，建議院加強對酒店的安全管理，和必須的人力物力的投入，希望院領導督促有關部門經常檢查三產實體工作。
3、如果酒店經營狀況良好，在有能力的情況下應解決其中部分職工的勞動保險問題。
4、應加強管理人員和職工的業務培訓，不斷提高職工隊伍的素質，以適應激烈競爭市場經濟環境。
❸ 酒店質檢工作總結
PS:酒店的沒有，只有公司的，一樣是質檢總結，我想你應該能用到吧，精髓都是一樣的，自己修改一下！
2005年度公司技術質檢部工作總結
2005年已成為過去，過去的一年，是不尋常的一年，也記載著我們過去的一點一滴。在迎接2005年新任務、新挑戰之時，現總結過去一年技術 質檢部的工作如下： 2004年，在公司「以加工為主，堅持自主品牌的戰略思想」的引導下，以及watsons、百佳、迪斯尼、T&J等加工品牌的牽引，為公司的經營運作走上了快車道。作為承擔公司技術開發和質量控制的職能部門，我們全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，並且堅持貫徹ISO質量管理體系，一年來,部門各項工作有條不穩的進行,主要有以下方面的工作： 1、技術開發方面：在公司副總、劉總工程師的帶領下，在技術和質檢有人員的配合下，圓滿的完成了各品牌新產品投放市場前的試驗工作，全 年共計完全成小樣的試驗工作400餘批次，質檢部門也能對試驗的小樣及時地進行各項指標的檢驗，做到日事日畢，以求能使生產更順利地進行 ，為產品的質量奠定了良好的基礎，使新產品能夠達到合格出廠。但由於產品種類呈多樣性，也給技術開發的工作帶來了不少的困難，為此， 技術人員不辭勞苦，一絲不苟,在受到種種因素影響的情況下,戰勝困難，產品試驗的難關一一被克服。 2、新產品的送樣以及檢驗：為使產品的質量更加得到保證，須把新產品送往上級質檢部門進行檢驗，2004年累計往市檢驗所和衛生防疫站送樣 67批次，並對送檢結果和自檢結果進行對比、分析，從而更好的發現產品中存在的問題，對產品進行改進，優化了產品質量。 3、加強了部門各工作崗位的管理和培訓工作：部門今年在人員趨勢於穩定的時候，適當加強思想溝通工作，使人員的工作態度向工作的轉變， 發揚工作熱忱，把生產的輔助工作做好，全年部門各崗位無出現事故和客觀性錯誤。同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員 都掌握多種技能，做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門工作的正常運轉。 4、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作 ,加強與生產部、供銷部等部門的溝通工作，排除信息不符現象，產品控制過程質做好質量檢驗記錄，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客 為主，為產品的售後服務工作打下了良好的基礎；在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要採取全面的質量管理方式，包括工作質量， 以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產過程、而且向前後兩側延伸，包括對產品的設計、生產、儲存過程的監控，來提高產品的 質量；加強生產場所的現場監督，對生產場所的監督主要是對現場的衛生環境的管理，環境的好壞對產品質量的影響甚大，為此，加強作業場 所衛生的管理，每周對生產車間的空氣進行抽檢，及時了解各車間的空氣環境，減少對產品質量的影響。 技術質檢部今年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測儀器合格率為100%，且檢測儀器均在合格有效期內。技術質檢部在今年的質量體系運 作中,能嚴格按照相關體系文件做好各項工作,對產品生產過程我們嚴格按相關文件做到嚴格把關,對出現的不合格項及時通知生產部,分析原因, 並採取糾正措施，凡出現產品不合格，對產品質量每月進行統計，再針對主要不合格內容制訂糾正預防措施；對客戶的投拆的處理要求有糾正 預防措施，而且這些措施均得到了有效的實施。因此確保了今年生產中的產品質量穩定,客戶反映良好。產品質量安全作為一項長抓不懈的工作 ，只有良好的質量的產品品質，才能經受得市場的考驗。 作為為生產服務、為產品服務的技術部門，為適應快速發展和全球化競爭的時代,以及不斷變化的外部環境，我們必須及時更新日益增加的、更 復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創造綜合的管理系統，需要極其應變的意識和應能力的人才隊伍，而且，這種變化在以持續增長的 速度發生，作為技術質檢部門，隊伍的持續的個體發展的需求應該得到企業的充分認識，創建學習型隊伍已成為我部門的戰略決策；為適應激 烈的競爭環境，需要建立一種全新的、現代化的核心。在進行流程再造和技術創新的時候，需要通過提高產品質量、提高顧客滿意度，這些也 成為我部門明年的計劃和相關培訓的目標。 展望新的一年，我們將不斷地提高自己，做好生產和質量的指導工作，開展質量意識教育以及培訓工作，繼續制定和完善質量管理文件，按照 制定的部門目標，腳踏實地的完成各項任務；及時學習更新，以使應用的管理方法更加科學化、合理化。並堅持以ISO為目標的質量管理方法和 政策，繼續加強與各部門間的溝通與合作，促進相互了解與協調發展。產的一年，技術質檢部的全體人員，將繼承以往積極向上的工作熱情和 團隊精神。為了目標的實現，我們已經做好了迎接新挑戰的准備。 最後，在春節來臨之際，祝大家身體健康，合家幸福！
質檢部工作總結
質檢部在質量管理體系的實施過程中，按照《質量手冊》管理職責的要求，負責公司質量管理職能。幾個月以來，工作取得顯著成效。
一、認真做好檢驗工作，其中成品交貨合格率達到100%，極大限度的減小了顧客投訴，為公司的質量目標完成做出了極大的貢獻（這是建立在生產中合格品質的基礎上的）。加強了進貨和過程檢驗，確保了產品質量。
二、對監視和測量裝置進行校準，根據《測量設備校準計劃》，對公司的檢測工具進行了送檢，以確保其精確度，充分保證了質檢工作的正常進行。
根據公司對我部的工作要求，使公司的生產管理走向正規化、
標准化特對員工進行了分工，制定了員工職責。日常工作，經常進行助導、督查。對生產員工進行了檢驗技能的強化培訓，使生產供銷工作有條不紊地開展下去。
❹ 如何做一名合格的酒店采購部經理分析報告.ppt
你的外貌要干凈，雖然不要求必須英俊，但是絕對不能影響市容!
2.如果做餐飲，要會一點除母語外的另一國語言，比如英語、日語或韓語。但如果要做前台，就要求高點，身高至少170cm，外貌如果英俊會有很大好處的，最重要的是外語口語一定要好。
3.學歷不是特別重要，經驗很重要，但如果你要是想有進一步的發展做高層，學歷就比較有用。
❺ 酒店質檢報告
項 目 工序 檢查內容 二 級 保 管 1．原料領用時未按原料標准復核，領用、儲藏不合格品。 2．冰箱管理菜系、責任人姓名、進貨日期標簽未貼上。 3．蔬菜、調料、用具、擺放未分類、分層，置放混亂。 4．保管不善，原料變質、腐爛或出現缺項。 5．沒有存貨記錄，或帳實不符，出現丟失。 6．未每周清理冰箱一次。 7．未每天整理一次菜架、料盒及所有原材料的整理擺放。 8．未做到先進先出，易腐早出。 9．下班時未將所有的門、窗、冰箱、菜房、冰櫃、煤氣、水、電上銷關閉。 10．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 11．因原料質量問題發生退菜或客人投訴。 粗 加 工 12．原料領用時未按原料標准復核，領用不合格品。 13．原料儲備量不合理，或存貨期太長，發生變質情況。 14．干貨未按漲發程序操作，有泥沙、雜物、內臟等。 15．漲發率、色澤、外形、質地、軟應程度不合標准。 16．蔬菜有枯爛葉、泥沙、雜物等，未按要求去皮、筋、瓤籽等。 17．水產、禽畜未按細加工要求進行處理，宰殺處理不合要求。 18．拆卸、削剔未按各檔取料標准進行。 19．操作破壞原料營養成份太重，如先切後洗、放置時間太長等。 20．原料處理不清潔衛生。 21．未掌握加工技術：斬、剪、摘、洗等操作。 22．加工原料擺放不整齊，不分類，置放混亂。 23．急用原料加工不及時，未能保證使用。 24．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 25．因原料質量、粗加工質量問題發生退菜或客人投訴。 劃 菜 26．點菜單與桌號（廳名）夾子搭配錯誤。 27．未准確清晰的將菜名、桌號（廳名）報給傳菜生，解答問題不及時。 28．上菜順序不合理，催菜未及時安排。 29．器皿使用不當，或有殘缺，未發現處理。 30．裝盤不合格，如量少、擺盤不當、圍邊不當、盤邊不潔等。 31．菜品質量有嚴重問題未發現。 32．未貼廚師工號、漏菜、錯菜、重復上菜未發現。 33．對菜譜及菜品不能熟記，大體特點不清楚，菜系不知道。 34．環境衛生及個人衛生不合格。 35．因可視質量問題發生退菜或客人投訴。 切 配 │ 精 加 工 、 配 份 36．餐前准備工作不好，切配主管分配點菜單夾子不合理，造成延誤出菜或錯配。 37．未按標准菜譜規格標准配菜，如隨意配料、量不足等。 38．宴會配菜，菜單未提前20分鍾以上准備，未按標准宴會菜單配菜，變動率超過40%。 39．使用了不合格粗加工原料。 40．未按點菜單註明的清真等特殊要求配菜。 41．切配未做到整齊、規格、均勻、利落，刀工處理不合要求。 42．下刀不合理，下腳料多，造成原料浪費。 43．半成品擺放未分類分層，擺放混亂。 44．發生重復、錯配、遺漏等失誤。 45．未及時處理催菜。 46．因原料質量、切配質量問題發生退菜或客人投訴。 47．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 熱 菜 菜 48．餐前儲備不好，缺少調料品種， 49．未按標准菜譜操作。 50．未按標准使用高湯烹制。 51．接受越崗操作，如其他人員上灶炒菜等。 52．「單菜」會炒，一鍋多菜。 53．菜盤未貼廚師工號。 54．未按先來先炒，催菜優先的原則做，未及時處理催菜。 55．每周1-2款創新菜餚未做。 56．質檢員每檢查出一份有缺陷菜品。 57．檢查到用了明顯變質或切配不合要求的原料。 58．因原料質量、切配質量問題發生退菜或客人投訴。 59．因上菜速度慢（已接催菜牌但未及時處理）發生投訴。 60．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 冷 菜 61．使用了變質、或粗加工不合格的原料。 62．未按菜譜的選料標准和操作程序加工配製冷盤。 63．沒有綜合利用原料和減少損耗，造成原料浪費。 64．刀工不熟練，成菜規格不符合要求。 65．配冷盤所用鹵汁小料不全，開餐前准備不足。 66．對案板工具未消毒，生熟未分開。 67．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 68．加製冷盤製作不及時，客人不滿意。 69．冷盤車推出時間晚。 70．宴會冷盤造型有較大缺陷，搭配不符合標准。 71．因質量問題發生客人投訴。 面 點 72．未按面點標准食譜製作。 73．市場研究不夠，對不同時期客人情況和需求不了解，面點製作不對口。 74．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 75．原料使用、保存不當，造成浪費。 76．面品種不能保證，品種缺項1種以上。 77．因質量、上面速度造成客人投訴。 78．未定期增加花色品種，特別是宴會創新不夠。 打 荷 79．與熱菜廚師配合不當，菜餚的上粉、釀、穿、擠及炸制食品的初步調味處理不當。 80．裝盤及裝飾技巧未按要求，形成缺陷。 81．使用了明顯數量、搭配等不合標准配份。 82．餐具數量、品種、規格准備有誤，造成窩工。 83．餐具未分類擺放整齊。 84．爐頭每日所需汁、醬、湯及調味品准備不足或有誤。 85．不能靈活掌握出菜順序，以先到先制、先食先做、催菜優先為原則，上菜速度慢。 86．與劃菜處配合不好，出現失誤。 87．開餐結束後，未及時將全部爐頭所用汁、醬湯等收拾妥當，將臟餐盤、配菜盤等送洗。 88．未協助熱菜廚師關閉本區域內全部水、電、汽等開關。 89．沒按《食品衛生法》抓好衛生工作，環境、用具及個人衛生不合格。 如果還有不明白的地方請登錄 http://www.canyin168.com/ ，上面有很多關於餐飲方面的知識，如果對你有幫助請採納，謝謝
求採納
❻ 酒店經營分析報告怎麼寫
第一章國際酒店業的發展分析
1.1國際酒店業的市場概況
1.1.1全球酒店業的發展歷程
1.1.2世界酒店業總體回顧
1.1.3國際著名跨國酒店集團發展現狀
1.1.4全球頂級豪華酒店蜂擁入中國
1.2國際賓館酒店業的管理現狀
1.2.1國際賓館酒店業管理的主要特點
1.2.2酒店業引入全面質量管理
1.2.3國外飯店集團介入的管理形式
1.2.4國際飯店連鎖集團鍾情分時度假
1.3國際酒店集團介紹（含規模配置、管理模式、企業布局）
1.3.1六洲集團（即巴斯集團）
1.3.2希爾頓
1.3.3萬豪集團
1.3.4香格里拉
第二章中國酒店業的發展分析
2..1中國酒店業發展現狀分析
2.1.1中國酒店業發展的基本特點
2.1.2中國酒店行業的轉變
2.1.32006年中國酒店業發展狀況
2.1.4中國酒店業發展速度居世界首位
2.1.5「限外政策」對酒店業的影響分析
2.1.6特許業新規帶動酒店業連鎖洗牌
2.2中國星級酒店概況
2.2.1中國五大城市高星級酒店的發展狀況
2.2.2大中型星級酒店綜合狀況
2.2.3二星級酒店
2.2.4三星級酒店
2.2.5四星級酒店
2.2.6五星級酒店
2.3中國酒店業面臨的問題
2.3.1酒店業行業壁壘分析
2.3.2中國酒店業外資賺了九成利潤
2.3.3中國每年有大量酒店資產閑置
2.3.4中國酒店業建設和管理的十大誤區
2.3.5酒店業人才流失問題嚴重
第三章中國酒店業的消費現狀
3.1酒店的客源分析
3.1.1客源規模與分布
3.1.2中國主要客源市場情況
3.1.3遊客的消費水平
3.2消費結構分析
3.2.1入境遊客的消費結構
3.2.2國內遊客的消費結構
3.2.3不同地區間酒店（星級）消費結構的比較
3.3消費選擇與消費趨勢分析
3.3.1遊客對住宿設施的選擇
3.3.2遊客的停留時間及變化
3.3.3遊客的旅行目的
3.3.4入境遊客感興趣的商品
3.3.5消費者的消費評價
第四章商務酒店
4.1商務酒店概念及介紹
4.1.1商務旅遊概述
4.1.2商務酒店的定義
4.1.3全球十佳新開業商務酒店介紹
4.1.4十二屆金枕頭獎受歡迎商務酒店介紹
4.2商務酒店市場概況
4.2.1商務酒店步入黃金時代
4.2.2中國商務酒店的現狀
4.2.3商務版酒店倍受歡迎
4.2.4商務酒店試圖走出「草根經濟」
4.3商務酒店投資動態
4.3.1商務酒店掀起投資狂潮
4.3.2外來酒店搶佔中國商務市場
4.3.3國際商務型酒店紛紛進駐廣東
4.3.4中國大酒店將斥資朝商務酒店發展
4.4商務酒店發展前景與趨勢
❼ 對本酒店的分析報告，包括優勢和劣勢
一、酒店管理優勢和劣勢1、優勢A、前景光明中國的酒店業就不多說了，Ritz-Carlton會有7家、Hyatt會有15-20家、Kempinski會有18家、Sofitel會有20家，大部分的國際品牌酒店未來最重要的發展戰略就是要將他們的中高層經理本土化，除了極少數歐美籍經理外，中國人將大量取代現在的新加坡、香港、台灣的員工。而且伴隨著酒店業的發展，眾多周邊行業，如酒店咨詢，酒店供應，旅遊等行業也需要大量本土國際化管理人才。B、發展穩定在酒店行業每個員工的發展道路都是非常穩定的，很少酒店會主動辭退員工，特別是你的資歷越多、學歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業生會在酒店裡穩步發展，跳到不同的酒店更好的職位，或者在同酒店更高的職位上，一步一個腳印發展。當你的簡歷上工作過的酒店，工作過的部門越來越多的時候，可能那就是你邁向總經理的一天。C、多樣性（工作地點、工作部門）在一個酒店裡有餐飲部、客房部、市場部、人力資源部、財務部等不同的部門，酒店管理專業畢業的學生可以在不同的部門游刃有餘。但是，如果你只是畢業於會計，經濟，管理，銷售專業的話，需要花很大工夫去其它部門學習。另外，同一個酒店管理集團在全世界各地都有分店，當你被納入他們人才貯備的視野里的時候，你會有很多在全世界不同地方頂級酒店工作的機會。當然，這必須要建立在你有這種適應國際化環境，學習不同文化的能力的基礎上。同時一個好的五星級酒店往往是城中的熱點，許多大型活動、豪華晚宴都會在酒店裡舉行，作為酒店的一員，你很可能有機會見證歷史重要的一刻。D、中長期回報高當你做到中高層經理的時候，你的薪酬待遇就是國際水平。當你作為一名酒店的總經理，你的薪水和德國人、美國人、日本人不會有很大區別。同時酒店集團會為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補貼、免費酒店、子女教育補助等，而且酒店內部有各種各樣的培訓計劃，為你個人發展提供更多的學習機會。2、劣勢A、起點低（薪酬、工作職位）在中國的酒店業，無論你是哪一個學校畢業，洛管、康奈爾也好都必須從低做起，你的學歷一開始也並不重要，文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個認識你的過程，你也必須有一個認識酒店、認識企業、認識其集團文化的過程。你的學歷背景會為你帶來更多的工作機會，酒店會不時的把一些重要的任務交給你，當你圓滿完成就可以進入下一個階段了。不過正如很多人抱怨的一樣，起薪在 3、4千已經算不錯了。B、壓力大酒店行業做 Operation 部門的，像餐飲部、客房部、銷售部在不同時候都會面對巨大壓力，特別是在節假日家人朋友都休息的時候，往往也是工作最忙的時候，這種工作上和私人上的壓力，並不是所有的人都能體會到的。但是，也有人喜歡這種緊迫感，這樣的話，生活節奏更快，當你能很好的完成任務的時候，滿足感更大。而且當你能很好的平衡工作與私人關系的時候，那種相互體諒的欣慰也是別人很難領悟的。C、關系復雜記得在酒店管理教科書上，作為總經理只有三個客人，業主、員工和顧客。假如顧客是上帝這句話是真理的話，那意味著他有三個上帝，誰也得罪不起。特別是在中高層的管理工作中，這種關系的扯皮、內部的爭斗，往往比外部的壓力更耗精力。D、發展時間較長據統計，在亞洲從實習生到酒店總經理，平均需要 16.5年時間。如果加上中國酒店業迅猛發展，緊缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業開始算，最快也要 35 – 40 歲當上總經理。我們愷撒里茲的一名畢業生是喜達屋集團最年輕的總經理之一，也有 35歲了。其實相比其它行業，這並不算太長，但是與現在大家都想一夜暴富的社會風氣相比確實有點長。二、從事酒店管理行業所需要的素質很多人以為憑著一間名校的高學歷就可以在酒店業里暢通無阻，其實不然。證書只是一張入場劵，酒店看中的更重要的是一個人的態度、一個人的素質，這些體現在很多地方，每個酒店的標准卻大同小異。