早餐營銷策劃引爆客流

『壹』 賓館營銷策劃方案6步引爆客流

提供適當產品賓館營銷策劃方案6步

經濟型酒店英文名為 economy hotel 或者 buget hotel ，是相對於酒店業中的中低端市場而言，經濟型酒店應根據目標市場的特徵，提供能滿足顧客需求的產品。具體來說有以下標准：

（ 1 ）經濟。顧名思義，經濟型酒店的最大特徵就在於其經濟性，因此，酒店應盡可能減少或簡化顧客不需要或使用較少的服務項目，從而降低成本，為顧客節約費用。如不設門童、不設會議廳、不設專門餐廳，向顧客只提供簡單早餐、縮小客房面積、不設浴盆等。

（ 2 ）實用。經濟型酒店的目標市場顧客對酒店功能的要求主要是住宿和休息，酒店的產品設計應在盡量經濟的前提下圍繞這兩個實用的功能而進行。前台不一定豪華，但必須有客人休息處、自動售貨機、能寬頻上網的電腦；酒店不一定有電梯，但一樓必須有行李寄存處；客房面積不一定很大，但生活設施必須齊全，包括帶淋浴的衛生間、衣櫃、寫字台、有線電視、自動飲水機、空調等。

（ 3 ）舒適。下榻經濟型酒店的旅客追求的不是豪華的享受，而是舒適的休息，以便為第二天的旅行做好充分的准備。因此，酒店特別是客房的設計中應以舒適為基本原則，為客人提供一個舒適的休息環境，如客房巧妙的室內布局、柔和的光線、溫馨的色彩以及舒適的溫度、新鮮的空氣等。

2 確定合理價格

經濟型酒店的目標市場對價格比較敏感，因此，酒店的定價一定要合理，應在目標市場可以接受的范圍之內。定價以前，酒店應對本地區高、中、低檔酒店進行充分的調研，特別是對中低檔次的星級酒店以及較低檔次的招待所的價格、提供的產品、服務有清楚的了解，並在此基礎上合理地制定出本酒店的價格。該價格應高於本地招待所的價格而低於同檔次的星級酒店的價格。並且在向客人推銷時除了突出酒店的價格優勢外，還應著重向客人表明本酒店追求的不是最低價，而是最佳的性價比，並鼓勵顧客 「 貨比三家 」 。並且，酒店的價格一旦確定後就應保持其穩定性，除了在旅遊淡旺季以及對團隊客、回頭客以外，酒店的價格對於任何客人都是一致的，不應與客人就酒店的價格討價還價。另外，酒店應在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價格標出，這樣既節省了酒店的促銷費用又使酒店的價格變得公平和透明，從而讓對價格敏感的客人接受酒店的價格。

『貳』 有哪些引爆客流量的案例

淘寶裡面引爆客流的案例滿多的吧，滿300減40諸如之類的活動，人流量肯定滿多的，里德助手再推廣宣傳輔助，肯定也可以引爆客流量。

『叄』 早點的營銷策劃方案

1、多去看餐飲如何做營銷活動就好。可以請團隊在一段時間內早上去店內吃早點，專讓其他消費者屬覺得你店內生意一直不錯，覺得可以嘗試，俗稱請托。
還有就是見過買腸粉送豆漿，等消費者習慣你的味道後可取消，不能長期讓消費者覺得一定要送。例如節假日前做短期買X送X等活動。
再比較傳統就是門店前喊口號吸引客流。
2、利用互聯網營銷思維。現在很多店每天的營業額網上訂餐會比店裡消費多，所以可以去做外賣頻道。
還有就是有錢的會願意在別的餐飲生活類公眾號打廣告。
先考慮清楚自己願意花費多少錢做營銷，再選取合適的方式

『肆』 開早餐店怎麼吸引顧客

1、開辦閱報欄吸引年輕人

針對大部分顧客是上班族這一特點，在早點店內設立一個閱報欄，閱報欄的報紙在每天清晨開門時更換，內容包括時事、體育、股市、趣聞等方面。吸引顧客多來看看。

2、簽名就餐吸引上班族

早點店是小本經營，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必須花時間和精力籌措相當數量的零鈔備用，而顧客卻嫌找回的零鈔難以收存。每月預付，每次吃早餐簽名就餐，到月末統一結算，就免去了麻煩。

3、加強外帶服務

早點店的經營程序要求顧客必須先付款，再買票就餐，整個過程即使能有效地銜接，也需要近十分鍾左右的時間，而許多顧客是沒有時間來等著吃這個早點的，他們需要的是走到就吃或者拿上就走。

(4)早餐營銷策劃引爆客流擴展閱讀：

開早餐店的注意事項：

1、銷售的半徑

作為一個早餐店，來購買早餐的顧客的來源半徑是有限的，不可能有人跑很多路來就餐，同時還要考慮店址是否是別人上班的必經地。要分析早餐店的有效半徑（一般是在200～300米范圍內）、居民的密集度、其它早餐店的數量等等。

2、辨認一個誤區

以增加店堂的面積來提高銷量的做法，實際上是走入了一個誤區。通常情況下，以增加更多的座位來吸引更多客流，在早餐這個項目上不是必要條件，而只是輔助因素。

提高銷量的關鍵並非簡單地增加店堂面積。人是有趨眾心理的，店裡人越多，越會有更多的人涌進來，因此店小些會使客人感覺人氣旺，有時是需要放棄些客戶以維持長期客戶的穩定。

3、提高品種檔次

針對人們目前健康意識的加強，可營造「放心早餐」的概念，放棄一些不衛生、不利健康的用料以吸引有此顧慮的人。

這可能會提高一些成本，但可以吸引更多的人，爭取到更多的客流。經營者可以上門發放宣傳單，從店面的布置到著裝、操作都需有衛生的形象，產品結構也應隨之調整。

4、選址要慎重

早餐店選址，要方便顧客，有利於經營，周邊條件較為優越為好尤其跟著古代化文化都市的一直發展，花費者對就餐環境和地輿位置有更高的需要。這就請求餐館選址最要緊的是店址周邊環境要干凈衛生，無噪音無廢氣等傳染，店眼前應恰當點綴花壇、草地，綠化達標。

『伍』 餐飲營銷活動引爆客流方案有哪些

餐飲行業運營引流可行性方案 引語 用新思維，新理念去看待餐飲業，餐廳只是個用餐場景一個細分業態。組織架構跟大多企業一樣只是稱呼不同。利用新經營邏輯，精細化運營。餐飲的菜品和服務是基礎，創新、新穎、時尚、健康是趨勢。 職能量化
廚房模塊化管理 了解過連鎖餐飲品牌會發現，廚房採用企業化管理。引進kpi、suk。收入與產出、效益掛鉤和企業組成利益共同體，提供給予個人展現自我價值的平台。廚房負者人負者產品把控，成本把控、kpi監督、sku創新，創新是發展的基礎。（參考新零售超級物種、盒馬、7fresh） 每個檔口類別每個菜系，為一個team，每個team一個負責人，進行KPI考核，同時跟工資掛鉤，sku的開發。每一個sku爆款或者是流量款都是得到相應績效提成。採用市場倒逼機制，提高每個檔口sku研發積極性。優秀傑出team給予獎勵，未完成指定KPI指標的team將被打散重組替換。同而產生內部良好競爭機制和危機感。（參考華東師范大學食堂） 提高菜品創新能力，要跟著時代的變換和客人的需求來變。只有不斷推出新的品種才能吸引更多消費者。
服務創新 留住老客戶提供優質的服務，每個細節都讓顧客滿意。前廳很重要的部分，直接面向消費者，做好品牌理念的輸出，前端信息收集與反饋。（參考「海底撈的經營哲學」第五章）
市場銷售渠道 餐飲銷售在傳統模式中充當著一半客服的角色，對現有老客戶的關系維護，已有資源減少，導致內部資源爭奪。新的銷售更多的是在渠道流量，開拓更大市場資

『陸』 如何讓早餐店的客人變成回頭客，同時能夠快速增加客流量

在你的產品味道和數量/店面環境/服務等沒有絕對競爭優勢的話，最好利用人性的弱點——趨利來鎖客（散客變回頭客）和引流（增加新客）。什麼意思，就是讓利給客人，而且還要系統化，長期化。也就是說，在產品質量不變的情況下，客人能少花錢，那麼你就可以留住他，讓他成為回頭客，同時他會把好處告訴他的家人和朋友，而他的家人和朋友來吃過你的粉面以後，發現確實味道質量還不錯，價格還便宜，那麼這些新客也會變成回頭客，回頭客又會給你帶來新客，新客再變成回頭客。。。。。如此就變成良性循環，生意就會越來越好。
當然最好別人為，要有系統。我家樓下的小便利店就是這樣稿的，生意爆好。他們用的一個平台好像叫易客選。我現在買東西都不去其他地方買，因為用那個易客選買確實省錢，後來我推給我老婆，我們家好多東西都在那裡買的。