A. 我想知道市場調查報告怎麼寫的，有成稿嗎
前瞻產業研究院《2016-2021年互聯網對中國餐飲行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》
參考下吧。
第1章：互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
1.1 2010-2015年互聯網發展概況
1.1.1 2010-2015年互聯網普及應用增長分析
1.1.2 2010-2015年網路購物市場發展情況分析
1.1.3 2010-2015年移動互聯網發展情況分析
1.2 互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
1.2.1 互聯網時代餐飲行業大環境如何變化
1.2.2 互聯網給餐飲行業帶來的突破機遇分析
（1）互聯網如何直擊傳統餐飲消費痛點
（2）互聯網如何助力餐飲企業開拓市場
（3）電商如何成為傳統餐飲企業的突破口
1.2.3 餐飲電商需要解決的難題和挑戰分析
（1）線上與線下博弈問題分析
（2）物流與客戶體驗問題分析
（3）引流與流量轉化率問題分析
（4）餐飲企業生產方式變革問題分析
1.3 互聯網對餐飲行業的改造與重構
1.3.1 互聯網如何重構餐飲行業供應鏈格局
1.3.2 互聯網改變餐飲生產廠商的營銷模式分析
1.3.3 互聯網導致餐飲領域利益重新分配分析
1.3.4 互聯網如何改變餐飲行業未來競爭格局
1.4 餐飲與互聯網融合創新機會孕育
1.4.1 餐飲電商政策變化趨勢分析
1.4.2 電子商務消費環境趨勢分析
1.4.3 互聯網技術對行業支撐作用分析
1.4.4 餐飲電商黃金發展期機遇分析
第2章：餐飲電商行業未來前景與市場空間預測
2.1 餐飲電商發展現狀分析
2.1.1 餐飲電商總體開展情況
2.1.2 餐飲電商交易規模分析
2.1.3 與國外餐飲電商滲透率比較
2.1.4 餐飲電商占網路零售比重
2.1.5 餐飲電商交易品類格局
2.1.6 2015年雙11餐飲電商業績
2.2 餐飲電商行業市場格局分析
2.2.1 餐飲電商行業參與者結構
2.2.2 餐飲電商行業競爭者類型
2.2.3 餐飲電商行業市場佔有率
2.3 餐飲電商行業盈利能力分析
2.3.1 餐飲電商企業總體營收情況
2.3.2 餐飲電商行業經營成本分析
2.3.3 餐飲電商行業盈利模式分析
2.3.4 餐飲電商行業盈利水平分析
2.3.5 餐飲電子商務盈利制約因素
2.4 餐飲電商行業未來前景及趨勢前瞻
2.4.1 餐飲電商行業市場空間測算
2.4.2 2016-2021年餐飲電商規模預測
2.4.3 2016-2021年餐飲電商趨勢前瞻
第3章：餐飲企業切入電商戰略規劃及模式選擇
3.1 餐飲企業電商發展戰略規劃
3.1.1 餐飲企業電商如何正確定位
3.1.2 餐飲電商核心業務確定策略
3.1.3 餐飲企業電商化組織變革策略
（1）餐飲電商組織結構變革策略分析
（2）餐飲電商業務流程重構策略分析
3.2 垂直平台類餐飲電商運營模式解析
3.2.1 垂直平台類電商業務系統結構分析
3.2.2 垂直平台類餐飲電商盈利模式分析
3.2.3 垂直平台類餐飲電商運營成本分析
3.2.4 垂直平台類餐飲電商盈利空間分析
3.2.5 垂直平台類餐飲電商經營風險分析
3.2.6 垂直平台類餐飲電商優劣勢分析
3.2.7 垂直平台類餐飲電商關鍵資源能力分析
3.3 垂直自營類餐飲電商運營模式解析
3.3.1 垂直自營類電商業務系統結構分析
3.3.2 垂直自營類餐飲電商盈利模式分析
3.3.3 垂直自營類餐飲電商運營成本分析
3.3.4 垂直自營類餐飲電商盈利空間分析
3.3.5 垂直自營類餐飲電商經營風險分析
3.3.6 垂直自營類餐飲電商優劣勢分析分析
3.3.7 垂直自營類餐飲電商關鍵資源能力分析
3.4 平台+自營類餐飲電商運營模式解析
3.4.1 平台+自營類餐飲電商優勢分析
3.4.2 垂直自營電商平台化可行性分析
3.4.3 垂直自營電商平台化成功案例解析
3.4.4 垂直自營電商平台化經營風險預估
3.4.5 垂直自營電商平台化的關鍵資源能力分析
3.4.6 垂直自營電商平台化的切入策略
3.5 餐飲企業利用第三方平台模式解析
3.5.1 餐飲企業利用第三方平台的優劣勢分析
3.5.2 餐飲企業利用第三方平台運營成本分析
3.5.3 餐飲企業利用第三方平台盈利空間分析
3.5.4 餐飲企業利用第三方平台經營風險分析
3.5.5 餐飲企業第三方電商平台選擇依據分析
3.5.6 餐飲企業利用第三方平台運營策略
第4章：餐飲電商O2O戰略布局及實施與運營
4.1 餐飲O2O面臨的機遇與挑戰
4.1.1 O2O為什麼是餐飲電商最佳模式
4.1.2 O2O主流思路及實施關鍵如何
（1）O2O模式主流思路解析
（2）O2O模式實施關鍵分析
4.1.3 餐飲電商O2O面臨的機遇分析
4.1.4 餐飲電商O2O面臨的挑戰分析
4.2 餐飲電商O2O典型模式剖析
4.2.1 餐飲電商O2O典型模式（一）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.2 餐飲電商O2O典型模式（二）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.3 餐飲電商O2O典型模式（三）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.2.4 餐飲電商O2O典型模式（四）
（1）企業O2O模式邏輯
（2）企業O2O實施與運營
（3）企業O2O運營效果
4.3 餐飲企業O2O設計與運營分析
4.3.1 餐飲企業O2O的產品設計分析
4.3.2 餐飲企業O2O的運營支撐體系分析
4.3.3 餐飲企業O2O的社會化營銷策略
4.3.4 餐飲企業O2O的消費體驗分析
4.3.5 餐飲企業O2O的數據化運營情況分析
4.4 餐飲企業O2O布局戰略規劃
4.4.1 餐飲企業構建O2O閉環的核心分析
4.4.2 餐飲企業布局O2O需如何變革
4.4.3 餐飲企業O2O戰略規劃及實施要點
4.4.4 餐飲企業O2O執行中需注意的問題
4.4.5 餐飲企業O2O的准入門檻及挑戰分析
第5章：餐飲電商核心競爭力體系構建策略
5.1 餐飲電商營銷推廣及引流策略
5.1.1 餐飲電商引流成本分析
5.1.2 餐飲電商流量轉化率水平
5.1.3 餐飲電商引流渠道及策略
（1）搜索引擎引流成效及策略
（2）社交平台引流成效及策略
（3）論壇推廣引流成效及策略
（4）電子郵件引流成效及策略
（5）團購網站引流成效及策略
（6）廣告聯盟引流成效及策略
5.1.4 餐飲電商提高轉化率的策略
5.1.5 餐飲電商引流優秀案例借鑒
5.2 餐飲電商物流配送模式選擇
5.2.1 餐飲電商物流配送成本分析
5.2.2 餐飲電商物流配送能力要求如何
5.2.3 餐飲電商物流配送模式如何選擇
（1）餐飲電商物流模式類型及比較
（2）餐飲電商如何選擇物流模式
（3）餐飲電商自建倉儲物流成本分析
（4）如何實現門店送貨與第三方物流結合
5.2.4 餐飲電商物流配送優秀案例
5.2.5 餐飲電商物流如何管理改善空間
5.3 餐飲電商如何打造極致客戶體驗
5.3.1 餐飲電商客戶體驗存在的問題
5.3.2 餐飲電商如何打造極致客戶策略
第6章：餐飲行業電商運營優秀案例深度研究
6.1 案例企業（一）
6.1.1 企業發展簡介
6.1.2 企業業務板塊與模式
6.1.3 企業O2O戰略模式解析
6.1.4 企業營銷推廣策略
6.1.5 企業供應鏈管理分析
6.1.6 企業客戶體驗策略
6.1.7 企業物流配送模式
6.1.8 企業電商經營成效分析
6.1.9 企業電商戰略點評
6.2 案例企業（二）
6.2.1 企業發展簡介
6.2.2 企業業務板塊與模式
6.2.3 企業O2O戰略模式解析
6.2.4 企業營銷推廣策略
6.2.5 企業供應鏈管理分析
6.2.6 企業客戶體驗策略
6.2.7 企業物流配送模式
6.2.8 企業電商經營成效分析
6.2.9 企業電商戰略點評
6.3 案例企業（三）
6.3.1 企業發展簡介
6.3.2 企業業務板塊與模式
6.3.3 企業O2O戰略模式解析
6.3.4 企業營銷推廣策略
6.3.5 企業供應鏈管理分析
6.3.6 企業客戶體驗策略
6.3.7 企業物流配送模式
6.3.8 企業電商經營成效分析
6.3.9 企業電商戰略點評
6.4 案例企業（四）
6.4.1 企業發展簡介
6.4.2 企業業務板塊與模式
6.4.3 企業O2O戰略模式解析
6.4.4 企業營銷推廣策略
6.4.5 企業供應鏈管理分析
6.4.6 企業客戶體驗策略
6.4.7 企業物流配送模式
6.4.8 企業電商經營成效分析
6.4.9 企業電商戰略點評
6.5 案例企業（五）
6.5.1 企業發展簡介
6.5.2 企業業務板塊與模式
6.5.3 企業O2O戰略模式解析
6.5.4 企業營銷推廣策略
6.5.5 企業供應鏈管理分析
6.5.6 企業客戶體驗策略
6.5.7 企業物流配送模式
6.5.8 企業電商經營成效分析
6.5.9 企業電商戰略點評
6.6 案例企業（六）
6.6.1 企業發展簡介
6.6.2 企業業務板塊與模式
6.6.3 企業O2O戰略模式解析
6.6.4 企業營銷推廣策略
6.6.5 企業供應鏈管理分析
6.6.6 企業客戶體驗策略
6.6.7 企業物流配送模式
6.6.8 企業電商經營成效分析
6.6.9 企業電商戰略點評
6.7 案例企業（七）
6.7.1 企業發展簡介
6.7.2 企業業務板塊與模式
6.7.3 企業O2O戰略模式解析
6.7.4 企業營銷推廣策略
6.7.5 企業供應鏈管理分析
6.7.6 企業客戶體驗策略
6.7.7 企業物流配送模式
6.7.8 企業電商經營成效分析
6.7.9 企業電商戰略點評
6.8 案例企業（八）
6.8.1 企業發展簡介
6.8.2 企業業務板塊與模式
6.8.3 企業O2O戰略模式解析
6.8.4 企業營銷推廣策略
6.8.5 企業供應鏈管理分析
6.8.6 企業客戶體驗策略
6.8.7 企業物流配送模式
6.8.8 企業電商經營成效分析
6.8.9 企業電商戰略點評
6.9 案例企業（九）
6.9.1 企業發展簡介
6.9.2 企業業務板塊與模式
6.9.3 企業O2O戰略模式解析
6.9.4 企業營銷推廣策略
6.9.5 企業供應鏈管理分析
6.9.6 企業客戶體驗策略
6.9.7 企業物流配送模式
6.9.8 企業電商經營成效分析
6.9.9 企業電商戰略點評
6.10 案例企業（十）
6.10.1 企業發展簡介
6.10.2 企業業務板塊與模式
6.10.3 企業O2O戰略模式解析
6.10.4 企業營銷推廣策略
6.10.5 企業供應鏈管理分析
6.10.6 企業客戶體驗策略
6.10.7 企業物流配送模式
6.10.8 企業電商經營成效分析
6.10.9 企業電商戰略點評
第7章：餐飲企業移動互聯網切入點及突圍策略
7.1 移動互聯網商業價值及企業切入點
7.1.1 移動互聯網商業價值及切入點分析
7.1.2 2016-2021年移動互聯網發展預測
（1）2016-2021年移動互聯網前景預測
（2）2016-2021年移動電子商務市場預測
（3）2016-2021年移動營銷市場前景預測
7.1.3 2016-2021年移動互聯網發展趨勢前瞻
7.2 餐飲企業移動電商切入與運營策略
7.2.1 移動互聯時代電子商務新趨勢
7.2.2 主流電商移動端業務現狀分析
7.2.3 移動電子商務用戶行為分析
7.2.4 餐飲企業移動電商的機會與威脅
7.2.5 餐飲企業移動電商切入模式建議
7.2.6 餐飲企業移動電商切入之——微商城開發運營策略
（1）微商城商戶接入流程/要求
（2）微商城商戶接入資費標准
（3）餐飲企業如何運營微商城
（4）餐飲企業微商城運營風險及優化
（5）餐飲企業微商城營銷推廣策略
（6）餐飲行業微商城運營優秀案例
7.2.7 餐飲企業移動電商切入之——電商類APP開發運營策略
（1）餐飲企業電商類APP開發成本
（2）餐飲企業電商類APP功能模塊
（3）餐飲企業電商類APP設計要點
（4）餐飲企業電商類APP運營策略
（5）餐飲行業電商類APP優秀案例
7.3 餐飲企業如何制勝移動互聯網營銷新平台
7.3.1 移動互聯時代市場營銷新趨勢
（1）移動互聯網營銷的特點
（2）移動互聯網營銷的應用形式
（3）移動互聯網營銷產業鏈結構
（4）移動互聯網營銷發展趨勢前瞻
7.3.2 餐飲企業移動互聯網營銷之——微信營銷戰略
（1）微信功能概述及營銷價值
（2）微信用戶行為及營銷現狀
（3）微信的主要營銷模分析
（4）微信營銷的步驟、方法與技巧
（5）微信運營與營銷優秀案例詳解
（6）微信營銷效果的評估標准分析
（7）微信下企業的CRM策略分析
7.3.3 餐飲企業移動互聯網營銷之——APP營銷戰略
（1）APP營銷的特點與價值
（2）企業APP營銷背景分析
（3）APP體系與功能策略方向
（4）APP營銷的創意路徑
（5）APP用戶體驗設計技巧
（6）如何找准APP目標客戶
（7）APP推廣的技巧與方法
（8）APP如何提升運營效果
（9）APP營銷優秀實戰案例
7.3.4 餐飲企業移動互聯網營銷之——微博營銷戰略
（1）微博營銷的特點與價值
（2）微博用戶行為及營銷現狀
（3）微博營銷的策略與技巧
（4）微信營銷優秀案例詳解
（5）中小企業微博營銷實戰對策
（6）微博營銷風險及應對策略
第8章：餐飲主流電商平台比較及企業入駐選擇
8.1 天貓
8.1.1 天貓平台品類規劃
8.1.2 天貓平台餐飲經營情況
（1）天貓餐飲企業入駐情況
（2）天貓餐飲交易規模分析
（3）天貓餐飲交易品類結構
（4）天貓餐飲商家經營情況
8.1.3 天貓平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）天貓餐飲企業入駐門檻
（2）天貓餐飲企業入駐相關費用
（3）天貓餐飲企業營銷推廣渠道
（4）天貓餐飲企業倉儲物流合作模式
8.1.4 餐飲企業入駐天貓優劣勢剖析
8.2 京東
8.2.1 京東平台品類規劃
8.2.2 京東平台餐飲經營情況
（1）京東餐飲企業入駐情況
（2）京東餐飲交易規模分析
（3）京東餐飲交易品類結構
（4）京東餐飲商家經營情況
8.2.3 京東平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）京東餐飲企業入駐門檻分析
（2）京東餐飲企業入駐相關費用
（3）京東餐飲企業營銷推廣渠道
（4）京東餐飲企業倉儲物流合作模式
8.2.4 餐飲企業入駐京東優劣勢剖析
8.3 亞馬遜
8.3.1 亞馬遜平台品類規劃
8.3.2 亞馬遜平台餐飲經營情況
（1）亞馬遜餐飲企業入駐情況
（2）亞馬遜餐飲交易規模分析
（3）亞馬遜餐飲交易品類結構
（4）亞馬遜餐飲商家經營情況
8.3.3 亞馬遜平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）亞馬遜餐飲企業入駐門檻分析
（2）亞馬遜餐飲企業入駐相關費用
（3）亞馬遜餐飲企業營銷推廣渠道
（4）亞馬遜餐飲企業倉儲物流合作模式
8.3.4 餐飲企業入駐亞馬遜優劣勢剖析
8.4 蘇寧
8.4.1 蘇寧平台品類規劃
8.4.2 蘇寧平台餐飲經營情況
（1）蘇寧餐飲企業入駐情況
（2）蘇寧餐飲交易規模分析
（3）蘇寧餐飲交易品類結構
（4）蘇寧餐飲商家經營情況
8.4.3 蘇寧平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）蘇寧餐飲企業入駐門檻分析
（2）蘇寧餐飲企業入駐相關費用
（3）蘇寧餐飲企業營銷推廣渠道
（4）蘇寧餐飲企業倉儲物流合作模式
8.4.4 餐飲企業入駐蘇寧優劣勢剖析
8.5 1號商城
8.5.1 1號商城平台品類規劃
8.5.2 1號商城平台餐飲經營情況
（1）1號商城餐飲企業入駐情況
（2）1號商城餐飲交易規模分析
（3）1號商城餐飲交易品類結構
（4）1號商城餐飲商家經營情況
8.5.3 1號商城平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）1號商城餐飲企業入駐門檻分析
（2）1號商城餐飲企業入駐相關費用
（3）1號商城餐飲企業營銷推廣渠道
（4）1號商城餐飲企業倉儲物流合作模式
8.5.4 餐飲企業入駐1號商城優劣勢剖析
8.6 當當網
8.6.1 當當網平台品類規劃
8.6.2 當當網平台餐飲經營情況
（1）當當網餐飲企業入駐情況
（2）當當網餐飲交易規模分析
（3）當當網餐飲交易品類結構
（4）當當網餐飲商家經營情況
8.6.3 當當網平台餐飲企業入駐條件及費用
（1）當當網餐飲企業入駐門檻分析
（2）當當網餐飲企業入駐相關費用
（3）當當網餐飲企業營銷推廣渠道
（4）當當網餐飲企業倉儲物流合作模式
8.6.4 餐飲企業入駐當當網優劣勢剖析
第9章：國外餐飲電商典型模式及在我國適應性分析
9.1 國外餐飲電商發展狀況介紹
9.1.1 國外餐飲電商發展背景
9.1.2 國外餐飲電商發展現狀
9.1.3 國外餐飲電商發展模式
9.1.4 國外餐飲電商格局分析
9.2 中外餐飲電商發展對比分析
9.2.1 中外餐飲電商規模及現狀比較
9.2.2 中外餐飲電商商業環境比較
9.2.3 中外餐飲電商消費需求比較
9.2.4 中外餐飲電商用戶體驗比較
9.2.5 中外餐飲電商發展模式比較
9.3 國外餐飲電商典型企業商業模式及適應性
9.3.1 典型企業（一）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
9.3.2 典型企業（二）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
9.3.3 典型企業（三）
（1）企業發展簡介
（2）企業電商經營情況
（3）企業電商模式解構
（4）企業電商運營策略
（5）企業電商模式在我國適應性分析
第10章：附錄 餐飲行業經營數據及網購調查
10.1 2015年餐飲行業經營數據分析
10.1.1 餐飲行業政策動向及影響
10.1.2 餐飲行業市場規模分析
10.1.3 餐飲行業經營效益分析
10.1.4 餐飲行業競爭格局分析
10.1.5 餐飲行業細分市場分析
10.1.6 餐飲行業發展前景預測
10.2 2015年餐飲網購及電商服務調查
10.2.1 2015年餐飲網購情況調查
（1）餐飲網購渠道分析
（2）餐飲網購產品結構
10.2.2 2015年餐飲電商服務調查
（1）網購餐飲時碰到的問題
（2）取消訂單的主要原因
（3）維修或退換貨時的態度
10.2.3 2015年消費者餐飲網購態度分析
（1）餐飲網購總體滿意度分析
（2）網購餐飲產品的態度分析
10.2.4 2015年餐飲電商售後服務政策分析
圖表目錄
圖表1：2010-2015年我國網民規模及互聯網普及率
圖表2：2013-2015年中國網民各類網路應用的使用率
圖表3：2013-2015年中國網民各類手機網路應用的使用率
圖表4：2009-2015年我國網路零售市場交易規模
圖表5：2006-2015年人均網購金額及網購占社會零售額的比重
圖表6：2009-2020年我國移動網民規模及增長速度
圖表7：移動端網購增長仍處爆發階段
圖表8：移動端網購佔比大幅提升
圖表9：傳統餐飲消費存在的「痛點」
圖表10：餐飲電子商務重構供應鏈流程
圖表11：餐飲電商相關政策匯總
圖表12：中國餐飲B2C市場AMC模型
圖表13：2009-2015年餐飲電商交易規模
圖表14：2009-2015年餐飲電商市場滲透率
圖表15：部分發達國家與中國傢具網購比例對比圖
圖表16：我國網購交易品類佔比
圖表17：2013-2015年餐飲電商交易品類格局
圖表18：建材餐飲電商中天貓與齊家規模較大
圖表19：建材餐飲電商市場佔有率
圖表20：餐飲行業電子商務市場成本分析
圖表21：國內外餐飲電商盈利能力比較
圖表22：2016-2021年我國餐飲電商市場規模預測
圖表23：平台類電商業務系統結構
圖表24：平台模式電商eBay的財務情況分析
圖表25：平台類餐飲電商優劣勢分析
………………
B. 甜品市場調查報告
甜品市場的調查報告可以參考調研公司出版的行業報告《2020-2026中國低脂甜品市場現狀及未來發展趨勢》
C. 軟體市場調研報告
軟體市場調研報告可以分為：調研工作方案、問卷分析、市場分析、營銷策略和市場預測與分析5個方面。其中，營銷側路分析包括廣告策略、產品策略、定價策略、促銷策略、分銷策略以及品牌策略。
中國產業調研網發布的2015年中國軟體行業發展調研與市場前景分析報告認為：2014年，我國軟體和信息技術服務業實現收入3.7萬億元，同比增長20.2%。信息技術咨詢服務、數據處理和存儲類服務分別實現收入3841和6834億元，同比增長22.5%和22.1%，增速高出全行業平均水平2.3和1.9個百分點；佔全行業比重分別達10.3%和18.4%，同比提高0.2和0.3個百分點。傳統的軟體產品和信息系統集成服務分別實現收入11324 和7679億元，同比增長17.6 %和18.2%，佔全行業比重同比下降0.7和0.3個百分點。嵌入式系統軟體實現收入6457億元，同比增長24.3 %，增速高出全行業平均水平4.1個百分點。集成電路設計業實現收入1099億元，同比增長18.6%。軟體業實現出口545億美元，同比增長15.5%，增速比2013年下降3.5個百分點。其中外包服務出口增長14.9 %，嵌入式系統軟體出口增長11.1
%。
D. 怎樣寫美食調查報告
話說潮汕小吃
對待吃，向來有兩種態度，一是「吃好」，一是「好吃」。「吃好」，是要吃得飽，並且要有營養，能夠滿足人的生理需要。「好吃」是講究食物的味道，是一種享受，屬於精神層面上的東西。小吃是屬於「好吃」的食物。什麼是小吃，小吃是正餐以外的零嘴兒，也即「點心」，點到心而已，不會點到肚子里。面對正餐以外的小吃，你可以選擇吃，也可以選擇不吃，你不必在乎其量其質，只求其美味。從這個角度上看，純粹意義上的美食，應該是小吃一類的食物。
過去，潮汕人習慣用「吃好未」來跟人打招呼，這說明那時有沒有吃的是一個問題。如今，可不大有人這樣跟人打招呼了。隨著時代的進步，我們己基本解決了溫飽問題，人們已不滿足於填飽肚子，而希望吃得更加有味道，更有情調了。因此，現在來談論溫飽以後的消費，談小吃，談美食，便是時尚的話題。
潮汕是小吃馳名的地區之一，許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。在全國優秀小吃品種評定會——「中華名小吃認定會」上，已有8個潮汕小吃獲得「中華名小吃」稱號。潮汕小吃為什麼有如此魅力?其特點又在哪裡呢?
一、出身貧賤 自然天成
我國數不清的地方小吃或點心，其形成要麼脫胎於宮廷，要麼產生於民間。而潮汕小吃，幾乎全都是民間獨創，並一直在民間流傳。這是歷史上潮汕地處「省尾國角」，遠離國家政治中心，以及商業社會形成較晚，社會富裕程度不高所決定的。信手拈來幾樣潮汕小吃：西天巷蚝烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、老媽宮粽球，哪一個名字不是樸素直白，鄉土氣息撲鼻。
潮汕小吃紮根於民間，它不依附於官文化、士大夫文化，從誕生之日起就以自然天成的姿態，順應物競天擇的自然規律，流傳於民間，故此，我們現在才能品嘗到這么多富有鄉土氣息的風味小吃。
二、材料簡單 味道獨特
廣式點心以洋氣見長，如奶黃包、蛋撻、叉燒包等。上海小吃以海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚茸春卷。北方小吃則以麵食為主。潮汕小吃則是無米不成粿。一個潮汕方言「粿」字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典中「粿」是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿因為皮是番薯粉，餡是蔬菜，俗稱「無米粿」，可見大米在小吃中的位置。早先，潮汕先民從中原南遷到潮汕，按祖籍的習慣，祭祖要用麵食當果品，南方不產麥子，只能用大米來做果品。這就是「粿」的來歷。後來，祭祀食品的原料和做法不斷花樣翻新，相沿成習，人們就把所有祭祀的包點都稱為「粿」。潮人在運用稻穀做小吃方面可真是出神入化，竟然可以是一種原料既是皮也入餡——「米包米」的。如有一種叫「桃粿」的小吃，糯米粉做皮，糯米飯入餡，非但不覺乏味，還非常清香可口。
潮汕盛產番薯，這種又平又賤的農作物也被大量用於小吃中。番薯粉可作小吃的皮，如有甜、咸餡的「水晶球」，「韭菜粿」等。也可摻和瓜果蒸成「馬玲薯粿」、「芋粿」、「馬蹄粿」等。還可以做成「糕燒番薯」，「番薯湯」等等。別看番薯出身卑微，它在潮汕小吃中可是一個大家族呢。
和上海等沿海地區不同，潮汕小吃中用海鮮的相對少些，更鮮見諸如龍蝦、魚翅、螃蟹等名貴的海鮮。個中原因，一是因為潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點所致。 凡沿海地區都盛產蚝，而將蚝做成美味小吃——「蚝烙」的，卻只有潮汕了。其做法也非常簡單，也就是番薯粉和蚝摻和在一起煎成餅，淋上鴨蛋，味道卻極為獨特，外酥內軟，濃香嫩滑，成為聞名遐爾的小吃。
綜觀潮汕小吃，以素為主而少見魚肉，其選材簡單，大都取材於隨處可見的 普通農作物——大米、番薯、蔬菜，卻以獨具一格的田園風味贏得人們的青睞，更因為其價格低廉而深受各階層人士的喜愛。
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