1. 簡述微生物在制葯，食品行業中的作用
微生物來源的葯物通稱為生物葯物，是微生物在其生命活動過程中產生的，能以極低濃度抑制或影響其他生物機能的低分子量代謝物。包括抗生素和具有其他葯理作用的微生物次級代謝產物，以及以微生物次級代謝為先導化合物、通過生物或化學方法製得的衍生物。20世紀40年代青黴素問世，開創了微生物葯物的新時代。抗生素在世界范圍內廣泛使用，使人類許多傳染性疾病得到控制；隨著微生物制葯的發展，它們在腫瘤化療、器官移植以及高膽固醇血症治療等方面也發揮重要作用，成為不可缺少的葯物。
我們日常食用的很多食品都是通過微生物的作用生產的。如食醋是用糧食等澱粉質為原料，經微生物制曲、糖化、酒精發酵、醋酸發酵等階段釀制而成；酒類：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進行發酵，將葡萄糖轉化為酒精生產的；啤酒是以優質大麥芽為主要原料，大米、酒花等為輔料，經過制麥、糖化、啤酒酵母發酵等工序釀制而成的一種含有二氧化碳、低酒精度和多種營養成分的飲料酒；醬油：微生物在生長過程中會產生大量的蛋白酶，將培養基中的蛋白質水解成小分子的肽和氨基酸，然後淋洗、調製成醬油產品。發酵乳製品是用良好的原料乳經過殺菌作用接種特定的微生物進行發酵作用，產生具有特殊風味的食品；酸奶：牛奶在厭氧條件下，由乳酸菌發酵，將乳糖分解，並進一步發酵產生乳酸和其他有機酸，以及一些芳香物質和維生素等；同時蛋白質也部分水解。麵包：現在的麵包均是利用活性乾酵母（麵包酵母）經活化後，與麵粉混合發酵，再加入各種添加劑，經烤制生產的。麵粉發酵後澱粉結構發生改變，變得易於消化、營養易於吸收。像這類食品還有很多，可見微生物在食品生產中發揮了非常大的作用。
2. 當今在國內市場上大量流行的「微生態口服液」主要含哪些微生物從微生物學角度設計實驗測定其優劣。
因此，一個特殊的「量身定製」，「布」的微生物的基因，儀器和試劑的「剪刀腳」切割，打，化妝，結構緊湊，取得了新的抗生素服裝「或」縫補「老葯使其」翻新「 - 他是中國社科院院士，上海交通大學生命科學與技術，鄧子新教授。
鄧子新學做「量身定製」的基因，開始於21歲。恢復高考，從高中，他考上了華中農業大學的微生物學，和他第一次登上了列車畢業後回家務農幾年，離開家鄉湖北房縣。
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到華中農大，鄧子發現，他們的出發點是太低，26個英文字母是很奇怪的。農民的兒子最能吃苦，小，以支持他們的家人，他很難完成這項工作：柴，挑磚，移動木工......這一勢頭鄧子學習，很快他的外語成績名列前茅的學校部門的部長聲明。
鄧子社會開始「精通」基因「量體裁衣」，國外的一項研究，1982年，鄧子新的機會。以優異的成績畢業，並留校任教不久，就被推薦到歐洲分子生物學研究中心 - 英國約翰英納斯研究所，師從世界微生物分子生物學系主任教授大衛·霍普伍德，這使他的世界微生物學研究的前沿。他在捕獲的三和半年度博士學位，在鏈黴菌分子遺傳學研究方面取得了進展，但鄧自新沖擊最大的是教授宣布導師大衛·霍普伍德：誠實待人。
上世紀八十年代，鄧子新利用的便利及時的英國學院，和最新的信息和文件發送到國內學者往往通過書信與他們討論，促進國內研究開發。當鄧子1988年重返工作崗位時，他的許多方便的朋友和同事。自1988年以來，鄧子新帶領他的實驗室和合作者不僅與「節流」南昌黴素，井岡黴素，「服裝」，初步建成具有國際影響力的基因儲存庫「和抗生素葯物化合物庫和資料庫的抗生素進行，以提高抗生素葯物的生產和創新葯物的研究，在國內外10餘個新抗衍生物，更多超過10項發明專利。
做基因「裁縫」，需要加倍小心及謹慎。 2005年年底，他帶領一個新的硫修飾的DNA大分子「被評選為2005年中國高校十大科學技術的進步，」這一成就將打開一個新的學科領域。事實上，幾年前的研究取得了突破，但鄧子延遲論文，因為他讓所取得的成就「在家裡接受不同的角度和國外的質疑，不能有任何皮疹。最近，他領導的」裁剪「井岡黴素的研究國際權威刊物「化學生物學」上發表，僅僅過了一個月，國際權威學者TeresaMoogan「的特寫」欄目中的雜志「自然 - 生物技術」評論和特殊物品的高度評價。
做基因「裁縫「但也有前瞻性的眼光和創意，超越了傳統的手段和方法。鄧子新的葯物，如抗生素對微生物的研究大多局限於在海洋深處的土壤中的微生物和極端環境下，隕石坑在鹽鹼地，但也含有大量的未開發的微生物體內或遺傳資源，他希望來自找出或「切割」的新葯物，為人類造福。
3. 微生物的主要應用方面
對於人類一些作物、飼養業也有很多功效：
土壤中的微生物雖然看不見、摸不著，但它們卻具有其他生物的不可替代的作用。首先這些微生物在分解利用有機物時可以產生大量的二氧化碳。地球上的二氧化碳有90％是由微生物產生的，這就給生長在土壤上的各種植物提供了取之不盡、用之不竭的能源和食物。
此外，土壤中的微生物能把有機氮變成無機氮。它們有兩種轉化功能：一種叫氨化作用。含氮的有機物經過微生物分解以後釋放出氨。農民將有機肥料進行腐熟的過程就是利用微生物把有機氮轉變成氨來供給植物利用。另一種是硝化作用。它是把氨轉變成硝酸的過程，而硝酸在土壤中能夠形成溶於水的硝酸鹽，可以供給植物吸收利用。
微生物還可以將一些有機體分解轉化成各種物質元素，使這些元素又回到自然界中使構成生命的物質周而復始地得以循環。如果一棵死樹或者一具動物屍體永久不被微生物分解掉，動植物屍體中的種種元就無法回到自然界，可以想像我們生活的地球將是多麼醜陋不堪！
4. 什麼是微生物行業
方向二：環境微生物及工程
方向簡介：
環境生物技術作為現代生物技術與環境科學及工程技術的交叉學科，具有經濟、高效的特點，利用生物技術進行污染控制、環境修復和廢棄物資源化是環境負荷最小的一種方式，體現了可持續發展和人與自然協調的理念，是最有前途的環境保護技術。環境生物技術的關鍵技術是環境微生物技術，隨著分子生物學技術在微生物學領域和環境保護領域的滲透，微生物技術在污水處理、難降解物質的降解和轉化、生態修復、環境檢測與診斷、有機廢棄物及污泥資源化等領域發揮著無法替代的作用。
本研究方向是從微生物和環境保護的結合點出發，理論上力求闡明微生物在環境污染物降解、污染環境中的 微生物生態過程、微生物環境技術的原理等科學問題；應用上注重開發微生物資源在環境檢測、治理和環境修復中的應用技術，研發微生物清潔生產以及廢物資源化新技術。
方向二 ：應用微生物
微生物學是一門基礎性與應用性都十分突出的學科。微生物技術是微生物學的重要研究和應用領域之一。本研究方向以工業微生物育種、發酵工藝研究、微生物菌種資源開發等研究為基礎，開展微生物學與相關學科的多學科交叉領域研究。研究領域涉及工業微生物學、食品微生物學、環境微生物學、生物熱化學等，研究開發新的微生物資源的與微生物生物技術，為相關領域新產品、新技術、新能源的開發和品質改良、產量提高提供理論基礎和應用技術。
方向三： 微生物遺傳育種
方向簡介：
微生物遺傳育種是運用遺傳學原理和技術對某種具有特定生產目的的菌株進行改造，去除不良性質，增加有益新性狀，以提高產品的產量和質量的一種育種方法，獲得所需要的高產、優質和低耗的菌種，其目的是改良菌種的特性，使其符合生產的要求。微生物遺傳育種方法包括自然選育、誘變育種、雜交育種（有性雜交、准性雜交和原生質體融合）、代謝控制育種和基因工程育種。菌種選育技術的廣泛應用提供了各種類型的突變菌株，可提高目的物的產量，大大降低生產成本，提高經濟效益，而且通過微生物菌種的選育，可簡化工藝，減少副產品，提高產品質量，改變有效成分組成，甚至獲得活性更高的新成分。另外，微生物遺傳育種也可與動植物基因工程結合進行轉基因動植物育種。
本研究方向特色在於使用雜交育種（有性雜交、准性雜交和原生質體融合）、代謝控制育種和基因工程育種技術選育優良菌種；利用微生物遺傳育種與動植物基因工程結合進行動植物基因工程育種，創造植物新種質，選育植物新品種。這些研究具有重要的 學術地位， 將在食品工業、醫葯、農業、環境保護、化工能源、礦產開發等領域發揮重要的作用。
5. [求助]微生物飼料添加劑發展前景
樓上所言代表普遍觀點.但普遍並不一定就必然是正確的,飼料場的配方師也不能拿這個做為問題解釋的理由;如果您的產品在市場中遇到如下幾個問題時:1,保育後期採食量下降;2,毛色雜亂;3,治療費用上升,僵主比例增加,群的整齊度下降;4,總是有一定比例的腹瀉難於控制;您再想想這些結果難道不是抗生素高劑量\長時間\多品種的應用和氧化鋅\硫酸銅的弊端嗎?目前抗生素和類抗生素葯物劑量的礦物質應用普遍的症結有這幾個方面:1,飼料廠配方師貪圖省事;期望是一勞永逸的,但不知卻被圈入一個無休止\沒有前途的怪圈子,天天為飼料葯物配合動腦子,而實際腹瀉真的很好控制了嗎?2,養殖戶用料的近視行為;在某個階段選一個廠家產品,整個養殖用好幾個廠家的產品,只看這個階段產品的表現,不看全期;這些也助長了飼料廠家對階段最求短期效益,而把要解決的問題拖到下個階段或者產生出更家復雜的問題,從行業的發展這是不負責任的.豬場已經意識到,而開始拒絕這樣的產品進入;3,微生態產品自己的不成熟;一提到微生態產品大家第一反應是活菌制劑,其實微生態制劑能有今天之狀況,也拜早期魚目混雜的相關產品所賜,一陣風後就是萬物蕭條,累及真正有效的產品;關於微生態產品的產品概念可以很寬廣,有活菌制劑,也有功能性寡糖,還有一些復合物,如活菌和酶的結合(盛肥速得),活菌及其代謝產物(活性乾酵母),純粹的代謝產物(達農威益康XP);談到功效必須結合飼料場的加工\儲藏和運輸,經過包被\耐熱菌株選擇有一定改善,但活菌在飼料廠應用,如膨化和制粒還是有一定難度,但在現場它有一定優勢;而一些非活的東西,如寡糖和細胞外代謝產物,從機理上可以使用,因為它不是活的,也不象酶那樣多是有蛋白物質構成;作用時間,我想沒有一個產品只用3-5天,那麼如果長於這個時間,功效是會被確認的;成本問題,想像您的客戶投訴\銷售人員的壓力,如果不想做三明治的話有點成本也就接受吧.另外真是成本問題嗎?看看成農如何利用其來降低成本的,您就明白了.一句話是東方希望明再勉明老師說的:謹慎選擇,積極吸收.和大家共勉
6. 哪些行業需要微生物檢測
我們是做醫葯原料的，用於醫葯上的原料葯是要做微生物檢測的，一般葯檢所就可以做。