創業餐飲市場調查

㈠ 做餐飲創業要注意什麼

做餐飲創業的注意事項：

第一點：店鋪的選址

很多人選址非常隨意，憑感覺。認為是個地方就可以開店。這樣就大錯特錯了，一定要選擇人流量大的地方，對於一些轉讓的店鋪，一定要自己去親自蹲點兒。看看他們每天中午晚上有多少顧客進去消費。每天的營業額，只有選對了地點，才會有人流量。人流量是營業額的重要保障。

第二點：房租的談判

先去打聽一下房東想要多少轉讓費，給一個你自己認為合理的價錢。可以找幾個朋友去和房東談判，每個朋友的出價都比你的出價低。這樣房東心理預期的價格就會降許多。更有利於你壓低價格，節省房租。

好的地點合同簽的時間越長越好。因為有的房東看你店裡生意好的話會漲房租。為了避免這種情況出現。最好簽一個長期的合同，時間建議是四年以上。

第三點：店鋪的裝修

店鋪的裝修也是非常重要的。為顧客提供一個衛生干凈，舒適良好的就餐環境是非常必要的，這決定了他是否願意再次光顧你的店鋪。試想一下，如果你是顧客，你願意會去一個臟兮兮的地方嘛？

第四點：技術的學習

想讓店裡的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店裡是否能繼續活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店裡生意也一般，味道好的那店裡的生意當然火爆。

技術的學習有兩種途徑。

第一種，自己摸索，自己摸索的風險是比較大的。因為沒有經驗，摸索的時間非常長，你做出的菜品的口味沒有經過顧客的檢驗！口味達不到顧客的要求。用這樣的技術，開店的風險是非常大的。

第二種，向別人學，別人一般是不會告訴你核心機密的。隨便告訴你個配方或者讓你買配方，教完之後就不管了，出了問題連人都找不到，沒有售後服務。風險也不小。

第五點：店員的招聘

好的店員對店裡的生意是非常重要的。店員影響你店裡的服務質量和顧客體驗。盡量不要讓老員工流失。如果他們走了，要分析一下是不是自己的問題。試想一下，如果你的店裡留不住員工，總是招一些新人，這樣是不利於店裡的生意的。和店裡的員工建立良好的關系，讓他們更好為店裡工作。

(1)創業餐飲市場調查擴展閱讀

餐飲業，是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。

餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。

對於餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最後必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。

品牌力也是吸引消費者最為關鍵的因素，隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業之所以能夠獲得成功，除了產品力很強以外，品牌力可謂關鍵消費要素。

㈡ 餐飲行業創業可以做什麼

在中國可謂有句古話，「民以食為天」。隨著時代生活水平的不斷提高，人們對飲食提出的需求條件也越來越高，而這其中就隱藏著不少不可錯過的創業商機，從發展成為了當代餐飲行業豐富的商業模式，我們即將談到的，就是其中最經典的四種形式。

1 高質量商業方式

在這種模式中，商家會聚精會神，一絲不苟地把產品做到最好，迎合其選擇的周邊固定方向顧客的口味，以此贏取海晏河清的堅固口碑。這種做法無疑是既留得住老客戶，也能源源不斷地吸引新顧客的，也可謂是一種見解深遠的積累型發展形式。然而，這種模式也存在明顯的風險問題，創業者把經營重心偏向質量後，難免容易在宣傳方面大力發展。這也就意味著，項目既缺少優越的地理因素，比如說人流量較多的商業區，也缺少網路等主要媒體的推廣，其知名度很難在短時間內快速提高，從而會導致客戶的增長速度無法與項目的虧損速度並齊，隨著時間的推移，當店家無法承受盈虧帶來的壓力時，創業之路即就宣告失敗。

最後，無論是哪一種商業模式，都是餐飲界中常見且可行的方法。我們當代青年創業者要學會細心觀察，留意身邊的商業機會，敢於接受挑戰，以此來為創新創業領域增添全新的活力與力量！

㈢ 餐飲創業需要考慮哪些問題

1、創新意識
「創新」是這個時代的主題，故步自封只會被時代所淘汰。應該根據全國餐飲市場和大眾需求變化，持續研發新技術和新菜品，才能將生意一直保持火紅。

2、選址問題
地理位置對於餐飲店來說是極為重要的因素。一個好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學校，車站，市區，步行街以及飲食街或社區。外牆的大小根據品牌要求和自己的情況確定。

3、店面管理
餐飲加盟店不僅味道好，衛生，就餐環境和服務質量也要好才行。加盟店的服務人員的服裝最好統一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務員服裝的選擇要與火鍋店符合，准確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風格，而且必須突出所售產品的特性。

4、營銷手段
我們要奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時為加盟店制定線下營銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯網時代的到來，現在有許多宣傳方法。無論是通過網路平台廣告投放，還是線下傳單放鬆，都是必不可少的。

㈣ 剛剛開始創業，做餐飲應該如何去做

我們以開火鍋店為例子：

開店做生意，市場定位非常關鍵。定位品類屬性，什麼類型的火鍋；定位顧客群體，考察顧客的消費方式和消費水平；定位選址，選址和火鍋品類屬性以及顧客密切相關的；定位核心優勢，核心競爭力是產品，還是服務以及營銷；定位營銷方式，營銷必須要有針對性，根據顧客定位和產品定位來設計營銷活動。

5、總部的扶持力度

越來越多的人傾向於投資開火鍋店，但是往往缺乏行業經驗，因而需要了解總部扶持力度是否完善，關系著開店最終的成敗，完善的扶持體系能夠幫助新手快速熟悉該行業，讓店鋪早日走上正軌。

㈤ 創業選做餐飲業需要什麼條件

您好，開一家餐飲店要辦理手續如下：
1、租賃場地（需有房產證及進行租賃合同登記）租賃管理費、印花稅（業主出）
2、設立臨時銀行帳號，按章程規定，各股東將出資額存入帳號
3、請符合資格的會計師事務所驗資，出具驗資報告（收費1000元以上）
辦理營業執照前需具備：
1、衛生許可證 2、排污許可證 3、消防批復
另：1、場地需有房產證或經租賃所登記的租賃合同書；2、如辦理有限責任公司，需公司章程、驗資報告，股東會任免決議；3、法定代表人資料
營業執照領取後辦理
1、公章審批、刻章（刻章需80-300元左右） 2、辦理組織機構代碼證
3、辦理正式銀行賬號 4、辦理地稅登記（營業稅，城市維護建設稅，教育附加稅
5、辦理國稅登記（銷售稅。企業所得稅、個人所得稅）
6、辦理社保手續（社保金包括單位繳和個人繳）
註：
1、衛生許可證手續包括：
項目評估報告（收費）
有關衛生實施的審查批復（臨時許可證，供辦理營業執照用）
開業前進行驗收，包括衛生環境指標檢測，食品、用具餐具檢測（收費數千元不等看檢測的項目多少）
從業人員健康證、培訓證（每人100元，一年有效期，每年一次）
2、排污許可證
環境評估報告（收費）、項目批復（用作辦執照）
檢測、驗收、營業後每月收取排污費
3、消防批復
提供該房產消防驗收文件、高層向市消防局申報、12層以下向各區消防大隊申報、批復、驗收開業後、營業稅、所得稅（包括企業、個人）、財產保險費、各項年檢（工商，稅務，衛生許可證，機構代碼證等）等等

㈥ 初次創業開餐廳需要准備哪些

關於餐飲，這幾年在行業內掀起了不少的浪潮，但是想要成功創業也離不開這幾步！

1、店面地址的選擇

首先，餐飲店的選址要注意，以消費人群定位，大多以上班族和學生為主，所以，考慮到這方面的因素，選擇最好選擇寫字樓或者是學校附近；另外。

2、店面裝修

一般餐飲小吃創業是典型的小成本投資，所以店面的選擇，不需要多大，在店面裝修，不需要多好多豪華，一般裝修都以干凈舒適為主，小吃店干凈整潔得體，味道又好，自然客源不斷。

3、招攬客人

要學會招攬客人，需要掌握招攬客人的本領，。

4、味道

開店最重要的就是產品本身的味道，味道好才能留住客人，味道正宗才能招攬更多的客人，另外，還要有自己的特色產品，有自己的特色，那麼品牌就更容易打出。品牌一旦形成，那麼客源自然就不用愁。

5、速度

開店，速度要掌握到位，不能太快，太快會讓顧客產生一種你沒有認真做的感覺，另外，也不能太慢，太慢客人等著不耐煩，也很容易造成客源的流失，所以，要注意把握速度和時間。

6、做好推廣

如今隨著網路的發展，互聯網的力量是無窮大的，而作為初開的創業者要注意，利用互聯網做好推廣，並且結合線下推廣，將自己的產品通過網路或者通過人傳人的方式傳播開來。小本創業，回報更快，只要認真對待，正確的去做，小本生意一樣讓您收獲意想不到。

都說餐飲創業兩個坎，一是技術坎，二是開店坎，說起技術，相信注意到以上幾點，開店不難啦~

必讀的餐飲創業秘籍

㈦ 餐飲行業創業發展有何好處

1、餐飲行業適應性強
只要投資者能夠給自己的餐飲店找到一個好的店鋪，餐飲行業就可以一直的發展下去，適應性比較強，特別是在一些人流量比較大的地方，餐飲業的經濟效益會更高，只要投資者能夠進得好，餐飲店一定可以扎穩腳跟，在市場中佔有一定的地位。
2、餐飲行業具有很強的抗風險性
如果一個餐飲行業很難經營下去，那麼投資者就可以立刻停止營業，不用再繼續交租金，如果投資者是買的一個店鋪的話，就可以把店鋪租出去，如此看來，餐飲行業具有很強的抗風險性，一旦發生意外，比如說經濟大蕭條，投資者就可以根據情況及時的作出反應，並且不會給自己的餐飲店帶來什麼巨大的影響。
3、餐飲行業成本低
在開餐飲店時投資者花費較多的應該是在店鋪租金或購買上，如果這些確定的話，其實食材是花費不了多少資金的。選好地址之後，餐飲店可以好好經營，培養自己的固定客戶，這樣就可以為自己的餐飲店帶來持續的收益。

㈧ 想做餐飲創業該怎麼做

現在市場上的創業項目非常多，例如餐飲、娛樂、生活用品銷售這一類。如果想創業，建議您根據自身的資質，選擇適合自己的創業方式，如果需要資金准備，可以小額貸款。

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