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廚具市場調查報告

發布時間:2021-07-24 17:51:16

㈠ 商用廚具行業競爭越來越大,企業應該怎麼做

原標題:2019年中國廚電行業市場現狀及發展趨勢分析 將朝著綠色智能、節能環保方向轉型

廚電行業向綠色智能、節能環保方向轉型已成為行業新風口

隨著消費升級的時代來臨,人們對品質生活提出了越來越高的要求。長久以來,廚房的重油煙問題挑戰著每一個美食愛好者的身心,也是排放PM2.5等有害顆粒物、污染空氣、加重霧霾的元兇之一。

就在前不久,方太牽頭的「十三五」國家重點研發計劃「大氣污染成因與控制技術研究」專項中的「油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備」項目,通過中期驗收,超額完成大部分考核指標。

該項目的實施將進一步解決餐飲、食品加工業和居民廚房的油煙問題。當下,廚電行業向綠色智能、節能環保的方向轉型已成為行業新風口,不但能夠解決用戶痛點、有效提升居民生活品質,更是應對霧霾、打贏「藍天保衛戰」的必然要求。』

1、綠色智能成為廚電行業的新風口

今年一季度,我國經濟增速好於預期,其中消費繼續發揮第一驅動力的作用。前3月全國社會消費品零售總額達到9.78萬億元,同比增長8.3%。其中,居住類商品銷售回暖,特別是3月份以來,全國房地產市場開發投資和銷售均呈現平穩態勢,3月份限額以上單位家電類商品零售額同比增長15.2%。

人們對美好生活的嚮往從未止步,近年來,從買商品到買體驗,居民消費正加速從量到質的革命性轉變,這也對供給側提出了更高科技、更面向未來的產品要求。今年年初實施的個稅改革有效增加了居民可支配收入,消費品市場的持續優化,都激發了人們的購買慾望。日前,國家發改委、生態環境部、商務部專門印發《推動重點消費品更新升級暢通資源循環利用實施方案(2019—2020年)》,強調要推動汽車、家電、消費電子產品更新升級。

《方案》為廚電行業指明「綠色智能」的發展方向,提出「著力推動綠色智能家電研發和產業化」、「有條件的地方對消費者購置節能、智能型家電產品給予適當支持」,並給出了一系列具體意見。

根據中怡康對2017年和2018年廚衛市場的總結來看,在解決用戶痛點、加速產品升級方面,企業更應注重綠色和智能。綠色包含了健康、安全、節能、環保等方面,智能在廚衛行業的重要性也已不言而喻。傳統產業加速數字化轉型的時代,綠色智能毫無疑問將成為廚電行業的新風口。

2、廚電領軍者引領全行業綠色轉型

面對日益嚴峻的霧霾問題,「藍天保衛戰」的號角早已吹響,餐飲行業、家庭廚房的油煙凈化能力亟待提升,尤其成為這場綠色轉型中的先鋒軍。聚焦高效凈化和清潔排放,也成為吸油煙機產品發展的的下一個重點。

在方太牽頭的「十三五」研發項目中,方太聯合北京大學深圳研究院、中科院過程工程研究所、天津大學、清華大學、中國環境科學研究院等9家單位進行深入合作,用3年半的時間,對核心技術、靜電材料、在線監測、凈煙產品等課題進行研究,將系統解決餐飲、食品加工業和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化。目前,首輪減排改造示範工作正在有條不紊地進行當中。

正是對品質和創新的不斷追求,才能引領行業不斷向前發展。方太通過掌握核心技術進行綠色智能轉型,在經過長時間的研究測試後,凝聚了大量自主創新的發明專利,研製出肉眼可見「不跑煙」的吸油煙機,油脂分離度超過國家標准10%以上。

方太集團董事長兼總裁茅忠群說:「如果不注重創新,只會打價格戰,就會很快毀掉一個行業。如果龍頭企業不斷創新,不斷引領行業發展進步,那麼它就會成就一個行業。」

據悉,方太在創新研發投入方面遠高於行業平均水平,其每年研發投入不少於銷售收入的5%。創新驅動發展,造就了方太在綠色轉型中的領先位置:水槽洗碗機利用開放式水泵、無管路結構實現「省時省水省電」的高效洗滌;燃氣灶的能效從60%提高到了75%,遠超國家一級能效標准,節能效果明顯。

3、廚電行業蛻變升級在即

受房地產調控政策及市場激烈競爭的影響,近幾年我國家電行業的發展整體不容樂觀。相比整個家電行業以及已經進入成熟飽和階段的白電、黑電行業,廚電行業雖然體量較小,但整體增速更快,景氣度更高,並且毛利率水平超過40%,遠高於白電、黑電等其他家電子領域。

前瞻產業研究院發布的《中國廚房電器行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據顯示,2012年中國廚電行業市場規模已達470億元,到了2016年我國廚電行業市場規模達到627億元,同比增長7.9%,廚房電器市場頗為風光。進入2017年,在宏觀經濟環境增速換擋等綜合因素的影響下,盡管消費市場增長動力不是很充足,但家電消費升級態勢良好,廚房電器市場繼續以兩位數的幅度持續增長,2017年我國廚電行業市場規模增長至697億元,同比增長11.2%。截止至2018年我國廚電行業市場規模下降至640億元,同比下降6.4%。

進入2019年一季度,中國廚電市場整體規模達到405億元(包括廚房大家電、凈水產品以及廚房小家電),同比增長4.1%。中怡康數據顯示,5月份油煙機線下零售量和零售額分別同比增加7.2%和6.7%,燃氣灶零售量和零售額分別同比增加9.1%和9.3%。煙機、灶具5月零售端有所回暖。

2012-2019年Q1中國廚電行業市場規模統計情況

數據來源:前瞻產業研究院整理

中國家用電器研究院院長助理吳海濤認為,隨著國家政策的扶持及企業持續的創新投入,推動廚電產業蛻變升級,為行業贏得了全新的發展機遇。

除了老舊家電的更新換代,隨著房地產市場回暖以及全精裝流行趨勢的加深,將成為拉動廚電產品消費的重要引擎。業內人士直言,2019年住宅全精裝市場規模預計超過300萬套,市場滲透率達32%,將為廚電產品帶來更大的增量市場。

在消費升級、綠色智能的風口上,廚電業除了滿足消費者多樣化、個性化的需求,更應不斷加大創新研發,在技術、設計、協同性上全面升級,帶給消費者更多超前體驗。同時,在行業頭部品牌的引領下,廚電行業也將朝著綠色智能的方向深入轉型。

㈡ 電磁爐與微波爐的只要區別是什麼

從原理上講,電磁爐是利用了電磁感應現象, 金屬部件產生渦流發熱;微波爐利用了微波能量高的特點,使食物內極性分子振盪發熱.

㈢ 方太廚具集團的發展現狀

從20世紀80年代,短短的20幾年發展時間,廚具行業已成為朝陽行業,進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。
中國約有13億人口,廚具作為家庭必需生活用品,市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。
2006年全年中國規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值71,223,029千元,比2005年同期增長27.71%;全年實現累計產品銷售收入66,504,844千元,比2005年同期增長21.61%,截至2006年12月底,全行業規模以上企業單位數489家。
2007年1-2月中國規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值11,075,322千元,比2006年同期增長33.88%;2007年1-2月實現累計產品銷售收入10,060,189千元,比2006年同期增長26.12%,2007年1-2月實現累計利潤總額153,462千元,比2006年同期增長27.17%;截至2007年2月底,全行業規模以上企業單位數達528家。
近年來,中國廚具產業出現了如下一些新的發展趨勢:
信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從機遇方面講,信息技術有助於優化企業流程,降低管理成本,在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處於劣勢地位。
產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。
流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業的興起,它成了當前家電業銷售的重要渠道,但由於家電連鎖店的進入成本和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等。
未來廚具市場競爭將更加激烈,整個行業到了重新洗牌的階段。但大多企業規模小,處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場,使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來,使國內廚具競爭更趨白熱化。
隨著中國國民經濟快速穩步增長,城鎮居民的住房需求發生重大變化,對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時,廣大農村市場有待開發,加上城市居民更新換代的需求,廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。
本報告共二十章。首先介紹了廚房和廚具的歷史、廚房電器、廚房炊具和餐具等,接著分析了國內廚具業的發展概況,並對家用廚房電器具製造行業的工業統計數據做了細致分析,然後分別介紹了冰箱、吸油煙機、燃氣灶、微波爐、電磁爐、電飯煲、消毒櫃、洗碗機、廚房炊具、廚房餐具和整體廚房的發展。隨後,報告對廚具行業做了產品產量數據分析、進出口數據分析、營銷分析、關聯產業發展分析及重點企業運營狀況分析,最後分析了廚房與廚具的未來發展趨勢。您若想對廚具行業有個系統的了解或者想投資廚具生產製造,本報告是您不可或缺的重要工具

㈣ 關於家庭用水調查報告,1000字!

家庭科學用水

家庭科學用水,是一個全球性的大問題。我們在生活中,時時處處都會用到水,洗菜、做飯、洗衣、洗澡、沖廁、拖地板等等,每完成一個生活步驟,可能就會產生不少污水。
要想有個好環境,首先要從我做起,保護好環境。那麼,如何在我們的居家生活中,做到科學合理用水,減輕對周圍水資源環境的污染呢?
根據家庭用水的主要用途和對水質的不同要求,家庭用水主要分為三級。第一級:戶外用水。比如,澆灌花草等,這個對水質要求不高,不需要凈化;第二級:生活用水,有一定的水質要求。家庭用水中有95%用於清潔人體、沖廁,以及室內衛生。對這部分水的水質要求是除去水中的雜質和硬度,以有利於洗浴和各種洗滌工作的完成,以及家庭用水設備的使用和維護。第三級:飲用水。飲用水則要求進一步深度凈化,達到健康安全、衛生及改善口感的目的。
不少家庭有許多盆栽花卉,需要澆水,可以把淘米或者洗菜的水用來澆花,但要注意廢水中不能帶有油類物質。一般來說,淘米、洗菜的水澆花用不完,可以積攢下來沖廁所。要知道,一水多用,可以節約不少水,這樣做,可以減少污水的排放量。
[編輯本段]科學的方法
生活用水是居家生活中使用得最多也是最廣泛的。我們可以根據不同的生活步驟,採取不同的用水方法。
1、洗衣服。現代家庭大多用洗衣機洗衣服。對於輕、薄、易洗的衣服,請盡量手洗,這樣可以節約大量的水;洗滌衣服過程中產生的廢水,不要白白倒掉,可以儲存起來,臟一點的水用來沖廁所,最後浣洗衣服的清水可以用來拖地板。另外,普通洗衣粉含有磷,而磷在污水處理過程中,無法去除掉,會隨著污水排入江河,我省一些江河部分河段總磷超標(比如興隆華僑旅遊度假區內太陽河上游),就是由於洗滌用品中含磷。水體中含磷過多,很容易導致水體富營養化。少用漂白劑,因為漂白劑含氯。
2、清潔廚具。碗筷等廚具上通常吸附大量的食用油及各種調味品,可以先用舊紙張將廚具上的油污擦乾再清洗,而沾有油污的紙張可以作為固定垃圾處理。這樣做一是把油污轉化成固體垃圾,通過焚燒、填埋等方式處理,減少油污對河流的排放量,二可以減少洗滌液的使用量,三可以減少用水量。
飲用水品質要求較高,被人體吸收後,通過排汗、小便等形式排放出來。這個環節,我們需要注意的是如何才能保證飲用水的健康衛生,不對身體健康造成危害。國家衛生部制定了《生活飲用水的衛生標准》,包含了感官性狀和一般化學指標、毒理學指標、細菌學指標及放射性指標等四個方面的內容,任何一個指標超出了標准,即不符合國家飲用水的衛生標准。
干凈飲用水的7個標准———不含對人體有毒有害的物質,如重金屬、雜質和細菌、放射性物質及熒光物質等應控制在國家規定的指標內;水的硬度適度;含有人體所必需的適量礦物質;PH要呈中性或弱鹼性;水的分子要小,便於提高水的生物效能和生理功能;水溶氧化碳含量適度; 能有效清除體內的酸性代謝產物。用感官標准判斷,就是生活飲用水要無色、無味、無異嗅、無肉眼可見的沉澱物、水生生物等令人厭惡的物質。
洗澡節水
用噴頭洗淋浴:(1)學會調節冷熱水比例。(2)不要將噴頭的水自始至終地開著,更不應敞開著。(3)盡可能先從頭到腳淋濕一下,就全身塗肥皂搓洗,最後一次沖洗干凈。不要單獨洗頭、洗上身、洗下身和腳。(4)洗澡要專心致志,抓緊時間,不要悠然自得,或邊聊邊洗。更不要在浴室里和好朋友大打水仗。要記住:時間就是水!(5)不要利用洗澡的機會「順便」洗衣服、鞋子。在澡盆洗澡,要注意:放水不要滿,1/3-¼盆足夠用了。
廁所節水
(1)你如果覺得廁所的水箱過大,可以在水箱里豎放一塊磚頭或一隻裝滿水的大可樂瓶,以減少每一次的沖水量。但須注意,磚頭或可樂瓶放得不要妨礙水箱部件的運動。(2)水箱漏水總是最多,進水止水橡皮不嚴,灌水不止,水滿以後就從溢流孔流走;出水口止水橡皮不嚴,就不停流走水,進水管不停地進水。(3)用收集的家庭廢水沖廁所,可以一水多用,節約清水。(4)垃圾不論大小、粗細,都應從垃圾通道清除,而不要從廁所用水來沖。
解決馬桶漏水小竅門
過去我家廁所的水桶常常漏水。我想了個簡單又易行的辦法,用了快一年了已基本上解決了漏水問題。水箱漏水的主要原因是把手連接皮碗用的銅絲經常卡住,使皮碗掉不下去,皮碗下不去就不能完全堵死漏水也,而導致漏水。可用塑料帶搓成塑料細繩,把塑料繩穿過皮碗上的鐵環,雙起兩頭連在把手搖臂上即可。塑料繩既結實又不怕水泡,半年換一次。水箱漏水的用戶不妨一試。
洗衣機怎樣節約用水
洗衣機洗衣物,既省力又方便,但也有不足,就是用水要比用手工洗多五分之三。怎樣盡量節約用水量呢?您不妨堅持三件以上的衣物用洗衣機洗,小的一二件的堅持手工洗,特別是要堅持先甩凈泡沫後漂洗,這樣漂洗兩遍衣物也就干凈了。這樣做的結果,可節約用水三之一多。
一水多用
(1)洗臉水用後可以洗腳,然後沖廁所。(2)家中應預備一個收集廢水的大桶,它完全可以保證沖廁所需要的水量。(3)淘米水、煮過面條的水,用來洗碗筷,去油又節水。(4)養魚的水澆花,能促進花木生長。
洗餐具節水 家裡洗餐具,最好先用紙把餐具上的油污擦去,再用熱水洗一遍,最後才用較多的溫水或冷水沖洗干凈。
玩具是兒童的親密夥伴。但是有的玩具(如噴水槍)需耗費水量,就不值得推薦,特別在水資源稀缺的地方,更不宜使用了。還有一些頑皮的青少年,在自來水的龍頭下邊互相用水大打水仗,水花四濺,十分開心,不知不覺之間,干凈的地面弄濕了,過往的行人被嚇得躲躲閃閃,大量的水也浪費了。多不好!
北方的冬季,水管容易凍裂,造成嚴重漏水,應特別注意預防和檢查。比如,(1)雨季洪水沖刷掉的覆蓋沙土,冬季之前要補填上,以防土層過淺凍害水管。(2)屋外的水龍頭和水管要安裝防凍設備(防凍栓、防凍木箱等)。(3)屋內有結冰的地方,也應當裹破麻袋片、纏繞草繩。(4)有水管的屋子要糊好門縫、窗戶縫,注意屋內保溫。(5)一旦水管凍結了,不要用火烤或開水燙(那樣會使水管、水龍頭因突然膨脹受到損害),應當用熱毛巾裹住水龍頭幫助化凍。
家庭用水記錄
俗話說,勤筆免思。如果每天定時(早晨或晚間某一固定時刻)把家中水表的讀數記錄下來,會有許多好處。(1)每天、每月、一年的用水量,可以很容易地查算出來,交水費也就不再是盲目的了。(2)因為用水情況已記錄在案,所以有沒有浪費,就可以看出來,節水該從何處下手也心中有數了。(3)每天一記,舉手之勞,並不是很困難,但要數月或數年如一日,就是對恆心、毅力、耐心、細心的一種不大不小的干擾考驗了。(4)記下這本流水賬,可以看出用水量的變化。這種變化和氣溫、陰睛、干濕等因素什麼關系?和家庭生活水平變化(買電風扇、電冰箱、空調機,飲食習慣的改變等)有無關系?誰說這不是科學研究呢?
流量,就是單位時間(比如1秒鍾)流出(流過)的水量。測定家中自來水的流量,道理和測定長江的流量一樣,只是辦法不相同。先准備一個規則的水桶,計算出它的容積(比如18.6升);再准備一塊馬表,普通手錶也行。測量時,首先最大限度地打開水龍頭的開頭待水流平衡以後,將水桶移桶水滿之際,停止計時,讀出歷時(比如23.4秒);所測得的流量值是容積被歷時除,即18.6/23.4=0.795升/秒。為可靠起見,測三次,取三次結果的平均數。如果家中裝了水表,讀一下水表就可以知道過水量,測流就更方便了。
節水小試驗
當你想到採用一種節水方法時,可以親自做個試驗,一定很有趣。比如,在廁所水箱里放磚頭,通過測流可以知道一次用水的變化。從家庭用水記錄中,還可以看出一天、一月用水量的變化,可以大致估算出變化量。
節水宣傳
節約用水,人人有責。只有大家都注意節水了,水荒才能遠離我們而去,生活才會安定和諧,環境才會優美舒適。我們青少年明白這些道理以後,不但要自己身體力行,還要做好宣傳工作,告訴親朋好友,讓大家都來節水。這也是我們力所能及為社會做貢獻啊。

㈤ 方太廚具市場調查報告

廚具市場可以見到很多
不過 老百姓需要的是價廉的
方太如果能貼近百姓生活也許可以很紅火

㈥ 十一黃金周市場調查報告怎麼寫有範文么

一.問題的提出:
「民以食為天」。食品安全一直是大家關注的問題,近段時間,新聞媒體先後曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉「喂肥」結石嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的「毒罐頭」流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題,我們不禁要問:這些食品是如何生產出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著哪些隱患呢?此時正值「十一黃金周」,消費市場將會異常活躍,面對食品安全方面存在隱患,不免讓人覺得擔憂。
二.調查的途徑:
小組開展「關注食品安全,共創健康美好生活」的活動,我們自發組織了活動小組,對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先後走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認識。
三,調查的過程:
1.小攤上的食品
小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道,無疑,小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的香味,這是胡椒粉的味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁,來往的車輛揚起一陣陣灰塵,正是放學的時候,戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著買零食吃。據我們的了解,燒烤食品屬於垃圾食品,含有許多有害物質,有科學家研究表明:吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。
2.菜市場的情況
我們是在中午的時間來到菜市場的,人群已經退去,菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了,每一塊都是那麼光鮮。據我們通過有關渠道了解到,這些帶魚都是放在攤主家裡處理過的,用來洗帶魚的竟然是河水,河水裡有那麼多的工業廢水,魚蝦類動物是無法生存的,怎麼能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
3.酒店的廚房
酒店的廚房永遠是熱烘烘的,裡面的工作人員正在忙碌著。廚房裡的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜餚擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水裡沖洗幾下就拿出來用了,並沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房裡蒼蠅消滅地並不幹凈,擺盤子的空隙,蒼蠅經常沖過來騷擾,而工作人員並不在意蒼蠅「先嘗為快」。聽人說,台風過後,酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者,大概就是因為衛生做得不夠。
4.糕餅店的食品
糕餅店裡香氣襲人,烘烤的東西總是那麼香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天,才了解到糕餅店裡出售的糕餅並不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了,店主就要把糕餅打散後做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過後依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候,肚子才會發出「抗議」。如果這中款式的糕餅賣得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最後,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現做現賣的那一類,你能知道原料一定是新鮮的嗎?
5.夜市排擋
等到夜幕降臨的時候,街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類小吃都有。夜晚的街道上,每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風一吹,垃圾隨風而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設的,灰塵什麼的,是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒有蒼蠅出現,可哪些需要在白天就處理好的原料,誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?
四.我們的思考:
從以上調查的結果來看,我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全,共創健康美好生活,我們做出以下建議:
1.加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2.認真對待食品安全衛生問題,在消滅害蟲的時候,更要加大食品衛生的監督工作。
3.嚴厲打擊無證經營,非法擺小攤的行為。
4.加強食品安全監督,從根源上消除食品安全隱患。

網路營銷的調查報告.

網路營銷研究報告欄目:發布專業的電子商務及網路營銷研究報告、網路營銷論文以及深度研究文章、互聯網行業重要調查數據等,為網路營銷專業人士提供參考。
電子商務及網路營銷研究報告目錄
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㈧ 高中生食品安全狀況調查報告怎麼寫

食品安全一直是大家關注的問題,近段時間,新聞媒體先後曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉 喂肥 大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的 毒罐頭 流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題,我們不禁要問:這些食品是如何生產出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著哪些隱患呢?
二,調查的途徑:
學校里開展了 關注食品安全,共創健康美好生活 的活動,我們自發組織了活動小組,對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先後走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認識。
三,調查的過程:
小攤上的食品
小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道,無疑,小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的香味,這是胡椒粉的味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁,來往的車輛揚起一陣陣灰塵,正是放學的時候,戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著買零食吃。據我們的了解,燒烤食品屬於垃圾食品,含有許多有害物質,有科學家研究表明:吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。
菜市場的情況。
我們是在中午的時間來到菜市場的,人群已經退去,菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了,每一塊都是那麼光鮮。據我們通過有關渠道了解到,這些帶魚都是放在攤主家裡處理過的,用來洗帶魚的竟然是河水,河水裡有那麼多的工業廢水,魚蝦類動物是無法生存的,怎麼能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
酒店的廚房
酒店的廚房永遠是熱烘烘的,裡面的工作人員正在忙碌著。廚房裡的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜餚擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水裡沖洗幾下就拿出來用了,並沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房裡蒼蠅消滅地並不幹凈,擺盤子的空隙,蒼蠅經常沖過來騷擾,而工作人員並不在意蒼蠅 先嘗為快 。聽人說,台風過後,酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者,大概就是因為衛生做得不夠。
糕餅店的食品
糕餅店裡香氣襲人,烘烤的東西總是那麼香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天,才了解到糕餅店裡出售的糕餅並不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了,店主就要把糕餅打散後做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過後依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候,肚子才會發出 抗議 。如果這中款式的糕餅賣得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最後,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現做現賣的那一類,你能知道原料一定是新鮮的嗎?
夜市排擋
等到夜幕降臨的時候,街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類小吃都有。夜晚的街道上,每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風一吹,垃圾隨風而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設的,灰塵什麼的,是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒有蒼蠅出現,可哪些需要在白天就處理好的原料,誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?
四,我們的思考:
從以上調查的結果來看,我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全,共創健康美好生活,我們做出以下建議:
加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。
認真對待食品安全衛生問題,在消滅害蟲的時候,更要加大食品衛生的監督工作。
嚴厲打擊無證經營,非法擺小攤的行為。
加強食品安全監督,從根源上消除食品安全隱患。

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