『壹』 膳食中提倡人們多吃蔬菜水果，其目的是為生命活動主要提供（）①糖類 ②蛋白質 ③維生素 .
五顏六色的蔬菜、水果不僅點綴美化了大自然，而且還為人類提供了極其豐富的維生素、無機鹽和膳食纖維．近年來對蔬菜、水果的研究發現一些蔬菜、水果還具有很強的抗氧化作用，可以清除體內各種自由基，從而預防氧化損傷的所引起的各種疾病以及衰老，由此更加引起人們對蔬菜、水果的興趣，一些國家、包括我國的膳食指南均將多吃蔬菜、水果作為重點內容列出．
故選B
『貳』 生鮮蔬菜，水果賺錢困惑報告怎麼寫
一是充分的到市場上調查研究，把生鮮蔬菜、水果在市場中，現況，存在的問題和回困惑查究清楚；答
二是充分查閱資料，學習掌握市場分析報告的寫作知識；
三是在報告中首先把生鮮蔬菜水果的現況描述出來，再把市場調查出的存在問題表述清楚，第三再分析分析存在這些問題的原因，最後再列出如何解決這些問題的措施，辦法，意見和建議。
『叄』 想做零售蔬菜水果生意如何市場調查，從哪裡開始能說仔細點嗎
做水果蔬菜零售生意，要是我的話，我肯定，去我經常買菜的那一家，說內明來意，去幫容他，賣幾天菜？叫他有什麼注意的地方？告訴你，他一定會告訴你的，你說學會了，不會在這里搶他的生意，他一定會教你的，有什麼值得注意的地方？進貨一定要進新鮮的，找店面，一定要人多的，才好做生意，人太少了，沒有多少人買菜，買水果
『肆』 蔬菜水果對人的重要性
多吃蔬菜和水果對人體有以下好處，第一，美容養顏；第二、減肥瘦身；第三、消化不良和便秘；第四、減少內臟脂肪。
一，美容養顏
大部分蔬菜和水果中都含有大量的維生素，這些維生素能夠讓我們身體的新陳代謝變快，因而達到美容養顏的效果，而且像西紅柿、黃瓜等水分含量高的蔬果，多吃一些能夠補充身體的水分，對那些臉乾的人來說是能夠得到有效改善的，所以多吃蔬菜和水果能夠讓皮膚變好。
二、減肥瘦身
除了美容養顏外，多吃蔬菜和水果還有減肥瘦身的好處，因為蔬菜和水果其實都是低熱量的食物，進入到身體里以後不會轉化成脂肪，而且像土豆、玉米、紅薯、蘋果等蔬果不僅飽腹感強，而且含糖量比較低，所以吃了這些以後不容易餓，而且還不容易變胖，所以很多減肥的人都喜歡用蔬菜和水果來當減肥餐。
三、改善消化不良和便秘
如今我們的生活越來越好的同時，我們的食物也開始變得多種多樣，而且我們吃的東西中很多其實多身體不是很好，例如燒烤、火鍋、烤肉、奶茶等，而且經常吃這些東西其實很容易導致消化不良和便秘，所以我們要多吃一些蔬菜和水果，因為蔬菜和水果不僅能夠解膩和刮油，而且還能夠有效解決消化不良和便秘的情況。
『伍』 「 市場調研後感 」，怎樣寫，菜市場的！或者幫我寫一篇，500字左右，
[暑期社會實踐有感]菜市場的一天
——「關注食品安全」實踐團7月18日實踐感想
今天的天氣異常的炎熱，最高溫度竟然達到了38.6度，這對我們是個不大不小的挑戰。因為我們今天的任務不僅僅是要協助閔行區食品葯品監督管理局的工作人員和婁老師、朱老師向居民宣傳食品安全知識，更重要的任務是調查古美和江川地區的菜場。
為什麼我們會選擇菜場作為我們調查的一個目的地呢？這是因為我們每天的生活都離不開菜場，菜場中的蔬菜水果種類繁多，而且價格相對超市、大賣場便宜許多，是市民日常飲食采購的首選之地。可以說，保障菜場中蔬菜水果、禽肉米蛋的安全是保障人民食品安全的第一道關卡。
在上下午的走訪中，我們看到了現在政府對食品安全的重視程度，在古美和江川地區菜場已經告別了臟亂差的時代，取而代之的是規范的管理、整潔的環境。我們看到在古美的九星菜場里各種種類分區管理，還有專門的活禽宰殺的地方。我們還看到在九星菜場里有農葯殘留快速檢測室，對於每天進入市場的蔬菜水果上的農葯進行快速檢驗，並將不合格的蔬菜水果退回，確保當天蔬菜水果農葯不超標。
的確，我們現在的社會存在著這樣那樣的食品安全問題，但是我們不能因此而對食品安全誠惶誠恐。另一方面，很多人擁有「不幹不凈吃了沒病」的觀念，認為食品安全根本就不值得重視。買東西都不看保質期，不看生產廠家，買來就吃，很多人因此買到了血的教訓。有一個正確的食品安全觀才是最為重要的。
希望有一天我們能夠真正地吃得安全，吃得放心。
『陸』 為什麼要每天一份水果蔬菜
人人都知道健康的重要性，可就是不知道如何去改變自己的壞習慣和偏食的口味，例如，你頓頓離不開肉，對瓜果蔬菜卻碰都不碰。你知道嗎，腫瘤，心臟病，高血壓，高血脂，脂肪肝，糖尿病，肝炎，哮喘，皮膚病，肥胖等等，其致病根源都是飲食不善，營養不良，而熱量過剩引起的。其實你只需邁出一小步，就可以改變這一切。
健康診斷
平時以肉類為主要食物而很少吃蔬菜和水果的人很容易缺少膳食纖維。現代營養學將膳食纖維列為人類第七大營養素。研究證明，要保障健康，每天需要攝人25～30克膳食纖維。膳食纖維能幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，有效發揮營養，清除多餘營養和體內毒素，膳食纖維攝人量不足，容易引發多種疾病。據中國營養學會調查，我國居民膳食纖維攝人量嚴重不足，人均每天僅14克左右。特別是隨著生活水平的提高，人們飲食越來越精細化，粗纖維含量越來越少，導致現代「文明病」如肥胖症、冠心病、糖尿病、癌症等上升，嚴重影響了人們的身體健康。
由於膳食纖維吸水性強，相對增加了糞便的體積和重量，稀釋了腸內致癌物濃度，從而起到防癌的作用；其次，膳食纖維加速腸內容物的排空，減少了腸內微生物的產生或轉變致癌物的機會，縮短了致癌物與腸壁接觸的作用時間，因此降低結腸癌的發生率。
而糖尿病是一種全身慢性代謝性疾病，由於體內胰島素相對或絕對不足引起碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝紊亂，其特點是高血糖及糖尿。食物纖維具有降低血糖的功效，其中水溶性纖維作用較大，如豆膠、果膠、蘑芋等。果膠能夠降低血糖的作用機制為：果膠吸收水分，在腸道內形成凝膠過濾系統，改變營養素包括單糖和二糖的消化吸收；果膠能減少胃腸道激素「胃抑多肽」的分泌，使葡萄糖吸收率降低。因此，多吃富含果膠的水果有益於糖尿病人身體的健康。
另外，通過日常膳食調整可以控制由於血膽固醇水平升高引起的冠心病，尤其是水溶性膳食纖維效果更顯著。這是因為一方面膳食纖維具有吸附膽固醇的作用，使膽固醇不易透過腸粘膜吸收；另一方面，膳食纖維可部分阻斷膽汁酸與膽固醇的腸肝循環，加速膽鹽、膽酸等物質從糞便排泄，從而降低血中膽酸與膽固醇水平，起到防治冠心病的作用。
膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水分不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水分，使大便變軟，產生通便作用。
痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與淤積所引起的。由於膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
膳食纖維可降低身體對鹽的吸收率，增加鈉離子的排出，因此可抑制血壓上升。食鹽及血脂肪、膽固醇是引起高血壓、心臟病的原因之一，而纖維能吸著體內的鈉化物而與之同時排出，並降低血脂肪和膽固醇，故有助於降低高血壓。
一般肥胖人大都與食物中熱能攝人增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，使其進入胃腸後能夠吸收水分使體積膨脹，增加飽腹感，減少進食量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而達到減肥的目的。
最後，現代人由於食物越來越精、越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機會越來越少，因此，牙齒脫落、齲齒出現的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。
培養好習慣
蔬菜、水果中的碳水化合物不僅包括可以給人帶來能量的單糖、蔗糖、澱粉，還包括大量的膳食纖維，如有果膠等可溶性的膳食纖維和木質素等不溶於水的膳食纖維。膳食纖維可以降低膽固醇的吸收和加速膽固醇的降解；可以增加腸蠕動以縮短有毒有害物質在腸道內的停留時間達到減少危害的作用；可以防治便秘進而預防結腸癌等。
因此，養成每天吃些水果蔬菜的好習慣對人體的潤腸通便作用是非常重要的，而且，多吃水果蔬菜也可以幫助我們養顏，清除體內毒素。
生活提示
1．多吃「苦」味蔬菜。美國科學家認為，苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用，但對癌細胞有強大的殺傷力，並能抑制癌細胞中的細胞色素化酶，使之發生代謝障礙而「自殺」死亡。
2．多吃「酸」味蔬菜及水果。酸味水果富含維生素C，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸茵能把糖分解為乳酸，抑制大腸內腐敗茵類的繁殖，減少毒素的產生，並吞噬致癌物質，能有效地防止結腸癌、直腸癌等。
3．多吃「素」。常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維素食物，可刺激腸蠕動，加速有毒、有害及致癌物質的排泄，有一定的防癌作用。
4．多吃生瓜果。科學分析，生的新鮮蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可沖淡致癌物質並加速其排出體外；酚可阻止癌細胞的代謝。另外，蔬菜內的干擾素可將癌細胞拒之體外；而β-胡蘿卜素可使患癌的機會減少1／3。
——引自延邊人民出版社《防病高手》
『柒』 蔬菜水果為什麼用市場經濟而不用計劃經濟發展
市場經濟和計劃經濟沒法並存。蔬菜水果用了計劃經濟，那其它用什麼形式的經濟。
『捌』 蔬菜水果市場調查主要調查什麼問題
主要實在調查蔬菜的質量問題，還有色素問題，看有沒有什麼不健康的蔬菜拿到市場去賣，如果有了，就得關注那個攤位的衛生情況