園藝商品學市場調查

A. 園藝專業的主幹課程

主幹學科：園藝學
主幹課程：植物學、生物化學、植物生理學、植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工、農業氣象學、微生物與植物病原學、植物病理學、昆蟲學、植物生物技術導論、分子生物學導論、計算機農業應用、園藝作物育種學、園藝作物栽培學、設施園藝學、園藝商品學、園藝產品采後與營銷等。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。 本課程4學分，課內學時72，其中電視課45學時，開設一學期。
通過本課程的學習，掌握植物學的基礎理論、基本知識及基本技能並為學習專業課程打下基礎。
課程的主要內容有：形態解剖部分：植物的細胞、組織，植物種子、根、莖葉，營養器官的變態，植物的花、果、實。植物的基本類群：藻類植物、菌類植物、地衣植物、蕨類植物、苔蘚植物、被子植物等。被子植物分類：雙子葉植物，單子葉植物的分科特徵。植物生態：生態條件、植物群落和生態系統等。
後續課程：植物病蟲害防治學、遺傳育種學等。 本課程6學分，課內學時108，其中電視課25學時，開設一學期。
通過本課程學習，了解和掌握與農科各專業有關的化學基礎知識、基本原理及基本實驗技能，了解這些知識、理論和技能在農業上的應用，培養分析和解決涉及化學實際問題的能力，為今後的學習和工作打下一定的化學基礎。
課程的主要內容：溶液；化學平衡原理；分析化學概述；酸鹼反應與酸鹼滴定法；沉澱反應與沉澱滴定法；配位反應與配位滴定法；氧化還原反應與氧化還原滴定法；分光光度法；pH電位測定法；農業生產中重要離子的定性分析；有機化學緒論；有機化合物的分類和命名：有機化合物分子的空間形象；烴的重要反應；鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應；醛、酮的重要反應；羧酸與胺的反應；糖與氨基酸及與農醫有關的有機化合物的性質與功能。
本課程後續課程：土壤肥料學、植物病蟲害防治學和遺傳育種學。 本課程6學分，課內學時108，其中電視課27學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求學生掌握土壤學和肥料學方面的基本原理、基本方法和基本技能，為進一步學習專業課打好基礎。
課程的主要內容：土壤的固相物質，土壤的孔性、結構性和耕性，土壤的水、氣、熱狀況及其調節，土壤的吸附性、酸鹼性和緩沖性，土壤的形成、分布和幾類低產田土壤的改良，植物營養及植物對養分的吸收，作物的氮素營養和氯肥合理施用，作物的磷營養和磷肥的有效施用，作物的鉀營養與鉀肥的合理施用，作物的鈣鎂疏營養和石灰石膏的施用，微量元素及徽肥施用技術，復合肥料的生產施用，有機肥料，配方施肥技術等。
先修課程：農科基礎化學。 本課程6學分，課內學時108，其中電視課36學時，開設一學期。
通過本課程的學習，掌握遺傳育種學的基礎知識、基本理論和基本實驗方法，為解釋、解決生產實踐中的有關問題提供理論依據、思路和方法。使學生掌握育種目標制定、實現育種目標的理論、方法和技術，了解國內外育種成就與發展，並具有推廣、繁育良種必備的知識和技能。
課程的主要內容：上篇介紹遺傳學基礎知識，包括遺傳的細胞學基礎、遺傳的三大規律、染色體變異、遺傳物質的分子基礎、基因工程、基因突變、數量性狀的遺傳、近親繁殖和雜種優勢、細胞質遺傳、群體遺傳等。下篇介紹育種學內容，包括育種目標的制定、種質資源、植物的繁殖方式、引種、選擇育種、雜交育種、雜種優勢利用、誘變育種、生物技術在育種上的應用、品種審定和推廣、計算機在遺傳育種研究中的應用等。
先修課程：農科基礎化學、植物學。 本課程6學分，課內學時108，其中電視課36學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求掌握各種植物病蟲害的生物學特性，綜合治理策略和配套措施。
課程的主要內容：由植物病害防治、蟲害防治、農葯及其使用三部分組成。病害防治部分包括植物病害的概念，病害的病原物，病原物致病機制及其變異，植物傳染病的發生、發展與流行，非傳染病，水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要病害及其防治。蟲害防治部分包括昆蟲概述、昆蟲的生物學特徵、昆蟲的形態及生理、昆蟲分類、昆蟲與環境、水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要蟲害及其防治。農葯及其使用部分包括農葯的分類、劑型、影響葯效的因素，殺蟲劑的分類、殺蟲原理、主要殺蟲劑介紹，殺菌劑的涵意及殺菌原理、使用方法、主要殺菌劑介紹。
先修課程：植物學、農科基礎化學。 本課程5學分，課內學時90，其中電視課18學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求學生掌握農村經濟與管理的基礎理論、基本知識和基本方法。課程的主要內容：農村經濟與農村經濟管理的職能、任務、原則和方法，我國農村經濟制度，農村的經濟形式和經營方式，產業結構，農村資源管理，農村科技管理，鄉鎮企業管理，流通與市場，財務與分配、農村經濟效益及農村現代化等。 本課程5學分，課內學時90，其中電視課12學時，開設一學期。
我國農業將向設施農業方向發展，而設施的應用首先是在園藝作物。學生通過本課程的學習，掌握園藝設施場地的選擇與布局、建築投資計劃的制定、溫室大棚及環節調節設備的建設、無土栽培裝置及地域能源的利用。
本課程介紹了設施農業的發展概況、生產上應用的設施類型、設施規劃、設施內小氣候(光、溫等)調控、新型採光保溫材料、設施內的各種裝置(CO2施肥裝置、小型耕作、嫁接、節水灌溉等機具)、各種設施的結構、性能、設計與施工等內容。 本課程8學分，課內學時144，其中電視課27學時，開設一學期。
本課程是在基礎課和專業課之間的一門專業基礎課，既可為學習園藝專業的學生打下專業基礎，又可為園藝生產者提高基礎理論水平和生產水平服務。要求學生掌握園藝學的基礎理論、基本知識和基本技能。
課程的主要內容是園藝植物的分類、園藝植物的生物學原理、生長發育與環境、園藝植物的繁殖、品種改良、栽培技術、設施栽培、生長調節劑的應用、園產品采後處理及貯藏、園林藝術和園藝產品市場等內容。

B. 園藝專業畢業出來後 能幹什麼 工作好找嗎

園藝專業畢業出來後 能幹什麼 工作好找嗎？園藝專業畢業生，最好去園林處、風景區旅遊處（都是事業單位需要考試）其次是民營園林公司。最次是自己開園林公司。去郊區租一片地就行。
這個專業的女生找工作相當的難···比如我們班百分之八十的女生轉行了···如果你是男生而且想干點有技術有前途的工作那就可以去做施工，能學到很多東西，也許剛開始苦點，但是幾年之後考上項目經理（當然以後叫建造師），那麼年薪都是很高的，比如我們單位就是，年薪在25W以上···另外各種福利待遇都很好···如果是碩士畢業可以去高校當老師，一般是在專科院校···不過課比較多，人比較累···如果你是比較安逸的男生或者是女生的話，建議你去考公務員，那工作決對的安逸，不過撐不死也餓不死···因為我是園林專業的女生，現在在公司做苗木銷售這塊兒...而且我只是大專···收入還可觀···不過不是每個人都能做銷售這行的···而且女生做銷售畢竟不是一輩子的事情，所以我想等兩年之後去考專業的研究生···到時賺到足夠的錢了可以進學校當老師···選擇還是在於你·

C. 園藝專業要開哪些科目

主幹學科：園藝學
主幹課程：植物學、生物化學、植物生理學、植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工、農業氣象學、微生物與植物病原學、植物病理學、昆蟲學、植物生物技術導論、分子生物學導論、計算機農業應用、園藝作物育種學、園藝作物栽培學、設施園藝學、園藝商品學、園藝產品采後與營銷等。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。

植物學
本課程4學分，課內學時72，其中電視課45學時，開設一學期。
通過本課程的學習，掌握植物學的基礎理論、基本知識及基本技能並為學習專業課程打下基礎。
課程的主要內容有：形態解剖部分：植物的細胞、組織，植物種子、根、莖葉，營養器官的變態，植物的花、果、實。植物的基本類群：藻類植物、菌類植物、地衣植物、蕨類植物、苔蘚植物、被子植物等。被子植物分類：雙子葉植物，單子葉植物的分科特徵。植物生態：生態條件、植物群落和生態系統等。
後續課程：植物病蟲害防治學、遺傳育種學等。

農科化學
本課程6學分，課內學時108，其中電視課25學時，開設一學期。
通過本課程學習，了解和掌握與農科各專業有關的化學基礎知識、基本原理及基本實驗技能，了解這些知識、理論和技能在農業上的應用，培養分析和解決涉及化學實際問題的能力，為今後的學習和工作打下一定的化學基礎。
課程的主要內容：溶液；化學平衡原理；分析化學概述；酸鹼反應與酸鹼滴定法；沉澱反應與沉澱滴定法；配位反應與配位滴定法；氧化還原反應與氧化還原滴定法；分光光度法；pH電位測定法；農業生產中重要離子的定性分析；有機化學緒論；有機化合物的分類和命名：有機化合物分子的空間形象；烴的重要反應；鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應；醛、酮的重要反應；羧酸與胺的反應；糖與氨基酸及與農醫有關的有機化合物的性質與功能。
本課程後續課程：土壤肥料學、植物病蟲害防治學和遺傳育種學。

土壤肥料學
本課程6學分，課內學時108，其中電視課27學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求學生掌握土壤學和肥料學方面的基本原理、基本方法和基本技能，為進一步學習專業課打好基礎。
課程的主要內容：土壤的固相物質，土壤的孔性、結構性和耕性，土壤的水、氣、熱狀況及其調節，土壤的吸附性、酸鹼性和緩沖性，土壤的形成、分布和幾類低產田土壤的改良，植物營養及植物對養分的吸收，作物的氮素營養和氯肥合理施用，作物的磷營養和磷肥的有效施用，作物的鉀營養與鉀肥的合理施用，作物的鈣鎂疏營養和石灰石膏的施用，微量元素及徽肥施用技術，復合肥料的生產施用，有機肥料，配方施肥技術等。
先修課程：農科基礎化學。

遺傳育種學
本課程6學分，課內學時108，其中電視課36學時，開設一學期。
通過本課程的學習，掌握遺傳育種學的基礎知識、基本理論和基本實驗方法，為解釋、解決生產實踐中的有關問題提供理論依據、思路和方法。使學生掌握育種目標制定、實現育種目標的理論、方法和技術，了解國內外育種成就與發展，並具有推廣、繁育良種必備的知識和技能。
課程的主要內容：上篇介紹遺傳學基礎知識，包括遺傳的細胞學基礎、遺傳的三大規律、染色體變異、遺傳物質的分子基礎、基因工程、基因突變、數量性狀的遺傳、近親繁殖和雜種優勢、細胞質遺傳、群體遺傳等。下篇介紹育種學內容，包括育種目標的制定、種質資源、植物的繁殖方式、引種、選擇育種、雜交育種、雜種優勢利用、誘變育種、生物技術在育種上的應用、品種審定和推廣、計算機在遺傳育種研究中的應用等。
先修課程：農科基礎化學、植物學。

蟲害防治學
本課程6學分，課內學時108，其中電視課36學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求掌握各種植物病蟲害的生物學特性，綜合治理策略和配套措施。
課程的主要內容：由植物病害防治、蟲害防治、農葯及其使用三部分組成。病害防治部分包括植物病害的概念，病害的病原物，病原物致病機制及其變異，植物傳染病的發生、發展與流行，非傳染病，水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要病害及其防治。蟲害防治部分包括昆蟲概述、昆蟲的生物學特徵、昆蟲的形態及生理、昆蟲分類、昆蟲與環境、水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要蟲害及其防治。農葯及其使用部分包括農葯的分類、劑型、影響葯效的因素，殺蟲劑的分類、殺蟲原理、主要殺蟲劑介紹，殺菌劑的涵意及殺菌原理、使用方法、主要殺菌劑介紹。
先修課程：植物學、農科基礎化學。

農村經濟
本課程5學分，課內學時90，其中電視課18學時，開設一學期。
通過本課程的學習，要求學生掌握農村經濟與管理的基礎理論、基本知識和基本方法。課程的主要內容：農村經濟與農村經濟管理的職能、任務、原則和方法，我國農村經濟制度，農村的經濟形式和經營方式，產業結構，農村資源管理，農村科技管理，鄉鎮企業管理，流通與市場，財務與分配、農村經濟效益及農村現代化等。

園藝設施
本課程5學分，課內學時90，其中電視課12學時，開設一學期。
我國農業將向設施農業方向發展，而設施的應用首先是在園藝作物。學生通過本課程的學習，掌握園藝設施場地的選擇與布局、建築投資計劃的制定、溫室大棚及環節調節設備的建設、無土栽培裝置及地域能源的利用。
本課程介紹了設施農業的發展概況、生產上應用的設施類型、設施規劃、設施內小氣候(光、溫等)調控、新型採光保溫材料、設施內的各種裝置(CO2施肥裝置、小型耕作、嫁接、節水灌溉等機具)、各種設施的結構、性能、設計與施工等內容。

園藝學概論
本課程8學分，課內學時144，其中電視課27學時，開設一學期。
本課程是在基礎課和專業課之間的一門專業基礎課，既可為學習園藝專業的學生打下專業基礎，又可為園藝生產者提高基礎理論水平和生產水平服務。要求學生掌握園藝學的基礎理論、基本知識和基本技能。
課程的主要內容是園藝植物的分類、園藝植物的生物學原理、生長發育與環境、園藝植物的繁殖、品種改良、栽培技術、設施栽培、生長調節劑的應用、園產品采後處理及貯藏、園林藝術和園藝產品市場等內容。

D. 【專業介紹】什麼是園藝專業，研究的主要方向。

園藝專業分為蔬菜、花卉、果樹，南方還有茶方向，不過現在的園藝也大部分是大園藝，上邊的方向都會涉及。
主要課程有花卉學、果樹學、樹木學、植物生理、遺傳育種等

E. 園藝專業好嗎

隨著國民生活水平的提高，人們也越來越重視園藝方面帶給大家的實惠與好處。應運而生的園藝行業的發展在最近幾年也進入了快車道。首先聲明一下本人就是園藝專業畢業。

一，什麼是園藝
園藝學，是研究園藝作物的種質資源、生長發育規律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學。

說的通俗一點就是研究植物，那麼那些植物才算是園藝范圍之類呢？

園藝學的范疇一般分為果樹園藝學、蔬菜園藝學、觀賞園藝學和造園學四大類，也有的學者將園藝學分為五大類，即將苗圃學單列一類。

基本上具有高附加值的經濟作物基本上都能視作園藝方面的發展方向。

二，園藝專業學什麼
學習園藝，就要掌握相關的知識，對於專業學習理論知識的學子來說，主要是學習以下主要課程。

植物學、生物化學、植物生理學、植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工、農業氣象學、微生物與植物病原學、植物病理學、昆蟲學、植物生物技術導論、分子生物學導論、計算機農業應用、園藝作物育種學、園藝作物栽培學、設施園藝學、園藝商品學、園藝產品采後與營銷等

那麼在掌握這些知識以後，無論在你畢業之後是不是從事園藝相關工作，起碼的農業相關工作基本上都會得到就業的機會。

三，國外行業情況
紐西蘭約60億紐西蘭元產值的園藝產業在質量、創新和高效等方面，紐西蘭園藝一直處於世界最先進的水平，享有很高的國際聲譽。而這些突出的成績得益於紐西蘭園藝產業在教學、科研和生產實踐上對於自然資源、科學技術和商業運作等綜合全面發展的理解、認識與實踐。近年來，作為紐西蘭的傳統支柱產業，園藝產業發展迅速，已經成為紐西蘭最重要的外貿出口型產業之一。

四，國內行業情況
我國園藝行業起步較晚，實際上到現在仍存在很多問題，除了技術方面的不足，營銷，產業鏈的形成都還未有很大的突破，所以說在園藝方面的發展道路上仍然是任重而道遠。不過在緩慢進步的同時，能夠讓人比較欣慰的是國民意識的提高在促使行業進步，也就是常說的供不應求，所以我們能看見的市場混亂，價格不透明，等問題也是一直都存在的，那這個時候也正需要更多相關的人才，所以說就業缺口比較大。

五，就業前景
正如我剛剛所說，這個行業缺口很大，但是好的企業也不多，正是魚龍混雜的局面。一般來說園藝專業畢業的學生就業選擇主要有以下幾點。

1,事業單位

2.園藝公司

3.農業相關技術員

4.農資產品公司

5.自主創業

我是園藝專業畢業，畢業之後去了一家肥料公司。現在我再跟你說說我們班上其他人的大致情況。

當時和我一樣去了這家肥料公司一共有三人，目前還有一人一直在裡面工作。一半的人選擇離開了和農業先關的工作。4分之1的人都去了事業單位，這裡面也包括和農業無關的事業單位。5人考研之後都獲得了不錯的工作，繼續搞科研。

也就是說，我個人方面建議如果不能進入事業單位的話就選擇考研吧，畢竟大學里學的知識還是比較雜的。

F. 園藝專業有哪些課程

園藝學主幹課程：植物學、生物化學、植物生理學、植物生理與生物化學、專應用概率統計、遺傳屬學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工、農業氣象學、微生物與植物病原學、植物病理學、昆蟲學、植物生物技術導論、分子生物學導論、計算機農業應用、園藝作物育種學、園藝作物栽培學、設施園藝學、園藝商品學、園藝產品采後與營銷等。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。
專業前景
本專業是以生物學為基礎研究果樹、蔬菜的育種、栽培、生理等理論與技術的學科。由於園藝產業和其他農業產業相比，更具有勞動、技術以及資金密集的特點，無論是從產業發展、優化農業產業結構和提升農產品的國際市場競爭力等方面，園藝產業都具有誘人的發展前景。

專業特色
解決園藝產業可持續發展的重大需求，強調學生基本技能的培養，注重生物技術和信息技術在園藝新品種選育及產品優質安全生產中的應用，強化園藝產業的旅遊觀光和生態功能，理論聯系實際，全面提高學生的實踐創新能力和管理能力。

G. 園藝商品學與食品科學有哪些相關性

園林專業（四年制本科） [培養目標]本專業培養掌握現代園林業務知識理論和技能的高級技術應用型人才，能在城鎮綠化建設、園林、風景旅遊區、房地產開發等相關行業從事設計、施工、管理等工作，並具有創新、創業精神和較強實踐能力的技術應用型人才。 [主幹課程]園林規劃設計、風景區規劃、計算機輔助設計基礎(CAD\PHOTOSHO)、園林工程、園林工程項目管理、園林工程招投標及預決算編制、園林植物栽培學、園林生態學、室內外植物造景。 [專業特色]以園林規劃設計、園林植物、園林工程的理論和技能為重點的單元教學方法。適應行業發展要求，既可從事園林規劃設計、施工和養護，又能進行園林植物繁育、栽培、流通、應用以及園林企業經營管理的教學內容。 [畢業去向]園林規劃公司、園林施工公司、園林綠化管理部門、學校、廠礦事業單位、風景旅遊單位、房地產公司、裝飾公司等。 園藝專業（四年制本科） [培養目標]本專業培養從事園藝作物栽培、育種、商品化加工、產品質量控制與檢驗等方面的科研和教學、技術開發與推廣、產品營銷、現代園藝景觀施工和設計、現代園藝企業經營管理工作，具有創新和創業能力的高級技術應用型本科人才。 [主幹課程]植物學、植物生理學、植物保護學基礎、園藝植物栽培通論、園藝產品商品學、植物組織培養、蔬菜學、花卉學、果樹學、農業園區規劃設計基礎、園藝產品質量標准與品質檢驗、觀賞樹木學等。 [專業特色]大類招生分類培養，前兩年學習公共課程和專業基礎課程，第三年開始按照園藝、觀賞園藝和農產品安全管理與檢測三個模塊，進行分方向培養。按照理論與實踐兩條線組織教學，著重培養學生的實踐能力，學生畢業後即能上崗，實現與市場的無縫對接。 [畢業去向]現代農業企業，高新農業園區，科研單位，公園，景觀工程單位，農產品安全管理與品質檢驗單位，大型超市，農產品加工廠，休閑旅遊農庄等。

H. 園藝專業的發展前景

學生主要學習園藝作物栽培、育種、組織培養、生物技術、設施園藝學、園產品商品學、園產品貯藏加工、園藝作物病蟲害防治等專業基礎課和園藝作物栽培管理、園藝作物育種與繁殖、設施園藝、觀賞園藝等方向的專業課。系統進行園藝作物生產、管理和園藝作物新品種選育等方面的基本訓練，具備園藝作物育種、園藝作物栽培及種子生產和工廠化育苗、設施園藝和無土栽培等方面的基本能力。

園藝專業主幹學科：觀賞園藝學（花卉）、蔬菜學、果樹學、設施園藝。

園藝專業主要課程：英語、計算機、植物學、植物生理學、土壤學、農業化學、遺傳學、園藝作物栽培學、園藝作物育種學、園藝植物組織培養、設施園藝學、園藝商品學、園藝作物生理生態學、無土栽培學、園藝作物生物技術、、現代農業科技園區規劃設計、花卉采後生理技術、經濟管理等。

園藝專業培養目標：

培養從事果樹、蔬菜、觀賞園藝等方向的教學、科研、行政和企業管理及技術開發的專門人才。能從事園藝作物栽培、育種和良種繁育、工廠化育苗、設施園藝和無土栽培、園藝作物生物技術、現代科技園區規劃設計及園產品貯藏加工等方面的技術工作、經營管理和科學研究等工作。

園藝專業就業前景：

然而，從就業的角度來說，這個專業剛開始時都比較辛苦，工資也不高，但如果確實學到知識了，在工作中也能吃苦，肯腳踏實地從基層做起，能很快獨擋一面，工資在半年之內會有很大的提高。最重要的一點是，要是自己創業能開一個花圃、園藝公司、苗圃、承包果園來管理等什麼的，那相對來說就會比較容易，而且風險低，利潤很高。

園藝專業主要是學習果樹、花卉和蔬菜生產技術以及相關企業經營管理與營銷、花卉應用等知識和技能的專業。總的來說，這個專業與城市建設和人們的生活息息相關，城市的美化離不開園藝，生活水平越高的地方，對這方面人才的需求越大。而具有園藝植物生產、技術開發和大學畢業論文社區、園藝企業經濟管理等才能的高級科學技術人才，無疑會漸漸成為熱門行業中令人羨慕的一行。

I. 園藝學實際問題

園藝是農業的一個組成部分，是指果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木的栽培與繁育技術。在國務院學位委員會學科評議組制定和頒布的《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》中，園藝學屬於農學學科門類之中的其中一個一級學科，下設3個二級學科，分別是：果樹學、蔬菜學、茶學。在古代，果樹、蔬菜和花卉的種植常局限於小范圍的園地之內，與大田農業生產有別，故稱為園藝。園藝一詞的英文為 Horticulture，其字源於拉丁字Hortus(庭園)及Cultura(栽培)兩字，故園藝也被稱為庭園栽培。園藝學的涵義就是研究集約栽培的果樹、蔬菜及觀賞植物中生物學特性、栽培、繁育技術以及園藝產品貯藏加工和營銷的綜合性科學。
隨著科學技術的發展，園藝學的研究內容與分工也更具體，主要包括果樹園藝學、蔬菜園藝學和觀賞園藝學等分支學科。
園藝學課程
主修課程：
《果樹栽培學》《蔬菜栽培學》《花卉栽培學》《觀賞樹木學》《草坪學》《插花藝術》《盆景學》《園藝植物病理學》《園藝植物昆蟲學》《植物學》《園藝商品學》《觀賞植物苗圃學》《園藝植物營養與施肥》《園藝植物育種學》
《植物組織與細胞培養》《園藝產品貯藏與加工》 《營銷學》《應用概率統計》《遺傳學》《園藝植物栽培學》
《園藝植物病蟲害防治學》等
輔修課程：《園林藝術》《園林規劃》《CAD基礎》等。

J. 園藝專業要讀什麼書

一、主要學習的書本：
植物學、生物化學、植物生理學、植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工、農業氣象學、微生物與植物病原學、植物病理學、昆蟲學、植物生物技術導論、分子生物學導論、計算機農業應用、園藝作物育種學、園藝作物栽培學、設施園藝學、園藝商品學、園藝產品采後與營銷等。
二、園藝專業的介紹：
園藝專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
三、園藝專業的前景：
伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。除此之外，我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展。2010年我國園藝用品行業市場容量為27.6億元，其中機械類園藝用品比重最高，超過50%，手工具、和資材比例大致相同，裝飾比例最小。到2015年，行業市場容量有望超過87億元。
我國園藝用品生產企業數量眾多，但大部分以OEM和ODM為主，具有自主品牌和自主知識產權的企業數量較少，已有的一些知名品牌有「沃施」，「翠筠」和「萬德凱」等。