㈠ 大學生日常飲食調查報告
大學生在飲食方面主要存在的問題包括:多數大學生日常飲食沒有規律,一日三餐的食量和時間經常不固定,沒有固定吃三餐的習慣,而且大部分都不在學校食堂用餐(目前,未有1名學生說自己學校的食堂飯好吃);大學生中很多人不重視吃早飯,但是吃夜宵.
㈡ 關於大學生飲食方面的社會調查 1000字以內，拜託了
關於大學生飲食習慣情況的調查報告
年級專業：
11
級土木工程
3
班
姓名：庄澤瑜
學號：
241190077
前言
大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的
飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對於當代大學生，
時代賦予我們的使命要我
們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那麼，關注自我，關
注健康就成為我們不可忽視的問題。
而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，
在大學生中飲
食不規律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。
摘要
在我國的生活現狀下，
我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，
去嘗試更科學更
合理的飲食方式。
隨著國民素質和生活水平不斷提高，
新一輪的健康革命將會再次掀起。
飲
食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。
正文
我們為了解大學生關於自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。
我們對我校在讀
生進行一次題為關於
「
飲食健康
」
的問題做了抽樣調查，發放問卷
100
份，回收
96
份，有效
率為
96%,
調查我院大二男生的飲食報告，結果如下
:
（一）營養的攝取
據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：
種類
每天
偶爾
無規律幾乎不吃或喝
牛奶
25.4%
53.2%
22.4%
雞蛋
48.3%
47.4%
4.3%
水果
37.2%
58.2%
4.6%
從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。
「
一杯牛奶可以強壯一個民族
」
不無道理，對於它的營養價值，
95.4%
的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，
但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，
原因何在？據統計顯示，
主要原因是消費水平的制
約，
近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回佔去很大比例，
故只作為一種營養
品偶爾補充一下而已。
對於水果、
雞蛋，
調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受
重視，但是
2/5
左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天
所需的飲水量並不清楚，只有
27.9%
的被調查者認為日飲水量應在
1000ml
以上。其實，人
要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在
1000ml-1300ml
之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，並有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
（二）飲食習慣
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，
我們對在校生的早餐情況進行了調
查，結果如下：
每日按時吃
從不吃
吃，但無規律
75.6%
1.5%
22.9%
從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然佔了大部分，但是在吃飯不規
律的比例也是佔了一大部分。
且據調查得知：
不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，
而
這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，
早餐是一天中最重要的一餐，
早晨起床
之後，
及時補充營養是一天中腦力、
體力恢復的重要保證，尤其對於學生，
不吃早餐將直接
導致上課注意力不集中，思維滯後，所以早餐要吃好是不無道理的。
（三）健康知識的學習
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態度
很必要
83.1
％
無所謂
5.4%
完全沒有必要
11.5%
對報刊、書籍關於健康知識的態度
很重視
24.1%
稍瀏覽
68.2%
不關心
7.7%
從這一項調查中可以看出：
健康知識的完善有利於我們更好的把握健康，
但只有
83.1%
的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有
24.1%`
的人願意去認真學習這方面知識，
大多數人只是被動地去涉獵而已。
但隨著生活水平和知識層次的提高，
人們將對健康問題也
越來越重視。
另外，調查統計，有
85%
以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健
康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。
針對此次調查，
我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，
在我國的生活現狀下，
我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，
去嘗試更科學更合理的飲食方式。
隨著國民
素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。
關注自我，關注健康，讓我們
的生活更精彩！
目前大學生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，
又
有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，
這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，
不重
視飲食的健康，
這使大學生自己不重視自己的身體健康，
從而導致大學生的身體亞健康甚至
疾病。
根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
1.
全面攝人營養素。
年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。
各種營養素的攝人量以能滿
足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，
獲得的營養素越豐富。
2.
定時定量進食。
一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定
型的生理節律。
定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，
保證人體的正常活動，
一般來講，
每餐之間間隔
4
～
5
小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。
3.
良好的進餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人後的消化、吸收有著密切的關系
總結
大學生必須學會科學用膳。
科學用膳實質上要解決好三個問題，
第一是飲食的質，
即如
何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如
何進食。
為了我們的身體健康，
我們要注意我們飲食中的各個方面，
以保證有一個健康的身
體，才是我們所追求的。
摘自網路文庫
㈢ 餐飲市場調研報告範文
一、調查目標、方案設計及組織策劃
（一）調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
（二）調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣：
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網路調查5）幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的製作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最後到食堂的服務情況，進行大概的了解，並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然後分析評價，去粗取精。
（三）調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最後，從黑大所處的地理環境位置來看，位於南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況
消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基於習慣因素
3. 消費的時間分散，餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人，消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新
（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大，趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思，只關注於現盈利狀況
三．本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由於利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。
㈣ 大學生食堂調查報告
那些服務員的態度不是很好，還有就是價格很高，菜的質量不好，難吃，而且量少...可以從任何角度去寫的.
滿意請採納
㈤ 大學生 飲食習慣 調查報告結果
關注自我，從健康開始——大學生飲食營養健康調查報告
大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對於促進生長發育保證身體健康有重要的意義。尤其對於當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那麼，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。
於是，為了解大學生在飲食營養方面的情況，我們對我校在讀生進行一次題為「護理·營養·健康」的抽樣調查，發放問卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調查普及各個院部,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。據調查統計如下:
（一）營養的攝取
據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：
種類 每日 偶爾 無規律 幾乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
雞蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%
其實，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質和維生素等營養的合理搭配，但從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。「一杯牛奶可以強壯一個民族」不無道理，對於它的營養價值，95.4%的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回佔去很大比例，故只作為一種營養品偶爾補充一下而已。對於水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量並不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，並有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
（二）飲食習慣
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：
校區 每日按時吃 從不吃 吃，但無規律
南區 61.8% 6.6% 30.7%
東區 75.6% 1.5% 22.9%
西區 90.3% 0.8% 8.9%
從上面的調查結果我們可以看出：不同專業的人對飲食重視程度不盡相同。南區和東區在這個問題上比較接近，而西區學生則較為重視早餐，這與西區醫學專業為主不無關系，且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之後，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對於學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯後，所以早餐要吃好是不無道理的。
（三）健康知識的學習
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態度 很必要 83.1％
無所謂 5.4%
完全沒有必要 11.5%
對報刊、書籍關於健康知識的態度 很重視 24.1%
稍瀏覽 68.2%
不關心 7.7%
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利於我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人願意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。
另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！
㈥ 大學生營養與健康調查報告
關注自我，從健康開始——大學生飲食營養健康調查報告 大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對於促進生長發育保證身體健康有重要的意義。尤其對於當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那麼，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。 於是，為了解大學生在飲食營養方面的情況，我們對我校在讀生進行一次題為「護理·營養·健康」的抽樣調查，發放問卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調查普及各個院部,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。據調查統計如下: （一）營養的攝取 據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下： 種類 每日 偶爾 無規律 幾乎不吃或喝 牛奶25.4% 53.2% 22.4% 雞蛋48.3% 47.4% 4.3% 水果37.2% 58.2% 4.6% 其實，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質和維生素等營養的合理搭配，但從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。「一杯牛奶可以強壯一個民族」不無道理，對於它的營養價值，95.4%的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回佔去很大比例，故只作為一種營養品偶爾補充一下而已。對於水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。 另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量並不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，並有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。 （二）飲食習慣 良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下： 校區 每日按時吃 從不吃 吃，但無規律 南區61.8% 6.6% 30.7% 東區75.6% 1.5% 22.9% 西區90.3% 0.8% 8.9% 從上面的調查結果我們可以看出：不同專業的人對飲食重視程度不盡相同。南區和東區在這個問題上比較接近，而西區學生則較為重視早餐，這與西區醫學專業為主不無關系，且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之後，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對於學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯後，所以早餐要吃好是不無道理的。 （三）健康知識的學習 在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下： 對飲食健康知識講座的態度 很必要 83.1％ 無所謂 5.4% 完全沒有必要 11.5% 對報刊、書籍關於健康知識的態度 很重視 24.1% 稍瀏覽 68.2% 不關心 7.7% 從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利於我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人願意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。 另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。 針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！