美團外賣市場營銷策略分析

㈠ 外賣運營，怎麼做的更好

外賣運營店鋪經營過程中，始終要面對來自內部（成本、人員管控、經營情況等）和外賣（市場環境、同品牌競爭、同行競爭等）的壓力，除了火車站、人流量高的商貿市場等，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題。

外賣平台在培養了消費習慣的同時，也為消費者帶來了更多的、更多彩的選擇。優惠金額、送餐時間、品牌、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪，終究會被消費者遺忘，而選擇同行的產品或本公司同品牌的其他店鋪。

1、用資料庫說話-打造王牌套餐，根據用戶群，菜品TOP找出客戶最愛。

先用自身的數據平台來校驗，從商圈，訂單熱力圖，平台用戶群，菜品TOP銷售量和銷售額等緯度進行提煉，打造自身的王牌套餐。

2、設計更多品類套餐，可打造更合理的價格帶

為品牌設計更多種類的套餐，豐富餐品的同時，也有利於單價的提升，並方便消費者一站式購物。

3、使用價格帶分析法，方便消費者一站式購物

價格帶，往往是所有外賣疏忽的重點。線上線下如何做區分化，線上照搬往往忽視了平台的需求。

4、恰恰是平台用戶需求的價格帶體系，才是最需要重視的環節。需精準定位，讓價格帶豐富起來，尤其是套餐的價格帶。

(1)美團外賣市場營銷策略分析擴展閱讀

在線訂餐模式最早在美國興起，在美國興起當然有它獨特的文化優勢，比如國外的人更喜歡提前預定用餐。國內的在線訂餐還是處於混亂的諸侯混戰狀態，各大網站各自占據著自己的一方水土，但是隨著馬太效應越來越明顯，在線訂餐市場也在進行一輪新的洗牌，擁有充足資金的訂餐網站正在迅速的擴大各大城市分站，佔領市場份額。

基於網上訂餐的衍生物，半小時微信訂餐從網上訂餐中脫穎而出。作為騰訊出品的微信手機應用獲得外賣信息的一種服務。通過半小時微信開放平台介面嫁接的各種微信功能類服務，讓微信公眾號的價值大大發揮和提升。

很多訂餐網站都已經開通了微信服務平台，牢牢地抓住微信用戶這一龐大的資源，為自己的業務開拓出一片更加廣闊的市場。使用該服務，不僅可以得到任一服務地區周邊的外賣商家信息，菜品信息以及商家的優惠券。該服務實現了直接訂餐服務，甚至可以網上付款。這是一種突破傳統的全新的外賣訂購方式與理念。

㈡ 怎樣做美團運營

美團大數據分析：常在消費區域距店鋪越近，復購率越大。（選擇常在消費區域3km范圍內的用戶佔比高達70%），可謂得「3km」新客者得「天下」。

"知己知彼，百戰不殆"從用戶行為著手做營銷

通過團購-經營數據-我的顧客，我們可以了解各個門店的顧客的消費情況與偏好，便於調整經營策略和營銷策略。根據近7天，30天，半天，一年不同時間維度我們可以查看到店鋪的顧客數，消費額以及新客數和新客銷售額，從而計算出新客和老客佔比及消費貢獻佔比。

客流量、進店率、體驗率、回頭率決定了我們的門店生意好壞，通過近段時間在我們店鋪消費過的顧客特徵可以了解顧客消費頻次和消費周期，從而了解我們的不足之處以及多久做一次老顧客營銷推廣。

通過在我們店鋪消費過的顧客的偏好，我們可了解不同距離內的顧客佔比和顧客偏好品類，便於我們和周邊互補品類的餐廳，電影院，小吃店等做聯合營銷，相互推薦，客流互補（前提是大家經營的品類不一樣，如我是做火鍋的，那麼我可以和奶茶店，小吃店，電影院，蛋糕甜點等店鋪合作營銷）。

通過在我們的店鋪消費過的顧客還在哪些門店消費了的數據，可便於我們了解客戶消費行為，與相關門店聯合營銷，提升顧客消費粘度和消費頻次。

借平台"流量紅利"快速獲取更多新客

美團直通車為此特打造「精選新客——常在附近及偏好此類項目功能」,對店鋪3km內新客做促銷，變新客為老客，提高忠誠客戶數量，增加顧客重復購買率，從而提高銷量，增加收益。商家在滿足資源獎勵條件下還可免費獲取名店搶購，天天特價等美團首頁價值數萬元的高流量黃金展位，引爆交易額！

㈢ 現在美團網有哪些劣勢和優勢

優勢：市場份額較大、行業老大、業務覆蓋面大、公司文化優勢、業務人員優勢、商家資源龐大
1、市場佔有率、用戶量、城市覆蓋、合作商家數量都是市場份額較大的
2、銷售管理體系：對於團購來說地推的重要性不言而喻，如何管理好龐大的銷售隊伍對於團購網站來說是比較大的挑戰，它們的CRM系統包括銷售管理考核的標准會讓銷售的工作變得更高效，更有效；
3、後台支撐系統：團購的毛利率相對其他行業還是蠻低的，如何加快上單速度，減少人力成本就變得尤為重要，在信息化方面它們之前的積累在未來會發揮決定性的作用；
4、人才：其實這一點應該排在第一位，互聯網公司最重要的就是人；它們在人員穩定性上，包括技術產品人才的水平上已經和其他團購網站拉出一段距離了；
5、領導層對行業的理解：這一點說出來會感覺比較虛，但如果長期關注一下它們的動態的話，能發現他們在每個時間點上的決策基本都是正確的，而做正確的選擇需要的正是對行業的理解；
劣勢：行業有天花板，團購也不是一個很健康的可持續的盈利、轉型較難、競爭壓力大。
1、資源，錢：雖然剛拿到了不少融資，也比較會精打細算，但O2O還是場持久戰，現在競爭對手已經變成了BAT;
2、垂直行業的競爭：電影算贏了，酒店目前做得還不錯，但競爭還會更加激烈，作為一個生活類綜合網站美團有用戶訪問頻次高的優勢，但如果投入很大精力與垂直網站競爭也會蠻痛苦；
3、業務轉型難：它們的野心不會滿足於團購，目前正在搞的外賣也算是一個新的嘗試，新的嘗試會帶來新的風險，是否還能保證不走錯路是個挑戰；

希望可以幫到你