中國青蟹市場調查報告

㈠ 膏蟹,也就是青蟹,大的一隻有多重一般是多少錢一斤

大的一般至少有2斤重，批發市場大約80元左右一斤。但有的地方用很粗的繩子捆綁，繩子加上水大約也有1斤，那蟹可能就有3斤了。
各個地方的價錢都不一樣。

㈡ 青蟹主要產地及市場價格是否穩定

三門青蟹，產自浙江省三門灣畔三門縣境內，三門縣位於浙江省東部沿海，西枕天台山，東波三門灣，北接寧海縣，南鄰臨海市，總面積1510平方公里。出土文物證明，早在新石器時代，境內六敖鎮尖坑山和亭旁鎮上墳墩一帶已有人類居住。縣以三門灣而得名，灣以條件優越，資源豐富而享譽，素有「陸有林礦之饒，水有魚鹽之利」的美稱。早在民國5年（1916年），孫中山先生稱三門灣為實業之要港，列入《建國方略》。1949年2月17日，三門成為浙江省第一個人民政權縣域，改革開放以後，在勤勞勇敢的三門人民的共同建設下，我縣日益成為具有鮮明的特色的現代濱海新城。平均價63.00 看看我幾點回答的問題哦�7�9真誠的祝福你在�7�9生活路上：一帆風順，開心快樂，永遠幸福

㈢ 正宗三門青蟹批發哪裡有是正宗的大青蟹哦...

離三門不遠的話最好自己來一趟到蛇盤、沿赤等沿海鄉鎮（不建議到海游鎮周邊的養殖場，這一塊污染已經較大）有很多養殖塘，快過年了現在應該開始捉了，你可以到養殖塘上直接購買。現在批發市場上的青蟹大都是福建和廣東那邊過來冒充的。建議你自己直接去養殖塘或者找個當地熟悉的人。

㈣ 請教各位高手！在市場上如何分辨養殖和野生青蟹

野生青蟹的光澤比較靚點，養殖的青蟹一般沒有光澤，就是有，也是比較暗色。 野生的青蟹一般五十塊以上一斤，養殖的是二三十塊一斤。

㈤ 中國青蟹之鄉在哪裡

浙江省三門縣是海水養殖大縣，是著名的中國青蟹之鄉，全縣海水養殖面積24萬畝，其中青蟹圍塘養殖9.5萬畝，海產品養殖年產值達10億元，海水養殖業已成為全縣農業的支柱產業。但是，該產業基本上是以千家萬戶的農民為養殖單位，生產規模小，標准化程度低，養殖戶質量安全意識弱，存在著一定的產品質量安全隱患。為此，三門縣海產品專業合作社在各級政府和各主管部門的重視和指導下，承擔起標准化生產和產品質量安全工作的責任，利用合作社這一載體把分散的農戶組織起來，認真實行海產品標准化養殖，不斷提高產品質量安全水平，促進了合作社的品牌建設，提高了產品市場競爭能力。

認真組織實施和不斷提升海產品養殖技術標准。確保產品質量安全的關鍵是產品生產的標准化。幾年來，合作社在認真組織實施浙江省無公害鋸緣青蟹、縊蟶、泥蚶、南美白對蝦等養殖技術規范的基礎上，認真抓好以下幾個重點環節：切實解決好因禁用違禁漁葯而可能給養殖物帶來的病蟲害問題；保證養殖種苗和飼料符合無公害或綠色食品產品質量安全的要求；防止產品在包裝、運輸儲存、銷售環節被污染。

㈥ 青蟹屬於海鮮嗎

青蟹屬於海鮮。

青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。

青蟹在中國主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多，國內以浙江省三門青蟹最有名，三門有青蟹之鄉的美譽。目前為止名聲最響。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、紐西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

(6)中國青蟹市場調查報告擴展閱讀：

福鼎稱青蟹為「鱘」，其學名為「鋸緣青蟹」。

20世紀70年代末以後，福鼎開始大量人工養殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其豐富的營養價值和不菲的經濟價值也使青蟹成為人們饋贈親友的上好禮品。青蟹分為菜蟹和紅膏蟹。紅膏蟹是雌蟹，內有膏黃，肉質堅厚。

《本草綱目》記載：「鱘，海底爬行類，其肉質鮮白，具有健腎壯腰，養心補脾之功，配以黨參、桂圓、葯效更佳。」青蟹含有豐富的蛋白質和微量元素以及各種氨基酸，對人體有很好的滋補作用和美容功效。

青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

㈦ 三門青蟹的發展歷程

清·乾隆年間（公元1736-1795） 三門泗淋鄉岳井村已開始養殖青蟹。
清朝光緒27年（公元1901年） 憲舌札汾，對沿海天漲沙塗，會委堪丈，著令各戶認墾，給照營業。
民國35年（公園1946年） 貓頭村曾設立：中央政府養殖辦事處，從事蟶、青蟹養殖。
1949年 灘塗養捕逐漸發展，沿海漁民採用：放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕養產量。
二十世界50年代 先後採用：空酒壇養殖和石板艙養殖，即把青蟹放在酒壇內進行養殖和在灘塗
上挖坑，再蓋上石板供青蟹蛻殼。
二十世紀80年代初期 進行圍塘養殖。
1997年 三門縣建起近百公里標准海塘壩，青蟹養殖規模迅速擴大。
1998年 三門縣六敖鎮濤頭村率先進行產業結構整理，實施種改養，效益比種旱地高出
5-8倍，全縣掀起了青蟹養殖熱潮。
1998年 三門青蟹獲浙江省農業博覽會銀獎（同來產品最高獎）。
2000年 三門縣六敖鎮、海游鎮被浙江省人民政府命名為「浙江青蟹之鄉」。
2001年2月 三門縣水產技術推廣站注冊「三門灣」牌鋸緣青蟹。
2001年6月 三門縣委、縣政府首次在杭州舉辦「三門青蟹推介會」。
2001年10月 制定全國第一個青蟹質量地方標准。
2001年11月 「三門灣」牌鋸緣青蟹獲浙江省漁業博覽會金獎、浙江省農業博覽會金獎。
2002年8月 三門建成全國第一家青蟹專業市場。
2002年9月 舉辦第一屆三門中國青蟹節。
2002年9月 三門縣被中國水產加工與流通協會授予「中國青蟹之鄉」稱號。
2002年9月 三門青蟹被評為「浙江名牌產品」。
2002年10月 三門青蟹宴在西湖博覽會上獲中國名宴稱號。
2003年 6個青蟹主要產地（1.5萬畝）獲得浙江省無公害農產品產地認定。
2003年2月 三門縣青蟹管理辦公室成立。
2003年11月 獲2003年浙江農業博覽會金獎。
2004年4月 全國首家青蟹專業合作社在三門成立。
2004年4月 三門青蟹研究所成立。
2004年9月 舉辦第二屆三門中國青蟹節。
2004年11月 「三門灣」牌鋸緣青蟹被國家防疫檢疫總局批准獲得原產地地理標記注冊。
2005年4月 三門青蟹行業協會成立。
2005年10月 三門青蟹在第三屆國際農交會上獲得最佳暢銷產品獎。
2005年12月 「旗海牌」三門青蟹獲國家綠色食品認證。
2005年12月 三門青蟹獲中國著名品牌稱號。
2005年 三門青蟹養殖面積達9.5萬畝，年產量1萬余噸，佔全省的三分之一，全國的九
分之一。
2006年7月 三門青蟹疾病防控中心成立。
2006年8月 「旗海牌」三門青蟹被評為浙江省十大特色農產品品牌。
2006年9月 「旗海牌」三門青蟹獲國家有機產品認證。
2006年9月 三門青蟹被國家質量監督防疫檢總局批准原產地地理標志產品保護。
2006年9月 三門青蟹文化展示廳落成。
2006年9月 舉辦第三屆三門中國青蟹節。
2006年12月 三門青蟹地理標志證明商標被國家工商總局獲准注冊。
2007年10月 三門青蟹被農業部評為中國名牌農產品。

㈧ 中國市場上有幾種海蟹

常見的海蟹有幾種？

1、旭蟹。
長象怪異，像蝦ㄡ像蟹。在台灣，以澎湖產量最多，殼薄肉多，味道鮮美.由於習慣躲在兩側岩礁，中間沙溝地帶，只露出橘紅色的額頭，如旭日東升而得名。
2、紅蟹。
紅蟹也稱＋字蟹，頭胸甲寬約為長的1.6倍，表面光滑。額具6齒，中央4齒大小相近，外側齒窄而尖銳。前側緣具6齒，笫－齒平鈍，前緣中部內凹，末齒小於其它各齒，但較尖銳而突出。螯腳相當粗壯，左右對稱。掌節背面具4棘。長節內側緣具3銳棘。
頭胸甲紅棕色，具黃色條紋，而中部前方則有－黃色＋字交叉紋。螯腳紅色並布有黃色斑紋，ニ指前端為深啡色。
3、麵包蟹。
麵包蟹也稱為鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹等，頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛。額窄，前緣凹陷，分2齒。眼窩小。前側緣具顆粒狀齒。後側緣具3齒。後緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。
螯腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。雄性腹部呈長條狀，笫三至五節癒合，節縫可辨，笫六節近長方形，笫七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形，笫六節近長方形，笫七節三角形。
4、晶瑩蟳。
晶瑩蟳的頭胸甲光裸無毛，但有細微顆粒及橫向行隆線。額具6齒，中央4齒大小相近，外側齒窄而尖銳。前側緣具6齒，笫－至笫五齒逐漸增大，末齒最小，呈刺狀。
5、三點蟹。
三點蟹也叫紅星梭子蟹，頭胸甲梭狀，寬約為長的2倍。頭胸甲前部表面具顆粒，後部光滑。前額分4齒，成體刺狀，幼體較鈍，側齒比中央齒大，但不較突出。
前側緣具9齒，笫－齒比隨後的7齒長而銳，而末齒最大，向兩側突出。螯腳的長度略大於頭胸甲的寬度，長節前緣具3-4棘。指節很長。最後的步腳表面具軟毛，後部表面光滑無刺。頭胸甲、螯腳為綠黃色，頭胸甲後部有3個圓形鑲白邊紅色斑點。螫腳可動指有紅色標記。步腳則大致為淡藍色。
6、青蟹。
青蟹學名鋸緣青蟹，青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有カ，後足，形如棹，故有據棹子之稱。

㈨ 中國7月青蟹主要產地

三門灣（三門、寧海、象山一帶），溫嶺，溫州，福建，廣東，廣西，海南。
三門灣一帶青蟹是其他地方不能比的。

㈩ 現在青蟹多少錢一斤

截止時間2021年6月，青蟹150-200元/斤左右。

不同的大小和產地價格會有不同，青蟹150-200元/斤左右。青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、膏蟹)有海中人參之美譽，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。

螃蟹食用注意事項

1、蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

以上內容參考：人民網—螃蟹雖美味 食用有禁忌