蛋糕產品營銷策劃方案消費者購買行為分析

① 說明消費者購買行為類型及營銷策略

1、復雜的購買行為：如果消費者屬於高度參與，並且了解現有各品牌、品種和規格之間具有的顯著差異，則會產生復雜的購買行為。復雜的購買行為指消費者購買決策過程完整，要經歷大量的信息收集、全面的產品評估、慎重的購買決策和認真的購後評價等各個階段。

營銷策略：對於復雜的購買行為，營銷者應制定策略幫助購買者掌握產品知識，運用各種途徑宣傳本品牌的優點，影響最終購買決定，簡化購買決策過程。

2、減少失調感的購買行為：是指消費者並不廣泛收集產品信息，並不精心挑選品牌，購買決策過程迅速而簡單，但是在購買以後會認為自己所買產品具有某些缺陷或其他同類產品有更多的優點，進而產生失調感，懷疑原先購買決策的正確性。

營銷策略：對於這類購買行為，營銷者要提供完善的售後服務，通過各種途徑經常提供有利於本企業的產品的信息，使顧客相信自己的購買決定是正確的。

3、尋求多樣化的購買行為：指消費者購買產品有很大的隨意性，並不深入收集信息和評估比較就決定購買某一品牌，在消費時才加以評估，但是在下次購買時又轉換其他品牌。轉換的原因是厭倦原口味或想試試新口味，是尋求產品的多樣性而不一定有不滿意之處。

營銷策略：對於尋求多樣性的購買行為，市場領導者和挑戰者的營銷策略是不同的。市場領導者為圖通過佔有貨架、避免脫銷和提醒購買的廣告來鼓勵消費者形成習慣性購買行為。而挑戰者則以較低的價格、折扣、贈券、免費贈送樣品和強調試用新品牌的廣告來鼓勵消費者改變原習慣性購買行為。

4、習慣性的購買行為：指消費者並未深入收集信息和評估品牌，只是習慣於購買自己熟悉的品牌，在購買後可能評價也可能不評價產品。

營銷策略：對於習慣性的購買行為的主要營銷策略是：利用價格與銷售促進吸引消費者試用。開展大量重復性廣告，加深消費者印象。增加購買參與程度和品牌差異。

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據消費者購買目標選定程度區分劃分

1、全確定型

指消費者在購買商品以前，已經有明確的購買目標，對商品的名稱、型號、規格、顏色、式樣、商標以至價格的幅度都有明確的要求。這類消費者進入商店以後，一般都是有目的地選擇，主動地提出所要購買的商品，並對所要購買的商品提出具體要求，當商品能滿足其需要時，則會毫不猶豫地買下商品。

2、半確定型

指消費者在購買商品以前，已有大致的購買目標，但具體要求還不夠明確，最後購買需經過選擇比較才完成的。如購買空調是原先計劃好的，但購買什麼牌子、規格、型號、式樣等心中無數。這類消費者進入商店以後，一般要經過較長時間的分析、比較才能完成其購買行為。

3、不確定型

指消費者在購買商品以前，沒有明確的或既定的購買目標。這類消費者進入商店主要是參觀游覽、休閑，漫無目標地觀看商品或隨便了解一些商品的銷售情況，有時感到有興趣或合適的商品偶爾購買，有時則觀後離開。

② 消費者購買行為分析模型案例

影響消費者購買行為的主要因素有消費者自身因素、社會因素、企業和產品因素等。分析影響消費者購買行為的因素，對於企業正確把握消費者行為，有針對性地開展市場營銷活動，具有極其重要的意義。

1.消費者自身因素

消費者購買行為首先受其自身因素的影響，這些因素主要包括：

一是消費者的經濟狀況，即消費者的收入、存款與資產、借貸能力等。

消費者的經濟狀況會強烈影響消費者的消費水平和消費范圍，並決定著消費者的需求層次和購買能力。消費者經濟狀況較好，就可能產生較高層次的需求，購買較高檔次的商品，享受較為高級的消費。相反，消費者經濟狀況較差，通常只能優先滿足衣食住行等基本生活需求。

二是消費者的職業和地位。

不同職業的消費者，對於商品的需求與愛好往往不盡一致。一個從事教師職業的消費者，一般會較多地購買書報雜志等文化商品；而對於時裝模特兒來說，漂亮的服飾和高雅的化妝品則更為需要。消費者的地位不同也影響著其對商品的購買。身在高位的消費者，將會購買能夠顯示其身份與地位的較高級的商品。

三是消費者的年齡與性別。

消費者對產品的需求會隨著年齡的增長而變化，在生命周期的不同階段，相應需要各種不同的商品。如在幼年期，需要嬰兒食品、玩具等；而在老年期，則更多需要保健和延年益壽產品。不同性別的消費者，其購買行為也有很大差異。煙酒類產品較多為男性消費者購買，而女性消費者則喜歡購買時裝、首飾和化妝品等。

四是消費者的性格與自我觀念。

性格是指一個人特有的心理素質，通常用剛強或懦弱、熱情或孤僻、外向或內向、創意或保守等去描述。不同性格的消費者具有不同的購買行為。剛強的消費者在購買中表現出大膽自信，而懦弱的消費者在挑選商品中往往縮手縮腳。

2.社會因素

人是生活在社會之中的，因而消費者的購買行為將受到諸多社會因素的影響。

首先，社會文化因素對消費者購買行為的影響。文化通常是指人類在長期生活實踐中建立起來的價值觀念，道德觀念以及其他行為准則和生活習俗。若不研究、不了解消費者所處的文化背景，往往會導致營銷活動的失敗。任何文化還都包含著一些較小的群體或所謂的亞文化群。它們以特定的認同感和影響力將各成員聯系在一起，使之持有特定的價值觀念、生活格調與行為方式。這種亞文化群有許多不同類型，其中影響購買行為最顯著的主要有：

一是民族亞文化群。如我國除了占人口多數的漢族外，還有幾十個民族，他們在食品、服飾、娛樂等方面仍保留著各自民族的許多傳統情趣和喜好。

二是宗教亞文化群。以我國來說，就同時存在著伊斯蘭教、佛教、天主教等。他們特有的信仰、偏好和禁忌在購買行為和購買種類上表現出許多特徵。

三是地理亞文化群。如我國華南地區與西北地區，或沿海地區與內地偏遠地區，都有不同的生活方式和時尚，從而對商品的購買也有很大不同。

其次，社會相關群體對消費者購買行為的影響。相關群體是指對消費者的態度和購買行為具有直接或間接影響的組織、團體和人群等。消費者作為社會一員，在日常生活中要經常與家庭、學校、工作單位、左鄰右舍、社會團體等發生各種各樣的聯系。

家庭是消費者最基本的相關群體，因而家庭成員對消費者購買行為的影響顯然最強烈。現在大多數市場營銷人員都很注意研究家庭不同成員，如丈夫、妻子、子女在商品購買中所起的作用和影響。一般來說，夫妻購買的參與程度大都因產品的不同而有所區別。家庭主婦通常是一家的采購者，特別是在食物、家常衣著和日用雜品方面的購買，傳統上更主要由妻子承擔。但隨著知識女性事業心的增強，男子參與家庭和家務勞動風氣的逐步興起，現在生產基本生活消費品的企業如果仍然認為婦女是他們產品唯一的或主要的購買者，那將在市場營銷決策中造成很大的失誤。當然在家庭的購買活動中，其決策並不總是由丈夫或妻子單方面做出的，實際上有些價值昂貴或是不常購買的產品，往往是由夫妻雙方包括已長大的孩子共同作出購買決定的。

親戚、朋友、同學、同事、鄰居等也是影響消費者購買行為的重要相關群體。這些相關群體是消費者經常接觸，關系較為密切的一些人。由於經常在一起學習、工作、聊天等，使消費者在購買商品時，往往受到這些人對商品評價的影響，有時甚至是決定性的影響。此外，影響消費者購買行為的社會因素還包括一定的社會政治、法律、軍事、經濟等因素。影響消費者購買行為的主要因素，除消費者自身因素、社會因素之外，還有企業和產品因素，如產品的質量、價格、包裝、商標和企業的促銷工作等。

消費者的購買決策過程人們購買一種商品的行為並不是突然發生的，在購買行為發生之前，購買者會有思維活動或行為來保證以後購買的商品自己能滿意。即使一個消費者把商品買到家裡後，他還會進一步研究他所買的商品，看看性能如何，味道如何等等。這樣看來，與消費者購買行為相關的是一個完整的消費者的購買過程。作為參與市場營銷的企業來說，了解整個消費者的購買決策過程是很重要的，因為在消費者購買過程中，企業可以制定一些策略來幫助消費者滿足自己的需要。

一、消費者的購買決策過程消費者的購買決策過程可以明顯地分為五個階段，它們是：認識需要、信息搜索、評估選擇、購買決定與購後評估。

1、認識需要消費者首先要認識到自己需要某種商品的功能後，才會去選擇和購買，因此，認識需要是消費者購買決策過程中的第一個階段。在這個階段里，消費者認識到自己的即時狀態與理想中的狀態的差距，所以就想消除這個差距。許多因素都可以使人們認識到自己的需要。當人們看到冰箱里空了，就會去買蔬菜、水果、飲料等來補充它，甚至空了的醬油瓶和醋瓶也會引起人們認識到需要一瓶新的醬油和一瓶醋。正是因為許多因素都可以激發人們認識需要，因此進行市場營銷的企業可以通過廣告來激發人們對新產品的需要，從而使他們放棄那些老的產品或者是在市場上已經沒有競爭力的產品。

2、信息搜索消費者認識到自己的需要以後，便會自動地進入購買決策過程中的另一個階段??信息搜索，當然，對於反復購買的商品，消費者會越過信息搜索階段，因為所需信息已被消費者通過過去的搜索而掌握，這是不言而喻的。另外對於一個消費者來說，越貴的商品越能使消費者重視信息搜索。信息的外部來源有多種。

（1）個人來源：親戚和朋友是典型的外部信息來源，在與親朋好友的談天中，人們會獲得關於商品的知識和信息，並且有相當一部分的消費者喜歡接受別人的建議及購物指南，盡管介紹商品的人的認識或消息來源有時也不十分准確。

（2）公共來源：公共來源的范圍較廣，可以是政府或其它組織的評獎，也可以是報紙或雜志中關於產品的評論與介紹，還可以是廣播電台或電視台組織的有關商品的節目。

（3）商品來源：商品來源包括產品廣告、推銷員的介紹、商店的陳列或產品包裝上的說明等，不過這些途徑的信息對消費者來講有時會有先天性的偏差，消費者可以同意或相信，也可以提出問題或根據自己的經驗作其它評論。

3、評估選擇

（1）品牌子集所謂品牌子集是指消費者根據某種標准所作出的限定范圍內的商品品牌。評估選擇只在消費者的品牌子集中進行，這個子集並不包括該類產品的所有的品牌。

（2）決定性因素在消費者評價與選擇的標准中，通常會有一項是促成消費者決策的主要因素，這項因素被稱為決定性因素。決定性因素依商品的種類和消費者的感覺、生活方式、態度、需要等諸多方面的因素而變化。例如當一位公司高級職員要買一塊與他的地位相稱的手錶，他一般會去買歐米茄牌（OMEGA）的，這時的品牌就是他評價與選擇的決定性因素。假如一位愛吃辣椒的消費者買零食，那麼帶辣味兒的食品就是他的首選食品，於是他會買帶辣味兒的鍋巴或蝦條，至於說品牌，則不是他關注的要點。有時決定性因素並不止一個，可以是兩個同樣重要的因素。

對企業來說，使某種商品具有獨一無二的特色並不是工作的全部，要緊的是這個特色必須與消費者眼裡的決定性因素結合起來，這樣才能吸引消費者並滿足消費者的迫切需要。實際上這種思想已經被許多企業所利用，並在廣告中不斷地宣傳產品的迎合消費者決定性因素的功能。洗滌劑的去污能力、衛生巾的防側漏、電視錄像一體機的便利、抗過敏葯的無嗜睡性等，都是這方面的例子。

4、購買決定消費者經過搜索信息對產品進行了評價與選擇後就會作出購買決定。當然，消費者也可能因為評價與選擇過程中的問題推遲或取消購買的決定，這時消費者購買的決策過程處於停滯狀態。參與營銷的企業不可能對消費者的購買決定做任何工作，因為消費者一旦做出購買決定，餘下的只是在商店或其它什麼地方完成交易，也就是付款、提貨或安排交貨地點等事宜。

5、購後評估將商品買回家以後，消費者的購買決策過程還沒有終止，因為在最初使用商品的過程中，消費者會以購前的期望為標准來檢查與衡量自己買回來的商品，為的是看看有沒有什麼問題或不滿意的地方。

消費者的期望與消費者所購產品間的差異被稱為是雙向差異。雙向差異的校正主要由進行營銷的企業方面來執行，例如檢查產品說明有無給消費者予正確的指導，廣告內容有無超現實的方面，產品製造方面是否尚存在缺陷等等。另一方面，對技術要求較高的產品，企業對消費者進行專門指導和培訓是十分重要的，這一作法已被許多計算機公司和軟體公司所採用。
購買動機是引導顧客購買活動指向一定目標，以滿足需要的 購買意願和沖動。這種購買意願和沖動是十分復雜、捉摸不透的 心理活動，從其表現來看，可以將消費者的購買動機歸納為兩大 類：理智動機和感情動機。

(一)理智動機

它包括：

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③ 消費者購買行為分析怎麼體現

消費者的購買動機、購買方式以及購買習慣等對營銷活動有著非常大的影響。因此，制訂營銷計劃時，一定要研究消費者的購買行為。

1．分析消費者市場

消費者市場。指所有為了個人消費而購買產品或服務的個人和家庭所組成的市場。分析消費者市場主要應研究如下五個問題：

①購買該產品／服務的主體（購買者）；②該產品／服務為何被購買（購買目的）；③哪些人參與購買（購買組織）；④消費者購買的方式（購買行為）；⑤什麼時候購買（購買時間）和在什麼地方購買（購買地點）。

2．解析影響消費者購買行為的因素

影響消費者購買行為的因素主要有以下四種。

（1）文化因素

文化因素是指文化、亞文化和社會階層等，這一因素對消費者的購買行為具有廣泛深遠的影響，表現在兩方面：

①文化是人類慾望和行為最基本的決定因素，依據為其成員提供的不同認同感，分為許多較小的、社會化的亞文化群體。例如民族群體、宗教群體、種族群體、地理區域群體等；②在人類社會中，存在著社會層次，每一階層的成員都具有相似的價值觀、興趣愛好和行為方式。

（2）社會因素

消費者的購買行為還要受到參照群體、家庭、社會角色與地位等社會因素的影響。

參照群體是指那些直接或間接影響人的看法和行為的群體，參照群體可以分為直接參照群體和間接參照群體。

①直接參照群體，即某人所屬的群體或與其有直接關系的群體。直接參照群體又分為首要群體和次要群體兩類。

首要群體，是指與某人直接、經常接觸的一群人，一般都是非正式群體。例如家庭成員、親戚、朋友、同事等。

次要群體，是指某人對其成員的影響不太明顯的一群人，通常是較為正式的群體。例如宗教組織、職業協會、團體組織等。

②間接參照群體，也稱非成員群體，即某人不是其中的成員，但又受其影響的群體。間接參照群體具體分為嚮往群體和厭惡群體。

嚮往群體，是指某人推崇的一些人或希望加入的集團。例如體育明星、影視明星、文化名人等。

厭惡群體，是指某人總是不願意與之發生任何聯系或拒絕從屬的群體。例如擾亂社會的不法團體、非正常的不法組織。

參照群體對消費者購買行為的影響，主要表現在以下三個方面。

第一，參照群體顯示出的新行為模式和生活方式能影響消費者。

第二，效仿其參照群體的願望，對某些產品的態度也會受到參照群體的影響。

第三，參照群體促使人們的行為趨於某種「一致化」，影響消費者對某些產品和品牌的選擇。

（3）個人因素

消費者購買行為還會受到購買者個人特性的影響，尤其是年齡、生命周期階段、職業、經濟狀況、生活方式以及自我概念等。

（4）心理因素

心理因素是指消費者購買行為所受到的動機、知覺以及信念和態度等影響因素。動機是一種升華到足夠強度的需要，能夠及時引導人們去探求滿足需要的目標。

3．解析消費者購買決策的過程

了解消費者的購買決策過程、購買過程的各種參與者及其對購買行為的影響，可以幫助決策者在市場營銷計劃的設計中提供參與信息。消費者的購買決策過程一般有以下五個階段。

（1）引起需求

消費者的需求由兩種刺激引起，即內部刺激和外部刺激。分析引起消費者需求和興趣的因素時，需注意如下兩個問題：

①掌握與產品有實際或潛在關聯的驅使力；②消費者對某種產品的需求強度會隨時間變化而變化。

（2）尋找信息

通常情況下。消費者對某種產品產生需求後，不會馬上購買，他們需要尋找產品的相關信息。而消費者掌握產品信息的途徑有四種：

①個人來源（家庭、朋友、鄰居、等）；②商業來源（廣告、推銷員、經銷商、包裝、展覽）；③公共來源（大眾傳播媒體、消費者評審組織等）；④經驗來源（處理、檢查和使用產品等）。

（3）評價產品

消費者對產品的評價和判斷大都是建立在自覺和理性的基礎之上。消費者評價產品主要有五方面問題：

①產品屬性，即產品能夠滿足消費者需要的特性；②屬性權重，即消費者對產品有關屬性所賦予的不同的重要性權數；③品牌信念，即消費者對某品牌優劣程度總體看法；④效用函數，即描述消費者所期望的產品滿足感隨產品屬性的不同而變化的函數關系；⑤評價模型，即消費者對不同品牌進行評價和選擇的程序及方法。

（4）決定購買

決定購買是消費者購買行為中最重要的階段，也是企業一切營銷努力的最終期望所在。前期相關的產品評價行為會令消費者對可供選擇的品牌產生某種偏好，從而購買其所偏好的品牌。若消費者對購買行為的介入度很高，那麼，消費者在由購買意圖轉向購買行為時還需一段時間，這時有三個因素會影響其購買行為。

①他人的態度，即意欲購買者周圍人對產品的看法：

②購買風險，即購買產品後的好處與弊端；③意外情況，即購買產品之前出現的意外情況，例如產品有質量問題的報道等。

（5）購後行為

消費者購買產品後，通常會產生某種程度的滿意感和不滿意感。簡言之，消費者的購後行為表現在以下四個方面：

①決策確認，即消費者購買產品後會對其購買決策是否明智作出確認：

②經歷評估，即消費者在購買後的使用過程中慢慢認識和了解這個產品，因而決定是否把這種產品視為這個家庭或自己的一部分：

③滿意與否，若購買的產品達到購買前的預期，消費者就會滿意。否則就會對產品產生不滿：

④未來反應，它直接取決於消費者的滿意程度，一般有三種情況，即不再購買、表達改進意見和忠於產品。

④ 消費者購買行為分析報告怎麼寫

消費者分析報告寫作要點包括以下5個方面：

1. 消費者的總體消費態勢

   現有的與本產品有關的消費時尚，消費者消費本產品所屬的產品類型的特性。

2. 現有消費者分析

   （1）現有消費群體的構成：現有消費者的總量、年齡、職業、收人、受教育程度及現有消費者的分布。性別：女性更易接受情感型廣告，而男性則更喜歡粗獷的或渲染民族氣魄類的廣告形式。

   職業：腦力勞動者更喜歡理性訴求的廣告形式，體力勞動者更喜歡直白、袒露和幽默搞笑的

   收入：主要找出在收入方面能成為你的消費者的那部分居住地區。

   （2）現有消費者的消費行為：購買的動機、購買的時間、購買的頻率、購買的數量、購買的地點。

   （3）現有消費者的態度：消費者對商品印象以及評價如何?對本品牌的忠誠度如何?對競爭者產品的忠誠度如何?

   具體包括：對本品牌的認知程度；對本品牌的偏好程度；對本品牌的指名購買的比率；對本品牌的未滿足的需求；對本產品最滿意的方面；對本產品最不滿意的方面。

3. 潛在消費者

   （1）潛在消費者的特性：總量、年齡、職業、收入、受教育程度及分布。

   （2）潛在消費者現在的購買行為：現在購買哪些品牌的產品?對現在購買品牌的態度如何?有無可能改變計劃購買的品牌?

   （3）潛在消費者被本品牌吸引的可能性：對本品牌的態度如何?他們需求的滿足程度如何?

4. 從分析結果來看，影響消費者的購買行為的因素

   （1）消費者自身因素，消費者的經濟狀況，職業和地位，性格與自我觀念

   （2）社會因素，社會階層，社會相關群體以及家庭對消費者購買行為的影響。

   （3）文化因素，民族亞文化群，地理位置和宗教文化對消費者購買行為的影響。

5. 最後根據您的分析找出重要影響因素和產品定位宣傳方面的改進方案等總結性的文字。