草雞蛋的市場調查問卷區別

A. 草雞蛋和普通雞蛋有什麼區別

1）雞蛋的大小不同：因為是散養蛋雞，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣。
2）蛋殼的顏色深淺不同：籠養雞下的蛋，雞蛋的大小和顏色差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像克隆的一樣。散養雞下的蛋，每個雞蛋的顏色深淺也不一樣，極好辨別土雞蛋的真假。以上兩種辨別方式在購買時是最好的辨別方法。
3）蛋黃的大小：散養的雞蛋，蛋黃大，顏色有的深些（但不要一味認為蛋黃顏色越黃越深就好，這可以通過在飼料中添加色素就能達到），有機柴雞蛋蛋黃比普通的雞蛋黃硬度大，真正的有機柴雞蛋黃用手就可以抓起來。和普通的雞蛋打在盤子里，有機柴雞蛋蛋黃明顯比普通的高出很多。
4）蛋清的濃度不同：是最主要的辨別真偽的方法。真正的有機土雞蛋蛋清濃度很濃稠，這是普通雞蛋無法模仿的，因為真正的有機土雞蛋是散養，沒有飼料和添加劑的催產，兩三天才產一個蛋，兩三天積累的干物質在一個雞蛋里，水分少濃度肯定大了。
5）蛋雞的品種不同：所謂的土雞蛋應該是我國獨有的蛋雞品種所產的雞蛋，而不是與國外高產蛋雞雜交品種或直接引進國外高產蛋雞品種所產的雞蛋。

B. 市場上家的草雞蛋太多了，怎麼鑒別真假呢

1、看雞蛋是否有光澤。新鮮雞蛋蛋殼顏色鮮明，表面有光澤。

2、聽雞蛋是否晃動。把雞蛋放到耳朵邊輕輕搖動，如果雞蛋在蛋殼里晃動，就說明時間長了，可能已經變質。

3、掂掂雞蛋的分量。時間長的雞蛋比較輕。

4、觀察雞蛋表面，籠養雞蛋一般有鐵絲印。

散養雞由於採食了一些昆蟲等原料，土雞蛋蛋白彈性比較好，但是衛生指標較差，如果買到破損的土雞蛋，建議不吃為好。

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土雞蛋和普通雞蛋的區別主要在口感，土雞由於採食了一些昆蟲，土雞蛋脂肪酸的濃度會高些，香味更濃，但其基本營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，與養殖場生產的洋雞蛋沒有本質區別。

消費者在選購土雞蛋時普遍存在一個消費誤區，那就是認為土雞蛋比普通雞蛋蛋黃大，顏色更深，這種看法並不全面。

如果雞飼料中有色素含量高的成分如紅辣椒、紫甘藍等，蛋黃就偏紅；如果含有苜蓿粉、松針粉等葉黃素含量高的綠色植物或者黃玉米，蛋黃就黃；如果白玉米、小麥或者大米是主要成分，蛋黃就發白。這和餵食雞的食物有關。

C. 土雞蛋和草雞蛋區別在哪裡

1.由於飼養方式的不同，土雞本身確實要比養雞場里的雞得到的營養更加全面，但從雞蛋的營養成分上看，土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所佔比例較大有關；但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低；
2.從生存環境分析。土雞蛋是有土生土長的雞而下的蛋，土雞所生活的環境和食用的食物也是比較健康的，因此對於土雞所下的蛋，也是非常有健康保障的。因此很多人在補身體的時候都會選擇買土雞蛋，這樣吃起來會更加放心的。而洋雞蛋則是採用人工飼養的雞所生的蛋，在飲食方面就不比土雞強，因此要懂得挑選適合自己的雞蛋，這樣才能讓自己吃的更加健康。

3.從口感上分析。土雞蛋和洋雞蛋相互比較，土雞蛋的口感會更好一些，能讓人吃起來更加舒服，口味也很好。因為土雞蛋的脂肪含量也是特別高的，因此人們在吃土雞蛋的時候會覺得更加好吃。對於洋雞蛋來說，很多人都覺得價格還行，因此也是會選擇吃洋雞蛋的。
現在很多市面上都買不到正宗的土雞蛋，因此很多人在購買土雞蛋的時候會經常被騙，為了讓自己有一個良好的購物體驗，自己在買的過程中要多辨別一下，不要被不良商家騙了，要注意區別不同雞蛋的特徵，這樣才能選購到好的雞蛋，這樣吃起來會更加放心的。我們浩天生態的土雞蛋，純天然，無污染，在南京市六合區竹鎮鎮1097畝園區面積，作為自由田園地基，從事高端散養草公雞、老母雞和生產土雞蛋；農業觀光旅遊。

D. 草雞蛋和洋雞蛋的區別怎麼判斷！

草雞蛋和洋雞蛋的區別在於它們的性質、喂養的食材和營養價值。

1、性質上的區別。

紅心蛋，混蛋，紅皮蛋，同屬洋雞蛋，是飼料蛋系的。真正意義上山雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂，是同屬土雞蛋系的。

2、喂養的食材不同的區別。

土雞蛋是當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無污染雞蛋。

洋雞蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土雞蛋，牟取暴利，長期食用此蛋對身體有害。

3、營養價值的區別。

土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所佔比例較大有關。而洋雞蛋因為在飼料中加一些色素染料，長期食用此蛋對身體有害。

判斷方法：看外觀。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋。一般散養雞場會按雞蛋大小分類，在市場上看見的一批雞蛋大小大體相當，但顏色確是有較大差別。當一批（10餘個）雞蛋顏色差異性明顯時，可基本判斷是土雞蛋，反之，則是洋雞蛋。

雞蛋：

(4)草雞蛋的市場調查問卷區別擴展閱讀：

由於飼養方式的不同，土雞本身確實要比養雞場里的雞得到的營養更加全面，但從雞蛋的營養成分上看，土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所佔比例較大有關。

但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低；其它營養素差別不大。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

網路-土雞蛋

網路-雞蛋

E. 草雞蛋和洋雞蛋有什麼區別！

草雞蛋是指不用飼料的雞下的雞蛋,營養豐富,綠色;
洋雞蛋是用飼料的,營養稍欠;
草雞蛋淡黃比較黃,洋雞蛋則稍淺
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龍井清茶回答：
好象過去電視台曾經說過，不同的只是口感和色彩，營養應該是差不多的
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悠然回答：
草雞蛋和洋雞蛋的主要營養成分是一樣的，即蛋白質和脂肪，每100克雞蛋含蛋白質是12.7左右，脂肪是11.6左右，（草雞蛋和洋雞蛋）其中的一部分（微量元素不一樣，草雞蛋的維生素E和不飽和脂肪酸比洋雞蛋的要高一點，洋雞蛋由於（雞飼料）配方合理，（雞蛋）裡面的維生素B和維生素A比草雞蛋要高。
（專家：市場上沒有真正的草雞蛋）
簡單地說，兩種雞蛋的主要營養成分是完全一樣的，而微量元素含量各有千秋，很難比出你長我短。而且，對於市場上動輒就比洋雞蛋高出一倍價錢的草雞蛋，專家要對消費者潑點冷水。

F. 草雞蛋和土雞蛋有什麼區別

草雞蛋和土雞蛋沒有區別。因各地方言稱謂不同而命名不一樣。主要指散養雞所產下的雞蛋。

土雞蛋，草雞蛋是同一概念，特指產於平原湖汊地帶的雞蛋，當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無污染雞蛋。

全天候散養的雞除了在雞窩滿場地的跑外，大場地里游動，類似野雞一樣，不受拘束，相應的飲食更加復雜。

散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿卜素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。

散養雞飲食相對復雜，故蛋黃稍規律。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素發出的淺黃色。

散養雞吃的比較復雜、比較廣泛。自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，口味單調。

(6)草雞蛋的市場調查問卷區別擴展閱讀：

由於飼養方式的不同，土雞本身確實要比養雞場里的雞得到的營養更加全面，但從雞蛋的營養成分上看，土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高。

且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所佔比例較大有關；但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低；其它營養素差別不大。

由此可見，土雞蛋和一般雞蛋的營養價值各有所長。人們可根據自己的喜好選擇。由於土雞蛋膽固醇含量也較高，對於需要限制膽固醇攝入的人來說，平時選用普通雞蛋就可以了。

G. 草雞蛋和普通雞蛋有區別嗎

雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣「口味」豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風味單調。 再說蛋黃的顏色。散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿卜素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素發出的淺黃色。不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養方法，因為目前國內外已經開發出一些「加麗素」類的飼料添加劑，把它們添加到飼料當中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當然，這類添加劑是安全無害的。 第二，營養學研究發現，散養雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中添加了充足的維生素，所產蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。因此可以說，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。