㈠ 中低檔旅遊飯店如何進行市場定位
截止1998年底,我國的旅遊涉外飯店總數已近5000家,隨著飯店數量的擴張,飯店之間的競爭更趨激烈。高檔旅遊飯店因設備先進,現代化管理水平較高和廣泛的營銷網路,有相對穩定的客源,在競爭中占據主動。而數目龐大的中、低檔旅遊飯店由於設施不完善,規模偏小,經營者缺乏必要的市場營銷理論指導,以及在爭奪客源市場時使用了一些不正當競爭手段等原因,自身形象遭到一定程度的損害,處境尷尬。中、低檔旅遊飯店如何走出困境,在競爭中求生存、謀發展,發揮其在旅遊接待中的應有作用,筆者認為,解決市場定位問題是其關鍵。 市場定位即根據主體所面對的消費群體在市場上所形成的固定位置。定位理論的核心思想是:「去操縱已存在顧客心中的東西,去重新結合已存在的聯結關系。」通俗地說就是顧客希望獲取什麼樣的需求,市場就提供什麼樣的產品來滿足這種需求飯店市場定位是指為了讓飯店產品在目標市場顧客的心目中樹立明確及深受歡迎的形象而進行的各種決策及活動。通過市場定位,使飯店的經營者明白企業所處的位置,面對的是什麼類型和層次的顧客,才能根據需求設計飯店產品,展開促銷活動。總之,飯店經營的成敗取決於對目標市場的研究與分析,而關鍵又在於飯店的市場定位是否准確與可行。本文將對中、低檔旅遊飯店的市場定位問題作初步探討。 一、中、低檔旅遊飯店更需要市場定位 高檔旅遊飯店因檔次高,數量較少,所面對的顧客層次較為單一集中,在進行市場定位時比較容易。而中、低檔旅遊飯店的分布廣、輻射范圍遍及全國各地,面對的顧客層次十分復雜,市場定位的難度較大。所以中、低檔旅遊飯店更需要正確的市場定位作為其發展的指南。 1.通過市場定位,突出特點,強調個性 中、低要旅遊飯店承擔了我國大部分遊客的接待任務,是我國飯店業的主體。但絕大多數中、低檔飯店經營業績不佳,其重要地位沒有顯露出來。因此,需要靠明確的市場定位來突出其經營的特點,樹立起個性鮮明、深受歡迎的形象,增強對顧客的吸引力和競爭實力,使之成為我國飯店業中的中流砥柱。 2.通過市場定位,減少中、低檔飯店經營的風險 相對於高檔飯店來說,中、低檔旅遊飯店承受的市場風險更大。旅遊逐步成為大眾的消費活動,相應的飯店市場的客源類型和層次更加復雜,並且極易發生變化,這使飯店經營的機會與風險同步增加。同時政治因素、經濟原因和旅遊中的偶發事件等加大了飯店經營的風險性。中、低檔旅遊飯店承受風險的能力較弱,這就需要正確的市場定位來選擇風險較小的客源市場作為目標市場,減少經營過程中的不利因素,增加有利機會3.以市場定位理論為指導,糾正決策中的錯誤傾向 中、低檔旅遊飯店在進行經營決策時,往往沒有以市場定位理論為指導,帶有一定的盲目性,主要表現在:對目標市場認識不清,經營方向不明確;進行目標市場定位時主次不分,缺乏針對性;跟隨競爭對手的定位方向而定位;受「不正當消費」誤導,定位只顧眼前利益,缺少長遠打算;等等。這都在不同程度上影響到飯店的經營績效。因此,中、低檔旅遊飯店決策時,必須以客源市場為基礎,以市場定位為前提,盡量減少決策中可能產生的錯誤傾向。
㈡ 旅遊資源的類別,品位 指標怎麼衡量
評價一項旅遊資源的開發價值,主要取決於兩個方面:一是旅遊資源本身固有的質量、規模和品位;二是其坐落地點、適游期和市場對它的認知。
旅遊資源本身固有的質量、規模和品位是指一項旅遊資源的特色鮮明程度、規模大小和品位的高低。特色的鮮明程度反映其獨特性的強弱;品位的高低反映其觀賞遊憩價值或科學文化藝術價值的高低,對遊客或專業工作者吸引力的大小;規模的大小反映其容量的大小,在單位時間內容納遊客的多少。
旅遊資源的坐落地點、適游期和市場對它的認知反映的是其市場面的大小。
坐落地點指的是旅遊資源所在地區距離主要客源地區的遠近。同樣種類和品位的旅遊資源,在交通運輸條件相同的情況下,距離主要客源地區近的旅遊資源比距離主要客源地區遠的旅遊資源擁有較大的市場優勢,因而在開發上前者比後者的價值要高得多。如果旅遊資源與旅遊人口之間具有便捷的交通,人們出行方便,那麼它的客源就相應的多一些,反之,就少。例如:如果把泰山放到我國的西南山區,那麼它就只能算群山之中的「小弟弟」了,也許就連最普通的文人也不會去瞅它了。那麼,為什麼西南山區有那麼多的自然優勢,「一山有四季,十里不同天」等等,去的人卻很少呢?原因在於「蜀道難,難於上青天」啊。
適游期是指旅遊資源適於遊客來訪的時間的長短,對於一些存在於自然中的旅遊資源來說,則表現為適於旅遊的季節的長短,時間越長,來訪的遊客也就越多。我國海南島得天獨厚的熱帶旅遊資源,就成了人們享受熱帶旅遊資源的嚮往之地了。雲南「九寨溝」地處亞熱帶地區,一年四季都有不同的自然景觀,去的人多也就不言而喻了。
市場對旅遊資源的認知是指客源市場對它的感知和了解的程度,它對旅遊資源吸引力的大小會產生一定的作用。例如:五嶽之首泰山,是歷屆帝王拜山必選之地,所以也就聞名遐邇了。
此外,旅遊資源吸引力的定向性也會對其市場面的大小產生影響。旅遊資源吸引力的定向性是指不同種類旅遊資源所指向的市場對象上的差異,它既同旅遊資源本身的質量相關,也與遊客認識上的主觀效用有關。例如,某項旅遊資源對某些遊客吸引力大,而對另一些遊客沒有多大吸引力,甚至完全沒有吸引力。所以,不同種類的旅遊資源,其吸引面的大小是不同的。一般說來,觀光類旅遊資源的吸引面較大,它適於多種類型遊客來訪,而探險類旅遊資源的吸引面則小得多,僅適於那些敢於冒險的青壯年遊客。由此可見,市場面越大的旅遊資源,開發的價值也越大。