珠江啤酒市場定位

1. 啤酒營銷方案怎麼做啊

無論是逢年過節還是好友聚會，很多人都喜歡喝酒助興，這對於酒企業來說是非常好的機會，企業通過與上海策劃公司合作可以將酒水品牌宣揚出去，這樣可以引起消費者的興趣，增加酒水的購買力。但是要想提升品牌的價值，那麼將文化融入酒水中是一個非常好的方法。那麼下面我們來了解一下酒水營銷策劃方案怎麼寫。

(l)把某一歷史文化名人的形象與企業品牌形象整合起來，挖掘相關文化內涵、民俗風情及歷史背景，以文化來溝通消費者。例如四川「文君」酒，通過賦予該酒以四川才女卓文君的風采，和一段鳳求凰的千古愛情故事，使文君酒的行銷力顯著上升，

(2)充分挖掘歷史長河中酒與文章、中華武功的歷史故事與傳說，努力喚起人們崇尚文化、科學、正義、健康、優國優民和熱血報國的良好風尚。山東「景陽春」酒，藉助婦擂皆知的「武松打虎」歷史故事，賦予該酒一種不畏強暴、一身正氣的文化氛圍，對許多男子漢的飲酒需求起到了刺激作用。貴州茅台酒在巴傘馬萬國博覽會為國爭光、勇奪的動人故事，紅軍長征中的美談，新中國各種重大外交場合的佳話，使茅台酒具有了的文化含盆。

(3)讓酒與中國傳統文化中的「情」、「義護結緣，實現文化酒的情感營銷。在中國傳統文化中，兄弟結拜要飲酒，親朋好友相聚要飲酒，因此，酒就是情義的象徵或化身，宜泄一種高尚的、純潔的親情和友情，可以使品牌插上騰飛的翅膀。例如，山東「喜臨門」酒的市場定位就是一種「喜慶酒」，原創意是：開業慶典、朋友相聚、金榜題名、洞房花燭等各種喜慶場合都離不開「喜臨門」酒，都會看到「喜臨門」酒的身影。貴州「青酒」的訴求也是「喝杯青酒，交個朋友」，更終使其成為朋友相聚的必然選擇。

(4)在用高科技開發產品的同時，挖掘當地傳統的釀造工藝並使之結合起來，形成獨特的釀酒工藝技術。貴州茅台酒幾百年來，始終堅持獨特的釀造工藝、先進的生產技術，其的品質使國酒的地位更加鞏固。

(5)產品包裝不僅要體現當地遠古之風貌，更要體現歷史名人文化的深厚與，通過大氣達到大雅的境界。

(6)做好產品的多樣化和系列化開發，讓產品系列支撐厚重的歷史文化。例如四川五糧液酒廠近年通過不斷推出系列產品來大打文化牌，也收到了很好的營銷效果。「五糧醉」―五糧釀成；「五糧春」―之秀，「五湖液」―四海同慶產瀏陽河」―民歌美酒。

(7)設計全新的銷售網路、銷售策略，推出符合品牌運作規律的廣告推廣組合，把牌子打響，把銷路打開。 總之，文化酒的塑造，需要借勢與造勢並舉，文化的挖掘和提煉是一種借勢的過程，而文化要素的確立和宣揚就是一種造勢過程。

現在酒水行業的競爭也是非常激烈的，若是沒有特色，沒有自己的文化，那麼很快就會被對手擊敗。因此企業要想讓自己的酒水更有特色，被更多的消費者的喜歡，那麼不僅需要提升釀造技術，還需要融入一些文化特色，這樣才能受到更多人的歡迎。

2. 江西人普遍喜歡喝那五種啤酒

1章貢王啤酒，2雪津啤酒，3燕京啤酒，4雪花啤酒，5南昌啤酒

3. 鄭州啤酒市場的調查

河南鄭州市是我國最大的鐵路交通樞紐，約有人口700萬左右，2005年鄭州市人均可支配收入10639.8元。河南省有27家啤酒企業，在鄭州市就有我國第四大啤酒企業金星啤酒有限公司和奧克啤酒有限公司，同時一些強勢品牌也進入了鄭州市場，如青島啤酒、華潤雪花、哈爾濱啤酒，以及國外的藍帶啤酒、喜力啤酒等，使鄭州啤酒市場競爭異常激烈。

低端消費為主

河南市場競爭激烈，使河南成為我國啤酒價格最低的省份之一。據河南省酒業協會常務副會長熊玉亮介紹，全省啤酒的平均利潤為每瓶8分錢。正是這種低利潤導致了河南省啤酒市場價格較低，目前，鄭州啤酒消費的主流依然是以低端啤酒為主。

今年初曾有消息稱，金星啤酒將停產所有2元以下的產品。金星啤酒集團副總經理李京對記者表示，金星只是停止生產針對區域市場低價競爭的，價格在2元以下的產品，而目前市場上銷售的金星系列產品不在此列。對此，李京解釋為，一個企業在追求經濟效益的時候，還應該考慮社會責任，金星啤酒將讓消費者以低價格享受高品質的啤酒，同時李京表示，金星目前約佔有鄭州60%%左右的市場份額，由此可見，鄭州市低價啤酒消費為主的現狀還將繼續。

同時，價格競爭依然是河南啤酒競爭的一個主要手段。2002年初，河南省二十多家啤酒生產企業的老總在金星、奧克等大廠的倡導下坐在一起，簽定了河南啤酒業價格決議，將啤酒出廠價固定在一個水平上，各家企業都不能低於這個價格出貨，但是，短短幾十天的時間便有人違反約定，河南啤酒價格聯盟宣布破產。目前各個廠家依然沒有放棄低價競爭的手段，河南省酒業協會熊玉亮副會長說，河南市場競爭激烈，消費者對價格敏感，誰也不敢貿然提價，因此使河南省啤酒價格總體水平較低。

目前，鄭州市場上主要的低價格啤酒都是來自金星啤酒和奧克啤酒兩家本土企業，終端價格1.5元的金星小麥啤、菠蘿啤、金星爽啤，以及奧克金小麥、菠蘿啤、苦瓜啤等，這些產品價格多集中在2元以下，在鄭州啤酒市場上佔有相當的份額。

中高端競爭激烈

由於低端啤酒的利潤較低，加上金星、奧克的長期經營，已經形成了相對穩定的客戶群，因此許多想進入鄭州的企業都選擇了中高端市場，如青島啤酒、哈爾濱啤酒等。同時，本土的金星、奧克出於自身戰略的需要，也積極推出了自己的中高端產品，使中高端市場的競爭由低端啤酒的「二人轉」變成了「大會戰」。

金星啤酒目前產量已經達到中國第四，但是由於在擴張初期選擇農村市場等因素，使其產品價格較低，品牌價值沒有市場增長速度快。為此，金星在今年推出了「新一代」，終端定價在2.5元，用金星啤酒集團李京副總經理的話說，在鄭州市場上2.5元就是一條線，超過這個價格就是中高端啤酒的價格。同時金星還在世界盃前，舉行抽獎活動，以瓶蓋獲取抽獎券，中獎者將在世界盃期間參加歐洲5國8日游。金星利用活動以及強大的宣傳攻勢，逐步擴大高端市場。

同時河南省其他品牌也逐步進入鄭州市場，維雪啤酒憑借贊助河南「新聲帶」活動，迅速提高其知名度，同時將產品推到鄭州，維雪啤酒在終端售價為3.5元左右。據了解，維雪一直致力於高端啤酒市場，此次進入鄭州市場，除了看中高端市場的利潤外，也是為了樹立自身的品牌形象，要想做全省品牌就必須做鄭州市場。

國內其他品牌在鄭州市場投入產品較多是金屬罐裝的啤酒，玻璃瓶裝的酒只有青島、哈爾濱等很少的幾個品牌，價格多在3元左右，如哈爾濱小麥啤在易初蓮花的售價在3.1元。售價高於5元的多是國外的產品，如喜力、藍帶等。

未來發展趨勢

隨著原料等成本的上漲，啤酒的造價會逐漸提高，同時，鄭州存在著大量銷售價格在1.5元的啤酒，這些啤酒的利潤極低，正是這些原因，使得鄭州今後市場競爭將逐步轉入中高端啤酒的競爭。

目前國內三大巨頭在鄭州市場的佔有率並不高，但是鄭州有700萬人口，消費潛力巨大，雖然本土有強勢品牌，但是將來三大品牌一定會大舉進入鄭州。正如北京市場一直是燕京啤酒的勢力范圍，但是絲毫沒有影響青島、雪花進入的決心。

而金星、奧克等本土企業的產業升級也將推動鄭州市場向高端發展，無論是金星還是奧克，鄭州對其的意義都不光是在利潤上，更多的是一種精神，如果在本土都做不好市場，其他的市場如何開發。同時河南省其他品牌進入鄭州市場也給市場競爭帶來新的變數。目前維雪啤酒已經進入了鄭州，將來還會有新的品牌進入鄭州市場

4. 河南啤酒市場發展格局

河南，中國啤酒市場最後一塊乳酪

目前，中國啤酒行業已進入以華潤雪花、百威英博及青島和燕京四大巨頭為主導的壟斷競爭階段。四大啤酒巨頭從2002年左右開始在國內啤酒市場大量跑馬圈地，通過收購、兼並、參股及自建生產廠等各種方式，形成了布局全國且互相交錯的市場覆蓋網路，據相關數據統計，目前四大啤酒巨頭的國內銷量已佔到了中國啤酒市場總容量的50%強。
四大巨頭之後，則是以珠江、金星、重啤為代表的第二集團軍，另外還要加入在西部占據優勢地位的外資嘉士伯系（嘉士伯在重啤只是參股）。四位第二集團軍代表近些年也是不停的伺機擴展市場，努力向國內第一啤酒軍團邁進。
中國啤酒市場整體格局初定，只要你隨時翻開中國地圖，在國內幾乎所有的省份，哪怕在偏僻遙遠的西部，也隨時能看到國內啤酒巨頭甚至世界啤酒巨頭布點進入的身影。然而，唯有一個地方例外，那就是歷來被稱為兵家必爭之地的中原地區——河南。
河南是全國人口最多的省份（2009年人口數約9970萬，2010年將超過1億），且啤酒消費容量巨大（行業媒體公布數字，河南啤酒2008年產銷量約330萬噸，在全國各省市中排名第二）。然而，啤酒消費量如此大的一個省份，為什麼啤酒巨頭們卻遲遲沒有布點進入呢？
按業內的說法，雪花、青島等啤酒巨頭之所以遲遲不進入河南市場，主要有以下幾個原因：第一，河南啤酒品牌眾多，競爭激烈，低價產品盛行，廠家普遍盈利能力偏低，對啤酒巨頭們的吸引力太低；第二，由於金星在河南省的強勢地位（省內市場份額第一，聲稱在全國排名第四），啤酒巨頭們不願輕易與金星發生正面沖突；第三，某些啤酒巨頭想通過收購金星掌控河南啤酒市場（如，原AB公司），但由於金星的體制及產權問題而致收購不成功。
然而，今天的河南啤酒市場的真實狀況究竟怎樣，河南啤酒市場對啤酒巨頭們有哪些重要意義，他們採取什麼樣的策略進入河南比較合適？下面將通過對河南啤酒市場各方面調研數據，逐個解析如下。

河南啤市現狀：金星領先，群雄割據

河南現有啤酒品牌約22個，生產廠約30個，總產能約319萬噸，產能在20萬噸以上的有金星、維雪、月山和奧克4家。在生產廠的分布上，除許昌和濮陽外（原濮陽銀球已處於破產倒閉狀態），基本上每個地級市場最少要有一家啤酒生產廠（詳見以下圖表）。

表1：河南省主要啤酒品牌2009年概況
品牌 生產廠 產能 分廠投產時間 09年銷量
金星
（僅含河南
生產廠） 鄭州總廠 40萬噸 － 約26萬噸
周口鄲城分廠 10萬噸 1999年 約3萬噸
信陽潢川分廠 10萬噸 2002年 約4.5萬噸
漯河分廠 10萬噸 2002年 約5萬噸
安陽內黃分廠 10萬噸 2002年 約4.5萬噸
南陽鄧州分廠 10萬噸 2003年 約6萬噸
三門峽分廠 5萬噸 2004年 約3萬噸
金星合計 7個 95萬噸 － 約52萬噸
維雪
（僅含河南
生產廠） 信陽總廠 30萬噸 － 約15萬噸
固始分廠 5萬噸 2003年 約3萬噸
鞏義分廠 10萬噸 2007年 約2萬噸
維雪合計 3個 45萬噸 － 約20萬噸
月山 焦作總廠 22萬噸 － 約13萬噸
駐馬店遂平分廠 10萬噸 2004年 約4萬噸
月山合計 2個 32萬噸 － 約17萬噸
奧克 鄭州總廠 15萬噸 － 約8萬噸
漯河舞陽分廠 5萬噸 2004年 約3萬噸
安陽湯陰分廠 5萬噸 2009年 約1萬噸
奧克合計 3個 25萬噸 － 約12萬噸
洛陽宮 洛陽 20萬噸 － 約10萬噸
藍牌 商丘 15萬噸 － 約8萬噸
航空 新鄉 15萬噸 － 約7.5萬噸
九頭崖 平頂山 10萬噸 － 約4.5萬噸
汴京 開封 7萬噸 － 約3.5萬噸
天冠 南陽 8萬噸 － 約3萬噸
悅泉 駐馬店 7萬噸 － 約3萬噸
省內其它品牌 南街村/康力/紅旗渠/寒山/麥佳/龍門/
藍宇/奧亞/麥仕達/雲台山等，產能約40萬噸 約25萬噸
雪花 含聖泉等低端品牌 約6萬噸
青島 含嶗山/漢斯/山水等品牌 約5萬噸
省外其它品牌 除雪花、青島外的其它高端及中低端品牌 約10萬噸
總計 約30個 約319萬噸 － 約187萬噸

圖1：河南啤酒市場主要品牌2009年市場份額佔比

由以上圖表可以看出，09年河南啤酒市場的實際銷售量約187萬噸，省內品牌實際銷量約166萬噸，省外品牌銷量約21萬噸，省內品牌的總產能約319萬噸，實際產能利用率只有52%，處於較嚴重的產能過剩狀態。實際銷量在10萬噸以上的有金星、維雪、月山和奧克4家，銷量在10萬噸以下5萬噸以上的有洛陽宮、藍牌、航空3家，餘下15家均是銷量在5萬噸以下的地方小企業。在市場滲透上，目前能做到全省覆蓋的只有金星、維雪、月山和奧克4家，其餘品牌則主要是固守和精耕企業所在地的本土市場。
圖2：河南省主要啤酒企業分布圖

河南主要啤酒品牌市場發展概述
金星：一統中原，現實離夢想還很遠

從09年的數據可以看出，金星以95萬噸的產能和約52萬噸的銷量在河南省遙遙領先於其他品牌，在河南省占據了約29%的市場份額，但是這離金星制定的50%的市場佔有率目標進而一統中原啤酒市場的宏偉目標仍有太大的差距。
金星從1998年開始其對外擴張的步伐，從1998年開始，金星先後選擇了貴州安順、河南鄲城、山西洪洞、陝西咸陽四個啤酒工業發展水平相對落後、市場前景廣闊、競爭企業較少而且有利於金星從四個方位向全國發起進攻的市場，2000年金星啤酒產量已達51.84萬噸。2004年，金星「面向全國」的東部戰役因南京分公司的投資而拉開戰幕。金星的全國性布局，16家分公司宛如一條「巨龍」，龍頭在江蘇南京，龍身在豫、山、陝、川、甘等處形成「幾」字形，龍尾掃向雲貴。
然而，金星的「巨龍」戰略遠沒有其想像的那麼順利。金星南京分公司2004年建成投產後，一直處於大幅虧損狀況，在南京的市場份額自建廠以來一直沒有突破5%。面對如此競爭壓力和盈利狀況，金星不得不於2007年撤消南京銷售公司，並將南京分廠的相關生產物資運回總公司，南京分公司以全面失敗而告終。同樣地處東部的另外兩個分公司也是同病相憐，上海分公司的建設沒有付諸實施即胎死腹中，廣州中山分公司建成後也一直是滲淡經營。同時，內部又傳出消息，由於金星部分公司虧損嚴重，金星於2009年將其下屬山東聊城公司及山西洪洞公司等分公司以承包經營的方式承包給內部高管自主經營管理，金星集團公司總部主要考核其承包利潤，其餘一切生產經營均由承包人全權負責。
金星目前的優勢市場仍然主要集中於以河南為主的中部市場和以雲貴為主的西部市場。在金星現有的16家公司中，有一半以上的公司均處於虧損經營狀態。在西部的另外三家公司中，甘肅公司在黃河啤酒的優勢范圍內無法有效施展威力，成都公司更是在雪花的重壓之下，還要面臨來自同城的青島及金威的競爭，成都公司投產已4年多時間，但在成都的市場份額仍不能突破5%，陝西咸陽公司處於青島最有優勢的漢斯品牌之下，單兵作戰，很難成氣候。
拋開金星的省外公司不談，再來看金星的最優勢區域——河南市場的幾家公司的經營狀況。金星的總公司位於河南省會鄭州市，產能40萬噸，09年實際銷量約26萬噸，是目前金星在河南省內盈利能力最強的公司。考慮全省的戰略布局，金星分別於1999年建立周口鄲城分公司，2002年建立信陽潢川分公司、漯河分公司、安陽內黃分公司，2003年建立南陽鄧州分公司，2004年以租賃的形式兼並三門峽崤山啤酒成立三門峽分公司。
7個生產廠的布局有效的穩固了金星在河南啤酒市場的老大地位，然而省內7個廠的實際經營卻嚴重參差不齊。鄭州總廠26萬噸的銷量主要集中於鄭州、許昌兩個地區（鄭州約14萬噸，許昌約4.5萬噸），鄰近的洛陽地區被地方品牌洛陽宮啤酒占據，金星在這里幾乎沒有什麼作為；焦作被河南第三大品牌月山占據，金星也沒有多少優勢可言；開封地區為地頭蛇汴京的保命市場、商丘為藍牌的根據地市場，金星在這兩個地區只在部分縣級市場有一定表現，在地級市的份額均在15%以下，也沒有太大優勢。
金星在省內的6個分廠中，目前經營較好的只有漯河和南陽兩個公司。漯河公司在地理位置上與總廠的優勢區域鄭州和許昌連成一片，漯河公司的優勢表現充分。南陽公司地處河南的西南角落，競爭對手相對較少，南陽本土的天冠啤酒競爭優勢不強，湖北的青島和燕京、金龍泉在南陽還沒有很強有力的表現，南陽廠實現了約6萬噸的銷量。
金星安陽生產廠處於月山和航空的優勢區域豫北范圍內，面對月山和航空的強勢競爭，金星僅在安陽、濮陽、鶴壁的地級城市和部分縣級市場有較好的表現，但並沒有形成絕對的優勢。安陽廠地處河南與河北兩省交界處，金星安陽廠在建廠之初本來在河北市場有很好的表現，但後來由於安陽廠在河北經銷商中的信譽問題及嶗山、銀麥的強勢介入，目前金星在河北的市場基本處於淪陷狀態。金星09年內部報告稱安陽廠經營虧損，由此也可看出金星安陽廠目前的生存壓力不小。
金星的其餘三個省內分廠中，信陽潢川廠身處維雪總廠和固始廠的兩面夾擊之中，同時又面臨安徽雪花六安廠的強勢進攻，壓力很大。三門峽廠一直處於與漢斯啤酒的長期鏖戰中，加上臨近的山西運城雪花廠2010年投產，三門峽廠勢必面臨更大的競爭壓力。周口分廠是金星在省內建立最早的分廠，自1999年建成以來已有將近10年的時間。周口廠建成以來，在02年—05年的輝煌期，曾最高實現了將近10萬噸的年銷量，但周口分廠近幾年來由於營銷高層頻繁更換，企業在本土市場客戶中的信譽缺失，雪花大舉進入周口市場，加之在臨近的安徽亳州、阜陽、六安地區等市場的全面淪陷，周口廠09年的銷量已下滑至3萬噸左右。
綜觀金星在河南省內的7個生產廠，除總廠、漯河廠及南陽廠處於盈利狀態外，其餘4個生產廠均存在或多或少的虧損。金星全省布局的策略，一方面受到來自同省各地諸侯的強勢挑戰，另一方面又面臨著啤酒巨頭們從周邊侵入河南市場的強大壓力，金星一統中原啤酒市場，或許會成為一個越來越遠的夢想。

維雪：河南省中高檔啤酒第一品牌，過往的輝煌

維雪啤酒的前身是國營信陽市雞公山啤酒有限公司，雞公山啤酒於2002年進行企業改制後，更名為維雪啤酒集團，並從2004年開始在安徽遠景咨詢顧問公司的幫助下，在河南省第一家重點推廣終端定位3—5元的維雪中箱啤酒。2004年之前的維雪啤酒由於前期國營體制的影響，市場營銷思路不能與市場有效的接軌，其銷量已下降至10萬噸左右，而且企業經營連年虧損，甚至處於倒閉邊緣。更讓維雪痛苦的是，金星於2002年在地處信陽地區中部的潢川縣建設一座年產10萬噸的信陽分廠，這對本來就經營不理想的維雪啤酒來說無疑是雪上加霜。在此狀況下，維雪啤酒不得不在信陽東部的第一大縣固始也建立了一個5萬噸的生產基地，對潢川金星採取了東西兩面夾擊的策略。
維雪於2004年在河南省第一家推出中檔箱裝產品，敢於做第一個吃螃蟹的，一方面是企業立意改革進取的表現，同時也是一種經營困頓下的無奈之舉。而且維雪的這一舉措在開始的前兩年也並沒有引起主要競爭對手，甚至金星、月山的注意（當時河南銷量前兩位的品牌分別是金星和月山，那時他們還在忙著搶奪2元產品的市場份額）。誰知維雪竟取得了意想不到的成功，維雪在經過前兩年的推廣積累後，2007年時，其3元以上產品已達到了7萬噸左右的銷量，省內綜合銷量達到約23萬噸，並超過月山啤酒，成為省內綜合銷量第二品牌，中高檔箱裝產品第一品牌。
河南啤酒產品結構的升級有兩個轉折點。第一次是在2000年左右，以金星啤酒為代表的品牌推出定位2元的金星小麥啤，從而推動了河南市場整體產品結構從1.5元向2元的全面轉型。金星小麥啤的推出同時也成就了金星2000年—2004年的高速發展期，金星在省內及省外的大部分分廠均是在此期間建設完成的。第二次就是2004年—2006年，以維雪為代表的維雪中箱產品的推出，又一次帶動了河南整體產品結構從2元向3元的轉型。從2006年開始，金星、奧克、月山、洛陽宮、藍牌等省內品牌陸續推出自己的3元產品，並將3元產品的升級戰略作為企業未來幾年的重點發展戰略之一。
應該說，維雪中箱的推出創造了河南3元產品的新時代，讓河南啤酒跳出了連年低價競爭的怪圈，同時也給了啤酒巨頭們進入河南啤酒市場的理由和機會。另一方面，省內其他品牌對3元產品的迅速跟進，也使3元產品的競爭很快白熱化。
維雪藉助中高檔產品推廣帶來的利潤和成功，於2007年在鄭州鞏義建立10萬噸生產廠，以實現自己的全省覆蓋戰略，並於同年開始推廣定位5—6元的維雪純生啤酒。
理性的分析，維雪在鄭州地區建廠是一個並不明智的行為。一方面，維雪的成功引起省內其他競爭對手的全面效仿，3元產品的競爭急劇升級，盈利能力開始迅速下降。另一方面，鄭州地區是金星和奧克的最強勢市場，鄭州原來本就有四家啤酒企業，除金星、奧克外，麥佳啤酒已全面退出鄭州市場，慘淡經營；原江海啤酒已關門倒閉。鄭州地區的啤酒市場總容量約30萬噸，僅金星和奧克兩家在鄭州的產能已達到了55萬噸。維雪在競爭如此激烈的區域建立分廠，其市場開拓難度可想而知。事實表現也如此，維雪鄭州廠自投產至今，就連生產廠所在地鞏義市場，其市場份額也沒有超過20%. 加上河南市場3元產品的整體崛起，也吸引到雪花、青島等國內啤酒巨頭對河南市場的重視。2006年始，雪花即藉助其在安徽六安、阜陽、淮北等生產廠向豫東、豫南區域大舉侵入。臨近六安地區的維雪啤酒總廠和固始廠在與金星潢川廠糾纏的同時，也受到來自雪花的強大壓力。
鞏義廠的虧損和雪花的壓力導致維雪的盈利能力大大降低，維雪在全省市場的擴張布局也大大受阻。2008年，維雪豫北及豫西市場全面萎縮，金星3元產品首次全面超過維雪3元以上產品銷量，維雪中高檔產品河南銷量第一的榮譽已成為歷史。2009年，維雪開始實施聚焦重點區域市場的戰略規劃，維雪的全省擴張計劃就此宣告結束。

月山：曾經的河南老二

與金星一樣從農村市場起家的月山啤酒，2001年藉助月山苦瓜啤的推廣，實現了公司產品結構的整體轉型，並帶動了河南市場的一股苦瓜風暴。通過產品結構轉型帶來的盈利能力，月山進入了快速發展的擴張期，2000年，月山將總廠的12萬噸產能擴產至22萬噸產能；2002年，月山在山西省晉中市建設10萬噸山西分廠；2004年，在駐馬店遂平縣建設10萬噸分廠；2005年，月山三個生產廠實現了約34萬噸的銷量，成為河南啤酒市場名符其實的第二品牌。
2006年，出於整體戰略調整考慮，月山將山西分公司作價1.39億元整體轉讓給華潤雪花，將主要精力集中於運作河南市場，同時成立新獅營銷公司，藉助新獅品牌的推廣推進3元產品的轉型。產品結構的升級是月山面臨的一直沒有得到有效解決的難題，這也導致了近兩年月山銷量的下滑。但以焦作、新鄉、安陽、濮陽為核心的豫北市場仍然是月山的重要產出區，從銷量看，月山仍然是豫北銷量最大的品牌。

奧克：一山難容二虎

與金星同處鄭州一城的奧克啤酒，在2000年以前一直是鄭州市場的第一品牌。2000年以後，金星藉助金星小麥啤的成功推廣，在鄭州突破奧克的強勢壁壘，2001年以後，金星在鄭州的銷量逐年上升，奧克則呈逐年下滑趨勢。至2009年，金星已佔據了鄭州市場55%強的市場份額，金星與奧克在鄭州市場的銷量比例已發展至6：4的狀態，奧克鄭州總廠09年只實現了約8萬噸的銷量。
一直以來，奧克的主要銷量就是集中於鄭州地區及許昌地區，而金星在鄭州和許昌的強勢表現，使奧克的生存壓力越來越大。所以奧克也一直在嘗試走出去的戰略，並分別於2004年建立漯河舞陽分廠、2009年建立安陽湯陰分廠。但從目前的情況來看，奧克的南北兩個分廠的經營狀況並不理想，2009年，兩個分廠一共只實現了約4萬噸的銷量。奧克未來的發展只能用「進退兩難」四個字來形容。

洛陽宮、藍牌、航空、九頭崖、汴京：據守本土，伺機突圍

在河南省四大品牌之後的其餘品牌，則是以洛陽宮、藍牌、航空、九頭崖、汴京等為代表的各地軍閥品牌，其銷量均在10萬噸以下。其共同特點是對本土市場的掌控能力較強，特別是其生產廠所在地的地級城市，其市場佔有率均在70%以上，金星、維雪、月山等省內強勢品牌包括啤酒巨頭們暫時也觸動不了其根本。
這些品牌中表現較好的主要為洛陽宮，其在洛陽地區的整體市場佔有率在85%以上，實現了將近10萬噸的銷量，3元以上產品在整體產品中的銷量比例已達到40%以上，其銷量只有約10萬噸，但盈利能力卻在省內行業中名列前茅。其次則是航空、藍牌、九頭崖三個品牌，其在力保本土市場的同時，還有一定的對外擴張能力。

河南本土品牌：風雨飄搖中，心各有所往

由前文可以看出，河南本土啤酒品牌在全國啤酒市場競爭格局已趨於明朗的大環境下，生存條件日益艱難。
金星作為河南第一品牌，其重點優勢市場也主要就是鄭州、許昌、漯河、南陽等幾大區域市場；在其它大部市場，金星對維雪、月山、洛陽宮、航空、九頭崖、汴京、藍牌等強勢區域品牌的本土市場或重點運作市場也是無可奈何，沒有太大的作為。同樣，以上區域強勢品牌在激烈的市場競爭壓力下，也不得不將重點精力放在精耕細作本土及重點市場范圍內，對外圍市場的擴展往往是心有餘而力不足。
雖然「不幸的家庭各各不同」，但是不管是金星還是這些區域強勢品牌，他們都有著一個共同的期望：希望自己能早日被某個啤酒巨頭收購或參股，或是通過被收購「賣個好價錢」，或是通過參股合作抬高身價，提升自身競爭力等。如，月山的山西分廠這在方面就先人一步轉讓給了雪花，但是這畢竟還只是在河南省外的一次並購行為。近幾年也頻頻傳出金星、奧克、維雪、月山、藍牌、悅泉等品牌與某些啤酒巨頭接觸談判的消息，但最後卻因種種原因都沒有成為現實。還有一個不爭的事實是：目前河南省本土品牌之間的並購與合作估計是不會發生了，以金星目前的財務能力，其並購不了本土其他品牌；而本土其他區域品牌之間的並購與合作的可能性也幾乎為零。
可以說，河南很多本土品牌都早已做好了將來被並購的准備，現在差的就是誰會第一個站出來去完成這個光榮的榜樣。

雪花、青島：我們一直在努力

對有著如此消費容量和潛力的河南啤酒市場，其實雪花、青島等一線品牌對河南市場也一直努力不懈的做著市場拓展工作，特別是最近兩年，雪花、青島明顯加大了對河南市場的開發力度。如，雪花藉助安徽生產廠的產能，專門成立了河南營銷公司，重點對豫東、豫南市場進行重點開拓；青島則藉助山東廠和陝西廠的輻射重點對豫西、豫北市場大力開發。而且，他們的努力目前已取得了不錯的成績，根據我們目前整理到的數據，2009年，雪花在河南省估計能實現6萬噸左右的銷量，在豫東、豫南的部分市場已經成為第一品牌；青島加嶗山、漢斯等品牌約能實現5萬噸左右的銷量，在三門峽，漢斯品牌與當地的金星品牌基本能打個平手，在濮陽市區，嶗山經過兩年的運作，已超過金星成為當地的第一品牌，在鄭州，老青島與青島純生的銷量一直穩中有升。
2010年，雪花山西運城廠投產後，必然加大對豫西及陝西東部市場的開發力度；重啤亳州廠的建設，同樣也將河南市場劃入了其有效的勢力范圍。可以預見，未來的一到兩年內，國內一線啤酒品牌將會更快和更大力度的進入河南市場，河南市場也必將進一步加快資本與市場整合的步伐。

圖3：國內一二線主要品牌進攻河南市場路線圖

啤酒巨頭們的中部崛起戰略

2006年，我國政府提出了針對河南、山西、安徽、湖南、湖北和江西六省的中部崛起戰略，如今3年時間已過，我們可以欣喜的看到，中部崛起戰略所帶來的可喜成就。同樣的，我們相信國內的啤酒巨頭們同樣也會提出自己的「中部崛起戰略」。
在市場分布上，很多企業一般將河南、湖北等作為華中市場，在這里，我們姑且將河南、安徽、湖北等三個省份作為啤酒巨頭們制定中部戰略的范圍。可以看出，在目前的中部三省中，一線品牌中，盡管雪花、青島等品牌在河南省已有銷售，但尚沒有生產廠分布，河南可作為空白區；在安徽，雪花、青島都有自己的生產廠布局，但整體來看，安徽是雪花的優勢區域，青島在這里的優勢不大；在湖北，雪花、青島、燕京、英博均有生產廠布局，但整體來看，雪花和英博的優勢更明顯。所以，綜合來看，在中部三省中，除河南為空白點外，在安徽和湖北的布局中雪花相對優勢勝出，青島和燕京則表現平平。那麼在這樣的格局下，一線品牌中，誰能在河南市場中優先取得優勢，則其在中部崛起的戰略布局中就將取得更好的成績。
在與河南接鄰的省份中，山東和陝西是青島的最優勢市場，這兩個省份緊鄰豫北和豫西市場，如果青島能將這兩塊區域市場納入自己旗下，則可將山東和陝西連成一片，更加強化自己的優勢地位。在安徽和湖北，則主要是雪花的優勢市場，這兩個省份緊鄰豫東和豫南市場，如果雪花能將豫東南市場整合掉，則更有利於鞏固其安徽和湖北市場。其中存在一定變數的是，山西市場是雪花正在整合中的區域，雪花運城廠的投產，其意圖明顯是覬覦豫西和陝西市場，豫西將來會成為雪花和青島和重點作戰區域。湖北同時有青島、英博和燕京的布局，則不排除這三大品牌在豫南收購啤酒廠的可能性。在河北南部市場，青島的嶗山品牌在這個區域有相對較好的優勢，青島也一直有意在石家莊建廠，河北同時也是燕京、雪花、英博與青島的混戰區，所以，河北南部市場的競爭結果尚不能明朗。
但是我們的結論是，不管這些一線品牌在周邊的省份中如何變化，河南市場將來必定成為啤酒巨頭們決勝中部崛起戰略的成敗的關鍵點。

給巨頭們拿個主意：對河南市場的進入策略及建議

第一，進入河南市場的障礙問題。
我們主要考慮兩個障礙：一是河南啤酒市場一直為行業所垢病的低價競爭問題，這個問題我們前面已作說明，隨著河南整體經濟水平的提升，河南啤酒市場從2006年開始已全面進入產品結構提升階段，目前3元以上中高檔產品已佔據整體市場容量的30%以上，河南啤酒市場的發展前景應該比較樂觀；二是本土品牌的合作意向問題，這個我們前面也已說過，根本不是問題。
第二，是收購還是自建廠？
前面我們已分析過，河南啤酒市場的總容量在200萬噸左右，而目前省內本土品牌的產能已達到320萬噸，已經是嚴重的產能過剩，如果一線品牌選擇自建廠，只會加劇目前的產能競爭，所以，我們認為，收購策略要優於自建廠策略。
第三，收購誰比較合適？
我們認為，目前在河南市場有被收購價值的品牌主要有以下9個：金星、維雪、月山、奧克、洛陽宮、航空、藍牌、九頭崖、汴京。其他產能過小、品牌影響力小、市場份額過小或生產設備嚴重落後的啤酒廠被收購的價值不大。
從一線品牌的自身需求來講，青島考慮山東和陝西市場的連線戰略，收購地處豫北的月山和航空，及收購豫西的洛陽宮較為合適；雪花考慮安徽和湖北市場的連牌戰略，收購地處豫東南的維雪、藍牌及月山駐馬店分公司較為合適（月山駐馬店分公司由於市場環境競爭激烈，不排除其單獨轉讓此廠的可能性）；洛陽宮則可能成為青島和雪花收購的焦點；燕京和英博目前在河南收購啤酒廠的可能性不是太大。
在這些品牌中，金星和奧克的收購反而是有待商榷的。
先說奧克，奧克的主要市場就是在鄭州和許昌地區，而這兩個區域恰恰也是金星做的最成功的。金星近兩三年通過收縮東部市場，聚焦河南和西部市場的戰略調整後，很明顯的加大了對省內優勢區域市場的精耕力度，這就給本就處於下滑狀態的奧克更大的壓力。奧克目前在鄭州和許昌兩個區域的市場份額已下滑至30%以下，總廠2009年只完成了約8萬噸的銷量；兩個分廠的規模和經營都十分不理想，分廠被收購的價值不大（湯陰廠只是個灌裝廠），收購處於下滑幅度較大的總廠的價值值得考慮。
再說金星，目前金星在國內有16個生產廠，金星東部廠經營很不好，再者東部廠的市場范圍與這些一線品牌有很大的重復，沒有太大的被收購價值；金星有優勢的區域主要在河南省和雲南、貴州等西部市場，對這些廠金星肯定不會某個廠單獨出售，而是整體轉讓，但整體收購的話需要很大的資金（估計最少要在人民幣20億元以上），一線品牌是否願意一下子拿出這么多資金來收購金星？還有就是金星的產權和體制問題，金星的產權改革到現在還沒有明確的結果，這也是當時百威與金星沒有合作成功的重要原因之一。

表2：河南省主要啤酒廠並購要素分析
品牌 被收購價值 並購難度 並購問題及主要障礙
金星 大 ★★★★★ 價格及體制問題
維雪 較大 ★★★★ 價格問題
月山 較大 ★★★ 總廠和分廠單獨收購問題
奧克 一般 ★★★ 分廠被並購價值問題
洛陽宮/航空 大 ★★★ 亞洲集團是否願意放棄對兩個公司的控股權
藍牌 大 ★★ 價格問題
九頭崖 一般 ★★ 九頭崖集團是否願意放棄啤酒經營
汴京 一般 ★★ 生產設備落後，管理過於混亂

河南市場，誰能第一個吹響沖鋒號？

就在寫作本文的前不久，還一直傳出藍牌與雪花、青島等接觸談判的消息。客觀的來看，河南啤酒市場已到了即將進入大整合的前夜，河南啤酒市場的整合也必然會給中國啤酒界帶來很多的故事和精彩，就看一線品牌中誰能第一個吹響沖向河南市場的號角。
讓我們拭目以待吧！
2009年11月22日

5. 珠江o度啤酒和百威啤酒有什麼不一樣

每個品牌都有特有的發酵工藝，麥芽、酒花的選擇，酵母的品種及其他工藝，以形成不同的口感。
珠江0度面品牌定位低端市場，百威品牌定位是中高端路線。

6. 品牌定位的方法有哪些

提到定位，人的定位就是「擺正自己的位置」。品牌定位呢？就是在消費者的腦海里給品牌找一個定位，佔領一個關鍵詞，消費者也會按照這個「定位」給這個品牌貼上若干個標簽，以方便自己做出選擇。怎麼定位才能定地准確呢？在此分享10個方法給大家。
1、品類定位法
這是最經典的定位方法，一個品牌開創一個品類，這家的當家產品就成了該品類的代名詞。這樣的例子不少，比如邦廸開創了創可貼品類，我們受傷時就會說要拿個「邦廸「來粘傷口。Band指的是綳帶，而Aid是幫助急救的意思。後來，強生公司就把Band-Aid（邦廸）作為公司創可貼產品的名稱商標。現在邦廸已經牢牢佔領了創可貼這一品類，成了這個領域的第一品牌。
2、核心賣點定位法
賣點，也叫USP（獨特銷售主張），品牌因為理念不同，會有不同特性出來，這些特性，就會成為品牌的「特色」。比如寶馬核心賣點就是「駕駛」，不僅把車造的很有駕駛樂趣，還成立BMW精英駕駛中心，教車主把寶馬開得更有「駕駛」樂趣。這才支撐得起寶馬「終極駕駛機器」的定位話語。
3、精神氣質定位法
精神氣質是品牌對消費者文化的滲透，比如Nike經典的「just do it 」，連店裡的的陳設，也是耐克特有的風格。
4、自我表徵定位法
比如百事可樂當年為了和可口可樂的「經典」做出差別，提出了「年輕一代的選擇」，來，年輕一代選百事。

5、比附定位法
蒙牛在創立之初，伊利當時是內蒙第一乳業品牌，蒙牛就給自己定了個位——「爭創內蒙乳業第二品牌」。

6、情感定位法
太太口服液「做女人真好」；孔府家酒「讓人想家」這些都是從感情角度，說出消費者心裡的那句話。
7、認知習慣定位法
認知是人們對某些事物的普遍觀點，拋開科學層面說，認知就是某種意義的常識。獐子島口號「天然獐子島，自然好海參」說出了獐子島海參的核心優勢。

8、市場空白定位法
生意生意，「生」就是市場空白。品牌定位也是這樣，比如滋源的廣告語「洗了一輩子頭發，你洗過頭皮嗎」在洗頭發的市場里，切出了一塊「洗頭皮」市場。

9、潛意識需求定位法
山葉鋼琴有句廣告「學琴的孩子不會變壞」，這句話就切中了家長的心理。學琴顯性需求，會彈琴。潛意識層面的需求呢？就是培養出音樂素養，培養出真善美。

10、使命定位法
萬科的廣告語是「贊美生命，共築城市」，萬科始終堅持為普通人提供好產品、好服務，做出力所能及的貢獻。

7. 重慶的啤酒市場分析

第一章 2007年中國啤酒行業發展狀況分析 4
第一節 2007年啤酒行業經濟運行環境 4
一、全球金融市場運行的宏觀經濟分析 4
二、中國經濟增長因素分析 7
第二節 金融危機對啤酒行業的影響 10
第三節 中國啤酒行業政策分析 11
第四節 全球啤酒行業市場分析 14
一、供給市場分析 14
二、需求市場分析 15

第二章 2007年中國啤酒市場運行分析 15
第一節 中國啤酒行業發展分析 15
一、中國啤酒行業的發展歷程 15
二、近年來我國啤酒行業的發展變化 16
第二節 2007年中國啤酒行業經營狀況分析 17
一、行業生產情況 17
二、行業銷售情況 18
三、行業經濟效益分析 20
第三節 行業進出口分析 21

第三章 2007年中國啤酒市場結構研究 21
第一節 中國啤酒市場總體規模研究 21
一、中國啤酒市場規模增長情況 21
二、影響啤酒市場規模的主要因素 22
第二節 中國啤酒市場供給結構研究 23
一、啤酒生產的企業結構 23
二、啤酒生產的地區結構 24
三、不同地區啤酒企業經濟效益比較 26
第三節 中國啤酒市場需求結構研究 29
一、啤酒市場集中度現狀及變化趨勢 29
二、啤酒消費的區域分布情況 30
三、啤酒消費的品牌佔有情況 31
第四節 中國啤酒市場競爭結構研究 32
一、中國啤酒市場競爭格局 32
二、主要區域市場競爭特點分析 33
三、並購對市場競爭格局的影響 36
四、中國啤酒產業未來的競爭分析 37

第四章 2007年中國啤酒行業原材料市場分析 38
第一節 啤酒花市場分析 38
第二節 啤酒價格變動分析 40

第五章 2007年中國啤酒行業重點企業分析 41
第一節 青島啤酒（600600） 41
一、企業經營狀況 41
二、企業競爭力分析 43
三、企業發展戰略及前景 43
第二節 燕京啤酒（000729） 44
一、企業經營狀況 44
二、企業競爭力分析 47
三、企業發展戰略及前景 49
四、青島啤酒、華潤雪花與燕京啤酒三大企業比較 50
第三節 啤酒行業其他上市公司分析 52
一、惠泉啤酒（600573） 52
二、重慶啤酒（600132） 54
三、蘭州黃河（000929） 55
四、西藏發展（000752） 57
第四節 啤酒行業其他重點企業分析 59
一、華潤啤酒 59
二、廣東珠江啤酒 60
三、哈爾濱啤酒 61
第五節 跨國啤酒企業集團在中國的擴張 62
一、啤酒行業外資並購現狀 62
二、外資擴張對國內企業的影響 64
三、近期外資並購的典型案例 66

第六章 啤酒行業發展策略分析 68
第一節 啤酒行業利潤結構分析與利潤提升策略 68
一、啤酒行業已進入微利時代 68
二、進入微利時代的根本因素 69
三、阻礙啤酒行業提升的因素 70
四、啤酒行業的利潤結構分析 71
五、微利時代的利潤提升策略 71
第二節 構建區域強勢啤酒品牌的實效策略 73
一、走自我發展的強勢品牌之路可行性 73
二、構建區域強勢啤酒品牌的實效策略 74
第三節 啤酒終端促銷的問題和對策 78
一、目前啤酒終端促銷存在的問題 78
二、解決終端促銷問題的有效對策 79
第四節 啤酒行業渠道壁壘的破解策略 80
一、傳統流通渠道壁壘破解策略 80
二、餐飲終端渠道壁壘破解策略 82
三、零售終端壁壘破解策略分析 84

第七章 2008-2009年中國啤酒市場發展趨勢預測 86
第一節 市場發展環境分析 86
一、國際啤酒市場發展趨勢 86
二、國內宏觀與產業經濟環境分析 87
三、上游原料市場對啤酒企業生產的影響 89
第二節 2008-2009年中國啤酒市場發展預測 90
一、2008-2009年國內啤酒市場需求供需預測 90
二、2008-2009年啤酒行業面臨的主要市場風險分析 91
第三節 中國啤酒市場長期發展前景展望 93

圖表目錄：
圖表1 2007年我國宏觀經濟月度景氣指數 8
圖表2 1993-2007年國內生產總值統計及增長情況 10
圖表3 2002-2007年我國啤酒生產增長情況 18
圖表4 2002年、2007年我國啤酒生產企業數量變化情況 22
圖表5 2007年我國啤酒行業企業結構（從工業總產值看） 24
圖表6 2007年我國啤酒行業企業結構（從企業單位數看） 24
圖表7 2007年全國啤酒產量20萬千升以上啤酒企業 24
圖表9 2007年全國啤酒分省市及各大地區月度產量 26
圖表10 2007年啤酒製造行業收入增量排名前十位的省市圖表 26
圖表11 2007年啤酒製造行業收入增量排名前十位的省市分布圖 27
圖表12 2007年啤酒行業平均收入前十位省市主要經濟指標分析 27
圖表13 2007年啤酒行業平均收入前十位省市統計圖 28
圖表14 2007年啤酒行業平均收入前十位省市平均利潤比較 28
圖表15 2007年啤酒行業平均收入前十位省市平均資產比較 28
圖表16 2007年啤酒行業平均收入前十位省市主要經濟指標分析 29
圖表17 2007年啤酒行業平均收入後十位省市統計圖 29
圖表18 2007年啤酒行業平均收入後十位省市平均利潤比較 29
圖表19 2007年啤酒行業平均收入後十位省市平均資產比較 30
圖表20 國內啤酒品牌消費者口味定位 32
圖表21 2004-2007年青島啤酒啤酒產品銷量增長情況 42
圖表22 2004-2007年青島啤酒啤酒產品收入及利潤增長情況 43
圖表23 2007年青島啤酒主營業務分地區情況 43
圖表24 2004-2007年燕京啤酒啤酒產品銷量增長情況 45
圖表25 2004-2007年燕京啤酒啤酒產品收入及利潤增長情況 46
圖表26 2007年燕京啤酒主營業務分地區情況 48
圖表27 2006年我國主要啤酒企業財務數據比較 52
圖表28 我國青島啤酒、華潤雪花與燕京啤酒三大優勢企業綜合比較 52
圖表29 2004-2007年惠泉啤酒主營業務收入利潤情況 53
圖表30 2007年惠泉啤酒主營業務分地區情況 54
圖表31 2004-2007年重慶啤酒主營業務收入利潤情況 56
圖表32 2007年重慶啤酒主營業務分地區情況 56
圖表33 2004-2007年蘭州黃河啤酒主營業務收入利潤情況 57
圖表34 2007年蘭州黃河主營業務分行業收入、利潤佔比情況 57
圖表35 2004-2007年西藏發展主營業務收入利潤情況 58
圖表36 影響顧客購買啤酒的因素分析 76
圖表37 全國中高酒啤酒與大眾型啤酒比例圖 77報告簡介
2007年國內的啤酒增長達14%以上，中國的啤酒行業已經進入了准高速增長階段，而且由於國內啤酒廠商不斷地整合，國內啤酒行業的噸酒利潤率不斷上升。作為日常消費品的啤酒產品正在面臨著消費升級的重大機遇。在青島、華潤、燕京、珠江等一批大型啤酒集團進行自主創新實踐的帶領下，中國啤酒正以百倍的努力向世界啤酒強國沖刺。隨著中國啤酒產業集團化、規模化和國際化進程的不斷加快中國啤酒市場競爭者層次逐漸明顯化。在我國啤酒行業的區域布局中，我國的啤酒產量主要分布在華東地區、中南地區、華北地區、東北地區等。目前我國啤酒行業正處在整合階段的中、後期，啤酒行業整體盈利水平在調整中呈增長趨勢。2008年至 2010年，啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間；西部大開發、振興東北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇；全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為我國啤酒行業在更大范圍內配置資源、開拓市場創造了條件。中國是一個啤酒產銷大國，啤酒產銷量連續5年位居世界第一，以至於國外諸多資本紛紛湧入；但中國又是一個啤酒小國，在世界許多國家的主流消費場所，人們都很難找到中國品牌的身影。客觀上說，中國啤酒企業近些年來取得了長足的進步。無論從產品、品牌、市場等各個方面，都有很大幅度的提升。而隨著市場的進一步開放，參與國際化競爭的要求，使得國內啤酒企業對塑造自己的品牌下了一番工夫。幾乎所有具有雄心壯志的中國啤酒企業都將創造出國際化品牌作為自己發展的重中之重。本報告根據中國釀酒工業協會、國家統計局、國家信息中心等權威機構提供的數據資料撰寫而成。報告在對2007中國啤酒行業發展現狀進行全面分析的基礎上，重點研究了中國啤酒市場的結構、領先企業的經營狀況以及國內啤酒市場的消費者行為特徵，並對2008-2009年中國啤酒市場的發展趨勢進行了預測。報告綜合運用了多種統計分析技術，內容嚴謹、精煉，數據翔實、准確，並配有大量的圖表，是啤酒生產企業及貿易商准確把握行業發展動向和市場發展趨勢、正確制定企業競爭戰略和投資策略的可靠參考資料。

8. 什麼是品牌定位

品牌定位是企業在抄市場定襲位和產品定位的基礎上，對特定的品牌在文化取向及個性差異上的商業性決策。

品牌定位是建立一個與目標市場有關的品牌形象的過程和結果。換言之，即指為某個特定品牌確定一個適當的市場位置，使商品在消費者的心中佔領一個特殊的位置。

(8)珠江啤酒市場定位擴展閱讀：

品牌定位的類別：

1、市場定位

是指為使產品在目標消費者心目中相對於競爭產品而言占據清晰、特別和理想的位置而進行的安排。

2、價格定位

是營銷者把產品、服務的價格定在一個什麼樣的水平上，這個水平是與競爭者相比較而言的。

3、渠道定位

是製造商通過提供比其他競爭對手更好的產品、服務、財務收入、項目和系統等而獲得的在分銷商中的一種信譽。

9. 收集一家企業的營銷策劃方案，要求體現出營銷理念、環境分析、市場細分、目標市場選擇、市場定位

金星啤酒鄭州高檔市場深度營銷策劃方案
由於自2002年以來金星集團進一步加強了對鄭州市場的開發力度，金星啤酒在鄭州市場的覆蓋率和佔有率明顯上升，尤其是中低檔酒市場發生了翻天覆地地變化。雖然高檔酒市場金星啤酒的覆蓋率也較之先前有較大幅度的增長，但市場佔有率還較低，形勢並不容樂觀。

1．鄭州高檔啤酒市場形勢分析

1.1競爭對手分析：目前鄭州高檔啤酒品牌雖然有奧克、青島、燕京、百威、藍帶、珠江等眾多品牌，但對金星構成直接威脅的競爭品牌只有兩個，即奧克、青島。

1.1.1奧克：奧克在高檔市場的主要品種是金奧克和銀奧克，金奧克銷量極為有限，對金星並不構成威脅，而銀奧克則對金星構成的威脅較大。銀奧克的優勢在於：價格合理，終端價5――6元的零售價格能夠得到鄭州市場高檔啤酒消費者的普遍接受；覆蓋率和佔有率較高，目前銀奧克在鄭州終端店有較高的覆蓋率和佔有率，根據我們的調查顯示銀奧克的市場覆蓋率在32%左右；有一定的消費者忠誠度，由於銀奧克上市時間較長，加之市場積極推廣，目前形成一批忠誠度較高的消費者。銀奧克的劣勢：品牌形象老化，由於銀奧克是個老產品，加之近來針對這一品種的宣傳和推廣力度不大，品牌內涵並沒有豐富和創新，也沒有明顯的品牌個性，等於是在吃老本；忠誠消費群體下降，由於銀奧克自身品牌吸引力不強，其它消費者成為銀奧克忠誠消費者的數量極為有限，現時現有銀奧克的忠誠消費者因為其它競爭品牌新品種的不斷出現，對銀奧克的忠誠度也進一步下降，造成銀奧克忠誠消費者群體下降；品種單一，奧克的高檔產品品種只有金奧克和銀奧克兩種，金奧克已經走入產品生命周期的衰退期，現在只剩下銀奧克在苦苦支撐，但銀奧克也進入了產品生命周期的成熟期，也僅僅處於維持階段。如果銀奧克也倒下，新替代產品不能及時上市，奧克將失去高檔酒市場。

1.1.2青島。今年青島借百年慶典之機，加大對全國市場的運作力度，鄭州市場青島也運作多年，但從沒有今年力度之大。青島在鄭州市場的優勢：品牌優勢，青島作為中國第一啤酒品牌，其品牌知名度和美譽度顯而易見，在高檔啤酒市場其品牌競爭力比較強勁，青島在鄭州雖然門頭、進店費的投入並不大，但鋪貨率確很高，甚至一些店主動要求經銷青島啤酒以體現酒店檔次；價格優勢，青島啤酒在鄭州的主導產品青島特製9度終端僅售6元，這一價格極具競爭力，對銀奧克、綠錫箔標金星中國名牌等產品的沖擊力較大，目前這種酒在鄭州覆蓋率較高，銷量較大，根據我們的調查顯示，青島產品的覆蓋率為29%，其中在金水區的覆蓋率為61%；終端宣傳與促銷優勢，青島在鄭州終端店大量投放立牌廣告和導購台卡等宣傳品，加上展示櫃的投入和規范的產品陳列，使青島終端宣傳效果較好，青島又針對終端開展了桌上放酒展示，一月後免費送給酒店的促銷辦法受到許多終端店的歡迎，另外青島在一些大型A級店投入促銷小姐，直接針對消費者進行促銷，針對終端店的服務員進行瓶蓋兌獎，充分調動了終端店老闆、服務員和消費者的積極性。青島劣勢：成本利潤劣勢，青島由於運輸成本較高，加之促銷等費用使青島啤酒終端價高於金星，而且9度特製終端僅售6元，終端商的單瓶利潤並不比金星高，只有通過銷量的增長實現預期利潤；市場基礎劣勢，青島作為一個外來品牌，大規模運作鄭州市場的能力有限，目前市場基礎還不穩固，一些終端目前只是剛剛進入，還沒有達到理想的銷售狀態，在這些青島滲透性終端里，對金星忠誠度較高的終端數量還較多。

1.2金星啤酒自身優劣勢分析：

1.2.1金星啤酒優勢：品牌優勢，金星啤酒知名度最高，同時因釣魚台國宴特供酒和中國名牌等品牌資源的傳播提升了品牌價值和形象，品牌的美譽度較高。成本利潤優勢，金星同類產品終端供貨價低於青島等外埠品牌，一般來說終端商的單瓶利潤高於外埠品牌；服務優勢，金星啤酒的配送能力要大於競爭品牌，對終端產品的供應更加有保障。

1.2.2金星啤酒的劣勢：品牌忠誠度劣勢：金星啤酒走入高檔市場時間較短，以前一直是以中低檔形象出現，所以高檔金星啤酒目前忠誠消費者群體還較小。而且目前B級店尤其是A級店非專銷店非常多，就是專銷店也基本上是省內專銷，青島、百威等省外品牌的存在使金星的品牌競爭力更加難以發揮；品種劣勢，目前高檔金星啤酒品種主要有兩類：一類是橫標，有黃標綠標兩個品種，一類是豎標，有紅金標和綠標兩個品種。目前這四個產品的銷量除黃標稍多外，其它三個都不大，四個產品賣點差異性只是標的設計，而沒有深層次的賣點，且黃標和豎綠標終端售價相同，目標市場重疊；促銷劣勢，雖然在高檔市場投入了促銷員，但促銷員的數量極為有限，相對於青島來說，針對服務員的蓋將等促銷沒有全面展開，針對終端老闆的展示促銷出沒有全面推廣。終端店及服務員推廣金星的積極性不高；終端管理劣勢，由於業務員及終端供貨商對終端管理意識不強，市場管理處檢查與處罰力度不夠，目前終端管理較不到位，一是展示櫃內其它品牌酒的存在現象較多，二是金星啤酒的擺放位置及展示效果不突出，三是終端回訪不及時，促銷品發放不到位，少數店的供貨不能充分保障。

2．金星啤酒鄭州高檔市場深度營銷的思路

鄭州市場是金星集團的戰略性市場，高檔酒市場又是金星集團在鄭州的戰略市場，佔領高檔市場對於提升品牌形象，提高企業利潤都具有非常重要的戰略意義。為此必須要堅持「進得去，銷得動，保得住，大發展」的思路，在目前高檔酒市場快速發展的基礎上針對目前存在原問題，逐一有效解決，實現高檔市場的深化營銷，精耕細作，提高金星啤酒在高檔市場的競爭力。

3．金星啤酒鄭州高檔市場深度營銷的具體措施

3.1通路建設：市內一處作為高檔啤酒的管理單位，一方面要加強直銷業務的發展，從人員數量與素質、車輛運輸等方面給予大力支持和保障；另一方面要增強部分有實力，有激情的客戶經銷高檔酒的積極性，對部分終端交給客戶做，但對客戶的終端送貨價格要控制好，使其與一處直銷價格保持一致。

3.2促銷：這是實現思路中「銷得動」這一環節的重要手段。縱觀目前所有的啤酒企業的終端促銷方式，幾乎千篇一律，沒有什麼新招數，關鍵是到位。最近我們針對終端實施的展示贈酒的促銷雖然在一定程度上達到了進得去的目的，但展示的位置要麼是吧台要麼是展示櫃，其展示效果沒有象青島那樣直接展示到桌上。現在我們製作了台卡就是依照青島做的，而且我們做得比青島還精美，應該結合台卡的放發將吧台展示改為桌面展示，提高展示效果，同時配合台卡的引導性消費，起到了良好的終端促銷作用。為此建議在鄭州B級以上店選擇生意較好的200家左右，採用些種展示促銷，一個月之後桌上酒歸店方所有。針對於服務員來說蓋獎的效果最好，通過調查發現青島等因設蓋獎（私下給服務員兌），雖然店方青島的單瓶利潤並不是最高的，但服務員卻由於利益的驅動而樂意推銷。我們目前蓋獎也在投放，但由於兌獎及時性不強，不同品種瓶蓋無差異，服務員作弊用其它瓶作為兌獎蓋，損害公司利益。因此在此方面應採取有效措施，加強管理，突出兌獎對服務員的促進效果。

3.3產品整合。一方面要加強自身的產品整合。目前以上述四個品種為主的加上480毫升的金星國宴都沒有在鄭州高檔市場打開較好的局面，建議對高檔產品進行整合，在不中斷其它品牌銷售的基礎上，建議主推豎標的紅金標和綠標，橫標的黃標目前銷量較其它品種高，也應作為一個主推品種大力推廣。另一方面要加強終端產品的整合。尤其在非專銷或省內專銷店內，一定要針對競爭對手的產品選擇我們具有競爭力的產品。如在一家店調查發現我們投放的展示櫃內只銷我們的豎綠標中國名牌一個品種，零售價為8元，而展示櫃內放有大量的銀奧克和青島9度，零售價分別為5元和6元，結果銀奧克和青島9度因價格優勢銷量較好，而我們又投放了展示櫃，銷量還上不去。還有在一些非專銷的B級或A級店內，我們投放了展示櫃，甚至有的還交了進店費，但產品結構不理想，競爭品牌的中高檔酒銷量良好，而我們只有小麥啤在苦苦支撐，中高檔酒不見蹤影。

3.4終端宣傳。終端的宣傳一方面要加強POP（售點廣告）宣傳。我們最近印製的紙質、塑料質的宣傳畫製作精美，體現了大企業、大品牌的良好形象，要加快投放，但宣傳畫的張貼會在一些B級店尤其是A級店內受到抵制，因這些店裝修檔次較高，宣傳畫影響其整體形象。針對此種情況我們又製作了立牌廣告（X展架），其美觀大方和良好的展示效果受到高檔店的歡迎，應積極投放到市場上去，目前青島投放的較多，我們必須迎頭趕上。另一方面要加強口碑宣傳。業務員在走訪終端時要充分地向終端商和服務員宣傳我們的品牌，促銷員在給消費者推銷產品時，要充分地向客人介紹有關金星集團企業和產品的有關知識，並通過引導式的消費，加深消費者的品牌印象，提高消費者對品牌的忠誠度，並向周圍人親友推介金星啤酒，促進消費者群體的最大化。

3.5終端管理。終端管理要進一步加強，一是要加強產品陳列管理，對產品的擺放規則、展示櫃內有無競爭品牌的情況要加強檢查，並制訂完善的獎罰標准嚴格執行，這一環節是目前我們比較薄弱的環節；二是要加強業務員的回訪次數，及時了解決終端銷售情況和終端需求，及時反饋終端信息。

3.6價格管理。高檔酒由於各個環節利潤較大，價格不統一是一個比較突出的問題。為此一方面要嚴格控制和規范給終端的供貨價，不論是直銷員還是經銷商同一品種的終端供貨價必須統一，否則供貨者為求銷量競相降價，終端商因價格不統一意見較大，影響產品銷售；另一方面要嚴格控制終端的零售價。終端商過高或過低地進行銷售都會影響產品的正常銷售，必須使終端商的零售價控制在我們的指導價范圍內。

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