養雞的市場調查和分析

① 養雞的市場前景如何

2016年肉雞養殖前景如何，2016年肉雞產業趨勢分析
今年以來，肉雞市場持續低迷，近期雖然出現小幅回升，但行情波瀾不驚，目前主產區肉毛雞收購價格大多在每公斤7元左右，與往年同期相比仍有較大的跌幅。業內人士分析，近期肉雞價格雖然出現小幅回升，但受消費平淡等多重因素影響，行業景氣度仍在下行，市場價格很可能低位震盪。
市場進入旺季
自去年以來，肉雞市場行情一直呈現大起大落走勢。2014年1-2月份延續前年虧損行情，3-5月份有所回暖，6-7月份再度下跌，8-9月份行情扶搖直上，價格升至全年最高點，有的地方甚至突破每公斤10元關口；進入第四季度後逐漸下滑，從10月底跌破成本線後，一直延續至今，且在目前的消費旺季，仍然沒有迎來往年同期的利好行情。
據了解，從今年春季開始，肉雞行情一直呈現偏弱走勢，6月中旬全國肉毛雞價格又出現較大幅度下跌，7月份全國肉毛雞價格普遍跌至5.50元/公斤左右，而肉毛雞市場不振也引發了肉苗雞補欄意願冷淡，價格大幅跳水。進入8月後，由於惡劣天氣影響到肉雞銷售，造成肉雞出欄困難，才使肉雞價格出現一定程度的波動上漲。
近期監測信息顯示，雖然當前雞肉消費逐漸進入旺季，市場行情有所反彈，但仍在低位震盪。如10月27日，主產區毛雞一般體重的，收購價格在6.5-6.8元/公斤，較大體重的，收購價格達到7.0-7.5元/公斤，依然沒有突破8元/公斤的往年同期價位。由於毛雞價格低迷，養殖戶補欄意願較弱，目前肉雛雞價格多已觸底，比去年同期下降幅度達20%以上。而受屠宰場雞肉產品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價持續下降拖累，預計未來一段時間肉毛雞價格大幅上漲空間有限，仍會在7-7.5元/公斤之間震盪徘徊。
市場供大於求
近年來，中國白羽肉雞產業發展非常迅速，但快速的發展並沒有帶來行業的繁榮。相反，由於市場信息、消費狀況、生產能力不透明，造成種禽企業盲目投資引種擴張，養殖場戶趨之若鶩大量上馬，過度的生產與市場需求不匹配，導致產銷失衡，市場呈現供大於求的局面。
業內人士介紹，從2009年以來，我國祖代種雞進口量持續大幅增長，2011年創紀錄地增長23.7%，一舉突破100萬套達到121萬套，2013年祖代種雞年進口量更是高歌猛進地達到154萬套，這樣導致市場上商品代肉雞供應量大幅增加；但近年來中國肉禽業頻繁遭遇不測事件，2013年以來，先是「速成雞」，後來「H7N9禽流感」、緊接著是「福喜肉」……接連發生的負面事件，給禽業帶來了嚴重的誤傷和沖擊，導致消費信心缺失，市場行情疲軟，種禽苗禽滯銷，許多種禽廠、屠宰廠虧損，產業面臨危機。
面對出現的新情況，調整產業結構成為業界的共識，縮減種雞數量成為必然。雖然2014年肉雞養殖行業「去產能」速度明顯加快，祖代雞引種量下跌22.73%，但2013年祖代雞的龐大數量，仍將直接影響到2014年父母代雞的存量，從而對2015年商品代雞苗形成支撐。從這個角度來說，2015年商品代肉雞養殖數量依然供大於求。
消費需求放緩
後市不容樂觀
由於去年以來宏觀經濟增速放緩，國內實體經濟下行壓力不斷加大，工業企業及一般服務業用工需求下降，尤其是農民工流動減少，導致今年消費需求持續疲軟；加之，為防範禽流感部分地區實行臨時休市制度，關閉活禽交易市場，影響到活禽市場的日常銷售；同時，受進口雞肉產品沖擊等，未來肉雞行情走勢仍然存在諸多變數。
近年來，隨著人口增長和城鎮化的推進，我國肉類消費有了一定增長，但增幅緩慢。從禽肉占肉類消費的比重可以看到，過去十年來禽肉產量占肉類總產量的比重始終徘徊在20%左右，2000年-2013年，禽肉產量占肉類總產量的比重只上升了1.20個百分點。可見，禽肉占肉類消費比重增速不是很快，且一些負面報道不利於禽肉消費的進一步增加。
近年來，國家放寬了雞肉進口政策，其中的雞雜碎在國外由於沒有市場而大量低價傾銷到中國，而中國的雞肉生產企業正是依靠雞雜碎價格相對較高來維持一定的利潤，因此，受進口雞產品沖擊，屠宰企業整體利潤下滑，必然影響到上游的肉雞收購價格。
直面產業瓶頸
調整勢在必行
雖然我國肉雞產業得到迅猛發展，但行業的重要性被嚴重低估，因此，在災難事件面前，行業嚴重缺乏危機公關和對媒體的溝通宣傳，更沒有集體發聲的平台,這些都是制約產業發展的瓶頸與短板，亟待採取以下措施加以解決。
制定產業發展戰略與規劃。白羽肉雞行業，需改變以往各企業只顧獨自埋頭發展，導致盲目擴張和惡性競爭的老路。應組織專項調研，制定發展規劃，使各龍頭企業對發展前景、速度、規模、方向等形成統一認識。
加強科普宣傳，引導健康消費，維護產業合法權益。通過設立參觀基地或教育基地的方式，進行白羽肉雞相關科普知識的宣傳，使消費者對白羽肉雞產業有科學、客觀和真實的了解。
大力促進出口，打擊走私，規范進口。

② 怎樣進行家庭雞場產品的市場調查和預測

為了辦好雞場，應樹立市場觀念，在進行經營決策以前必須以市場調查與預測為基礎，掌握市場需求與市場信息，根據調查資料進行定性、定量分析，對其發展趨勢和發展狀況作出正確估計和判斷。

（1）市場目標的確定

市場調查的內容範圍極為廣泛，企業不可能也沒有必要一次進行所有內容的調查。這是因為不僅漫無邊際的泛泛調查解決不了什麼問題，而且不同內容的調查具有不同的要求，要採用不同的方法。因此，企業在進行市場調查之前，首先必須明確調查的目標和目的，即弄清為什麼要進行調查、調查什麼問題。

（2）市場調查

市場調查是指運用科學的方法，以開拓市場、增進銷售為目的，有計劃地、系統地、客觀地搜集、整理和分析市場營銷的歷史、現狀及其發展趨勢等情報資料的活動。

1）市場調查的類型

根據不同的市場調查目的，市場調查可分為三種主要類型。①探索性調查：它是指在情況不明時所進行的調查。這種調查研究的特點是面廣而不深，是探索情況的調查，因而適合於准備開辦家庭雞場的經營者，為是否投資或投資規模的確定作準備。②描述性調查：它是指如實詳細地、全面地對調查對象所進行的調查。這種調查的特點是廣度不大，而深度較深，它要求實事求是描述市場情況。這樣的調查往往用於雞場在選擇是擴大再生產還是縮減生產規模之時。③因果關系調查：它是為了弄清問題的原因與結果之間的關系，搜尋有關自變因素與因變因素的資料，分析其相互關系的調研活動。因果關系調查可分為兩類：一類是由果探因的追溯性調查，另一類是由因測果的預測性調查，一般作為探究供求狀態的原因及根據各種影響供求因素來預測產品價格未來趨勢。

2）市場調查的一般程序

市場調查必須按照一定的科學程序，有目的、有計劃地分階段進行，並保證調查的准確性。市場調查一般按如下步驟進行：①確定調查目標；②搜集調查資料；③整理分析調查資料；④得出調查結論，寫出調查報告。

3）市場調查的內容

市場調查的內容十分廣泛，主要有：市場環境調查（包括政治、經濟、社會文化以及環境等）；市場需求調查（包括市場規模、市場需求變化及其原因、潛在需求等）；消費者情況調查（包括消費者基本狀況，如消費者構成、經濟狀況、購買數量、地區分布等，消費者購買動機、購買慾望、購買習慣和購買行為等）；競爭情況及其發展趨勢調查（包括競爭對手總體情況，如競爭對手數量、地區分布、生產規模；競爭對手競爭能力，如經營管理水平、生產技術水平及裝備狀況、資金雄厚程度、產品質量及服務水平、市場佔有率、新產品開發動向、潛在競爭對手等）；生產技術及產品發展趨勢調查（包括新技術、新工藝、新材料和新產品的發展趨勢等）；本企業市場營銷組合策略適應情況的調查（包括產品調查，如產品形象、產品所處生命周期的階段、新產品開發、服務項目等；價格調查，如產品價格對銷售量的影響、影響產品價格的因素、產品處於生產周期不同階段的價格策略、消費者對價格調整的適應程度等，銷售渠道調查，如本企業產品進入市場的渠道、路線和運輸方式、中間商情況）、促銷措施調查（包括促銷方式、廣告媒體、廣告效果、公共關系等）。

4）市場調查方法

市場調查的方法途徑很多，制訂正確的市場調查方法，是企業以較小的花費，取得較好調查效果的重要保證。一般來說，市場調查的方法可以分為總體調查法和具體調查法兩大類。①總體調查法：總體調查法是在市場調查總體規劃時使用的方法，可分為全面調查和抽樣調查兩種：A．全面調查法：亦稱為普遍調查法，它是根據調查的目標和任務，無一例外地向調查對象的全體進行普遍的調查。優點是可以獲得全面情況與資料，缺點是工作量浩大，時間花費多。B．抽樣調查法：是從全部的調查對象中抽送一部分具有代表性的對象進行調查，並根據調查結果推算全體的一種方法。優點是省費用、收效快，缺點是容易產生誤差。主要應用於小范圍的需求情況調查、供給情況調查及消費者情況調查等。②具體調查法：在市場調查中無論是普查還是抽樣，最後都歸結為具體實施，調查技術的具體應用就是具體的調查方法。主要包括詢問法、觀察法和實驗法。A．詢問法：主要通過直接面談、電話交談、問卷留置調查、通信等方法獲取調查信息。B．觀察法：分為直接觀察和間接觀察，前者直接派人對調查對象進行觀察，後者利用間接渠道得到的資料進行分析。C．實驗法：又稱試銷法，利用實驗市場獲得市場信息資料，對於家庭雞場開發新品種時可以使用。

（3）市場預測

1）市場預測的內容

市場預測的內容比較廣泛，凡是能夠引起市場變化的因素，都可以構成預測的內容。但是，預測又不能盲目地進行，必須有一定的重點性和針對性，具體來說，一般市場預測主要包括以下幾個方面。①預測產品生產的發展變化情況。通過掌握現有生產同類產品的雞場數量、能力，並了解它們在預測期內發展的潛力，預測今後一段時期內產品的供應量及發展趨勢。②預測市場需要變化的情況。③預測城鄉消費者的消費習慣、消費結構和消費心理的變化情況。④預測市場價格變化情況。⑤預測同類產品進出口貿易情況。⑥預測國家法律、政策和國際政治的變化對市場商品供求的影響。⑦預測本地區國內雞場變化情況，包括雞場數量、規模及分布等。

2）市場預測的程序

①確定預測問題和預測目標。②擬定預測計劃。預測計劃包括預測工作的組織領導，人員力量配備，信息搜集的方法、范圍，工作進度與期限，經費預算與控制措施等。③搜集與整理有關信息資料。要根據預測的問題和要達到的目標，認真決定搜集信息、資料的內容、范圍和數量，既要注意搜集和預測對象直接有關的資料，又要注意搜集對預測對象未來會造成重大影響的間接因素資料。例如，一投資者想興辦一個中等規模家庭蛋雞場，需要獲得以下信息：現有蛋雞存欄量、當地居民收入水平、相關產品及替代產品價格（如豆粕、玉米、豬肉等）、政府部門規定、雞蛋雞肉進出口情況、競爭者情況等。在搜集資料的同時，必須隨時進行資料的整理、統計和歸納，為具體預測做好准備。④選擇預測方法。預測方法很多，不同的預測方法適用於不同的預測對象。⑤建立數學模型並進行預測計算。對經過鑒定、篩選和整理後的數據資料，通過定性分析和定量分析，找出事物發展變化的規律，建立數學模型。然後將所獲得的資料數據代入數學模型進行計算，求出預測結果，並分析預測誤差，找出誤差原因。⑥提出預測報告。

3）市場預測的方法

市場預測的方法很多，這里只介紹五種簡便易行的方法。

①直觀判斷法：又稱經驗判斷法，包括專家評議法、管理人員評議法及銷售人員評議法等。它主要由業務熟悉、有經驗和富有綜合能力的專家、管理、銷售人員，憑直覺、經驗和過去、現在的銷售狀況來判斷市場發展趨勢。這種方法簡便易行，其特點是適用於不同規模、各種類型的雞場，尤其是缺乏歷史資料而預測因素又比較多的新建雞場。其缺點是不夠精確，運用時要謹防遺漏，避免產生失誤。

②市場調查預測法：是主要通過市場調查，進行預測產品銷售形勢的一種方法。這種方法適於缺乏數據、沒有資料（如新產品），或者資料不完備，或者預測的問題不能進行定量分析，只能採取定性分析（如對消費者心理的分析）的研究對象。

③實銷趨勢分析法：是根據過去實際銷售增長的趨勢（即百分比），推算下期預測值的一種方法。它不考慮市場變化的其他因素，適用於比較穩定的趨勢預測，其計算公式為：

式中：X_t＋1為下期銷售預測值：X_t為本期銷售實際值；X_t-1為上期銷售實際值。

例如：某城市2007年實際銷售雞蛋2560萬千克，2008年實際銷售雞蛋2480萬千克，預測2009年銷售雞蛋重量。

則：

③ 養雞前要做什麼市場調查

養雞生產的周期來比較長，尤其源是先期投入較大，從開始養雞到雞產蛋要6個月的時間，一個生產周期長達一年半，而且一旦養雞，就必須不斷地投入，一天都不能間斷，直到雞被淘汰。養雞生產周期長的特點和市場的不規范，要求必須能夠較准確地預測市場需求的變化，更要做好市場預測，根據市場未來的需求確定企業的規模、品種。市場預測是在市場調查的基礎上，根據過去幾年的周期變化情況，對未來一定時間內產品如種蛋、雛雞、雞蛋等在一定范圍內的市場供求變化趨勢作出估計和判斷。 市場預測的內容主要包括：市場需求的產品類型、銷售量、產品壽命周期、市場佔有率等，可進行短期和長期預測，一般在開始引種或新上項目之前要進行長期預測，而決定是否要淘汰雞時進行短期預測就足夠了。

④ 養雞的市場該怎麼細分

對於養雞戶們來說，雞就是他們的信仰；而雞的市場千變萬化；有的人養雞發了大財，有的人養雞變成了窮光蛋；甚至是跳樓自殺的都屢見不鮮；沒有涉入這行的人不知道；一步入行才發現其實很多事情比想像的更加復雜；市場的瞬息萬變；國家政策不同的傾向，以及對於疫病的防控等等都對這行起著生死的作用；那到底該如何細分養雞的市場呢？細分了市場有什麼作用呢？ 豢梢災�濫男┦諧∈潛ズ妥刺�男┦喬痹諦棖螅荒男┎�返木赫�ち遙荒男┎�廢嘍緣暮寐簦患鄹窀叨�沂諧」冉先狽Γ恍枰��ⅲ皇諧〉南阜侄雜謚行⌒偷難�Τ∠緣撓任�匾�輝詡ち業氖諧【赫�校�梢雜滌凶約旱囊幌��兀徽庋�幕澳男┡┏≈髏且膊恍枰�敲蔥列量囁啵�醋�敲次⒈〉囊壞閾量嗲�徽庋�幕耙部梢蘊岣咦約赫�銎笠檔木赫�Γ歡雜詬魑謊���牛�酪簧�量嗔耍蛔Ｔ改忝欠⒋蟛頻耐�斃南朧魯桑患

⑤ 養殖土雞,想去做市場調查,但是這個市場調查應該怎麼做才科學

市場調查是來個費精自神的事情，你可以市場調查問卷（最累最簡單的方法）也可以網上看看發展趨勢，也可以養雞場實地考察，（這個可行性和真實性最高），我個人覺得現在土雞市場是不錯的，應為現在提倡環保綠色食品，而且各種肉都在漲價，特別是土雞土豬，土雞還很難買到，但是飼養周期比起飼料要長很多，資金回收大量但是慢，突擊現在比較稀少，反正有利有弊，總體市場應該是不錯的。謝謝採納

⑥ 養雞前景怎麼樣

一開始肯定你得喜歡，隨後除了專業知識以外，還要了解下他的歷史文化，每一個行業都是有歷史背景的，這個是前提。
如果沒有自己的思考，就盲從聽取什麼好什麼不好，那麼自己就容易隨大流，隨大流就容易失敗，很危險。
現在行業比較多人關注，那其實已經處於一個較高的點，那就容易遇到瓶頸。
但是大多數行業還不算到了瓶頸期，特別是比較基礎的行業，類似服務業，吃的、醫葯等，有需求的行業，不管怎麼變遷，都是有市場的。
現在很多從業者確實也感覺到吃力了，其實所有行業都有飽和的時候，如何在逆境中成長壯大，主要還是要自己身硬，從服務、管理、內容上不斷加強自己，有了扎實的基礎後，自己不怕競爭不怕對比，那麼不管什麼行業都能逆流而上。

⑦ 養雞的市場優勢

養雞風險大，發病高，

⑧ 怎麼調查養雞狀況

一、現狀及存在問題

1、多種飼養方式並存。

雞的飼養方式主要有三種即地面平養、網上平養和立體籠養。就我市而言，團瓢庄、新店子、黨峪、東舊寨、鐵廠等幾個鄉鎮農戶飼養的農大三號雞及本地柴雞，多在山地或林果樹下地實施地面平養，肉雞則以地面平養和網上平養兩種方式並存，而其它品種的蛋雞90%以上採用立體籠養。

2、養殖形勢有喜有憂。

（1）合同肉雞養殖增長迅速。目前我市肉雞養殖已形成了以長城科貿有限公司為龍頭，通過「公司+農戶」的運作模式組織生產。為鼓勵資金周轉較困難的農戶從事肉雞養殖，公司給予新建大棚養殖戶每隻雞一元的獎勵，並可賒欠大雞料款。同時公司技術人員為養殖戶提供的產前、產中、前後等各項服務及時周到，這極大地調動了農戶養殖積極性。通過我們的走訪調查，養殖戶由去年同期的28戶增加至現在的60戶，雛雞放養數量由去年同期的每月7—8萬只增加至現在的15—16萬只，均增長了1倍多。

（2）蛋雞養殖趨於穩定。由於近幾年的蛋雞市場持續低迷，加之禽流感疫情的影響，一些存欄在500隻左右的小戶及部分新戶基本上都改了行，而中等以上的規模戶從事養雞的年限較長，資金積累較多，固定資產投入較大，通常他們具有一定的市場經濟頭腦，認識和掌握市場變化規律，形成了成熟的市場理念：「低谷打基礎，高峰求效益」，面對風雲變幻的市場泰然處之，經得起市場風波的沖擊和考驗，在我們所調查的石門小渤海寨小區；西三里鄉的張各庄小區；平安城的小豐台小區、果各庄小區；團瓢庄西寺小區及東陵西岫村的舒寶國、六合三村的張國金等養殖戶時，他們對當前發展形式仍持積極樂觀的態度，堅持「不虧就是盈」的策略，適時補欄，因此養殖規模趨於穩定。

（3）山地（樹下地）散養雞養殖不容樂觀。通過我們的走訪調查，除東舊寨鎮北山養雞場盈利外，其餘農戶基本上處於保本經營或處於微利經營狀態，其原因在於：一是柴雞蛋個體較小，產蛋量較普通雞蛋低；二是千家萬戶分散經營，雞蛋銷售各自為政，形不成合力。很難進入大中城市市場和超市，因此，雞蛋銷售處於一種被動的局面，價格與大中超市柴雞蛋價格相差懸殊，多數以普通雞蛋或略高於普通雞蛋的價格出售；三是淘汰雞個體太小，銷售價格偏低；四是品種混雜，不僅生長速度慢，而且產蛋量極低，往往入不敷出。

3、規模化程度低。

我市的養雞業為小規模大群體生產方式，為低生產水平，85%的農戶存欄量在1000—3000隻之間，5000隻以上的農戶不足10%，多數是利用閑置房屋或在庭院村旁搭建簡易雞舍進行飼養，生產條件簡陋，同時偏低的飼養量制約了科技成本的投入，綜合防疫條件的落後為疫病流行提供了機會。具體表現在：一是所有的規模養殖戶中，除約佔5%左右的養殖戶實施機械清糞外，其餘農戶都是進行人工操作，人均飼養量低；二是盡管人們在經歷了禽流感的沖擊後在很大程度上提高了防疫意識與防疫手段，但在許多養殖場問題仍十分嚴重，有的雖在村外規劃了小區，但多數是人雞混居，甚至是雞、鴨、鵝、豬混養。

4、雞蛋銷售缺乏主動權。

目前，我市雞蛋產量已達4.5萬噸，人均佔有量58.5千克，比河北人均禽蛋佔有量高出7.6千克，比全國人均禽蛋佔有量高出41.5千克。除雞蛋生產相對集中的平安成、石門、蘇家窪、新店子、團瓢庄等地有北京、天津車進行雞蛋外銷外，絕大多數或自找市場或在本地銷售，稍有風吹草動，雞蛋就會造成積壓，而我們自己尚無能力消化掉如此多的雞蛋。除居民購買力有限外，最主要的是我市沒有一家蛋品加工企業或雞蛋銷售組織。問題最為嚴重的是鐵廠等地的柴雞散養戶，其生產的柴雞蛋很少以其本身應有的價格出售。

二、應對措施

1、改善家禽養殖方式。

小規模大群體的生產方式已不適合現代畜禽養殖的要求，必須走規模化、規范化飼養的道路，從傳統落後的小規模分散飼養方式向現代科學的規模飼養方式轉變勢在必行。切實改變人雞混居及雞、鴨、鵝、豬混養的傳統養殖方式，提倡合理密度的規模化飼養，現代化的生產裝備、清潔衛生的飼養環境和先進科學的飼養管理。

2、立足現實，找准市場定位。

小規模的飼養戶要把目標市場定位在就地消費上，適應農貿市場的特點，零散生產、零散銷售，可以因陋就簡，生產方式及生產安排靈活；中等以上規模養殖戶則應把目標市場定位在補充大中城市的消費缺口上。對於經濟基礎較好的場戶，加大科技投資力度，實現養殖設施現代化、機械自動化、技術專業化、生產規模化、飼養環境生態化，同時開發富硒、富鋅、富碘蛋以及多種中草葯保健蛋；經濟基礎稍差的戶，加強新技術的試驗和推廣，在提高單產水平，產品質量上下功夫，並試圖探索出一條「分散生產、集中銷售」的新路子，提高市場競爭力。

3、培育龍頭企業，壯大基地，大力推進產業化進程。

畜牧龍頭企業的發展，能夠對畜牧業發展產生強大的牽動力，我市肉雞養殖之所以迅猛增長，與龍頭企業帶動不無關系，因此，做大做強我市蛋雞產業必須通過政策導向、資金扶持、信貸優惠、招商引資和社會融資等多種方式建立一個高起點、規模大，有良好發展潛力和市場前景的禽蛋加工企業或大型禽蛋批發市場，也可在現有畜牧龍頭企業中進行體制創新，成立「搗蛋」經銷組織，搞好與周邊大中城市的市場對接。

在現有養雞基礎上，建設具有一定規模和集中度的生產基地，在生產基地內專業村、專業小區、專業戶等不同層次水平的經營模式共同發展，引導農民逐步走上專業化生產。

要採取有效手段組織龍頭企業與基地農戶通過服務機制、契約機制以及股份合作機制等方式，加快龍頭與基地的利益對接，形成風險共擔，利益均沾的一體化關系。

4、加強對養雞業的政策保護。

結合我市養雞生產的實際，應從以下幾方面加強對養雞業的政策保護。一是實行以工補農的發展戰略，加大資金投入，增強畜牧業基礎設施建設，健全服務體系，保護和改善畜牧業生產環境。並通過建立市場信息網路，分析預測市場，搞好信息服務，引導農民按國外市場需求組織生產；二是健全科技推廣體系，增加對畜牧業的科研投入，加大科技攻關力度，加強新技術的試驗和推廣工作，加快國外先進科技成果的引進吸收；三是搞好相關政策和規劃的普及，加強養殖技術培訓，提高養殖戶和專業技術人員的素質；四是建立政策性的畜禽業保險制度，增加對畜禽業保險的投入，降低養殖風險，維護養殖戶的利益。

⑨ 家禽養殖行業的發展前景

中國家禽養殖業發展前景分析
三農直通車綜合報道：養雞的行情從08年的5月份一直低迷到現在，已經整整兩年了。08年還沒有感覺出危機的到來，都認為是行業的正常調整，會很快過去的。於是大家還鶯歌燕舞、歌樂生平。09年初還有一中型家禽企業進行了擴張，到西北成立了新公司，沒想到死的很摻，公司和員工入股的200萬元現金一分沒有帶走，更糟的是企業的骨幹全部心灰意冷，遠走高飛了。對養殖孵化來說，09年的春天格外的殘酷，不堪回首。到了11月份陸續有小型的飼料廠、經銷上開始倒閉關門，12月就有孵化場養殖場開始停產。2010年的3、4月停業的孵化場養殖場就更多了。特別是規模在100萬—2000萬之間的孵化場。我有幾個朋友把07年的利潤全吐出還欠了一屁股的債，賣房、離婚、賣車。有一個好朋友是全國一家很優秀的家禽企業的銷售部經理，在4月底的一個下午給我打電話說：「假如我能掙回虧損的80%，我就徹底退出這個行業」。我想我也是。
造成行情低迷的原因我認為有以下幾個原因：
1、行業內的過渡擴張。包括07年暴利行情後許多養殖戶把手頭的利潤全部投入到擴大養殖雞舍和設備上了，比如象我；包括許多搞別的行業的有富裕資金的老闆為了追求利潤進入養殖業，比如網易的丁磊；更主要的是許多飼料行業、食品行業為了躲過經濟危機、延伸產業鏈、控制終端而進行的大規模的擴張，比如六合、雙匯、泰森。
2、金融危機的影響。其主要是心裡上的。
3、國內經濟結構的部分行業的失控造成國內老百姓住房、看病、上學花費額太大，對未來感到不確定不踏實，不敢過度消費。
4、原料特別是玉米的工業化需求造成養殖成本的剛性增長，不可逆轉，並將長期存在。
供大於求的事實已經存在，行業的優勝劣汰是在必行。現在的中國經濟正在轉軌，經濟結構正在調整，還不是完全的市場經濟，也就是說退出機制還不完善，重復建設不可避免，惡性循環。10年包括最近11、12年沒有人會笑，只有人哭，甚至放聲大哭。小聲哭的是跨行進入養殖業的老闆，小資本家最大的特質就是投機。1年2年不掙錢，第三年就會堅決果斷的撤出。它們投入的是富裕資金，撤出不會對它們傷筋動骨，它們也是會最早退出這個行業的人。因為養殖業也有養殖的本質，只有抓住行業的本質才會在行業立足。中國的養殖業的本質只有在其中浸淫數年，會思考才能領會到。老闆如果不是從養殖業起身，沒和農民打過交到，很難領會透徹。最難退出而不得不退出的是小型企業和飼養戶，全部的身家都壓在了上面，但是由於大型壟斷企業的擴張，生產會越來越集中，小型企業和養戶在市場上、資金、技術、管理和利用國家政策上都處於劣勢，競爭力會越來越差。現在養10萬只雞的全自動雞舍只需要2名技術工人就可以搞定，以前養戶的優勢立即沒有了。
昨天我轉了一下活雞市場並打電話給全國的幾個朋友，發現活雞市場已經退出了大城市的中心區域，在中小城市也因為防疫、衛生等原因逐步退出。市場空間壓縮的很厲害。失去了最主要的消費客源將使活雞銷售陷入困境。黃羽肉雞最主要的銷售市場還是活雞市場。市場的逐步消亡對黃羽肉雞來說是很現實和嚴峻的問題。黃羽肉雞行業必須在龍頭企業的帶動下，全行業方向一致進行全民范圍的有影響的宣傳和引導，是黃羽肉雞走上屠宰線，走上冷鏈生產，建立行業壁壘，實施差異化戰略，突出優質優價策略，才能使行業發展壯大，才能使我國的寶貴地方資源品種不至於被國外的洋品種掐死在襁褓中。長江以南雖然目前還是活雞消費，但最終還是要向工業化轉變。
在最近幾年內，隨著我國逐步從半工業化向工業化的轉變，白羽肉雞行業還會有一個較大的發展空間，養殖戶的數量將會是一個倒「V」型的曲線。我認為在2020年左右，我國基本完成工業化經濟轉型後，散養戶會逐漸減少消失。規模化、集約化、壟斷化的行業態勢將會形成。到那時，所從事養殖業的人員素質和收入都有很大的提升。
白羽肉雞目前最大的問題還是「葯殘」問題。環境和管理是解決其最根本的辦法。但是競爭如此激烈，生存都成問題，哪有充足的資金和心思、精力在投入呢？密度越來越大、環境越來越差、疫病越來越頻繁、市場起來越低迷、效益越來越差，惡性循環。這很大原因與國家的政策引導有關系，同時與畜牧疾控管理機構的監管有關系，同時還與龍頭企業的跑馬圈地大規模擴張有關系。其實養雞是食品行業一個很重要的環節，關繫到國計民生大事，應該同別的行業一樣，設置一定的准入制度。比如說.區域養殖密度超標限制、養殖設施和環保設施制度、從業人員培訓制度等來引導養殖戶走上科學健康的養殖之路，防止盲目進入行業導致行業的無序化惡性競爭。但是這需要國家下決心或出了大事後才會改變目前的肉雞養殖品種中，817是一個具有中國特色的品種。我認為在目前5-10年內有很大的發展空間。如果有一批優秀的龍頭企業專注、穩健、積極的帶領老百姓做的話，完全可以從白羽肉雞市場中分割很大的市場和利潤。前提是有專業的育種公司進行認真培育，白痢檢測是最基本的。採用「公司+農戶」模式進行推廣，生產無公害肉雞，進行屠宰，搶占學校食堂、大工廠食堂、中小城市市場、鄉鎮乾菜店市場、農村紅白喜事市場都非常廣闊。817目前比黃羽肉雞的市場工業化明朗，但是大企業看不上，小企業做不起的特徵還比較明顯。
蛋雞養殖中，「公司+農戶」模式還不是太多，但是蛋雞散養戶絕對是最早退出行業的。5-10年後如果沒有通過「無公害認證」的雞蛋很難在市場上銷售了。現在許多特大型飼料企業已經涉足蛋雞養殖業了，而且逆流而上。單場養殖20-200萬羽的養雞場全國今年就建了很多。一個場抵得上成百上千的農戶，而且設施管理又和國際同步了，綠色認證和無公害認證不在話下，超市終端又打開，農戶很難競爭。與之相關的小型飼料廠、獸葯廠、飼料經銷商、獸葯疫苗經銷上必須轉型到肉雞上，要不然養家糊口困難。現在特大型蛋雞場銷售雞蛋都是在虧本銷售打品牌，一年虧個幾百萬上千萬很正常，年底匯報時老總還誇獎：我們的市場佔有率有上升了。散養戶扛得起嗎？今年玉米全國平均已超過1塊錢了，突破了許多養殖戶的心裡底線，10年下半年開始將會出現許多空雞舍。10年是蛋雞養殖戶的一道門檻。也許會有人說，養雞人少了雞蛋價就會上升。錯。養雞人少了，但是絕對養殖量增加了。今年5月初，山東開會孫皓說：「2010年峪口今年父母代總量將增加20%」。
附錄1：通脹下養雞戶僅獲利潤1/4
在上海老百姓的菜籃子里，雞跟雞蛋，是少不了的兩種食品。近半年來，上海市場上的雞肉及雞蛋價格瘋漲，且有繼續上漲的態勢。「以後恐怕連雞蛋都吃不起了！」———這已成為不少老百姓的擔憂。巨大的漲幅背後，究竟有著怎樣的原因？價格上漲背後的利潤，到底進了誰的腰包？
雞蛋進價每箱漲1-2元
在一片漲聲中，雞和雞蛋的價格格外引人關注。近半年來，滬上雞和雞蛋的價格一路走高。- Z' T8 f4 E$ f3 W6 ?; G9 H
據一位長期從事活雞和冷凍雞批發的老闆估計，「上農批」雞的批發價半年來平均漲幅在10%－25％。蛋雞價格上漲50％左右，為漲幅之最；烏骨雞半年前為6.8元/斤，目前7.5元/斤，漲幅最小，為10％。另外，三黃雞也從半年前5元/斤漲至目前6元/斤。
在徐匯區長橋菜場，半年前草雞蛋的零售價為每斤7.5元，目前為每斤8.5元；雜交蛋半年前的批發價為3.8元/斤，現在為5元/斤。
「這幾天，雞蛋的進貨價還在以每箱1－2元的幅度上漲，看來，雞蛋零售價還可能進一步上漲。」長橋菜市場雞蛋零售攤主訴苦。
養雞戶僅能獲利潤1/4
養雞戶賁成明站在自家的雞舍內，樂呵呵地說：「最近行情不錯，每個月最多能賺到兩萬元。」養了6000多隻雞的賁成明，在江蘇省蛋禽大縣海安縣而言，算不上大戶。賁成明養雞養了14年，如今正趕上雞蛋收購價格的歷史峰值。
在海安縣大公鎮群益村，賁成明連連稱運氣好。賁成明養的蛋雞生長周期約為1年，雞仔生長5個月後開始產蛋，之後是3個月的高產期，最後幾個月蛋雞往往吃得多、產蛋少。一年的利潤，基本就看3個月高峰產蛋期的雞蛋行情。與半年前相比，賁成明家的雞蛋售價已由每斤3元漲至4元2角，這對於高峰時日產550斤雞蛋的他的養殖場而言，無疑是個千載難逢的好機遇。
雞蛋雖然賣得好，賁成明卻不肯承認他是最大受益者。「假如這些雞蛋最終賣到市場能賺100元，我最多隻能分到25元。」賁成明算了一筆賬，與半年前相比，他每天光花在飼料上的錢就多出200元，賣得價格雖然高了，但結合成本算下來利潤跟半年前相差無幾。
與賁成明一樣，大公鎮乃至海安縣的養雞戶，生產出的雞蛋基本都由外來大型企業統一收購後再銷往上海、南京等大城市。在賁成明看來，雞蛋價格上漲有兩個原因，一是飼料成本的大幅上漲，二是每當夏季來臨時，雞蛋的產量會有一定減少，蛋雞熱死的風險增高。「養雞戶也只能被動地接受市場行情，人家給多少錢收，只要基本合適我們就賣。
養肉雞肯定賠錢
記者在大公鎮的幾個村子走訪一天，也未能找到一家專門養殖肉雞的農戶或企業。按照當地人的說法，海安個體養殖肉雞的農戶，在遭遇2008年年底的禽流感風暴後，已經徹底絕跡。年近60歲的老劉曾經是為數不多的肉雞養殖戶之一，他斬釘截鐵地對記者說：「別看現在行情這么好，養肉雞肯定還得賠錢！」
「肉雞的生產周期短，白色品種的養40天，黃色的養60天就能拿去賣。」盡管周期比蛋雞要短很多，但肉雞養殖的風險更高。「雞肉價格很不穩定，不比雞蛋。一個周期到了，你必須得賣，否則雞籠空不出來肯定賠得更多。
與半年前相比，當地肉雞的收購價格已由3.5元每斤漲至6.3元。「收的都不是專門的肉雞，大多是淘汰下來不能產蛋的蛋雞。」老劉一點也不為放棄肉雞養殖而遺憾。「肉雞吃的飼料跟蛋雞不一樣，要貴很多，雞肉的價格變化又大，周轉時間僅幾天，可蛋雞淘汰下來當肉雞賣，最多可以等幾個月。
在老劉看來，蛋雞養殖對肉雞養殖存在一定的沖擊。「要是養蛋雞的幾個大戶都到了淘汰期，雞往市場上一賣，收購價格馬上就下來了。
各方上漲助推雞蛋雞肉漲
「就怕好景不長，價格這么高，我們也覺得有點不太正常。」養雞戶賁成明在為目前行情高興的同時，也隨時擔心雞蛋價格某天會一落千丈。
「大公鎮搞養雞的人家跟以前比可能只剩三分之一。」在大公鎮做了十幾年飼料生意的仇志堅說，由於成本上漲、風險加大，最近兩年養雞戶少了很多，只留下一些投資大、規模大的大戶人家還在繼續做。「這半年來飼料漲的很猛，雞蛋價格如果不高，更沒人做了。」
仇志堅主做豆粕生意，這是雞飼料中除玉米外的最主要成分，比例約佔25％。「豆粕的主要原料是進口轉基因大豆。跟半年前相比，一噸進口大豆的價格從374元漲到473元。」經過加工之後，每包70公斤的豆粕價格已由半年前的210元漲到260元。「豆粕在漲，玉米也在漲，雞和雞蛋能不貴么？」
仇志堅無奈說，進口大豆的價格上漲涉及外貿問題，他也只能發發牢騷。「以我們南通為例，三家大豆加工廠全是外資企業。跟半年前比，一噸大豆漲一百元，經過他們加工後的價格還要猛漲，利潤比漲價前還多幾百元。

⑩ 2021年養雞行業與市場分析是什麼

養雞行業現狀分析報告主要分析要點有：

1、養雞行業生命周期。通過對養雞行業的市場增長率、需求增長率、產品品種、競爭者數量、進入壁壘及退出壁壘、技術變革、用戶購買行為等研判行業所處的發展階段；

2、養雞行業市場供需平衡。通過對養雞行業的供給狀況、需求狀況以及進出口狀況研判行業的供需平衡狀況，以期掌握行業市場飽和程度；

3、養雞行業競爭格局。通過對養雞行業的供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業內競爭者現在的競爭能力的分析，掌握決定行業利潤水平的五種力量；

4、養雞行業經濟運行。主要為數據分析，包括養雞行業的競爭企業個數、從業人數、工業總產值、銷售產值、出口值、產成品、銷售收入、利潤總額、資產、負債、行業成長能力、盈利能力、償債能力、運營能力。

(10)養雞的市場調查和分析擴展閱讀：

近年來，我國肉雞行業維持高景氣發展。從供給端來看，我國肉雞養殖場量少質升，趨於規模化養殖；肉雞出欄量保持穩定。從需求端來看，肉雞消費量逐年增長，人均消費量也有所提高。

近幾年我國的雞肉價格波動上漲，2019年最高漲到了15.07元/斤，再加之肉雞消費量的連年增長，量價齊升必將帶來廣闊市場空間，根據頭豹研究院數據顯示，預計到2024年，中國肉雞市場規模將達到3603.6億元。