包子鋪市場定位

① 包子鋪創業計劃書

hh

② 創業如何做一個好的早餐店發展前景如何

在調查了市場需求和流行趨勢之後，為准備選擇早點項目創業的朋友們推薦以下三大類：

1、包子餛飩類

在我國各個區域，都有相對應的包子，只是在做法上有所不同，比如大肉包、生煎包、灌湯包等，一個正常的早點店，一天可以賣出400—500個，一個售價1元的包子，利潤大概在7毛錢左右，僅僅是包子一項，就可以賺到350元左右。同時在其他區域，餛飩，煎餃也非常火爆，想選擇早點創業的朋友可以考察下當地的飲食習慣，因為包子店等早點店鋪一般都開在小區門口，一定要選擇大眾喜歡吃的，因為考慮到薄利多銷，否則銷售不出去，再有新意都得不償失。

3、面條米粉類

對於喜歡湯湯水水的客戶來說，吃其他的東西就特別干澀，因此面條類的食物受到了歡迎。比如說重慶小面、長沙米粉、蘭州牛肉麵等全國具有非常大的知名度，甚至都不需要進行廣告宣傳，將這些項目作為創業選擇，所需要注意的就是口味和服務。這些米粉面條類的食物，不但可以早上經營，全天都可以營業，搭配一些鹵味冷盤等，收入非常可觀。

好的項目可以選擇，但是美食技術很難得，只有掌握真材實料的技術，打造好的產品口味，才能讓店鋪長久的運營下去。美味學院作為早點項目的培訓基地，聘請從業多年的老師傅進行教學，配方毫無保留的教授，同時提供創業幫扶，讓你0基礎也能開店。你可以來現場實地品嘗下確定口味，滿意之後再報名。

③ 在經營模式，市場定位上有何不同

所謂的市場定位，傳統方法是不是按照年齡層次劃分，然後再按照性別劃分，有的還按照經濟回發展區域劃分，答有很多種定位，但是有沒有適合你本身的定位呢，得看你自身經營的范圍了和經營品類了，比如一款早餐系列，傳統的吃早餐的人都是一手拿包子一手拿豆漿，如果出現一款早餐收容袋，一隻手就能完成喝豆漿和吃油條，解放另一隻手方便看新聞，還有冬天穿著羽絨服，吃飯的時候不小心滴到油漬了，不洗呢又難看，整件洗呢又麻煩又難干，如果出現一款便捷的去污筆，往油漬出塗一塗就干凈啦，省時省力，那麼像上面的這種情況就該區別定位，而不是按年齡什麼的定位啦，方便生活，省時省力，天樂優品創意生活超市就是這個理念

④ 開早餐店（包子店）要注意些什麼

海嬈回復：首先要了解准備開店的城區整個早餐市場的情況。具體了解：早餐店的數量（包括早餐攤點、早餐店）有多少？經營品種有哪些？每天營業額有多少（通過觀察估算）？消費者對於早餐的消費能力是多少？……通過全方位的了解，對於你早餐店品種和價格的確定都會起到幫助作用。只要留心觀察，就會發現，在各個中心城區，早餐店（攤）很多，大家各自占據市場。 馬路邊、單位旁邊、社區門口，處處可見小門面的餐館和一些露天製作煎餅、油條，兼賣豆漿、牛奶的早點攤。盡管早餐質量很一般，但卻生意紅火。總的來說，小門面早餐店和路邊攤之所以能夠吸引大量顧客，除了便宜、方便、可口外，最主要的還在於有點小特色。因此，選擇早餐品種上，要考慮特色。 依靠特色留住顧客、贏得回頭客、吸引新顧客的。
二、門面選擇。了解整個區域的早餐店經營情況後，接下來根據早餐店的定位來選擇門面。早餐店一定要有人流量的滿足，選擇門面前，要先觀察人流量，用心測算出准確數字，根據每天的開店成本來核算出至少需要多少人來消費，營業額達到多少才可以維持有贏利。開早餐店，選址很關鍵，既要保證一定的人流量，而且門面租金也不能太高。以下這些地段都是早餐店的理想位置。1、交通樞紐的車站旁。早晨是交通最最繁忙的時刻，人們聚集最多，趕著上班或者趕路的人，會就近方便購買早餐。2、社區住宅。早餐店很適合開在社區，一大早上學的學生，上班族都是穩定的客源。而且很容易和客人建立良好的感情。社區開店，要注意小區的入住率，人口量。3、農貿市場。一些人也選擇在市場開早餐店，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之後，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。
四、了解自己的能力。許多創業者開店之前對自身能力了解不夠，因而導致開店不能持續。能力包括資金能力和一定的經營能力。做早餐是很辛苦的，要有足夠的吃苦精神，經營過程中還需要靈活變化，及時調整改進，這樣才能一步步把早餐店開好。
五、干凈衛生攬顧客。在外吃早餐的人，對於食品衛生是第一個考慮因素。因此，要注意隨時隨地保持店面整潔和工作人員的個人衛生，同時，食品的質量更是馬虎不得。此外，還要保證人手要充足，動作要快，因為吃早餐的人都很趕時間，不願意等得太久。如果不及時，就會放跑一些顧客。
總之，早餐市場份額很大，不管是大店小店，還是攤點，都能在其中占據自己的份額。早餐店要想賺錢，關鍵還是要靠自己的經營來吸引顧客。

⑤ 如何對早餐店進行市場細分

你目前是希望能夠擴大市場。但就像我前面所說的，你的目標究竟是擴大地理覆蓋范圍？還是擴大用戶人群數量？或者你是希望能夠通過產品的改變來增加細分市場？如果不明確你的目標，你就無法做出正確的營銷戰略來。誰誰誰成功都不意味著你同樣去做能成功。

個么回到你的早餐店吧。你現在的早餐店的產品到底是什麼？定位是什麼？目標細分市場是什麼？或者說，你是賣什麼的？定價是多少？是針對哪一個人群的？是賣豆漿油條的？還是賣早餐搭配的？是定價10塊錢（比方說）以下？還是定價20-30塊錢之間？是針對上班人群帶著走的快餐早餐？還是針對上班人群能夠坐下來吃的便宜早餐？還是針對附近居民的？

先弄清楚自己的情況，然後再去制定你的目標，然後再考慮如何實施。先不要去看別人的方法是不是適用。甘其食、周黑鴨的產品、定位和目標細分市場跟你可能完全不一樣。你要去同樣做，結果只有「死」路一條。

打個比方說，你目前早餐店所處的位置周邊都是寫字樓，你是賣包子油條豆漿的，人均消費大概在10元左右。你憑什麼去學習周黑鴨的做法？樓上有位朋友說，口碑營銷。其實說得非常好。早餐店的成本相對來說較低，產品又局限性很強——畢竟是早餐店，所以你能拿出來做營銷的預算並不會太多。所謂社會化營銷，其實並不是說一定要主動在社會化媒體上發布希么消息。當然，你也可以去做。

⑥ 狗不理包子的經營理念

聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是中國百年金牌老字型大小，是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前，「狗不理」旗下擁有以高檔酒樓為主業，經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來，「狗不理」始終追尋「誠信為本，品質經營」理念，牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻」的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、面點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料，保障了產品質量的統一與規范，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式面點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場，極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。

⑦ 餓了么市場定位是什麼

餓了么目前的主要業務是餐飲外賣平台，但是現在也在進入同城配送領域，還在涉足餐飲上游的食材采購。從餓了么的步伐來看，他的未來明顯不局限於餐飲外賣，很可能會做本地生活平台，做同城配送即時達。