⑴ 食堂滿意度低的情況下,怎麼寫年終總結 由於食堂里有學校自管基本伙和我們合作風味兩
題主提到「我們」,意思是你屬於合作風味類吧。成績里邊可以談的只有增加新品種,其它兩個跟你的主業關系很小,燈箱勉強能掛到促銷上,不過我想其他食堂也會有燈箱,所以這兩條不提也罷。
1.總結整年效益,成本、利潤,怎麼寫,題主清楚。2.分析效益不好、食堂滿意度低的原因。需要跟學校其它食堂比較,地理位置、菜價、服務態度、服務特色、菜品種類數量、口味迎合度,好多。如果題主只負責合作風味,就重點放在合作風味的比較,如果負責全局,就做全部的比較,把食堂放到全校所有食堂中,做橫向比較,跟排名相近的比較,琢磨做的最好的食堂為什麼做得好,好在哪兒。你提到的本身兩項問題都寫進這里。3.明年計劃,怎麼彌補不足,怎麼縮小差距,寫點兒具體措施。
⑵ 學校食堂飲食衛生調查總結
1 學校食堂食品衛生現狀的調查
中國飲食衛生與健康 > 2004年第6期 > 文章
龍源期刊網 http://www.qikan.com.cn/Article/zgys/zgys200406/zgys20040621.html
2 學院食堂及學校周邊餐館飲食衛生狀況調查
來自 sina博客 夏魚泡沫的blog
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb6afa201000a03.html
編者按
2002年,國家教育部與衛生部聯合頒布了《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,該規定從學校食堂的建築、設施、環境衛生到從業人員的管理,以及原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個環節的衛生要求都做了詳盡的規定。我們文理食堂和學校周邊餐館的食品衛生和環境衛生如何呢?對此,我們多名記者分頭走訪了文理食堂,暗訪了學校周邊餐館,對以下問題進行了調查:
一、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》明確要求,學校食堂必須在有證件的攤點去采購食品。目前,武漢市每年有將近九萬噸潲水油甚至是用垃圾鴨皮熬制的油冒充色拉油流入食用油市場。那麼,文理食堂的食用油進貨渠道是否可靠呢?
文理食堂一樓「玻璃巫」的工作人員稱,他們使用的是一級食用油,是從5號門旁邊的潮江超市購買的。潮江超市老闆自稱其提供的食用油進貨渠道為華泰植物油廠,但提供不出進貨發票和合格證。據我們進一步調查,潮江超市食用油的進貨渠道根本不是華泰植物油廠,而是由小油罐車運送來的散裝油,並且油質很差。在現場,我們看到不斷有周邊餐館的工作人員來購買這種油。
文理食堂一樓的10-14號窗口自稱使用的是散裝油。
文理食堂一樓的G-L窗口和二樓F-H號窗口自稱使用的是從武漢長江沙鷗植物油股份有限公司購買的180kg桶裝色拉油,出示了購貨提單,但桶上無標簽和合格證。
文理食堂二樓1-7號窗口自稱使用的是擁有三證的散裝色拉油,從吳家山開發區的白雲煉油廠直接訂的貨,但提供不出發票,且容器上無標簽和合格證。
二、最近,武漢市食品衛生監管部門正在全力清查市場上影響人體健康的問題餐具洗潔精。文理食堂各窗口清洗餐具的洗潔精質量是否可靠呢?
文理食堂一樓的玻璃巫的工作人員自稱所用餐具洗潔精為「白貓」品牌,但是我們在他們的操作間里沒有看到「白貓」洗潔精的包裝物,玻璃巫的工作人員說他們剛剛用完了扔掉了。
文理一樓的G-L號窗口和二樓F-H號窗口使用的是「巧手」和「白貓」牌洗潔精。
文理一樓的10-14號窗口所用洗滌劑為無牌散裝洗潔精。
文理食堂二樓1-7號窗口自稱使用的是「巧手」牌洗潔精。
三、大家知道,病毒可以通過餐具傳播,文理食堂的餐具洗滌情況及消毒情況如何呢?
文理食堂一樓玻璃巫自稱餐具的洗滌次數為2次,一次是用洗潔精,一次是用清水清洗,我們沒有看到餐具消毒設施。
文理食堂一樓的G-L號窗口自稱是對餐具洗滌2次後用消毒櫃進行消毒。
文理食堂一樓的10-14號窗口自稱是在對餐具洗滌3次後進行蒸汽消毒。
文理食堂二樓F-H號窗口和1-7號窗口兩家執行的是「一沖、二洗、三清、四消毒」的清洗程序。兩家皆有消毒櫃。
四、市場上部分蔬菜上的農葯殘留物超標是一個眾所周知的事實,文理食堂的菜類洗滌情況如何呢?
文理食堂一樓「玻璃巫」自稱洗菜的方法是用清水洗滌2-3次。
文理食堂一樓的G-L號窗口自稱是用清水洗滌2次。
文理食堂一樓的10-14號窗口自稱是用清水洗滌3次。
文理食堂二樓F-H號窗口自稱採用的是先用鹽水浸泡後沖洗3-4次的程序進行的,
文理食堂二樓1-7號窗口自稱是按先用清水浸泡十五分鍾左右後沖洗3-4次的程序進行。
五、學院有關部門對文理食堂是如何進行監管的?
文理學院後勤部領導告訴我們,他們是嚴格按照《湖北省食堂標准化管理》對文理食堂進行管理的,採取了以下措施:
1、不定期對文理食堂主要原材料(如:食用油、作料)的進貨渠道、存放環境進行檢查。
2、要求食堂各個窗口對餐具進行三步清洗、蒸汽消毒,並每天記錄消毒的時間與消毒情況。
3、近期正在著力籌辦伙食管理委員會,以便更好地督促文理食堂各個窗口進一步改善衛生狀況,保障文理學子的飲食安全與健康。
為了讓大家了解更具體的情況,我們將文理食堂和學校周邊部分餐館的就餐環境、洗滌間環境、廚房環境三個方面的衛生狀況以及我們的評分與評價列表如下:
項 目
餐 館 餐廳環境分(30) 洗滌間環境分(30) 廚房環境分(40)
總分
評價
不 足 與 隱 患
優 點
文理食堂一樓G-L號窗口
25
20
30
75
良
垃圾桶放在廚房內 服務態度較好,價格較為合理
文理食堂一樓10-14號窗口
25
25
30
80
好 服務態度較好,價格較為合理
文理食堂一樓「玻璃巫」
20
20
25
65
一般
服務態度較差
菜的色香味較佳
文理食堂二樓F-H號窗口
30
30
30
90
好 服務態度較好,價格較為合理
文理食堂二樓1-7號窗口
30
25
30
85
好 服務態度較好,價格較為合理
文理酒樓
30
5
15
50
差 1、部分剩菜洗凈後再次烹飪
2、用過的一次性碗筷回收再用
裝潢較為出色
旺角餐廳
25
5
25
55
差 1、清洗餐具的水不夠清潔
2、蔬菜不夠新鮮
特色菜較多, 價格比較實惠
⑶ 對學校食堂滿意度的調查報告,謝謝
我們校食堂有兩部分,生活區的私人攤位承包的服務好,飯量大,校內的服務惡劣,給的少,貴,老闆還罵人,服務員吃的跟豬食似的,我們看了都心酸
⑷ 學校學生滿意度調查報告
我們正在打一場反對破壞環境、污染環境的戰爭,同時也是一場反對人類自身錯誤行為及觀 念的戰爭。保護環境需要政府的決策,更需要全民的參與。公民是社會的細胞,每個人如果 都能從現在做起,從自身做起,從日常生活的一點一滴做起,從選擇善待自然的生活方式做 起,我們生存的土地也才能生命之水長流,青山綠野常在。 但是當你踏出家門:門前的河成了臭水溝,樓下公交車來往那煩人的報站聲,小區內那一堆 堆裝修後的垃圾,還有那讓人喘不過氣來的熱天氣。哎,就在方圓幾平方米,雜訊污染 .水 源污染 .大氣污染 .固體垃圾污染真是一應俱全,無所不有啊! 路過的人們看到,聞到,是什麼滋味,恐怕只有他自己清楚。但是他有沒有想過為什麼會這 樣,自己應該去怎麼做? 眼下環境問題,保護環境無時無刻都在被提起,環境保護的宣傳和活動也時刻提醒著人們該 怎麼做。但是現在始終是宣傳歸宣傳,教育歸教育,行動歸行動。一切活動的教育宣傳在一 部分的老百姓心目中都成了在給人民給輿論做「秀」,走形式,並沒有收到很好的效果。 而現在老百姓中間,有環境保護意識的人是增加了,但是還是很少一部分。人們不能主動的 保護環境,當發現有組織和個人破壞環境時,更不知道通過何種渠道去解決。 對於自身更是一種寬恕。認為自己小小的舉動能對全球環境造成影響嗎?環境保護是國家政 府的事,又關我們老百姓什麼事? (以下引自中國環保網) 今日國家環保總局決定共同開展營建綠色家庭系列活動。在此發出倡議:積極行動起來,以 崇尚簡約為榮,節能節水,保護資源;使用綠色產品,認識並防範各種化學污染;樹立綠色 消費觀念,減少一次性產品選購和消費,抵制白色污染;養成良好衛生習慣,清潔生產,關 愛健康,珍惜生命;注重對子女的環境教育,增強其環境意識,使他們從小養成文明健康、 珍惜環境的生活習慣;養成良好的環境道德,遵守公民道德行為規范,為環境保護做出積極 貢獻。 破壞和污染環境,禍及千古;保護環境,功蓋千秋。愛惜我們賴以生存的家園環 境是每個家庭應盡的責任。讓我們立即行動起來,積極參加營建綠色家庭活動,用良知和熱 情關注我們的生存環境,用智慧和勇氣調整自己的生活習慣,讓綠色觀念滲透到我們生活的 各個層面,讓綠色生活方式成為每個家庭的自覺選擇。 中宣部、全國婦聯、團中央、教育部、國家環保總局、國家廣電總局六部委去年聯合發出通 知:在3~18歲青少年中實施「中國小公民道德建設計劃」。將公民20字基本道德規范具體 化為「五小」行動,即做父母的小幫手、做文明禮貌的小標兵、做小朋友和同學的小夥伴、 做保護環境的小衛士,做主宰自己的小主人。倡導家庭、學校、社會鼓勵兒童自主策劃,自 覺行動,從點滴做起,從身邊事做起,主動參與豐富多彩的道德實踐活動;支持兒童積極建 立「助人小組」、「環保小隊」等各種自己的道德實踐組織,養成勤儉節約的好習慣,樹立 環境意識,培養科學精神,了解全面小康社會和社會主義現代化建設發展前景,爭做小康社 會合格的小公民。 為了響應國家的號召,更為了我們熱愛的家園,在暑假期間我進行了一次關於環境保護的調 查。為人們能走出誤區,增強人們的環抱意識,讓更多的人奉獻出他們對於環境的熱愛,我 希望通過這次活動,能獻上我的一分微薄之力。參考資料: http://www.envir.gov.cn/forum/20043152.htm