北海美食市場調查

❶ 北海美食都有什麼

粥類：
1、伍記紅魚粥 ★★★☆：二運車站對面，冬天的最愛加上油炸鬼好吃又暖和。
2、九記粥店 ★★★☆：長青路佳利大廈旁
3、百里香 ★★☆：長青路中段，長青公園後門的地方，有兩家連在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆：屋仔村：
4、僑港的紅魚粥 ★★☆：和市區的伍記比各有特色。
5、海鮮粥 ★：高德鎮牛圩有間海鮮粥，靚食。
6、粥鼎記☆：0779-3053355。北部灣路與貴州路口，農懇賓館一樓。
粉類：
1、四妹牛腩粉 ★★★：文明路舊文明市場對面小巷內,門前有三根斜杠,巷口是興興飲食店。
2、閘利粉腸煲 ★★★：長青路西段，三建司內。湯一煲，粉一碟，北海早餐一特色。
3、黃李記桂柳螺絲粉★★：三中路，三中的旁邊。去吃的人NN多（貌似現在越來越貴了）。
4、牧心坊螺絲粉★★☆：深圳路，南海大酒店對面，好象已經關門了…期望東山再起。
5、2008豬腳王 ★：北部灣中路移動營業廳旁邊（原石化大廈對面的「不夜天」豬腳粉）
6、德哥牛腩粉 ★★★：富貴路，味道也很好的啵。
7、溢香園牛肉粉★：貴州路，皇都的對面
8、大眼三豬腳粉★★☆：北部灣路，過了「古鄉園」的路口，車管所的對面。旁邊還有家伍妹豬腳粉
9、九叔牛肉粉★★☆：茶亭路和中山路口，中級人民法院的對面，牛肉粉和海鮮粉都不錯，當然前提對於這種破舊的水瓢式煮粉，你能樂意接受。
10、龔記桂林米粉★★☆：北京中路，在北海桂林米粉店超級多，沒有一一品嘗過，覺得龔記還可以，老店了。
甜品冷飲類：
1、德文甜品店 ★：中山西路3號。
2、老字型大小甜品涼茶☆：人民劇場對面
3、大卡司珍珠奶茶專賣連鎖店：富貴路萬家興超市對面
4、綠色心情鮮榨果蔬汁★☆: 四川北路八小斜對面，3元/杯。可送外賣
5、冰冰爽冰色拉☆：公園路一中後門斜對面
6、帝威斯冰淇淋☆：四川北路與珠海西路口

海鮮類：
很多地方都有海鮮，就只介紹比較有北海特色的吧！
1、沙蟲★★★★
人間美味，無法形容！ 沒見過吧，也難怪，中國僅有幾個海域有，近些年北海的沙蟲少了很多，其價格也在節節攀升。物以稀為貴啊！乾的沙蟲市場價已經超過500塊一斤！這個是我的最最愛呢，可以蒜蓉粉絲蒸，也可以生吃，放紅醋里一泡，吃起來脆脆的，或者也可以用來炒百蘿卜絲
2、生蚝★★★
這個也是很鮮的呢，新鮮的生蚝上面放著蒜蓉粉絲一塊放在碳上烤或者蒸，撒點蔥花辣椒，入口松軟多汁，回味無窮啊！
3、瀨尿蝦★★★
這個在北方也叫琵琶蝦，白灼的話剝蝦殼需要一些技術喲！還是椒鹽比較好吃，殼都酥脆了，只要牙口好，大快朵頤啊！
4、八爪魚★★★
白水煮蘸醬油吃超級美味，也有人喜歡生吃，多點芥末可以試一試。
4、花蟹★★
待到秋來蟹肥之時，無論清蒸還是爆炒，保准吃你一嘴油。平時呢，可以吃些青蟹。
海鮮先介紹這么多，再來介紹幾家海鮮店吧
1、 外沙島★★★：環境好、價格高，晚上有夜茶如海洋城、富龍城這些比較高級，外沙橋邊的「五叔大排檔」比酒樓便宜一些。
2、 屋仔村★★：有很多家餐廳，主要是貴州、四川口味。常去的有貴州家常、自貢
3、銀灘海鮮大排檔★★★：銀灘邊上都是海鮮店，但是價格大部分偏貴，甚至有些店面就是宰客店，但是離海邊很近，吃完海鮮可以去踩沙灘。推薦一家平價的店：漁魚小海鮮（北海和美度假酒店西側50米），都是明碼標價的，本地人開的店，吃飯都要排隊，因為真的很便宜，口味也不錯；其他的海鮮店就不好多說了。
其他小吃：
1、長青路★★★☆：只開夜市，什麼都有，推薦「天地燒烤」的烤青口螺和生蚝；「譚記炒螺」；和「譚記」（可不是覃記）的臭豆腐；還有一群是北方人做的海鮮燒烤，呵呵，不敢恭維。（因為是在街攤，這里普遍生條件不好，腸胃不好的要注意喲）。
2、人民電影院旁的田螺 ☆：人民電影院旁的田螺是由來已久的了。
3、杯仔（米乙）★☆：在新安街市政府接待辦的邊上
4、肥婆鴨腳子 ★：海角路(記得是最肥那個,因的賣鴨腳的肥婆很多)
5、福建雲吞子 ☆：中山路中段
6、八公燉品 ★☆：味道不錯，主要裡面的mm漂亮，嘿嘿
7、羊肉泡饃 ☆：北部灣路、麥當勞對面，沒吃過這個西安名食吧?去嘗嘗吧
8、啟東夜市肥老臭豆腐★★：也不錯的
9、老地方炒螺 ★★★：夜市，湖南路和海南路交界，胸科醫院對面，炒螺和臭豆腐，不錯。
10、孫記田螺 ★★☆：湖南路老獨一處門前。
11、村仔田螺 ★★★☆：富貴路啟東夜市走到十字路口測繪局那裡，生炒田螺很捧。
12、海記炒尖螺★★★☆：夜市。海堤街海記餐廳門口的炒尖螺又嫩又香，吃了還想吃

❷ 北海最大的菜市場是什麼市場

金葵市場,各種農副產品,雞鴨等等都有,而且是批發價。

❸ 北海十大名小吃都是哪些

北海十大名小吃：豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月餅。

1、合浦大月餅

是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一，是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱，主要製作原料有月餅專用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。

成品造型美觀，皮薄餡多，吃月餅的時候佐以清茶，入口清香，回味無窮。

另一口鍋燒熱加油，把切好的生薑、洋蔥、蔥白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一會兒，盛出倒入蟹肉湯汁中繼續烹煮，再加食鹽調味，最後加入煮熟的米粉就可以吃了。

❹ 北海有多少個菜市場

廣西北海有貴州菜市，北京菜市，南珠菜市，還有廣東南路同和水岸旁邊的農民聚集賣菜不知算不算一個菜市

❺ 北海的副食品市場都在哪裡啊！

在南珠市場！南珠市場對出來的一條路上
全部做批發的！

❻ 廣西北海有什麼美食

1、雞皮蝦丸湯，蝦肉嫩白色，是海中之寶，高蛋白低脂肪，可補腎壯陽，健脾化痰，益氣通乳。用其做湯口味清鮮，蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色，頗有特色。

2、椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經油泡後，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。

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北海特產

1、海鮮特產

主要海產有海參、鮑魚、魚翅、對蝦、龍蝦、海馬、帶子、沙蟲、石斑、青蟹、石鮫、魷魚、墨魚、大蚝等及各種貝類。北海產的海參以花刺參為主，主要產地在潿洲島。刺參營養豐富，海蛇毒可治坐骨神經痛、風濕症等病。

2、工藝品特產

南珠、貝雕、牛角雕、編織工藝品。

北海產的珍珠稱南珠，素以凝重結實、碩大圓潤、晶瑩奪目、光澤持久而馳名中外，有「西珠不如東珠，東珠不如南珠」的聲譽。

❼ 廣西北海的美食的作文

美麗的北部灣盛產海鮮珍品。地處亞熱帶的北海，優勢的地理環境使這里的物產特別豐富。改革開放吸引了四面八方的外來人員，也帶來了各種各樣的飲食習慣，使北海飲食文化更加豐富多彩。

一、菜系及特色

北海有豐盛高貴的魯菜、調味多樣的川菜和博採眾長的粵菜。北海因其歷史上曾隸屬廣東省管轄，其菜餚主要以粵菜為主。粵菜是指廣東風味菜餚，較之魯、川菜系，是一個起步較晚的菜系。它萌生於秦，成雛形於漢魏，發展在唐宋，完成於明清。

北海菜的主要特點：

1、廣取原料，品種繁多，餚饌奇異。人說北海人無所不吃，「天上飛的、地上跑的、水裡游的」皆可入饌。魚、蝦、蟹、螺用來蒸吃，蛇、蜇、鱉、鼠、鸛、狸、貓、狗、鷓鴣捕來烹吃，蛤蚧、蝗蟲拿來烤吃，視為珍餚美味，價格昂貴。

2、風味上隨氣候而變化，講究新鮮、滑嫩、脆爽，帶有濃厚的南國特色。春夏秋冬，四時變易，食什麼及怎麼個食法，一套一套的，言之鑿鑿，道理多。例如，夏日炎炎，天氣燥熱，燉哪樣湯品去濕熱暑納涼；冬天風寒，空氣乾燥，吃什麼利於暖身保持肌膚濕潤等，連尋常老百姓都可以說出個所以然來。北海人不但食之有道，而且吃的講究，特別講究鮮，如吃生蝦、生沙蟲、生泥丁等。在烹調時也講究「一沸而起、甘鮮脆美」。此為北海菜清淡，並非淡而無味，而是清中求鮮，淡中取味，嫩而不生，滑而不俗，油而不膩，有的謂五、六味之美。
3、獨特的烹調技法。比如：「熬湯」就與眾不同，在烹調中，炒、燜、燴、燉等方法制菜時均講究「加湯」，這種湯就是用熬的方法取得的。「煲」是以湯為主的烹制方法，一般用瓦罐煲制。

4、調料獨特。在調味過程中講究清、爽、淡、香、酥。如一些頗具特色的調味品，蚝油、糖醋、檸檬汁、酸梅江、白鹵水、姜、蒜、蔥花、咖喱粉、果皮等。

二、飲食習慣

1、講究喝湯。北海人喜歡喝湯，上餐一坐下來第一句話就是「老闆有什麼湯？」 而且特別喜歡喝魚湯，如：老虎魚湯、石斑魚湯、黃絲魚湯、牛心頭魚湯、跳狗魚湯、鯊魚湯和雜魚湯。

2、餐餐有魚。魚是北海人餐桌上每餐不可缺少的一道菜，所以有人稱「北海人貓相」。可是魚的種類很多，北海人喜歡的有沙箭魚、油甘魚、龍利、狗利、巴鰈、黃蠟、桂花魚、留魚等。

3、喜歡咸魚稀飯。咸魚是北海特產，咸魚稀飯是北海人夏天最喜歡的主食，吃起來爽口酥香。

4、喜歡涼茶。受亞熱帶氣候的影響，北海人吃東西易上火，平時習慣喝杯涼茶，如：廣東涼茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、羅漢果茶等。北海最有名的涼茶店應數「黃聖祥涼茶店」。

5、白切雞。白切雞是北海人過年過節必不可少的一道菜。

三、北海名菜

1、海鮮類：白灼蝦、白灼蟹、墨魚炒西芹、香麻魷魚絲、車螺芋檬、魷魚筒、香煎馬鮫魚、清蒸黃蠟魚、清蒸桂花魚、生吃沙蟲（泥蟲）等。

2、肉類：牛肉巴、五香狗肉等。

3、粥類：青蟹粥、車螺粥、沙蟲粥、泥丁粥等。

四、風味小吃

雞矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒湯圓、卷粉、年糕、牛腩粉、炸蝦子餅、蘿卜糕、沙蟹汁、烤魷魚絲、白鴿粥、黃鱔粥等。

品嘗瀨尿蝦

瀨尿蝦，又稱「爬蝦」、「彈蝦」，之所以有這么一個怪名，是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當不雅的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫「蝦耙子」。我國沿海雖都出產瀨尿蝦，但數量相對較少，因此連一此美食家都沒有嘗過它的味道，到了北海，這等口福可不能錯過！瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，4期繁殖期之前是黃金季節，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區常把蝦用鹽腌一兩天後生吃，據說具有活血生津、壯陽補腎等葯用功能。北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然後再放到油鍋里炸，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的「椒鹽彈蝦」了。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。不行，口水都快留出來了，先到北海外沙的海鮮大排當解解讒再說！對了，瀨尿蝦的生命力很強，離水後仍能存活10多個小時，在0攝氏度時可長達50多個小時！吃了還能兜著走！

梅香魚：臭得有鮮味

梅香魚不是指魚的品種，其實這道菜在魚的種類上沒有什麼定式，只要是個頭大的、新鮮的魚都可以拿來製作，梅香魚的製作和水魚蝦的方法大同小異，不同之處主要在於梅香魚對魚的要求是「大魚」，而且用鹽要「狠」。在腌制時間上也相對要稍微長一點，待魚的表皮上起了一層類似豆腐乳一類的黴菌，才算是夠「火候」。 由於梅香魚的個體比較大，所以腌制好之後，這魚的表皮很咸，但是其肉卻是恰到好處。魚肉吃起來味道鮮美無比，是下酒送飯之佳品。 上面所說的都是北海的自產特色。眼下，在我市還加入了一些外來的「臭氏成員」。在長青路、富貴路一帶，現在有一些小攤子在賣臭豆腐。這些臭豆腐要追其根源，也許該算是從湖南的臭豆腐之鄉傳過來的。用腌制"發霉"、呈黑色的豆腐，放入鍋中一炸，頓時臭味四起，但是一口咬下去卻是一股香脆的味道。目前，這道小吃也逐漸得到北海市民們的歡迎。 據有關營養學專家指出，這些臭菜含有高量的維生素B12，有開胃、助消化、增進食慾之效，但是再好的東西過量了總不好。營養專家提醒，由於微生物作用，臭菜把蛋白質分解，生成胺類，所以產生了臭味，吃多了會來不良反應，因此，嗜「臭」者們千萬別吃撐。

水蝦、水魚：吃粥的最愛

水蝦、水魚，是那種能讓外人聽起來覺得奇怪，吃起來害怕的北海特色菜。它的特就特在一個"生"上面。 水蝦、水魚，在選料上很講究，那就是所用魚蝦一定要新鮮，而且個頭一般都是拇指般大小，把那些新鮮的小魚蝦放入罐中後，灑一層鹽，鋪一層魚（或蝦），最後把罐子密封起來，放在太陽下曬。等這些魚蝦呈現出粉紅色時，即算腌製成功了。 因為是直接用生魚蝦來製作的，所以腌制好的水蝦水魚聞起來有一股濃濃的腥臭味，沒吃習慣的人一般都很難忍受這種味道。實際上，這道菜吃起來有一點香味和甜味，不是本土的北海人是很難吃得出那種甜味的。北海人喜歡拿它來送粥吃。

❽ 北海市有什麼美食街嗎

北海老街

北海老街不僅古韻猶存，還有各式美味小吃，咖啡屋、酒吧、個性小店等也多在此聚集，如李姨蝦餅店、老道咖啡、細輝螺吧等。

北部灣廣場一帶

想要在市中心吃海鮮，可得選個好去處，在四川路、北部灣廣場、海堤街、地角、長青路等處，都有不少價格實在的海鮮。但店家眾多，要擦亮眼睛，適當選擇。
吃多了海鮮，想換換口味，不妨可到寶誼步行街，這是一條熱鬧的美食街，匯聚了不少外地菜餐飲店。如黃友記桂柳螺螄粉、復記老友、東北餃子館等，距北部灣廣場很近，在市中心，人流量較大，是逛街後的歇息落腳點。

僑港風情街

僑港鎮靠近僑港海灘，居住著許多越南僑民，因此小吃也融合了越南風味，不僅遊客為僑港糖水、卷粉慕名而來，當地人也愛駐扎在此。夜晚熱鬧十足。推薦越南卷粉、僑越卷粉店、24幢糖水店、有間冰室等。

長青路夜市

長青路夜市是北海燒烤類最集中的地方。在一條長長的街道上，約700m路程均為各種露天小攤，有海鮮、肉類燒烤、炒粉面等。

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北海旅遊景點

北海銀灘：

位於廣西北海市銀海區，東西綿延約24公里，海灘寬度在30--3000米之間，陸地面積12平方公里，總面積約38平方公里。 北海銀灘以其「灘長平、沙細白、水溫凈、浪柔軟、無鯊魚」等特點，而被稱為「中國第一灘」。著名景點 有銀灘公園、情人島公園、海灘公園等。

潿洲島：

位於廣西壯族自治區北海市北部灣海域中部，總面積24.74平方千米 ，島的最高海拔79米有「蓬萊島」之稱，是中國地質年齡最年輕的火山島，也是廣西最大的海島。島內景區包括鱷魚山景區、滴水丹屏景區、石螺口景區、天主教堂景區和五彩灘景區等。

星島湖：

位於廣西北海合浦縣西北部24公里處的洪潮江水庫，大大小小1026個島嶼撒落在方圓600平方公里的綠水碧波上，星島湖因此得名。星島湖氣候宜人，湖面寬闊，水繞青山。

山口紅樹林生態自然保護區：

地處廣西合浦縣東南部沙田半島的東西兩側，由該島東側和西側的海域、陸域及全部灘塗組成，面積8000公頃，屬南亞熱帶濕潤氣候，國家級自然保護區，主要保護對象為紅樹林生態系統。

北海海洋之窗：

位於廣西北海，景區佔地2.1公頃，建築面積18,100平方米，由神秘的大海、遠古海洋、時光隧道、珊瑚海、海之角、夢幻海洋、海洋資源廳、海上絲綢之路、鄭和下西洋、地理大發現、海洋劇場、濱海景觀、水母宮、貝類文化、南珠文化、4D動感影院共十六大主題組成

❾ 北海美食

北海美食：

1、合浦大月餅

合浦大月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一，是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱，主要製作原料有月餅專用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。

2、蝦仔籺

蝦仔籺又稱蝦公籺，是廣西北海市的著名特色小吃。蝦仔籺以小蝦子、糯米、大米、蔥段、食鹽等為製作原料，放入油鍋中炸制而成。成品色澤金黃，外酥里嫩，吃的時候淋上醬油、醋或者椒鹽等佐料，味道十分可口，深受人們的喜愛。

3、蟹仔粉

蟹仔粉是廣西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常講究，首先挑選新鮮的螃蟹，挑出蟹身裡面的蟹膏，然後將蟹身加水打碎，用細孔的濾網過濾掉蟹渣，蟹肉汁加水放入鍋里煮沸，加入豬肉片和炒好的西紅柿等。

4、雞皮蝦丸湯

雞皮蝦丸湯，蝦肉嫩白色，是海中之寶，高蛋白低脂肪。用其做湯口味清鮮，蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色，頗有特色。

5、椒鹽彈蝦

椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。椒鹽彈蝦既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，口味香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。