天然染料市場調查分析

㈠ 天然染料的主要用途

天然染料主要用於天然纖維（毛、麻、絲、棉）和大部分人造纖維（牛奶纖維、大豆纖維、竹纖維、莫代爾等）紡織品，服裝，服飾上。也可以用在工藝品、皮具、竹木製品、化妝品上。在使用天然染料的同時，盡量不使用合成助劑，保證產品的環保及天然性。

㈡ 天然染料的天然染料的分類

天然染料根據來源可分為植物染料、動物染料和礦物染料，其中以植物染料為主。 從動物軀體中提取的能使纖維和其他材料著色的有機物質,如從胭脂蟲體內提取的紅色染料等。

㈢ 天然染料的天然染料定義

天然染料是指從植物、動物或礦產資源中獲得的、不經人工合成，很少或沒有經過化學加工的染料。

㈣ 天然染料的天然染料歷史

傳說中，早在4500多年前的黃帝時期，人們就能夠利用植物的汁液染色。較為有力的證據是：在1959年，考古學家從河南安陽王裕口殷代墓葬中發現有染過色的絲線。這說明至少在3000多年的殷代，人們已會染色。當時的人們使用的都是天然染料，主要利用的是植物的液汁，有的也使用昆蟲的血液等染色。幾千年來，我國人民對植物染料的應用非常廣泛。積累了許多經驗，諸如從薑汁中可提出姜黃素，從胭脂蟲中可提出胭指紅，從蘇木中可提出蘇木色素，等等。

㈤ 研究開發植物染料有市場空間嗎

食用天然染料與植物染料的區別？植物染料中有食用天然染料，食用天然染料還可以從動物燃料中獲得。

㈥ 天然染料的最新應用

植物染料是指利用自然界之花、草、樹木、莖、葉、果實、種子、皮、根提取色素作為染料。利用植物染料，是我國古代染色工藝的主流。自周秦以來的各個時期生產和消費的植物染料數量相當大，明清時期除滿足我國自己需要外，開始大量出口，而用紅花製成的胭脂綿輸到日本的數量更是可觀。中國古代用於著色的材料可分為礦物顏料和植物染料，其中以後者為古代主要的染料。古代先民很早就掌握了多種植物染料的性質，植物染料在染制時，其色素分子是通過與織物纖維親合而改變纖維的色彩，所著之色雖經日曬水洗，均不易脫落或很少脫落。古代常用的植物染料實在多不勝數，古人根據不同的染料特性而創造的染色工藝計有：直接染、媒染、還原染、防染、套色染等。染料品種和工藝方法的多樣性使古代印染行業的色譜十分豐富，古籍中見於記載的就有幾百種，特別是在一種色調中明確地分出幾十種近似色，這需要熟練地掌握各種染料的組合、配方及改變工藝條件方能達到。早在六、七千年前的新石器時代，我們的祖先就能夠用赤鐵礦粉末將麻布染成紅色。 居住在青海柴達木盆地諾木洪地區的原始部落，能把毛線染成黃、紅、褐、藍等色，織出帶有色彩條紋的毛布。植物染料始於中國，遠在周朝開始就有歷史記載，設有管理染色的官職-染草之官-又稱染人。在秦代設有、唐宋設有、明清設有等管理機構。從大自然中萃取礦物與植物等染料，將青、黃、赤、白、黑稱之為五色，再將五色混合後攫取其它的顏色。以及日本古代染色中有名的『草木染』亦是。國產植物染料通常有如下幾種：藍色染料——靛藍；紅色染料——茜草、紅花、蘇枋（陽媒染）；黃色染料——槐花、姜黃、梔子、黃檗；紫色染料——紫草、紫蘇；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、蘇木（單寧鐵媒染）。商周時期，染色技術不斷提高。宮廷手工作坊中設有專職的官吏"染人"來"掌染草"，管理染色生產。染出的顏色也不斷增加。到漢代，染色技術達到了相當高的水平。我國古代染色用的染料，大都是天然礦物或植物染料為主。古代原色青、赤、黃、白、黑，稱為"五色"，將原色混合可以得到「間色（多次色）」。·青色，主要是用從藍草中提取靛藍染成的。能制靛的藍草有好多種，古代最初用的是馬藍。·赤色，我國古代將原色的紅稱為赤色，而稱橙紅色為紅色。我國染赤色最初是用赤鐵礦粉末，後來有用硃砂（硫化汞）。用它們染色，牢度較差。周代開始使用茜草，它的根含有茜素，以明礬為媒染劑可染出紅色。漢代起，大規模種植茜草。·黃色，早期主要用梔子。梔子的果實中含有"藏花酸"的黃色素，是一種直接染料，染成的黃色微泛紅光。南北朝以後，黃色染料又有地黃、槐樹花、黃檗、姜黃、柘黃等。用柘黃染出的織物在月光下呈泛紅光的赭黃色，在燭光下呈現赭紅色，其色彩很眩人眼目，所以自隋代以來便成為皇帝的服色。宋代以後皇帝專用的黃袍，既由此演變而來。 ·黑色，古代染黑色的植物主要用 櫟實、橡實、五倍子、柿葉、冬青葉、栗殼、蓮子殼、鼠尾葉、烏桕葉等。我國自周朝開始採用，直至近代，才為硫化黑等染料所代替。掌握了染原色的方法後，再經過套染就可以得到不同的間色。隨著染色工藝技術的不斷提高和發展，我國古代用植物染料染出的紡織品顏色也不斷地豐富。有人曾對吐魯番出土的唐代絲織物作過色譜分析，共有24種顏色，其中紅色的有銀紅、水紅、猩紅、絳紅、絳紫；黃色有鵝黃、菊黃、杏黃、金黃、土黃、茶褐；青、藍色有蛋青、天青、翠藍、寶藍、赤青、藏青；綠色有胡綠、豆綠、葉綠、果綠、墨綠等。到了明清時期，我國的染料應用技術已經達到相當的水平，染坊也有了很大的發展。乾隆時，有人這樣描繪上海的染坊："染工有藍坊、染天青、淡青、月下白 ；有紅坊，染大紅、露桃紅；有漂坊，染黃糙為白；有雜色坊，染黃、綠、黑、紫、蝦、青、佛面金等"。此外，比較復雜的印花技術也有了發展。至1834年法國的佩羅印花機發明以前，我國一直擁有世界上最發達的手工印染技術。和我國古代印染不僅顏色多，色澤艷麗，而且色牢度好，不易褪色。古代將青（即藍色）、赤、黃、白、黑稱為五色，也是本色、原色。原色混合得到多次色如綠、紫、粉等色，也稱間色。植物染料中的紅色可以從茜草、紅花、蘇方木等中提取，黃色從梔子、姜黃、槐花中提取，青色是採用藍草製成的靛藍，故有「青取之於藍而青於藍」的名句傳世。黑色主要從胡桃樹、柿子樹、櫟樹等中得到。

㈦ 食用色素的研究發展

發展歷史人類為食品著色的發展歷程大致可概括為：天然色素--人工合成食用色素--天然色素與人工合成食用色素並用--更加安全、穩定的天然使用色素。
自1856年英國人W.H.Perkins合成第一個人工染料苯胺紫後，人工合成染料借其特有的色艷、穩定性強、易於復配、價廉等優點很快替代了天然色素。隨著化學合成色素及其生產技術在我國的傳入，食品行業中也開始用合成色素取代天然色素進行相應的產品生產。20世紀初，毒理學和生物學研究的不斷深入，發現原先曾允許使用的人工合成食用色素中，大多數種類對人體都有不同程度的傷害，尤其有致癌、致畸、致突變的後果，這一點引起人們的高度重視，大部分具有一定毒性的合成色素被淘汰使用。
據有關資料顯示，我國在食用天然色素資源的開發、生產技術、工藝、裝備水平等方面都有很大的提高，使得天然食用色素的品種、產量、質量也都取得了很大的進步。我國的科研工作者還在積極研究和開發茶色素、美人蕉花色素、茄子皮色素、紅苷藍色素、番茄紅素、枸杞子紅色素、板栗殼棕色素、牽牛花色素、花生衣色素、山楂紅色素、血紅素、雞冠花紅色素、灰白毛莓紅色素等。
天然食用色素的功能性越來越多地被人們認識，如類胡蘿卜素類的天然色素可在人體內轉化為維生素A，並具有保持上皮細胞健全、維持正常視覺、提高免疫力的多種生理功能；紅曲米粉作為天然著色劑，其中含有降血壓的Lovastatin.黃酮類天然色素具有軟化血管、增強血管彈性的功能，紅曲降血脂產品已經打入國內外市場。用超臨界萃取法精製辣椒紅、葉綠素和天然β－胡蘿卜素的微膠囊化工作正在深入。如人們正在研究開發的種類有：五味子紅色素、紫蘇色素、火棘色素、蘿卜色素、山楂色素、落葵紅色素、黑加侖色素、茶色素、柿皮色素、龍葵色素等，其中不少種類顯現出良好勢頭，如浙江的烏飯樹葉藍黑色素含量最高達18.7%，且易溶於水，耐光耐熱性能好；雲南西雙版納的花色素為水溶性紅色素，染著性極強；櫧樹果殼中棕色素含量很高，在pH8～11之間棕色無明顯變化，著色力強而穩定；海南島的仙人掌果實含有大量紫紅色素，屬甜菜類化合物，極具開發利用價值。灰白毛莓（俗稱烏泡）漿果中紅色素含量最高者（鮮果中花青苷含量為0.525%）；商陸漿果中甜菜苷含量比甜菜還高75%，並且這種植物塊根是傳統的中葯。
天然食用色素的研究與開發，還存在兩大難題：一是缺乏具有商業利用價值的色素資源；其二就是天然食用色素本身的穩定性問題。這樣就導致了天然食用色素價格昂貴，在很大程度上也限制其在應用上的普及。
天然食用色素的最大特點是安全性高，市場巨大，國內從事研究、開發的單位也日益增多。有關天然食用色素的新資源、新品種及生產新技術的報道和專利每年都有幾十篇。特別是在尋找色素新資源方面，已經取得了一些成果，發現了一些好的苗頭，如從海洋生物中提取天然色素。
在解決天然食用色素穩定性差方面，人們也進行了各種各樣的探索，取得了一些進展，例如將甜菜紅與茶色素結合使其穩定性大大提高；類胡蘿卜素為油溶性色素，耐熱性強而耐光性差，當與VC、VE或天然抗氧化劑合用時，能較大程度地增強其耐光性；用明礬、酒石酸鈉、磷酸等作穩定劑，與蒽醌類天然色素並用，可防止顏色變化；葉綠素通過用銅取代鎂，再製成鈉或鉀鹽，則變成了非常穩定的綠色素；採用微膠囊化技術提高天然色素穩定性，另外還可利用生物技術，改變天然食用色素的色調，擴大其應用范圍，如梔子系列色素的研究與開發，梔子黃色素為水溶性的亮黃色，由於其成分中含有臭蟻醛配糖體，它與伯氨基物質反應，生成色素中間體，當改變pH、溫度和氧氣條件時，可獲得青、藍、紅等色調，從而獲得梔子藍、梔子青、梔子紅等新色素，由此還可以調配成其他色調，這樣就擴大了天然食用色素的應用范圍，從而為天然食用色素的應用開辟了更加廣闊的前景。
發展展望在人們「回歸自然」的呼聲中及隨著對天然食用色素的某些生理活性作用的逐步發現，天然食用色素將會越來越受到重視和喜愛，特別是功能性天然色素，由於其來源天然、安全、並兼有某種生理功能，更成為天然食用色素的發展大趨勢。
在發展功能性天然色素的同時，還要加強對天然色素實用化研究。多數生產出來的天然色素都是原料型的，不適合直接加到食品中著色，且天然食用色素在應用方面要注意如下幾個方面：
（1）需要著色的食品系統的性質；
（2）若食品系統為兩相或多相系統（如水油兩相），就需要弄清楚哪一相需要著色；
（3）生產食品時所應用的加工方法；
（4）所用的食品包裝；
（5）包裝好的食品的儲存條件；
（6）天然色素的性質。
這需要研究生產復配型天然色素，通過復配使新的復配產品在顏色、劑型、穩定性、pH、某種食品應用的適用性上達到一種新的高度，最終完全滿足某種食品的使用需要，從而使天然色素的應用更加方便、廣泛。