⑴ 試論飯店企業的客源市場定位——畢業論文怎麼設計給個提綱。
一、在市場定位上：不是所有的客人都是你的客人 1）找准市場定位、抓住目標客源 錯誤的市場定位將導致飯店銷售策略的不穩定性，使企業盲目捲入價格戰，特別是捲入團隊市場價格戰。 2）同等級的飯店不都是競爭對象 3）細分客源類別、提高經營效益 喜來登飯店管理集團客源類別細分舉例 二、在價格政策上：沒有高價格,只有賣不出的價格 政府決定價格標準的結果 主管部門推行的「最低限價」與「最高限價」 企業與行業價格的自律舉例 沒有高價格，只有賣不出的價格 高價格高利潤不等於就是暴利 部分五星級飯店降價銷售結果比較 使用降價策略時應考慮的因素 部分三星級以上飯店客房實際平均售價比較 房價策略中小差價與大差價比較 5）處理好平均房價和出租率的關系 北京部分飯店客房房價和出租率情況比較 收益率的計算與使用 客房出租率、平均房價、經營毛利潤的關系 6）特別案例分析：「match the rate」 北京凱賓斯基飯店96「拚價格」之戰 三、建議：提倡房價傭金制度；加強酒店信息溝通 1）提倡傭金制度：按國際慣例運作提高飯店效益 2）加強信息溝通：提高市場透明度和自我保護
⑵ 論文題目是無錫高星級酒店客源結構及營銷方式分析 開題報告怎麼寫求指導。。 能直接寫下來嗎
報告最好層次分明，簡練切入重點，所以盡量不要直接寫下來。
怎麼寫就要看你對於那些的了解了，按照要求寫就是了
⑶ 求一畢業論文開題報告（酒店業發展趨勢）
目前中國酒店業和世界酒店業都是面臨三大發展趨勢。第一發展趨勢，超級化發展趨勢，一個代表就是集團做的越來越大，世界變得越來越小，這是超級化發展的真實寫照，第二個信息化發展的趨勢，也就是電子網路發展體現在資源共享、優勢互補，進和共贏，尤其到知識經濟、市場競爭不是你死我活而是相互依存、相互共贏。第三個趨勢是國際化發展趨勢，跟國際接軌，做世界村的村民。
下面結合這三大發展趨勢，我們每一個分析一下第一個超級化，通過不斷的擴大規模經濟和范圍經濟，來打造跨地區、跨行業、跨體制的超級產業集團，這個過程就從超級化，經濟學強調兩個理論及兩個觀點，一個范圍經濟、一個規模經濟，通過擴大工藝產品、服務的生產，或者敬業的規模而產生勞動效率的遞增和成本的遞減，這就是規模經濟。還有一個范圍經濟，通過同時生產或者經營多種產品或服務產生平均成本的降低和勞動效益的遞增，在集團化和超級化中是充分體現出來的。
目前從超級化發展的模式來講，國內外不外乎三種模式，第一種是中國特色，上海錦江基本是靠行政紐帶，上海錦江也是老牌子，當然有比較大的舉措，錦江跟新亞合並，成為中國第一大旅遊集團，去年一躍進入世界前50強。錦江當時和新亞搞的規模方面的發展，還有一個模式，通過資本紐帶，通過收購兼並，這是比較典型的一點，比如說兼並泰達。有了一部分資金之後就不是常規式的發展，泰達走的是另一種方式，不是收購兼並酒店的資產，我們收購兼並的是酒店的管理權，而不是所有權，去年我們收購的是新加坡的一家公司，我們一共收了14家酒店的管理權，通過這種方式來擴張，去年這個時候，泰達集團一共3家酒店，今年我們已經有26家，加上泰達自己有三家，還有委託管理的六家，我們一共有26家，成為酒店集團的前十強。我們的發展模式不一樣，但是也是通過資本紐帶。
第三種模式是品牌紐帶，做的比較成功的，國際上的「最佳西方」，它既不投資，也不委託，它是賣品牌，再買它的系統，網路定房系統、服務質量培訓，它發展的速度更快，因為你投資，資本紐帶肯定要有一定的資金實力，委託管理你要排，它靠買系統、做培訓，我們浙江做的不錯的是開元，短短三年之內在國內管了16家酒店，成為國內前三強。
這是中國目前超級規劃的三種集團化的發展模式，再看看超級化發展的規模擴張，這方面經歷了三個階段。第一個階段單體酒店連鎖，相同檔次、相同品牌、相同類似組成的管理公司，第二個階段是飯店管理公司的並購，這是由不同檔次、不同類型組成的飯店集團，里邊有不同檔次、不同類型的酒店。泰達酒店就是商務型會所型，還有我們收購的新加坡華夏等等，我們收購不同的檔次、類似。
第三個階段就是飯店集團聯盟，這是超級化的第三個階段，比如民航系統，每個行業都有一個集團聯盟，這種趨勢再發展下來就來跨行業、跨地區的，集團策略聯盟或者並購。
超級化發展的范圍擴張一般通過產業鏈，也是中國酒店發展的趨勢，以前做飯店集團，現在做產業鏈。包括泰達、錦江都在做，它不光做飯店、旅遊，而是把上游這一塊都做，下游這一塊異地定票、定禮品、訂花，都是在逐漸的集團化，納入發展的范圍。
另外還有跨行業的發展趨勢，跟旅遊相關，但有不太相關的跨行業擴張，比如金融業、保險、租賃、郵電、房地產也都在和旅遊集團連接，這是一個新的趨勢，今天早晨聽的都是旅遊業和房地產業的結合，98年99年連續三年全國酒店業都是虧損，所以泰達集團就是看到這個問題，如果還去建酒店，投資成本回報慢，能不能回來都是問題，所以從98年以後，不少的酒店在轉向做房地產，從房地產本身來講，早晨第一位發言人也講它是快速增長，比如泰達。2000年開始搞旅遊房地產，有酒店做依託，也有酒店的品牌效應在裡面，所以價格偏高，高出35％。經濟效益靠房地產提供，社會效益、品牌效益靠酒店提高。
現在泰達集團搞一卡通，相當於香港那種「八大通」卡，有借機卡的屬性，就是有金融的介入。
第二個就是信息化發展趨勢，通過我們現代化的信息技術，中國酒店業余要想趕超世界，還靠傳統的發展模式，是永遠不會趕超，要想開放發展必須抓緊這個契機，信息化就是通過現代信息技術，互聯網平台、跨行業、跨地區、跨體制這種信息網路化集團，這種過程叫信息網路化，根據去年年底的統計，中國的網民是9400萬，今年是預計到年底1.2個億，在全球排名第二，僅低於第二，中國寬頻網路的普及率在全世界也是前三位，去年年底中國搞了NGI，在全世界只有美國、日本在搞，而且中國的普及率比美國高的多，現在是300多家院校和科研單位。到2008年不僅僅是院校，整個社會都要普及這種這種網路。現在用的是第四代，整個網路資源都是掌握在美國，IPV6是下一代，IPV6以現在的速度普及是不僅是域名是無限，而且速度、網寬都是很先進的。中國產業要想再發展可以從信息化的層面探討。
工業化強調的是效率，單位時間內生產的產品是多少。知識化是比較早，中國在過去100年補的是工業化的課，因為我們業化沒有走，所以我們落後，但是如果我們按照補課這種方式來走的話，不會有發展，我們要按照知識化，知識優先、資源共享。
單位時間生產的產品是多，但是不是市場需求，不是大家需要的，所以你生產的東西越多，效益越低，知識經濟強調的是效益，效益高了，效率就高，強調的是市場對路.
20世紀80年代，酒店區域網，當時酒店的網路叫EDP，當時酒店網路是搞數據處理的，是財務系統。然後逐漸發展酒店內部的管理系統，主要以酒店為平台，第二階段是集團的出現，建設一種集團的廣域網。
比如假日集團的網路，當時在美國只有兩個網路，一個是國防部的網路，一個是假日酒店的網路，當時如果發生戰爭的話，國防部的網路被攻破，假日酒店的網路就是第二個備用方案。
到二十一世紀已經發展到公共的網路。現在都在向這個方向發展，美國有一個OTA，它就是建立在互聯網基礎上的，是一個開放式的平台，里邊有航空公司，有酒店、有租車、有和酒店其它上游產業鏈相關的產業，大家一塊打造這個品牌，兩年前我在東方時，我們建立了一個酒店網路，包括金蝶、包括用油、包括南方航空公司，當時還做了一卡通，去年做了新聞發布會，因為這個被評為十大新聞，定機票可以使用，訂金蝶的產品可以使用，它不僅可以做訂購用，還可以做積分用，所以國內的信息化已經和國外並駕齊驅了。
再看信息化發展的優勢，就是分散的人力、物力、財力知識技術等有限資源得到無限的擴大，並且通過這種方式實現共贏。另外就是給客戶提供無微不至的服務。首先是信息孤島，比如飯店搞信息化，還是局限在一個酒店，軟硬兼電腦房，結果搞完之後發現信息和數據沒有辦法和別人共享，有的酒店也是前台一套、後台一套，前台和後台沒有辦法信息共享。
我們現在搞的很多一個網路，但是發現建立的是另一個信息軌道，沒有辦法和別的行業、別的網路共享，近來的發展趨勢就是打破信息孤島。
第三個通過信息化的優勢使信息化相對落後的國家一舉趕超發達國家，如果還是要用以前的方式來發展是不行的，信息化是我們唯一的突破口。
信息化發展的幾種模式有： 一、X坐標信息化，Y坐標多元化，也可以把集團做大，不少的集團做大之後能不能保持，有沒有相應做強，這就要靠信息化，希望把能各種資源整合起來，不少的社會兼並也好，很多都是有規模沒效益，要實現效益就是要信息化。第二、三帶合一，第一個資本紐帶，再靠網路紐帶，第三、平台互動，管理集團這些平台之間必須是互動的。第四、國際化概念，這幾年不少的企業都已經走出國門了，去年青島的海爾，聯想集團都在收購國外公司，我們講的國際化，是培養國際競爭實力。
國際化的模式、國際化的管理技巧、國際化的商業規則，國際化的經營管理制度，程序有沒有，除了這些形式內容以外，中國的企業還要從觀念上，觀念上不能國際化的，形式上內容上都不能保證。
最後、要有國際化的人，才有國際化的企業，國際國內的企業都能做，開拓創新的知識型人才，隨機應變的智能型人才等等。
第二階段是二十世紀60年代、70年代，就是已經噴氣式飛機的出現，播音747是1965年，播音747革命性的作用就是把旅遊的價格降下來，它的容量和速度都有提高，而且節油。這時候有跨國公司，再加上帶薪年假，所以酒店集團就是哪兒的遊客多，我就到哪裡開酒店。
二十世紀80年代、90年代是管理公司兼並的高潮，這是根據世界一體化、信息技術的普及和網路經濟的發展。
20世紀80年代我們搞的開放引進，我們引進國際品牌，向國外最先進的管理模式、管理品牌學習，不少品牌引進國外的職業經理人，國外的管理品牌、國外的管理公司，90年代開始我們培育我們自己的國際品牌，學完之後要結合東方的東西打造國際品牌，還有一種通過資本紐帶，比如浙江的泰達。通過品牌紐帶，比如浙江的世貿都是屬於這一類，都是自己培育出來，從二十一世紀開始，中國的品牌要整合輸出，首先要整合自己的品牌，在國內能夠和國外品牌平起平坐，才能到國際上進行競爭。我們品牌不是簡單走出國門的問題，實力還沒有到，很難到國外發展品牌。
使品牌國際化有三步可以走，2008年之前我們絕對不會向國外發展，先是把國內發展，先邊緣後中心，農村包圍城市，有一定規模再往上海、北京發展。第二中國集團要想發展先向周邊發展，不少的國家對中國的儒家是非常信仰，不少的國家過我們的春節。從旅遊來說，最火的是東南亞地區，最近在剛剛在開發歐洲，遠攻近交。 最後在周邊地區發展社，有了強勢基礎之後，再向歐美國家前進，先虛擬後現實，先不要管理人，先通過虛擬網路介入，如果我們有了自己信息網路平台之後，也可以把他們吸引過來，首先通過網路聯盟的方式向國外發展，然後做發展。
中國酒店業要想走向國際化，要想做到超級化、信息化，必須三化一，首先超級化，一個是走規模經濟還是范圍經濟，要想做強，要競爭實力必須信息化，要想做的長久，光在中國960萬平方公里做老大沒有用必須國際化，走出國門和國際的品牌競爭，做國際化是品牌最重要的。
參考資料：http://www.chinairn.com/doc/70300/47030.html
⑷ 試論飯店企業的客源市場定位——畢業論文怎麼設計給個提綱。
試論飯店企業的客源市場定位（提綱）
摘要：目前，我國飯店市場上產品同質化的現象極為嚴重，這使得飯店企業在競爭中缺乏鮮明獨特的個性特徵，因而缺少競爭優勢，難以適應當今日趨興旺的個性消費。要改變這種狀況，必須高度重視飯店的客源市場定位，本文從飯店市場細分、選擇目標市場、飯店經營組合策略、確定市場定位等方面談飯店的客源市場定位，以突出其重要意義。
關鍵詞：旅遊飯店；市場細分；目標市場；客源，市場定位
前言
一、飯店市場細分
(一)飯店市場細分的要求
(二)飯店細分市場的特點
1．細分市場必須是可以衡量的。
2．細分市場必須能達到營銷目標。
3．各細分市場須具有一定的規模和潛力。
二、選擇目標市場
(一)估價各細分市場
(二)選擇目標市場范圍的戰略和策略
1.目標市場戰略
2、目標市場策略
具體的目標市場策略，一般可用三種策略：
(1)無差異性營銷策略。
(2)有差異性營銷策略。
(3)密集性營銷策略。
對於以上策略，旅遊飯店應結合自身情況靈活選用，切忌盲目地照搬照套。
三、飯店經營組合策略
飯店選定了目標市場後，接下來就是選擇採用什麼樣的營銷組合策略。在此，須考慮以下四個因素。
1．飯店資源和實力。
2．飯店產品特徵。
3．飯店市場特點。
4、飯店產品生命周期。
四、確定市場定位
(一)產品的市場位置
(二)市場定位的策略
市場定位策略是最重要的目標市場營銷策略之一，在確定這一策略時，應強調三個要點：第一，為飯店產品——服務組合創造和培養獨特形象。第二，詳細地列出產品— — 服務組合能為目標市場顧客提供的各種利益。第三，強調產品——服務組合與競爭對手的差異。
1．市場定位策略的種類
2．制定市場定位策略所需的信息
3．制定市場定位策略的步驟
市場定位策略的制定要經過以下七個步驟：
(1)確認飯店目標市場，即首先要明確本飯店產品——服務組合要在哪一個目標市場中確立合適的形象。
(2)分析目標市場顧客選擇飯店的重要標准。
(3)利用客人選擇飯店的重要標准，將本飯店與競爭飯店進行對比。
(4)在產品—— 服務組合方點陣圖上標出各競爭飯店的地位。
(5)為本飯店選擇一個合適且具有競爭力的新形象。
(6)評估飯店新形象。
(7)制定宣傳策略，確定新形象。
飯店客源市場定位，不是一蹴而就的，需要做大量的深入細致的工作，飯店經營者切不可圖省事而廢之。做好客源市場定位，能使飯店明確自身位置，明確目標對象，有利於飯店在經營過程中，知己知彼，有的放矢。
參考文獻：
[1]王大悟．新編酒店營銷學[M]．海南出版社，1998．
[2]朱超．現代飯店營銷管理[M]．上海人民出版社，1992．
[3]呂建中．現代旅遊飯店管理[M]．中國旅遊出版社，2002．
[4]何建民．現代酒店營銷實務[M]．遼寧科學技術出版社，l999．
⑸ 論飯店企業的客源市場定位
地理位置、周遍環境、酒店檔次、服務質量都會影響市場定位，關鍵看前2條來制定自己的客源定位，
⑹ 論文題目
論知識經濟、網路經濟對飯店業經營的影響及對策
飯店人力資源管理與開發創新
中國飯店業質量管理現狀及發展探析
我國飯店培訓體系存在的問題及對策思考
飯店節假日營銷對策思考
飯店如何進行商務旅客客源開發
飯店經營管理發展趨勢分析
淺談現代酒店營銷
培訓工作是飯店服務質量的基礎
如何處理飯店非正式組織問題
試論飯店企業的客源市場定位
試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立
深化解說內涵，提高導游素質
談「傭金制」的實施對導游管理的影響
日經濟與日旅遊產品的相關思考
論員工激勵機制的建立
談旅遊線路開發應注意和解決的問題
如何利用入世帶來的機遇發展旅行社
論導游員在旅遊審美中的作用
我國黃金周日旅遊的利弊分析
旅行社如何有效防止優秀員工「跳槽」
西部大開發與旅遊業的發展
淺談可持續發展理論在我國旅遊業的應用
如何避免旅行社之間的低價惡性競爭
淺析旅遊業品牌發展戰略
如何有效開發學生旅遊市場
××省旅遊客源市場分析
推行」帶薪度」政策的可行性研究
旅行團出遊過程中遊客心態研究
旅遊企業如何有效地進行售後服務工作
淺談網路在旅行社經營過程中的運用
如何有效開發開封市古都旅遊資源
關於提高旅遊消費質量的幾個問題
旅遊服務中的語言藝術
「非典」事件對中國旅遊業的影響
談員工服務意識與企業競爭力提高之間的關系
抓好產品質量，提高競爭能力
旅行社管理中的難點與對策分析
旅遊企業的危機管理研究
旅遊業發展與旅遊人才建設問題研究
旅遊行政管理部門如何有效治理行業中的不規范行為
關於旅遊合同與旅遊者權益保護關系的探討
境外旅遊糾紛的解決辦法探討
旅行社管理中導游工資機制改革研究
當前我國旅行社集團化發展模式探討
旅遊資源可持續利用評價研究
淺議消費心理和旅遊市場促銷
論旅遊業對城市經濟的拉動作用
影響中國旅遊消費的經濟和社會因素分析
我國旅遊企業跨國經營的現狀與基本特點
我國飯店業實施連鎖經營的障礙及對策
飯店企業、員工流失現象剖析及對策研究
現代飯店在推行標准化管理實踐中存在的問題研究
提高現代飯店服務質量的探討
飯店如何實施個性化服務
飯店娛樂化經營方式的模式研究
論我國旅遊飯店分時度假交換系統
試論全球化背景下的我國旅行社發展定位
生態旅遊市場培育問題探討
中外風景名勝區管理體制的比較研究
導游講解方法和技巧淺析
世界遺產管理和經營評述
旅遊回扣現象探析
旅遊業的可持續發展研究
旅遊營銷對旅遊地發展的作用
××城市旅遊形象分析
網路時代旅遊者行為的新特徵
顧客滿意度、忠誠度與旅遊業的發展
政府在旅遊業發展中的作用
⑺ 關於酒店管理畢業論文，求指教~！ 寫手請私信，告知價格。
您的酒店管理專業論文具體准備往哪個方向寫呢
有什麼要求呢
論文是需要多少字呢
開題報告 任務書 都搞定了不
你可以告訴我具體的排版格式要求，希望可以幫到你，祝寫作過程順利
論文如何定題目
首先看是什麼專業的題目
其次根據專業和教授的口味來定
題目盡可能不要大眾化
（一）選題
畢業論文（設計）題目應符合本專業的培養目標和教學要求，具有綜合性和創新性。本科生要根據自己的實際情況和專業特長，選擇適當的論文題目，但所寫論文要與本專業所學課程有關。
（二）查閱資料、列出論文提綱
題目選定後，要在指導教師指導下開展調研和進行實驗，搜集、查閱有關資料，進行加工、提煉，然後列出詳細的寫作提綱。
（三）完成初稿
根據所列提綱，按指導教師的意見認真完成初稿。
（四）定稿
初稿須經指導教師審閱，並按其意見和要求進行修改，然後定稿。
2012最新酒店管理畢業論文題目僅供參考：
推薦飯店經營管理發展趨勢分析
淺談現代酒店營銷
培訓工作是飯店服務質量的基礎
如何處理飯店非正式組織問題
試論飯店企業的客源市場定位
試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立
談人力資源管理在飯店中的作用
酒店要不要提供一次性消耗用品
十年後的酒店業將會怎麼樣
現代營銷理念在酒店中的應
酒店經理人的新要求
論酒店人力資源管理的改革和新趨勢
淺談飯店促銷目標的選擇
關於「酒店禁帶酒水」的幾點思淺談酒店管理
關於酒店管理者
人本管理在酒店中的運用
旅遊與環境的關系
論星級服務
怎樣根據客人的個性特徵做好服務工作
心理調控與自我激勵
淺論旅遊者與飯店員工的審美關系
「假日經濟」剖析
服務的標准化與個性化問題探析
創建綠色飯店的意義
論當今酒店企業人力資源管理中的「得」與「失」
店經營狀況的調查報告
對當今酒店從業人員培訓的幾點看法
淺論酒店成為人才培訓基地的原因
試論酒店人才流失的原因
試論酒店經營管理中存在的問題
試論餐飲業發展中存在的問題
試論酒店業發展中存在的問題
試論酒店管理集團生存和發展
旅遊專業（或酒店專業）學生如何規劃自己的職業生涯
旅遊飯店人力資源流動狀況分析
連鎖經營模式研究（案例分析）
大型酒店人力資源管理
中國酒店業治理層問題與對策
目、新穎。
002、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）
003、提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。字數少可幾十字，多不超過三百字為宜。
004、關鍵詞或主題詞：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞彙。關鍵詞是用作機系統標引論文內容特徵的詞語，便於信息系統匯集，以供讀者檢索。 每篇論文一般選取3-8個詞彙作為關鍵詞，另起一行，排在「提要」的左下方。
00主題詞是經過規范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題，依照標引和組配規則轉換成主題詞表中的規范詞語。
005、論文正文：
00（1）引言：引言又稱前言、序言和導言，用在論文的開頭。 引言一般要概括地寫出作者意圖，說明選題的目的和意義, 並指出論文寫作的范圍。引言要短小精悍、緊扣主題。
00〈2）論文正文：正文是論文的主體，正文應包括論點、論據、 論證過程和結論。主體部分包括以下內容：
00a.提出-論點；
00b.分析問題-論據和論證；
00c.解決問題-論證與步驟；
00d.結論。
006、一篇論文的參考文獻是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，列於論文的末尾。參考文獻應另起一頁，標注方式按《GB7714-87文後參考文獻著錄規則》進行。
00中文：標題--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--標題--出版物信息所列參考文獻的要求是：
00（1）所列參考文獻應是正式出版物，以便讀者考證。
00（2）所列舉的參考文獻要標明序號、著作或文章的標題、作者、出版物信息。