關於必勝客的市場調查

A. 必勝客的發展史

必勝客的「歡樂」變臉--必勝客發展史

說到比薩餅就不能不提「必勝客」這個比薩行業的巨頭。1958年根據房東太太的建議，還在念大學的卡尼兄弟在父母的雜貨店旁租用了一間只能容納二十五個座位的小酒館，以小酒館外形取名為「PIZZA HUT」。這就是全球第一家必勝客餐廳。從此，必勝客迅速成為全球第一的比薩餅連鎖企業。如今在世界各地九十多個國家和地區，擁有12300多間分店，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅，創下了比薩業界的神話。 1990年必勝客在在中國北京開設了中國的首家分店。將比薩文化傳入中國。隨著2003年1月必勝客在中國第100家餐廳開設，以此為新起點，必勝客從 「休閑餐廳」向「歡樂餐廳」漸進。2006年2月28日，中國必勝客第200家歡樂餐廳落子廣州，揭開了必勝客在中國發展的新里程。

美食提示：告訴你什麼是好比薩

目前市場上各類比薩餅名目繁多，各家店認為自己做的比薩是最正宗的義大利比薩餅，價格更是從每個幾元到上百元的都有。那到底什麼樣的比薩餅才是正宗的比薩餅呢？

上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麵粉選用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。

純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及底卡路里的進口芝士。

比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料密制而成，具有風味濃郁的特點。
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B. 幫忙找一下資料，必勝客在中國的市場份額是多少呢

估計百分之零點五都不到，說實話的

C. 必勝客跨市場調動需要多久

必勝客跨市場調動至少需要1個月時間，先要你自己區經理審核批准，然後在由區域經理審批，上報至總部，上面還有幾個關口要走，總部還會核實具體情況。

D. 必勝客的規模都是一樣的嗎

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。
在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場；南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場；蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場；而餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的「四線市場」，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

統計顯示，自1990年在北京開出第一家店以來，必勝客迄今已在中國50多個城市開設了187家連鎖店，員工超過1萬人。其中，華東市場就有69家連鎖店，分布在15個城市。據透露，到今年年底，必勝客在中國的連鎖店將達到200家。童若鳴說，「今後，必勝客將保持迅猛發展的勢頭，使必勝客連鎖店及其衍生品牌『必勝宅急送』在華東市場以及全國市場遍地開花。」

據介紹，必勝客在中國的連鎖店全部採取直營模式，開設一家連鎖店的投資大約在500萬元人民幣左右。從1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位、像小屋（hut）一樣的比薩餐廳開始創業至今，短短47年，必勝客已發展成為世界最大的比薩連鎖店體系，在全球90多個國家和地區擁有1.35萬家分店，25萬名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。

必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。

E. 做餐飲業怎樣做市場調查

第一，我們會先定位。
這個是核心，產品線定位，包裝定位，餐廳環境的定位，價格的定位，消費群體的定位等等，每一次策劃一個餐飲項目，最重要的就是先做好這個事情。
例如有一次和一個朋友一起策劃開一個披薩店，中國人心目中，總是把必勝客當做披薩的代名詞，我們起初總覺得機會不多，但是我們又已經定下做披薩，那麼我們就去市場上做分析，後來我們經過分析，發現必勝客的定位越來越接近快餐化，越來越重視翻台率，而且運營模式也越來越接近兄弟品牌肯德基。後來我們就另闢蹊徑，我們把披薩店定位為休閑餐廳，我們的產品定價只比必勝客高，決不能比必勝客低，我們的產品永遠追求當天製作，餅底永遠不做冷凍處理，更不用凍品，乳酪永遠採用進口貨等，同時圍繞披薩我們設計了意式產品線，餐廳設計我們不追求光亮，我們追求一定程度的私密，我們不追求翻台率，但是我們追求客單價。
而且，每一家的面積不能少於200平方，現在一些大店都能超越1000平方，總之，我們把一家披薩店設計成了休閑餐廳，中高端消費，注重體驗和環境。因為我們完全區別於必勝客，所以有些想追求快速時尚的會去必勝客，而追求休閑家庭聚會的會到我們店裡來。
第二，我們重視選址。
每一次選址我們都會採用人流量測量工具，進行重點時段的人流測量，例如中午11：30到13點的人群測流，這中間，我們還會注意區分年齡階段，消費特徵，周邊店面的情況，客單價，人流走向等等因素，同時我們還會區分工作日和周末的區別等，計算好人流，我們會了解房租，同時根據房租，我們會做投資預算，基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本我們都會很清晰，這個時候，我們會根據所測量的數據，進行營業額預估，同時了解房租占其月度營業額的比例，房租一定要控制在適當的比例之內，這個不同項目不同地段會有不同的比例。
第三，我們還會重視裝修的調研。
這個很重要，裝修直接從外表上展示你的店面定位。
有些人為了省錢，根本不考慮那麼多，裝修的時候只考慮省錢，我們在做店面裝修的時候，我們會考慮消費者進店後的走動習慣，往左?還是往右?我們會考慮消費者進這樣一個店想要什麼樣的體驗和感覺?我們定桌椅板凳的時候，我們甚至會考慮消費者吃飯時胳膊是豎起來還是會兩邊撐開，這些裝修的因素我們都會考慮到。
維華商創21年來從未變過的是，一直引領中國，引領特許經營與連鎖經營的知識、實戰技法的全面、系統、權威、原創與最前沿。為助力中國特許經營發展，響應連鎖人的號召，維華商創將在2020年七月份推出新的一期中國特許&連鎖特訓營，歡迎報名。

第四，我們會考慮廚房的布局。
我想告訴你，廚房真的是餐飲的核心。
廚房一定要考慮到電、進水和排水、油煙的排放、設備之間操作的便捷性、人員的工作和走動等等，這些都會想到，只有廚房效率高了，餐廳的出品和產品質量才會高，廚房的布局很錯亂，那麼出品一定做不好，做不好出品，就做不好顧客體驗做不好產品質量。

F. 必勝客是經營什麼的啊

必勝客是比薩專賣連鎖企業之一，由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年，憑著由母親借來的600美元於美國堪薩斯州威奇托創立首間必勝客餐廳。它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。必勝客屬於百勝餐飲集團。

必勝客，正如它的名字一樣，從1990年在北京開出第一家餐廳以來，必勝客這家著名的西式連鎖餐廳就贏得了中國顧客的喜愛。尤其是近年來，隨著中國經濟的良好發展，必勝客在中國也始終處於健康的成長態勢之中。

必勝客餐飲集團為進一步加強在大城市布局的同時，已開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場;南京、杭州、合肥、濟南、武漢等省會城市屬於二線市場;馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級市屬於三線市場;而仙桃、餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴曾對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客資料領取，條件及費用可領取!開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的「四線市場」，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

G. 必勝客，麥當勞，肯德基，讓你選你選哪個

還是國產的吧，在朋友那看到了一個肯德基的原料基地里的圖片，嚇死我了，立刻告訴了所有我認識的人再也不要到外國的快餐店去了，看過圖片後你就會覺得惡心死了。

H. 必勝客在餐飲市場的本土化策略存在的問題

一、必勝客的經營策略分析
二、必勝客中國市場發展策略
三、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌

I. 必勝客在中國發展的歷史

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。 在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場；南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場；蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場；而餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的「四線市場」，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。 統計顯示，自1990年在北京開出第一家店以來，必勝客迄今已在中國50多個城市開設了187家連鎖店，員工超過1萬人。其中，華東市場就有69家連鎖店，分布在15個城市。據透露，到今年年底，必勝客在中國的連鎖店將達到200家。童若鳴說，「今後，必勝客將保持迅猛發展的勢頭，使必勝客連鎖店及其衍生品牌『必勝宅急送』在華東市場以及全國市場遍地開花。」 據介紹，必勝客在中國的連鎖店全部採取直營模式，開設一家連鎖店的投資大約在500萬元人民幣左右。從1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位、像小屋（hut）一樣的比薩餐廳開始創業至今，短短47年，必勝客已發展成為世界最大的比薩連鎖店體系，在全球90多個國家和地區擁有1.35萬家分店，25萬名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。 必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。

J. 必勝客跟肯德雞 在大陸市場的對比

這兩個面向的消費群體不同，KFC比較大眾一點，必勝客則是白領人群比較多。必勝客主要是PIZZ，消費要高一點