臨期商品銷售市場定位

❶ 超市的臨期商品是如何產生的

臨期商品是商品即將到期而未賣出去的時候對商品的稱呼。導致有大量臨期商品的原因與超市經營方面的管理運作有關。對於高庫存：現在的企業在采購原材料時多推行多批次小批量的方法，就是一次下訂單給供應商，但要求供應商根據自己的生產計劃安排多批次小批量的回貨。
根據物料的采購周期不同，回貨周期也不一樣，如果回貨的數量過多，而很長一段時間都用不完，就會出現高庫存現象
高庫存屬於不良現象。
一方面積壓了庫存資金，影響資金周轉。
另一方面由於物料的價格降價等原因，可能會導致物料貶值。臨期商品與高庫存之間有因果關系。

❷ 請問什麼是臨期商品

臨期食品，是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的范圍，如超市的「臨期食品專櫃」銷售的即是臨期食品。

鑒定標准：

標注保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天；（比如罐頭、糖果、餅乾等）

標注保質期6個月-不足1年的，臨界期為到期前20天；（比如方便麵、無菌包裝的牛奶果汁之類）

標注保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天；（比如一些真空包裝並冷藏的熟食品，速食米飯之類）

標注保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天；（比如一些滅菌包裝的肉食品，鮮雞蛋等）

標注保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天；（比如酸奶、一些點心等）

標注保質期少於15天的，臨界期為到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆製品等）

拓展資料：

臨期食品優劣

優勢：

雖然是臨期但仍在產品保質期內，因此屬於安全食品；

有「臨近保質期食品」、「臨期食品可放心食用」等提示用語，降低消費者憂慮；

可以減少銷毀食品的浪費與返廠再加工過程中的環境污染；

一般打折銷售因此價格相對低廉。

劣勢：

國內大眾對臨期食品的認同程度不高；但在國外，人們對臨期食品則有著獨特的喜愛。

臨期食品——網路

❸ 如何看待當下臨期食品行業的商業模式

目前中國臨期食品商業模式的基礎主要是消費者對低價食品的需求與商家回籠資金的需求，兩者在社會環境的催化下形成了臨期食品這一商業模式。臨期食品本身的商業模式並不復雜，在低價獲取貨源之後，於保質期結束之前把商品賣出，銷售額與進貨額之間的差價即為利潤，但經歷了市場擴張期之後，行業競爭漸趨激烈化。目前臨期食品的銷售模式依然是食品流通市場自我調節而產生的結果，市場監管措施有限。

❹ 如何管理臨期產品 詳細

忽視臨期產品管理，輕則使產品過期造成損失，重則損害消費者利益， 信譽著想，應該做好各級產品管理監管機制，具體以下四方面工作： 一、引導經銷商合理庫存。經銷商庫存合理是避免出現臨期產品的第一 個步驟。經銷商要結合歷史銷售數據，根據市場需求來訂貨，合理預判產品 銷售周期，准確地預訂產品品類和數量。 二、嚴格執行先進先出原則。在產品出庫和產品陳列過程中，營銷公司 各經銷商要嚴格執行先進先出原則，將先到的產品早銷售出去，盡量避免臨 期產品發生。 三、要做好臨期產品管理。各級監管人員在日常管理中，不僅要盤點產 品數量，而且要檢查產品保質期，建立臨期產品登記台賬，隨時掌握庫存、 銷售情況，對短期無法消化的產品，要及時向上匯報，提出處理意見。此外， 各級監管要推行實物負責制，將損失情況與責任人的收入掛鉤，經銷 商的退換貨產生的費用由經銷商自己承擔。 四、要統籌臨期產品管理。各級主管部門可建立統一的臨期產品管理台 賬，及時掌握各級經銷商、市場部、專賣店臨期產品庫存、銷售進度等情況， 做好內部調劑；加大臨期產品銷售力度，採取促銷、捆綁銷售等方式開展促 銷，對銷售不暢的臨期產品，必須提前6 個月申請退回總公司，避免發生更大損失。 各級建立嚴格的監管機制，監管的重要性以及為各級帶來的益處有以下幾點：建立管理機制可以更好的管理各級的產品走向，銷售情況、臨期情況、 問責情況。各級監管人員可以通過掌握具體情況及時向各級主管部門提供建 議，比如是否需要加大進貨量，加大銷售力度，以及廠家是否需要及時加大 生產量，更好的利用資源和節能減排，更好的服務消費者，我認為一個完善 的監管機制是很有必要的。

❺ 如何處理臨期產品

臨期商品處理辦法：

（一）、可退貨臨期商品清理
1、臨期商品由各分店商品部統計並提報給采購部，同時抄送一份給物價部；統計和申報責任人為商品部主管。
2、臨期商品清理申報時間，商品臨期前35天提報；采購中心需將處理方案在商品臨期前30天反饋給分店商品部，同時抄送給物價部。如果處理效果較差（時間過半，銷售數量沒有過半）可申報二次處理。（註：此條要求的使用范圍，保質期在一年以上（含一年）的商品）
3、所有臨期商品原則上要在處理期全部清理完畢，如有少量剩餘，按退貨操作。

（二）、不可退貨臨期商品清理
1、操作流程與可退貨臨期商品清理相同。
2、保質期為6個月以下（含6個月）、三個月以上的，在保質期前一個月進行清理申報；保質期為一年以下（含一年）、六個月以上的，在保質期前三個月進行清理申報；保質期為兩年以下（含兩年）、一年以上的，在保質期前五個月進行清理申報；保質期為兩年以上的，在保質期前八個月進行清理申報，采購部在收到分店提報日起五天內必須將處理方案反饋給分店商品部。
3、所有臨期商品原則上要在處理期全部清理完畢，如有少量剩餘（剩餘數量少於申請數量的20%），按報損操作。

（三）、臨期商品清理注意事項
1、退貨處理，分店商品部需在采購要求的時間內將所有臨期商品清理歸位，並及時向采購反饋清退進度。
2、降價（買贈）清倉，必須在指定的區域進行銷售，並明確標示出「清倉處理」等字樣，此類促銷不允許出現在排面上。
3、所有處理方案必須經采購總監審批後下發分店。如需負毛利操作必須先向總經理申請；審批後執行。