香腸的市場調查

Ⅰ 弗倫德香腸的市場機遇好嗎

民以食為天，美味健康的食品不愁銷售。況且在當前政府嚴格管控直銷的情況下，新零售市場前景非常火爆。市場機遇好。

Ⅱ 市場上賣的紅色臘腸（鮮紅色的那種）是用什麼材料做的呀

香腸簡介臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。 廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制後，充填入天然腸衣中，經晾曬、風干或烘烤等工藝而製成的一類生干腸製品。 優質臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。 香腸的危害香腸味美，營養價值也不低，因此人們普遍喜食。 但是香腸放得久了很容易發霉。 臨床表明，發霉的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所污染。人們進食受了污染的香腸後，會引起食物中毒。 不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機：不但有大量屍毒及農葯，還含有多種致癌物質。為了身體健康，還是敬而遠之好。 近年越來越多科學證據證實：吃香腸和火腿令人生癌機會大增。 早在五十年代，科學家已發現亞硝胺這種化學物質會引起肝癌。在一九五四年，英國一所大學有四位化學家同時患上肝硬化症，其中一位死去，調查結果，發現原來他們吃過實驗品中的二甲亞硝胺。兩年後，更多的動物實驗證實：二甲亞硝胺會引致肝癌。 香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、咸牛肉等食品的生產過程之中，都要加進硝酸，它與肉中的血紅素產生化學反應，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。 這些硝酸吃進了人的腸胃之後，會被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產生化學反應，變成亞硝胺。 中國人本來吃臘腸也不算多，但是近年開始習慣早餐頻頻吃香腸火腿，等於慢性自殺還不自知，所以建議對於香腸這種食品要少吃。 個人見解，僅供參考！

Ⅲ 大家喜歡吃甜香腸還是麻辣香腸

麻辣香腸

Ⅳ 小學生零食情況調查報告

關於小學生吃零食現象的調查報告一、關於小學生吃零食現象的現狀如果你從我們學校經過，你會發現一種奇怪的現象，放學後，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品；每到放學的時間，馬路兩側就會冒出很多流動的攤位：雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團、糖葫蘆……，現做現賣。小販的吆喝聲吸引了飢腸轆轆的同學，把小攤圍個水泄不通；校附近的一家早餐店裡，香腸、漢堡、牛肉、餅干、飲料……物品多得眼花繚亂，我要這個，我要那個，呼喊聲彼此起伏；學校旁邊生意興隆的文具店，什麼時候也擺上了飲料、香腸等等。瞧，一個胖嘟嘟的小男孩左手漢堡，右手可樂，吃得多麼津津有味。有零花錢的同學掏錢隨手就買了，瀟瀟灑灑地揚長而去；沒零花錢的同學只得眼巴巴的看著遲遲不肯離去；馬路上已是擁擠不堪，果皮和紙屑隨處可見……，這種現象不但嚴重影響了上學和放學的交通安全和原本穩定的周邊秩序，而且也不符合飲食衛生，嚴重地危害我們小學生的身體健康。加之校門前這條路比較窄，人車流量又大，很容易造成事故。於是我決定對本校學生的吃零食現象進行調查。。二、調查分析調查之一：基本情況首先，讓我們來看一下從調查中得到的一些數據：你喜歡吃零食嗎？由此，我們可以發現：只有13.3%的同學不喜歡零食，將近86.7%的同學都不拒絕零食。喜歡或非常喜歡吃零食的同學已超過一半，而且特別喜歡在放學後或看電視時吃。價格一般在1-3元左右。在吃的零食當中有近50 %的零食是油炸、膨化食品；飲料類、甜糖類的比例也不少，這對身體很不利，他們也十分清楚吃零食對身體不好，但就是很難改掉吃零食的毛病，這項調查給我們同學們敲響了警鍾，看來吃零食的同學還不在少數，我們一定要想辦法改掉吃零食的壞習慣才行啊！原因探究而再深入調查為什麼會有那麼多的同學喜歡吃零食，我們發現：有7％的同學覺得包裝好看，嘗試新鮮，28％的同學看見別人吃受誘 惑，33％的人吃零食的心情是解悶，無所事事；還有32％的人吃零食的原因是：以成習慣，說不清原因。由此看來喜歡吃零食一種盲目心理，從眾心理。在調查中我們得知，很多同學受周圍朋友、同學的影響，僅僅是為了滿足口感，自然形成了吃零食的習慣。另外科學研究表明，甜食可以使人的心情愉悅。但更多時候是人吃零食帶給的放鬆自在，久而久之，所謂放鬆成了學業沉重的學生們吃零食解悶的原因。再有部分學生為顯示自己家庭富裕或個性等，亂消費、高消費。 這種行為也是我們同年齡學生中較特出的心理。還有隨著國內經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，對零食這一產品的需求也不斷增大。商場上零食產品琳琅滿目多種多樣。而我們代家堡相對比較富裕，小學生的零用錢也不斷增多。眾多零食廣告抓住小學生酷愛新鮮、愛休閑的特點，在外表上、包裝上花心思，於是小學生們成為零食市場的主要消費者。我經過了多次調查，翻閱了大量的資料，最後在《小學生十萬個為什麼》中找到了多吃零食對我們身體有著極大的危害。我們吃下去的食物，要靠胃腸分泌的各種消化液，把食物消化了，才能把它變成我們身體的各種營養，如果嘴老是吃個不停，胃和腸就要不停地分泌消化液，這樣胃腸就得不到休息。等到正式吃飯，需要消化系統各個器官集中吸收時，腸胃工作效率反而降低，時間一長，就會對吃飯不感興趣，體內就得不到足夠的營養，長此以往，胃腸的消化功能減退，甚至產生消化道的疾病。另外，吃零食的時候，同學們不注意衛生，隨手抓來就吃，這樣，很容易得傳染病。那麼用白紙包裹著行嗎？不行。因為白紙必須加熒光增白劑。熒光增白劑含有胺基化合物，這種物質會誘發癌症。有人說，現在人們不都是用塑料袋嗎？其實不然。有些塑料是含苯成分的，它不適合盛裝食物。況且塑料不易降解，容易污染環境，所以在選擇何種材料作為食品的包裝研究中很值得人們去探索和挖掘。因此，我們提醒那些愛吃零食的同學們改掉這個壞習慣，提醒這些同學的爸爸媽媽們不要給他們太多的零用錢，不要太縱容孩子吃零食，從小就養成良好的飲食習慣，不偏食、不貪吃，不暴飲暴食，嚴格控制零食；每日定食定量相對穩定，而且葷素與營養均衡搭配，合理飲食。只要持之以恆，定能提高孩子食慾和消化功能，又能保證孩子智力的正常發育。這也是我們進行該項調查的最終目的。三、調查感想經過這次調查，我覺得零食雖然好吃，但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先，零食熱量高，會導致身體發胖，抵抗力下降，疾病就會找上你；其次，零食色素多，會妨礙身體的健康；最後零食糖份高，會長蛀牙，還會影響消化。因為我們現在都很喜歡吃新潮的零食，所以生產商為了賺錢，就用上了化學品把零食製作得很漂亮想吸引小學生去買，他們根本就沒有想過消費者的身體健康的。所以在這里，我想提醒大家一句：為了您的身體健康，請告別零食。另外，經過這次調查，我發現亂吃零食會導致地上都是垃圾，嚴重影響空氣的清潔程度，會導致食物中毒，也會給家長帶來壓力；還有些同學為了滿足吃零食的慾望，去敲詐小同學甚至想到了偷、搶等幾種弄錢的方法，導致走上犯罪的道路。可見，亂吃零食對我們的將來有很大的影響。我們應該少吃零食，可以省下錢來買一些對我們學習有用的東西，也可以為家裡減輕負擔，又對身體有好處。 小學生從小就有這種不良習慣，會影響小學生的一生。所以我希望家長必須得把這件事好好地處理，不能再讓小學生發生這種事了。帶著調查的結果，回來後我們上網查找了相關資料。據網上資料表明，這些小店裡出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標准使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們為了自身的安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，我們特提出以下建議： 1. 同學們堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。2. 學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。 3. 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查， 使同學們免受這些垃圾食品的危害。追問太長了 回答關於小學生吃零食現象的調查報告一、關於小學生吃零食現象的現狀如果你從我們學校經過，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品；每到放學的時間，馬路兩側就會冒出很多流動的攤位：雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團、糖葫蘆……，現做現賣。二、調查分析調查之一：基本情況首先，讓我們來看一下從調查中得到的一些數據：你喜歡吃零食嗎？由此，我們可以發現：只有13.3%的同學不喜歡零食，將近86.7%的同學都不拒絕零食。喜歡或非常喜歡吃零食的同學已超過一半，而且特別喜歡在放學後或看電視時吃。價格一般在1-3元左右。原因探究而再深入調查為什麼會有那麼多的同學喜歡吃零食，我們發現：有7％的同學覺得包裝好看，嘗試新鮮，28％的同學看見別人吃受誘 惑，33％的人吃零食的心情是解悶，無所事事；還有32％的人吃零食的原因是：以成習慣，說不清原因。另外，吃零食的時候，同學們不注意衛生，隨手抓來就吃，這樣，很容易得傳染病。那麼用白紙包裹著行嗎？不行。因為白紙必須加熒光增白劑。三、調查感想經過這次調查，我覺得零食雖然好吃，但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先，零食熱量高，會導致身體發胖，抵抗力下降，疾病就會找上你；其次，零食色素多，會妨礙身體的健康；最後零食糖份高，會長蛀牙，還會影響消化。因為我們現在都很喜歡吃新潮的零食，所以生產商為了賺錢，就用上了化學品把零食製作得很漂亮想吸引小學生去買，他們根本就沒有想過消費者的身體健康的。我想提醒大家一句：為了您的身體健康，請告別零食。 追問在短一點行么，我在加100 回答關於小學生吃零食現象的調查報告一、關於小學生吃零食現象的現狀從學校經過，大部分同學不是向家的方向走去，而是如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品；每到放學的時間，馬路兩側就會冒出很多流動的攤位：雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團、糖葫蘆……，現做現賣。二、調查分析通過調查可以發現：只有13.3%的同學不喜歡零食，將近86.7%的同學都不拒絕零食。喜歡或非常喜歡吃零食的同學已超過一半，而且特別喜歡在放學後或看電視時吃。價格一般在1-3元左右。有7％的同學嘗試新鮮，28％的同學看見別人吃受誘惑，33％的人吃零食的心情是解悶；還有32％的人吃零食的原因是：以成習慣，說不清原因。吃零食的時候，同學們不注意衛生，隨手抓來就吃，這樣，很容易得傳染病。三、調查感想經過這次調查，我覺得零食雖然好吃，但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先，零食熱量高，會導致身體發胖，抵抗力下降，疾病就會找上你；其次，零食色素多，會妨礙身體的健康；最後零食糖份高，會長蛀牙，還會影響消化。提醒大家一句：為了您的身體健康，請告別零食。 提問者評價謝謝!

Ⅳ 賣烤香腸怎麼樣,一般投資多少,賺錢嗎

沒多錢，幾百吧，小本自然小利。

Ⅵ 火腿腸算健康食品嗎

火腿腸是一種高熱量食品，而且是加工以後的肉類食材，沒有新鮮肉類的營養價值高，長期食用以後會出現發胖或者營養不足等不良症狀，對身體健康不利。

另外也存在部分小作坊、無良商家，火腿腸的加工中生產不規范，沒有達到衛生標准，如，瘦肉精事件已經出過多次。

吃貨們在選購時，雖然火腿腸方便速食，但也不要作為肉食來源，長期連續吃，切忌因一時的方便，帶來健康風險。

在購買時要注意以下事項：

(1)認准「QS」標志的產品,並要注意觀察包裝上產品的標識是否清晰、規范。

(2)注意觀察產品的外包裝完整，不要購買腸衣破損、漲袋的產品，以免發生食物中毒。

(3)注意標簽上產品的等級及成分表，一般級別越高，產品含肉的比例越高，蛋白質的含量也相應提高。

(4)選擇近期生產的產品，產品生產日期越近，新鮮度越高，產品的口味、口感越好。

(5)盡量選購知名品牌的產品，產品生產企業規模大，質量控制嚴格，產品質量較有保障。

好了，雖然火腿腸方便易食用，但也不可貪吃哦，要想買得放心，吃得安心，最好還是自己去選購新鮮肉源，親自烹飪出的美味，才能更健康哦。

Ⅶ 德國香腸和中國香腸有什麼區別

中式香腸
中國傳統香腸其實是指的臘腸或者風干腸，也稱中式香腸，是以畜禽類的肉為主要原料，將肉切塊或者絞碎加入其他輔料，腌制之後灌入腸衣，經過烘焙、晾曬或者風乾等工藝製成的干腸。其中有一些臘腸在風干前需要用果木熏制一下，或者直接熏干。

中式香腸在南方很常見，兩廣、江浙、雲貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風干腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。
廣式臘腸
廣式臘腸外觀紅潤明亮，口味鮮嫩，在廣東和部分廣西地區很受歡迎。製作廣式臘腸很講究，一般是選用新鮮或者冷凍的豬肉，將肥瘦肉分別絞成肉塊（千萬不能絞成肉餡或肉漿，影響口感），再加入蔗糖、高度酒、醬肉、鹽等配料攪拌，灌入腸衣，再經過55度的溫度，避光烘焙3天左右即可。

廣式臘腸最大的特色是口味偏甜、氣味濃郁、油脂豐富。雖然經過了烘焙，但是廣式臘腸還不屬於熟腸，所以在食用時最好還是烹飪一下。廣式臘腸特別適合與蔬菜炒制、或者製作煲仔飯。香腸的油脂滲入蔬菜或者米飯中，香氣四溢，咸鮮中還有絲絲甜味，令人垂涎欲滴。

四川臘腸
四川辣腸與廣式臘腸的製作工藝類似，但是有兩點區別。第一點是四川辣腸在拌肉的時候會加入辣椒粉和花椒粉，講究的是要加入炒熟的辣椒和花椒磨成的粉，這樣更香；第二點是最後的乾燥環節，四川臘腸是掛在外面乾燥陰涼通風處自然風干而不是烘焙，一般風干15天左右即可食用。

還可以在風干3-5天時，用乾的果木枝葉將腸熏一天，味道更加濃郁。

四川辣腸由於是自然風干，所以外表看起來顏色黑紅，加入了辣椒的香腸味道辛辣。四川辣腸也是生的，食用時可以將香腸煮制或者蒸熟，切片之後即可食用，是絕佳的下酒菜。

湖南香腸
湖南香腸的製作工藝與四川辣腸的工藝基本一致，只是在調料中不需要加入辣椒粉和花椒粉，另外，湖南香腸在灌裝腸衣時普遍間隔較大，所以湖南香腸製作出來腸體飽滿，個頭較大。

湖南香腸也很適合炒制，葷素結合，美味無比。

哈爾濱風干腸
哈爾濱風干腸是為數不多的北方中式香腸的代表，作為北方的風干腸與南方的風干腸最大的不同在於，哈爾濱的風干腸是熟的，可以直接食用。香腸製作好之後經過高溫蒸煮，然後再進行自然風干，直接吃口味很有韌性，久嚼不膩，風味獨特。

德國香腸
德國香腸一般屬於熏煮香腸，熏煮香腸不經過風干，直接或者烹飪食用。熏煮香腸與中式臘腸和風干香腸在製作時的區別在於，製作熏煮香腸的肉料需要絞成肉漿，而不是小肉塊,還會加入一些澱粉等輔料，保證口感的細膩。熏煮香腸按照製作和食用時間等區別分為生肉香腸、熟制香腸和熏烤香腸。

生肉香腸
生肉絞成漿，加上配料直接灌制的香腸，冷藏保存，在食用前需要加工做熟。我們常見的煎香腸配蛋餅，烤香腸，煮香腸基本都是生肉香腸加工而來。

熟制香腸
熟制香腸就是生肉香腸經過煮制而成的可以直接食用的香腸。熟制的香腸保存期限較短，需要盡快食用或者放入冰箱保存。經過煮制的香腸水分較足，肉質經過煮熟使得外表透明呈現淡粉色，可以直接食用或者作為食材製作菜餚。熟食店常見的蒜泥腸、粉腸都屬於熟制香腸。

熏烤香腸
灌裝好的生肉香腸經過熏、烘烤等加工制熟，或者煮熟的香腸再經過熏烤的香腸都統稱為熏烤香腸。熏烤香腸的優點是保存時間比熟制香腸要長。另外，熏烤時會根據不同的風味習慣在熏烤料中加入不同的材料，比如橘皮、香葉等等，這樣熏烤出來的香腸還有了許多草木的香味，口感更加獨特和豐富。

熏烤香腸是熟腸，可以直接食用，當然炒菜、煲湯、燒烤也很適合。著名的哈爾濱紅腸就屬於熏烤香腸。

Ⅷ 香腸對人體有害嗎

香腸味美，營養價值也不低，因此人們普遍喜食。
但是香腸放得久了很容易發霉。
臨床表明，發霉的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所污染。人們進食受了污染的香腸後，會引起食物中毒。
不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機：不但有大量屍毒及農葯，還含有多種致癌物質。為了保命，還是敬而遠之好。
近年越來越多科學證據證實：吃香腸和火腿令人生癌機會大增。
早在五十年代，科學家已發現亞硝胺這種化學物質會引起肝癌。在一九五四年，英國一所大學有四位化學家同時患上肝硬化症，其中一位死去，調查結果，發現原來他們吃過實驗品中的二甲亞硝胺。兩年後，更多的動物實驗證實：二甲亞硝胺會引致肝癌。
有位德國化學家靜靜在果醬中放進了少量亞硝胺，讓妻子每天吃，結果她毒發身亡，仍然不知道是丈夫謀殺她。
香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、咸牛肉等食品的生產過程之中，都要加進硝酸，它與肉中的血紅素產生化學反應，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。
這些硝酸吃進了人的腸胃之後，會被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產生化學反應，變成亞硝胺。
中國人本來吃臘腸也不算多，但是近年開始習慣早餐頻頻吃香腸火腿，等於慢性自殺還不自知