酒吧市場調查問卷設計

⑴ 市場調查問卷的設計

一、問卷設計的原則1．有明確的主題。根據調查主題，從實際出發擬題，問題目的明確，重點突出，沒有可有可無的問題。 2．結構合理、邏輯性強。問題的排列應有一定的邏輯順序，符合應答者的思維程序。一般是先易後難、先簡後繁、先具體後抽象。 3．通俗易懂。問卷應使應答者一目瞭然，並願意如實回答。問卷中語氣要親切，符合應答者的理解能力和認識能力，避免使用專業術語。對敏感性問題採取一定的技巧調查，使問卷具有合理性和可答性，避免主觀性和暗示性，以免答案失真。 4．控制問卷的長度。回答問卷的時間控制在20分鍾左右，問卷中既不浪費一個問句，也不遺漏一個問句。 5．便於資料的校驗、整理和統計。 編輯本段二、問卷設計的程序 問卷設計的程序包括下列幾個步驟： 1：把握調研的目的和內容 問卷設計的第一步就是要把握調研的目的和內容，這一步驟的實質其實就是規定設計問卷所需的信息。這同時也就是方案設計的第一步。對於直接參與調研方案設計的研究者來說，他們也可以跳過這一步驟，而從問卷設計的第二步驟開始。但是，對那些從未參與方案設計的研究者來說，著手進行問卷設計時，首要的工作是要充分地了解本項調研的目的和內容。為此需要認真討論調研的目的、主題和理論假設，並細讀研究方案，向方案設計者咨詢，與他們進行討論，將問題具體化、條理化和操作化，即變成一系列可以測量的變數或指標。 2：搜集有關研究課題的資料 問卷設計不是簡單的憑空想像，要想把問卷設計得完善，研究者還需要了解更多的東西。問卷設計是一種需要經驗和智慧的技術，它缺乏理論，因為沒有什麼科學的原則來保證得到一份最佳的或理想的問卷，與其說問卷設計是一門科學，還不如說是一門藝術。雖然也有一些規則可以遵循以避免錯誤，但好的問卷設計主要來自熟練的調研人員的創造性。 搜集有關資料的目的主要有三個：其一是幫助研究者加深對所調查研究問題的認識；其二是為問題設計提供豐富的素材；其三是形成對目標總體的清楚概念。在搜集資料時對個別調查對象進行訪問，可以幫助了解受訪者的經歷、習慣、文化水平以及對問卷問題知識的豐富程度等。我們很清楚地知道，適用於大學生的問題不一定適合家庭主婦。調查對象的群體差異越大，就越難設計一個適合整個群體的問卷。 3：確定調查方法的類型 不同類型的調查方式對問卷設計是有影響的。在面訪調查中，被調查者可以看到問題並可以與調查人員面對面地交談，因此可以詢問較長的、復雜的和各種類型的問題。在電話訪問中，被調查者可以與調查員交談，但是看不到問卷，這就決定了只能問一些短的和比較簡單的問題。郵寄問卷是自己獨自填寫的，被調查者與調研者沒有直接的交流，因此問題也應簡單些並要給出詳細的指導語。在計算機輔助訪問（CAPI和CATI）中，可以實現較復雜的跳答和隨機化安排問題，以減小由於順序造成的偏差。人員面方和電話訪問的問卷要以對話的風格來設計。 4：確定每個問答題的內容 一旦決定了訪問方法的類型，下一步就是確定每個問答題的內容：每個問答題應包括什麼，以及由此組成的問卷應該問什麼，是否全面與切中要害。 在此，針對每個問題，我們應反問： (1)這個問題有必要嗎？ (2)是需要幾個問答題還是只需要一個就行了？ 我們的原則是，問卷中的每一個問答題都應對所需的信息有所貢獻，或服務於某些特定的目的。如果從一個問答題得不到可以滿意的使用數據，那麼這個問答題就應該取消。 當然有些時候，還可以「故意」問一些與所需信息沒有直接聯系的問答題。比如說在問卷的開頭問一些中性的問答題，可以讓被調查者樂於介入並建立友善的關系，特別是當問卷的主題是敏感的或有爭議的。有些時候「填充」一些問題來掩飾調查的目的或項目的資助（或委託）單位。 第一個原則是確定某個問答題的必要性，那麼第二個原則就是必須肯定這個問答題對所獲取的信息的充分性。有時候，為了明確地獲取所需的信息，需要同時詢問幾個問答題。 例如，大多數關於商品、節目等的選擇方面的「為什麼」問題都涉及兩方面的內容：(1)「不好看，但舒適性還可以」，(2)「不舒適，但好看」，(3)「既不好看，也不舒適」。 此處為了獲取所需的信息，應該詢問兩個不同的問答題： (1)「您是否認為××品牌服裝好看？」 (2)「您是否認為××品牌服裝穿著舒適？」 在確定每個問答題的內容時，調研者不應假設被調查者能夠對所有的問答題都能提供准確或合理的答案，也不應假定他一定會願意問答每一個知曉的問題。對於被調查者「不能答」或「不願答」的問答題，調研者應當想法避免這些情況的發生。 「不能答」情況的發生，可能是被調查者「不知道」、「回憶不起來」或是「不會表達」。對於「不知道」的情況應在詢問前先問一些「過濾問題」，即測量一下過去的經驗、熟悉程度，從而將那些不了解情況的被調查者過濾掉。 其次，被調查者可能對有些調查內容回憶不起來。 研究的結果表明，回憶一個事件的能力受三個因素的影響：(1)事件本身；(2)事件發生的時間跨度；(3)有無可能幫助記憶的其他事件。問卷中回憶的問題可以是無幫助的，也可以是有幫助的。無幫助的回憶一般會產生對實際情況低估的結果。 例如要被調查者在沒有任何提示的情況下回答問答題目： 「您上周都看過哪些產品的電視廣告？」 這就是無幫助回憶的一個例子。 而如果列出一系列的產品或企業的名稱，然後問： 「您上周看了下列的哪些企業或產品的廣告？」 這就是有幫助的回憶通過給出一些提示來刺激被調查者的記憶。 對有些類型的問題被調查者是不能表達其答案的。例如，詢問他們喜歡到什麼氣氛的飯店吃飯，被調查者往往很難准確地表達。不過如果給出一些描繪飯店氣氛的可供選擇的答案，被調查者就可以指出他們最喜歡的那一種。否則如果他們不能表達，他們就可能忽視該問題並拒絕回答問卷的其餘部分因此應當提供一些幫助，如圖片、地圖、描述性詞彙等，來協助他們回答。 被調查者「不願答」的問答題，有幾種情況，其一是答卷人要花大力氣來提供資料；其二是調查的某些問題與調查的背景不太符合（例如普通商品的消費與個人隱私問題放在同一問卷中就不相襯）；其三是調查的合理目的，被調查者不願意提供沒有合理目的的調查；其四是敏感的問題。 鼓勵被調查者提供他們不願提供信息的方法，有如下幾種： (1)將敏感的問題放在問卷的最後。此時，被調查者的戒備心理已大大減弱，願意提供信息。 (2)給問答題加上一個「序言」，說明有關問題（尤其是敏感問題）的背景和共性——克服被調查者擔心自己行為不符合社會規范的心理。 (3)利用「第三者」技術來提問答題，即從旁人的角度涉入問題。 5：決定問答題的結構 一般來說，調查問卷的問題有兩種類型：封閉性問題和開放性的問題。 開放性問題，又稱為無結構的問答題，被調查者用他們自己的語言自由回答，不具體提供選擇答案的問題。例如： 「您為什麼喜歡耐克的電視廣告？」 「您對我國目前的國有企業體制改革有何看法？」 開放性問題可以讓被調查者充分地表達自己的看法和理由，並且比較深入，有時還可獲得研究者始料未及的答案。它的缺點有：搜集到的資料中無用信息較多，難以統計分析，面訪時調查員的記錄直接影響到調查結果，並且由於回答費事，可能遭到拒答。 因此，開放性問題在探索性調研中是很有幫助的，但在大規模的抽樣調查中，它就弊大於利了。 封閉性問答題，又稱有結構的問答題，它規定了一組可供選擇的答案和固定的回答格式。例如： 您選擇購買住房時考慮的主要因素是什麼？ （A） 價格 （B） 面積 （C） 交通情況 （D） 周邊環境 （E） 設計 （F） 施工質量 （G） 其他_______________（請註明） 封閉性問題的優點包括以下幾個方面： (1) 答案是標准化的，對答案進行編碼和分析都比較容易； (2) 回答者易於作答，有利於提高問卷的回收率； (3) 問題的含義比較清楚。因為所提供的答案有助於理解題意，這樣就可以避免回答者由於不理解題意而拒絕回答。 封閉性問題也存在一些缺點： (1) 回答者對題目不正確理解的，難以覺察出來； (2) 可能產生「順序偏差」或「位置偏差」，即被調查者選擇答案可能與該答案的排列位置有關。研究表明，對陳述性答案被調查者趨向於選第一個或最後一個答案，特別是第一個答案。而對一組數字（數量或價格則趨向於取中間位置的。為了減少順序偏差，可以准備幾種形式的問卷，每種形式的問卷答案排列的順序都不同。 6.決定問題的措詞 7.安排問題的順序 8.確定格式和排版 9.擬定問卷的初稿和預調查 10.製成正式問卷

⑵ 市場調查問卷怎麼做

這里分享的市場調查來問卷
首選。我源們要明確市場調查的對象。
再次，顧客滿意度研究 這要求企業在設置問題時，不能使用行業術語，最起碼要確保顧客看得明白，能真實說出他們的想法。然後，要准備好根據人口統計學的資料，來分析顧客給出的答案所具備的深層意義。這就是要經常性質的調查研究積累了。我們要知道數據的統計分析必須要科學嚴謹！ 最後，問卷測試 在正式推出問卷前，在內部測試一下，可以叫你的家人或朋友先做下，以了解所用時間以及問題的清晰程度。這樣反復的整改，到最後就能做到萬無一失，畢竟群眾的力量是偉大的。 以上主要分析了市場調查問卷的基本原來步驟，希望能給新手提供一些幫助！

⑶ 如何設計市場調查問卷

能夠在商業經營中明了顧客的需求至關重要，但是如何明了顧客的需求內卻又是相當容困難。一項成功的市場調查可以了解顧客如何看待自己的產品、服務，甚至於公司在顧客心目中的形象，這些數據經過整理加工後將會有助於企業改善經營，從而提高公司的收入和利潤。通過市場調查還可以了解顧客的潛在需求、競爭對手在顧客心目中的地位、顧客的生活方式等等，這些信息的收集都有助於企業根據顧客的需求來重新更新產品的設計，使得產品能夠更貼近顧客的需求，而且如果這一切你都在你的競爭對手之前完成的話，就可以在競爭中佔得先機。以往市場調查主要是通過電話調查、現場調查和郵寄調查來進行的，而現在隨著互聯網的迅速發展，出現了以網路在線為特徵的調查新形式，特別是某些具體的針對某些特定顧客群進行的市場調查，逐漸代替了原來調查形式，有效的降低市場調查的成本。在在線市場調查最為流行的美國，隨著在線市場調查的深度和廣度的不斷提高，在線市場調查已經逐漸成為市場調查的中不可忽視的一股新興力量。<proinsight-br>

⑷ 調查問卷怎麼設計啊

調查問卷設計時需要明確調查的主題、問卷結構合理、通俗易懂、控制長度、便於統計等原則。完美的問卷必須具備兩個功能，即能將問題傳達給被問的人和使被問者樂於回答。設計原則如下：

1．有明確的主題。根據主題，從實際出發擬題，問題目的明確，重點突出，沒有可有可無的問題。

2．結構合理、邏輯性強。問題的排列應有一定的邏輯順序，符合應答者的思維程序。一般是先易後難、先簡後繁、先具體後抽象。

3．通俗易懂。問卷應使應答者一目瞭然，並願意如實回答。問卷中語氣要親切，符合應答者的理解能力和認識能力，避免使用專業術語。對敏感性問題採取一定的技巧調查，使問卷具有合理性和可答性，避免主觀性和暗示性，以免答案失真。

4．控制問卷的長度。回答問卷的時間控制在20分鍾左右，問卷中既不浪費一個問句，也不遺漏一個問句。

5．便於資料的校驗、整理和統計。

(4)酒吧市場調查問卷設計擴展閱讀：

調查問卷設計的技巧，這里以事實性問題為例進行說明：

事實性問題主要是要求應答者回答一些有關事實的問題。例如：通常什麼時候看電視？

事實性問題的主要目的在於求取事實資料，因此問題中的字眼定義必須清楚，讓應答者了解後能正確回答。

市場調查中，許多問題均屬「事實性問題」，例如應答者個人的資料：職業、收入、家庭狀況、居住環境、教育程度等。這些問題又稱為「分類性問題」，因為可根據所獲得的資料而將應答者分類。

在問卷之中，通常將事實性問題放在後邊，以免應答者在回答有關個人的問題時有所顧忌，因而影響以後的答案。如果抽樣方法是採用配額抽樣，則分類性問題應置於問卷之首，否則不知道應答者是否符合樣本所規定的條件。

⑸ 市場調查問卷模板

別的答案復太長了，給你一個制好操作的方法。問卷星、問卷網都可以做問卷設計，但是模板數量比較少，需要你自己設計的部分很多。如果想偷懶的話推薦用一個很方便的問卷網站，蜂鳥問卷。這個問卷網站上有幾十個標簽幫助使用者搜索問卷模板，模板數量比問卷星上的多很多，而且大部分人使用問卷星設計問卷，你在問卷星上設計的問卷很容易和別人的重復。蜂鳥問卷上還有樣本服務，可以幫助你把問卷精準投放給你想投放的人群，自動生成分析圖表。指路鏈接網頁鏈接

⑹ 市場調查問卷設計

市場調查計劃書
調查目的
1、以消費者為對象，了解大學高校學生在休閑服飾方面的購買動機、過程和事實；
2、基本界定×××的潛在消費者，以及他們的基本情況；
3、了解目標消費者的媒體接觸情況及習慣，了解本產品廣告的媒體選擇與廣告形式的效果；
4、分析不同地域中的銷售良機與潛在性；
5、產品市場開拓的分析；
6、競爭產品的市場佔有情況及基本營銷策略；
7、通過市場調查檢討目前的營銷模式；
8、結合市場調查在被調查地開展一次規模適當的促銷活動和品牌推廣活動。
調查內容
了解消費者經常購買的休閑品牌.
了解消費者購買頻率.
了解消費者對品牌的認知情況.
了解消費者服裝三元素的對消費者購買的影響情況.
了解消費者的消費價格段.
有無過去的消費者流失的情況，原因是什麼；
對公司產品包裝、價格、性能、品質等評價；
對本產品品牌的認知；
了解本產品的包裝及賣場有無影響消費者購買；
10、了解消費者對送貨上門是否有興趣
11、了解消費者一般傾向於在何種場合購買；
12、了解人員推銷在消費者購買過程中所起的作用；
13、了解賣場產品資料的作用；
14、通過何種渠道知道本產品；
15、了解消費者基本情況。
調查方法
1、區域:
2、調查對象：抽樣部分高校的在校學生.
3、樣本數量：

成都 南京 武漢 西安 北京 沈陽 總計
xx 140 140 140 140 140 140 840
xx 140 140 140 140 140 140 840
xx 140 140 140 140 140 140 840
xx 140 140 140 140 140 140 840
xx 140 140 140 140 140 140 840
店面人員 3—5 3—5 3—5 3—5 12—20
零售店主 1—2 1—2 1—2 1—2 4—8
深度訪談 10 10 10 10 10 10 50
合計 718 718 718 710 710 718 4300
4、樣方法：以回收到的問卷剔除無效者後的全部問卷為樣本，不再進行抽樣；其中消費者問卷按區域分別統計；
5、調查方式：全部採取訪問法；
6、統計方法：趨勢分析與相關分析並用.
7、調查對象比例分配：男性40% 女性60%
8、調查對象的學校分配：理工類：60% 文史類30% 藝術類10% 其他10%
問卷設計
1、本次調查的主要對象是消費者，因此針對消費者分別設計了兩份問卷.2、第一問卷主要是由針對學生進行是這次調查的主題，問卷主要由所選高校
的學生會幹部按公司要求協助進行。
3、第二問卷是由促銷員和零售店的店主回答的，這份問卷主要用於了解本公司目前各營銷工具的使用情況，及競爭產品勢態。
4、另外還設計了一套深度訪談提綱，目的是想通過近距離的交談，了解一些大學生的個人隱私性的消費作為調查的參考.
調查的前期工作
調查員的招募工作由市調部聯系所選中的高校學生會幹部擔任.
原則上每個地區3個工作日. 特殊情況延加一日.
調查負責人市調部、企劃部各一人.
調查的實施
依據上述地區由南向北逐步實施,計劃在20天之內完成.
問卷回收和整理
1、消費者問卷在調查完成的同時進行回收，促銷人員和經銷商問卷在次日回收，深度訪談材料在調查結束後三日內交回總公司企劃部。
2、問卷的整理工作由公司各部門利用晚上完成.
3、問卷統計工作由公司各部門利用晚上完成.
八、費用預算
4300份調查表給的印刷費用以實際敲定為准。另外，公司酌情給與參與人員一定的服裝實物為酬勞。調查的獎品，由公司的企劃部門敲定。

⑺ 市場調查問卷的如何設計市場調查問卷

一份調查問卷主要包括標題、前言、問卷指導和問題四部分。調查問卷的標題一般要包括調查對象、調查內容和調查問卷字樣，如××口香糖的調查問卷。
前言部分用來說明調查的意義和目的、調查項目和內容、對被調查者的希望和要求等，一般放在調查問卷標題下面的開頭部分。
問卷指導是指導被調查者如何回答問題或解釋問卷中某些信息的含義。問卷指導一般放在問句要求的後面，用括弧括起來，如下列說法正確的有（可選多項），其中的（可選多項）即為問卷指導。
問題是調查問卷的主體和核心，是調查者與被調查者溝通信息的載體。問題部分的形式通常用問句形式，也叫題型。調查問卷的題型主要為表格式和問答式兩種。表格式一般由標題、前言、問題表格、備注等組成。表格式的特點是簡練、清晰，一目瞭然。內容較單一的調查類文種的調查問卷多用表格式。問答式的樣式一般為標題、前言、問句、備注等。問答式的特點是形式靈活、使用方便。內容較復雜的調查類文種的調查問卷多用問答式。
問卷設計共有八個步驟： 問題的形式一般有以下幾種
1、開放自由式問題，讓被訪者自由回答，不受限制。例如，請問您或您的家人最喜歡的牙膏品牌有哪些？
2、二分式問題，把問題簡化成是與否兩種答案。例如：會不會開車？ （1）會 （2）不會 ；
3、多選式，對於一個問題列舉幾個答案，讓被訪者在限定的答案中選。例如請問您使用過以下哪些品牌的洗發水？（1）飄柔 （2）海飛絲 （3）拉芳 （4）夏士蓮 （5）飄影
4、順位式問題，在提出問題時，讓被訪者按要求以此回答。例如：請問您在選購電冰箱時，認為哪些方面最重要？次重要和最不重要？（1）功能多 （2）製冷性強 （3）省電 （4）保修期長 （5）服務好 將調查問卷進行修改後，印刷出來，在調查中使用。可以將調查中應該注意的問題編輯成冊，以供相關人員的參考。

⑻ 關於酒吧的市場調查

1.首先,酒吧分鬧吧和靜吧,鬧吧當然要HIPHOP,RAP.R&B,DISC舞曲之類的,靜吧用JAZZ或POP就可以~
2.我在上海,酒吧當然都是以歐美音樂為主,顧客中包括很多老外
3.飲料分軟飲料和酒精飲料.軟飲料(SOFT DRINK)包括可樂,雪碧,湯力水(TONIC),蘇打水,乾薑水(GINGE ALE),依雲(EVIAN),巴黎水(PERRIES)等.
然後是WISKY,主要有芝華士,JOHNNIE WALKER的BLCAK LABEL.RED LABEL,BULE LABEL,GOLD LABEL,格蘭菲迪,JAMSONS,J&B,JIM BEAN,MACALLEN等.
力嬌酒:BARLEY'S,MALIBU,KELUWA,AMARITTO等
GIN酒:GOLDEN GIN,BENFORD,BONBAY等
VODKA:ABSOLUT等
CONIAC:HENNESY VSOP,HENNESY XO,REMY VSOP,REMY XO,MARTELL VSOP,MARTEL XO
COCKTAIL:DRY MARTINI,LONG ISLAND TEA,PINA COLADA,MARGERITA,LADY KILLER,PEACH CUEST,BLOODY MARY等很多
其他種類包括PORT,開胃酒,SHERRY等
最後是RED WINE,WIETH WINE,也分很多種,包括葡萄的產地,葡萄種類,公司等
4.WISKY的和CONIAC的瓶子大多數都很漂亮,但價格都不便宜.

⑼ 開酒吧之前怎樣做市場調查啊

我們在開酒吧前一定要選好市場定位，即你一定要確定你的酒吧將來是針對什麼層面的客人，這點十分重要，這將與你的裝修風格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、員工的培訓、進貨、經營策略等緊密聯系在一起，下面我將會就選好定位與以上的要點有什麼聯系，作一個詳細的闡述。

1．市場定位與裝修風格、用料的關系
酒吧的裝修風格、用料與它的市場定位關系十分密切。例如：當你的酒吧市場定位是走大眾化路線時，如果你的裝修十分精緻而且高檔，那麼對你日後的經營一定會帶來不少的後遺症和麻煩，其原因有以下幾點：
(1)客人會認為你的酒吧裝修這樣高檔，一定是高消費，因而不敢光顧；
(2)你將會為你的高檔裝修而花比別人多的保養費用，導致你不得不提高出品的銷售價格，從而影響你達到自己的營銷目的；
(3)你和你的員工會因為害怕客人損壞精緻而高檔的裝修設備，而向客人發出多種建議希望客人能配合你保護好裝修，從而令到客人覺得你的酒吧服務水準不夠而流失。
在這個方面，某朋友就是犯了這一錯誤而相當苦惱，他在做市場定位時，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情況是這樣的：
這位朋友是新入這個行業的，他的酒吧選址在一間學校的對面，周圍不遠處有幾棟寫字樓，定位是那一帶的白領一族。
但他由於是新入行對自己沒有信心，怕沒有客人前來光顧，所以裝修按白領一族品味要求，價格則定低一些，目的只有一個，就是盡可能吸引更多的客源。結果是大部分是學生消費，白領一族到來後見全是學生來消費，心中已把這個酒吧定位為學生消費場所，來了一次就不再來了。他開始還十分高興地見到場面十分熱鬧，暗自覺得自己市場定位定得好，但經過一兩個月後，問題浮現出來了，他發覺這個酒吧和他當初想像的完全不一樣，到這酒吧消費的全是學生，白領一族全不見蹤影。
月底統計，雖然生意場面氣氛好，但總的來說是虧本經營，而且由於是學生消費，場地的裝修損耗特別快，很快就需要翻新了，於是他提高定價，希望把這個酒吧重新定位為白領一族的酒吧。結果學生又因消費不起而離去，白領一族也因為憑藉以往觀念認為這家酒吧是學生消費場所而沒有來，一時之間酒吧的生意比以前更差了。就地利做學生的生意，會因為裝修太高檔、保養費用太高而不能維持；要搶回白領一族的客源，則需要重新包裝和做大量的宣傳才能有效果。
他請教我的意見，我只能說這是他以前的市場定位不清晰，現在要重新定位只能二選其一。這是一個痛苦的抉擇，但必須要抉擇，而且做起來會比開始時更辛苦，因為要加多一條：要改變人們已有的觀念。
所以一開始選好定位與各方面配合很重要，選好定位以後，—切就有中心思想作指導，做什麼事情都有一個明確的目標，繼而向著這一目標奮進直至成功。

2．市場定位與制定酒水牌、餐牌的關系酒水牌、餐牌的制定與市場定位有著非常密切的關系，主要表現在以下幾個方面：
(1)決定好你的酒吧消費對象後，你的酒水牌、餐牌的價格自然要根據他們的消費能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的價格以四、五星級酒店為參考的，那麼你的市場定位一定是以這一層次的客人為主要對象，因為其他人一定消費不起，假使來消費也只是慕名而來，一次兩次不足以支持你的有效經營；你的酒水牌、餐牌的價格如果以平民化消費為主的，做生意的人同樣不會到你的酒吧談生意和消費，因為這有可能會影響他談生意的成敗。如果你是生意人，這樣的道理我相信你一定會認同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同樣需要根據你的市場定位，決定裡面有什麼品種、什麼產品製作，因為這涉及到進什麼貨、有什麼用具、餐具。舉例說明：如果你的市場定位是大眾化的，而在酒水牌中寫了多種進口名酒，如白蘭地、X．O等，那麼你一定需要有這些酒的存貨，這樣一定會令到資金積壓。但如若你不備貨，真有客人點用時，你沒有貨提供給客人，這同樣會讓人覺得你的服務不夠，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中寫了很多高檔的扒類、吞拿魚等高檔食品，那麼你同樣會遭遇以上情形。如果你是一個精明的生意人，相信會通過以上的分析，舉一反三地知道如何根據市場定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市場定位同樣會影響你的酒水牌、餐牌的製作成本，包括用什麼材料、設計什麼的樣式、規格如何等。日後的使用折舊，內頁的設計有否需要加入照片以增加客人的食慾，這需要增加製作和印刷費用，餐位的多少同樣會影響需要印製多少本酒水牌、餐牌，這也是需要考慮的成本之一。

3.市場定位與員工培訓的關系
承接以上所講的內容講述一下酒水牌與餐牌在酒吧的員工培訓課中的關系。每一個酒吧的培訓內容都會有酒水牌、餐牌這一課題，同時根據酒水牌、餐牌的內容設計一整套操作程序，並讓這一操作程序配合市場定位的需要制定出完善的服務規范去培訓員工，使員工能按照出品要求做好每一個出品，更能向每一位客人介紹酒吧的出品，這對促銷工作非常有幫助，對你的酒吧成功與否有著非常重要的關系。試問如果你的員工對你的酒吧的出品不了解，你會有好的營業額嗎?你的客人會認為你的服務到家嗎?對你的每一個出品會有信心嗎?他以後還會再來光顧嗎?答案只有一個，就是不會!作為一個精明的生意人，你一定會認識到這個環節的重要性，花多點時間做好員工的培訓，這是一個投入低、收入高的投資，效果不容置疑，但員工的培訓並不只是以上的內容，我們總結出了以下幾點：
(1)服務規范的培訓
在這方面可以說是越高檔的酒吧，培訓就越嚴格，要求就越高，但學到的東西就越多。因為到高檔場所消費的客人都有一個共通點，就是希望得到最優質的服務。
(2)酒水知識的培訓
越高檔的酒吧在這方面的培訓越豐富，因為越高檔的酒吧所存的酒就越多，需要這方面的獨有的侍酒服務就越多。比方說低檔的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒類的容易服務的品種，但當你經營的酒吧是中檔時，就需要員工懂得調配一些簡單雞尾酒，最高檔的酒吧更加需要服務員具有豐富的葡萄酒的知識。
(3)財務知識的培訓
做生意一定要清楚知道賺多少錢，那麼需要各出品部門的員工和樓面部員工的配合，出品部員工要按公司的要求做好一切盤點工作，清晰填寫好領貨單、調撥單，樓面部員工要學習如何填寫好出品單，如何做好改單工作，如何做好不同的結算方式，如信用卡結帳、掛賬、現金結帳等。
(4)飲食衛生知識的培訓
員工重視飲食衛生是非常重要的一環，因為客人只有對你的酒吧衛生有信心，才會再來，而且哪一個經營飲食行業的人士都知道，只要你的寶號發生飲食衛生事件，將是一件嚴重的事情，最嚴重的會導致結業。所以遵守飲食衛生制度是非常有必要的，它直接影響你的酒吧的存在與否。
(5)消防知識的培訓
由於你是做酒吧的，中國人的傳統習慣多數為煙與酒不分開，所以多數客人都是吸煙的，而且到最後大部分客人都是喝醉多，那時候他的煙頭不知往那裡扔，所以酒吧的防火工作的難度非常大，而且更需要員工做到認真細致，不能有半點的馬虎。培訓的內容包括有：如何檢查火種、收煙灰缸時注意檢查煙頭是否已經熄滅、收檔時所有必須關閉的電器設備是否已經關閉、如何使用消防設備等。

4．市場定位與經營策略的關系
所有制定的經營策略都必須是為你所設定的市場定位服務因為不同的市場定位都需要有不同的經營策略去配合才能達到目的，例如：麥當勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年，所以它的—切宣傳都以這個層面的人群為主要目標，所有產品的包裝設計都以這個定位為核心，包括餐廳的裝修設計在內。如果你沒有明確的市場定位，你設計所有的酒水牌、餐牌就無所適從，你的客人也無所適從，一切都在混亂之中，那麼你的酒吧就註定會失敗，這方面的例子多不勝數。
根據以上所說明的市場定位與各種要素的關系，你也可以在對目標市場做調查時，同時了解競爭對手在這些方面的具體情況，以此為調查的重點了解項目。
以下是調查目標市場時需要注意的事項：
(1)你一定要以客人的身份出現在你的競爭對手面前。因為只有這樣，你才能看到你想看的東西，才能看到對方真實的一面；
(2)你一定要在該酒吧內消費感受一下服務質量和出品質量；
(3)要作多次不同時段的考察，才能正確掌握對手的真正優點在哪裡，哪時段的客源最多，對方的客源與自己定位的目標客源有否重疊；
(4)要多和那裡的客人交談，了解他們前宋消費的真正原因；
(5)對方的價格與裝修風格、員工的工資也是需要了解的重要內容；
(6)經營手法、宣傳手法、近期的促銷活動亦是市場調查的重要內容；
(7)在你的酒吧的周圍做問卷調查也是了解目標市場的有效的方法，同時也可以得到一個預先宣傳你酒吧的機會。