A. 為學校食堂做市場調查,可以採用的方式方法是什麼
編制問卷，採用分層隨機抽樣。
B. 餐飲業的市場調查報告怎麼寫
交幾千塊就可以了
C. 大學生食堂調研方案
食堂質量的調查方案
1.概述
民以食為天，吃的好壞直接影響到一個人的營養狀況和身體健康問題。而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個「家」中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩定是極其重要的。
故而對校園食堂質量的調查是很有意義的！
2.調查目的與任務
通過調查，旨在獲取同學們對食堂質量好壞評價的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的建議，進而把我們海院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在於准確、系統地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，並進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。
3.調查對象
調查對象為 。。。。。。。，其中每個學生為調查單位。
4.調查內容與項目
調查的內容與項目主要包括以下幾個方面：
（1）學生對於食堂的評價。主要包括食堂的飯菜質量，就餐環境，服務態度，就餐時間等方面的調查。
（4）學生希望能夠改進的地方。
5.調查表和問卷設計 （見附錄）
6.調查時間和調查期限
調查時間：
調查期限：
7.調查方式和方法
調查方式：採用抽樣調查方式，樣本量為50份。
調查方法：本次調查主要採用問卷調查法
8.資料整理和分析方案
根據回收的問卷信息。按飯菜質量，就餐環境、服務態度和就餐時間等的具體情況，編制分布數列，得出結論。並對同學們希望改進的地方，綜合概括。
9.市場調查經費預算
略
附錄：
食堂質量調查問卷
親愛的同學們：
大家好！大學食堂是同學們生活中重要的一部分，為了更好的了解同學們對食堂質量的評價，特做此調查報告，希望能得到你的寶貴意見。我一定會把你的意見反饋給食堂工作人員，希望對同學們提出的不足之處，食堂能早日改善！最後謝謝您的合作！
1、食堂是否經常吃到不新鮮或者變質的食物？（ ）
A經常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有
2、在食堂的食物中你是否吃到過雜志？（ ）
A經常吃到 B吃到過，但次數不多 C從來沒有
3、食堂的菜價是否公開？（ ）
A是 B不是 C不清楚
4、你覺得食堂公開菜價是否有用？（ ）
A非常有用 B比較有用 C基本沒用 D完全沒有用
7、你對食堂飯菜是否滿意？ （ ）
A很滿意 B滿意 C一般 D不太滿意 E很不滿意
8、你認為食堂飯菜主要存在下列哪些問題？（可多選）（ ）
A口味不合適 B菜式品種不夠豐富 C飯菜冷熱程度不適合 D飯菜不夠衛生 E飯菜量過多或過少 F價格偏高 G食品不新鮮 H食堂飯菜不夠營養 I半生不熟
若你的選項中有F請繼續回答10～11的問題，沒選則可跳過
9、你平均一天（指三餐均在食堂解決）在食堂的消費為多少？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
10、你認為平均每天在學校食堂花銷多少比較合理？（ ）
A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上
11、你對食堂的就餐環境是否滿意？（ ）
A很滿意 B滿意 C一般 D不太滿意 E很不滿意
12、你認為食堂的就餐環境主要存在下列哪些問題？（可多選）（ ）
A食堂內溫度過冷或過熱 B亂丟亂拋現象嚴重 C過於擁擠 D工作人員不能及時打掃桌面或地面衛生 E過於喧鬧，影響正常就餐 F空氣混濁
21、你希望食堂做些什麼改進？
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D. 求一份關於高校食堂漲價問題的調查計劃書
目錄
一、調查目的……………………………………………………………………………………...2
二、調查范圍……………………………………………………………………………………...2
三、問卷樣本數量………………………………………………………………………………...2
四、被訪問者條件………………………………………………………………………………...2
五、抽樣原則和執行……………………………………………………………………………...2
六、項目調查分工………………………………………………………………………………...3
七、調研部與其它部門的溝通…………………………………………………………………...3
八、調查管理……………………………………………………………………………………...3
九、環境要求……………………………………………………………………………………...4
十、質量控製程序………………………………………………………………………………...4
十一、具體實施方案……………………………………………………………………………...4
十二、項目工作及日程安排……………………………………………………………………...5
十三、部分市場菜價明細表……………………………………………………………………...5
十四、項目聯系人………………………………………………………………………………...5
請所有參與本項目的人員詳細閱讀自己相關部分，並清楚明白有關其工作范圍的內容
請注意做好保密工作。任何人不得向外界的人或組織泄露關於這個項目的具體內容。
一、 調查目的
針對價格問題，了解各食堂是否遵循保本微利的原則，對於本校食堂價格，是否達到教育部先後於今年5月29日下發了《關於應對豬肉價格上漲做好高校學生食堂工作的緊急通知》、8月27日《關於應對副食品價格上漲進一步做好高等學校和中等職業學校學生食堂工作的緊急通知》，是否做到高校食堂保證飯菜質量的同時穩定飯菜價格，同時統計調查學生反饋意見。
二、 調查范圍
本項目將在以下幾個方面進行調查：
校1、2食
校外飯店
興城/葫蘆島批發市場
三、 問卷樣本數量
電信學院、電氣學院、軟體學院、工商學院各50份問卷。分兩天完成，另多備份八份問卷作為數據誤差統計。共計208份問卷。
四、 被訪問者條件
男女各佔1/2
大一佔20%、大二佔50%、大三佔20%、大四佔10%。
家庭月收入2000元以下的佔30%
家庭月收入2000~4000元的佔50%
家庭月收入4000元以上的佔20%
五、 抽樣原則和執行
每天只可調查104份問卷（包括四份備份問卷作為數據誤差統計）不可超額調查。
當天的問卷分午飯時間和晚飯時間，每個時間段調查52份（包括兩份備份問卷作為數據誤差統計），不可超額調查。
嚴格進行問卷甄別，當天男女比例要求為1：1（備份問卷除外）；年級比例為：大一20份、大二50份、大三20份、大四10份；家庭收入比例為：家庭月收入2000元以下的佔30份、家庭月收入2000~4000元的佔50份、家庭月收入4000元以上的佔20份。
要求每個學院都要有調查記錄。
要盡可能覆蓋每個調查學院的所有專業。
每個學院分配原則上不變動。如遇特殊情況，可以選取其他學院進行代替，但事先要向上級確認。
六、 項目調查分工
關於食堂飯價問題追蹤調查研究方案必須緊密聯系以確保以下事項順利進行：
確保學校為各執行環節提供財務和技術支持，包括人員數量到位、抽樣調查、基礎培訓以及問卷培訓等技術上的問題。
確保每個調研員在參加本項目培訓前一定要有調研、銷售、報表、財會等相關技術的基礎，即有關調研員的准備工作、交流的技巧、調研時要注意的地方和對一般開放題的追問等，使其對調研技巧很好地掌
參與問卷調研者需確保均能出席問卷培訓，對其有確切的保密認識。
總的來說，此項目包括研究組和訪問組，其分工和實施過程可包括如下：
研究組
主要提供研究目的、項目問卷、運作要求指導及對訪問組的工作提供意見。
如果在項目進行過程中，若有任何問卷變動或者要求的改變，需要及時通知各相關部門。
訪問組
協助校學生會調研部一起負責四個學院的問卷培訓。
負責此次項目運作以及所有訪問員的監督、協調和管理。
為研究組供數據上的協助，包括抽樣復核、審卷及訪問報告、復核報告的提交等。並監管各學院工作進度及質量。
確保所有運作都服從校學生會統一制定的復核方法和質量控制的制度。
努力與研究組相配合，做主要項目運作監管的中心點。
七、 調研部與其它部門的溝通
各部門的溝通流程：
校學生會←→校學生會調研部←→其它部門（信息部、科技部）
當接到任何來自校學生會的消息、資料、報告等，調研部必須消化並明白所有消息、資料、報告，確定沒有問題才可把相應消息、資料、報告發送到其它部門。
正常情況下，其它部門請聯系校調研部負責人，倘若有緊急的事情，其它部門可直接聯絡校學生會。
本項目的總督導王浩維將全程跟進該項目，並與研究人組保持緊密的聯系，以便更好地協調各部門的工作和集中反饋意見建議等。
八、調查管理
所有部門必須確保有以下的工作人員，並使每個成員清楚明白其職責范圍及分工：
調研組主要管理及監督整個項目的運作及確保整個訪問工作的質量，其工作內容包括：
督導要親自為每個新參加這個項目的訪問員提供問卷培訓。
抽取樣本。
訪問組的培訓。
訪問組的管理及工作分配。
審卷工作。
匯報調研進度。
撰寫訪問和復核報告。
統計及收集市場資料。
調研場地的選取及輪換。
訪問組主要執行訪問的工作：
每天要有5個訪問員，每個訪問員完成的份數不得超過樣本量的20%。
如有需要可適量添加新訪問員。
每個訪問員必須曾經參與過基礎培訓及項目培訓方可進行訪問工作。
按照調研組地要求進行問卷訪問，在訪問之前必需仔細閱讀訪問員須知和熟悉的問卷內容及流程。
若訪問員完成的問卷中發現有邏輯上或其它問題，訪問員必須進行補問和確認。
所有參與的訪問員將會由校學生會進行培訓，並發給一份完整的「訪問員須知」供參閱，在培訓進行期間，都要進行模擬訪問，直至對問卷完全熟悉明白。
訪問員在培訓後，需要試訪，並在試訪後進行再培訓，方可進行正式訪問。
九、環境要求
問卷調查主要是校內，包括：一食堂、二食堂、綜合樓。
成本費、工本費調查主要是校外，包括：興城/葫蘆島批發市場、互聯網。
食堂利潤調查主要是和校外各飯店進行合理的溝通，獲取可利用資源信息。
十、質量控製程序
所有完成的問卷必須百分之百的審核，以確保：
被訪者所在學、班級、性別和日期沒有遺漏。
問卷問題沒有遺漏。
所有答案正確的記錄。
所有開放式題的答案是具體完整的。
所有問卷沒有發現任何邏輯上的問題。
必須及時進行復核整理和統計計算工作，以確保：
復核問卷工作必須在訪問後立即進行。
及時將市場調查數據上傳給上級部門。
研究組進行數據統計和計算。
十一、具體實施方案
問卷實施方案
嚴格遵守培訓時的要求進行人員條配。按各人員的熟悉了解最大調用。
嚴格遵守時間。分午間問卷（11:30~12:30）和晚間問卷(17:30~18:30)，一定要進行區分。
嚴格遵守配額。每天100份，男女各佔1/2、大一佔20%、大二佔50%、大三佔20%、大四佔10%、家庭月收入2000元以下的佔30%、家庭月收入2000~4000元的佔50%、家庭月收入4000元以上的佔20%。
嚴格遵守問卷的邏輯關系、對開放題進行詳細的追問。
嚴格遵守問卷的客觀性和真實性。
市場調查實施方案
研究組組員深入各批發市場進行調查，和各批發商進行溝通，宣稱自己是學校食堂的采購人員，詳細問出各蔬菜、肉類、配料的進貨價。
研究組組員深入校周邊各飯店進行調查，和各飯店負責人進行合作溝通，宣稱自己能為其引入更多地客流量，向其講述與其合作重要性，達到雙贏目的，並要求其提供進貨帳單和與學校的利潤比（這里需要向其提供學校的菜單和菜價，要求其做出與之相似的），同時要求其提供部分飯菜的配料的量和成本，包括：肉、蔬菜、油、鹽、醋、味精、雞精等。
研究組組員深入校食堂，打探出其員工月工資、水電費、煤氣費、材料磨損費和食品的進貨價。這里要求組員在臨工作人員下班時間到食堂吃飯，因為他們也在外面吃飯，可以借機與其接觸，聊天時有針對性地套話，但要注意自己的交談方式，不可過於主觀，以免讓其發覺。
研究組組員需要進行數據整理，要求按類分配，包括：學校食堂飯菜進貨成本、學校食堂其它開銷成本（水電、煤氣等）、學校部分飯菜利潤比、市場飯菜進貨成本、市場部分飯菜利潤比（要求與學校相同的飯菜）、校學生對食堂漲價的同意度、校學生對漲價後的月開銷漲幅度、校學生對校食堂的滿意度。
研究組組員需要精確地進行數據統計，畫出柱形圖，這里可根據市場調查和問卷調查作為參考。這里專業性很強，可向校方提出技術支持。
十二、項目工作及日程安排（見附件）
十三、部分市場菜價明細表（見附件）
十四、項目聯系人
E. 大學食堂調查報告
玉溪師范學院食堂調查報告
段祥翔
一、引言
古人雲：「民以食為天」，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過後，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基於食堂對學生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經營的現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對本校的食堂問題作出充分的調查，並進行充分思考，進而提出了一定的建議。
學校食堂是學生關注最多的問題，它關繫到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關繫到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們力求做到真實而客觀，同時，我們則更多的從學生的角度出發來闡述，因為學生才是大學的主體，因此，我們開展的調查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著深刻矛盾，一方面學生對食堂存在很大的異議，一方麵食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾……此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調查報告僅是一種嘗試，但對現狀的改進也有一定的參考意義。最後，寫作本文，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；更在於使學校能夠正常運行和發展。
二、現狀
大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下。
一、飯菜價格
近來由於物價上漲，2007年以來，我校食堂的飯菜價格連續上漲，學生對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒，直到2008年初稍微降價後才頗為平息。在此次調查中，90%的學生還是認為食堂的飯菜價格過高，7%的學生認為食堂價格一般，僅有3%的學生認為食堂價格合理。
二、食堂衛生
關於食堂衛生滿意程度的反映是： 50%的學生認為學校食堂的衛生狀況有待改進，31%的同學認為一般，6%的同學認為很差，而僅有13%的學生認為滿意。
三、飯菜質量
學生對飯菜質量的評價是：14%的學生經常打到隔夜飯菜，65%的學生的偶爾打到隔夜飯菜， 21%的學生沒有打到過隔夜飯菜；而關於有蟲子或頭發的飯菜，則有17%的學生經常打到，有69%的學生偶爾打到，而僅有14%的學生沒有打到過。
四、食堂服務
45%的學生認為食堂的服務有待提高，有47%的學生認為還可以，7%的學生認為較好，1%的學生認為很好。
本校食堂是刷卡消費，有38%的學生有被刷錯卡1—2次的經歷，有24%的學生有被刷錯卡3此以上的經歷，總之，有88%的學生都曾有過被誤刷卡的經歷，而僅有12%的學生沒有被刷錯卡的經歷
五、菜的品種
20%的學生認為食堂的菜的品種「菜樣少」，56%的學生認為「更新慢」，21%的認為「一般」，僅有3%的認為「滿意」
六、關於就餐用具
在2007年末，在食堂門口有一張倡議書這樣寫到：「鑒於學生條件有限，其他大學都給學生提供餐具，就餐後收回清洗消毒，而快餐盒既浪費錢財，又破壞環境，因此，堅決建議本校像其它高校一樣提供就餐餐具。」但倡議後未果，但這個倡議書所提出的兩點都是正確的，學校食堂的統計數據是本校學生每年消費20餘萬元的快餐盒，為實現環境保護，國家也下發了不準使用快餐盒的通知，於是，本次調查中，有69%的學生在吃飯時，先到食堂而沒有碗筷的情況下，會選擇用快餐盒。
在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊、剩菜剩飯的浪費等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。
三、存在的問題
通過我們的調查，我們不難發現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一定的結論，具體的表述為以下幾點：
一、本校食堂價格過高。首先，本校學生多數來自於農村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在學生承受的范圍之內，很多學生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通過本校食堂的價格和玉溪本地消費水平（包括其它本地學校的飯菜價格）的比較，本校食堂價格也是屬於偏高的，比如在沃爾瑪超市的一個飯盒僅用2.5—3元（一葷兩素），等於本校一個肉菜價格；最後，本校在食堂漲價的同時，曾經推出過惠民的經濟套餐，即3元一份，一葷兩素的套餐，但至今已經取消。
F. 大學食堂營銷策劃書。。。急急。。。。
我給你回答，純粹原創！ 已復制於此——http://mpcr168.blog.163.com/blog/static/12864257520099216552576/
調查報告主要是為了反映問題並分析問題，提出初步的解決思路，以供上級在了解情況的基礎之上做出其判斷和決定，也就是說在放映問題、分析問題上是必須要詳實、真實的、嚴謹的，但最後一個階段——解決問題，則是謹慎地提出思路概要，不需要展開太多，不需要細節上的太多考量，但至少方向是正確的！
而營銷策劃書，則是在前兩個階段的基礎之上，通過對市場背景、需求人群、擬提供的或者現有的產品、服務、競爭對手的狀況等運用SWOT分析工具得出初步結論，在明確市場需求、把握需求人群的心理、同時對競爭者「知己知彼（至少是個大體反映事實的）」之後，對未來的4P定位（產品、價格、促銷、渠道）、發展前景、品牌策略、實施步驟、財務預算等等方面，要進行精細的、明確的、具備實施操作性的文案制訂！
而且調查報告的應用面非常廣泛，任何行業（公務部門、學校、教育機構、企事業單位、廠礦、企業、公司等等）都有寫調查報告的需求，而營銷策劃書則主要運用於商業領域中，作為不同性質的企業在產品或者服務市場競爭中必須要做的「基礎功課」，這也是企業決策者非常重視的一項工作，它決定了未來一段時間內，在企業的總體發展戰略之下，市場該如何來打開、內部的人、財、物等資源如何來配置、如何攫取更多的市場份額和銷售利潤！
關於你的食堂策劃書，不知道你的老師給你們多長時間去完成~你可以先確定一個你想「扶持」的食堂，接著就對「客戶群」進行一個問卷調查（百八十份足夠了，調查對象中各年級的學生都要有，各系科都要涉及，既要有學生，也要有老師），或者在學校內部網站論壇里設置一些相關的問題，就飯菜質量、價格、服務、環境等方面得出一些基本的反饋，問題一般就反映出來了，再然後走訪你想「扶持」的食堂的負責人以及員工，告訴他們你想從如何搞好食堂經營商上獨立完成一個項目，請他們告訴你如下但不限於如下的一些事實與構想：他們的工作方法、采購、加工程序、內部管理制度、抱著怎樣的服務模式和經營理念、對學生平時反映的一些問題是怎麼解決的、沒能解決的原因是什麼，原本打算做什麼樣的改善，面臨校內承包給私人的餐廳的競爭，他們有什麼想法？
最後，在綜合問卷結果統計的基礎之上，得出一些結論性的東西，然後就可以按照你們《市場營銷學》課本上的有關章節的主要步驟，結合我上面回答中一些對你有啟發的部分，你在網路上再查詢、下載一些其它的營銷策劃書，從結構體例、展開思路上進一步掌握，接著就開始行動吧，就朝著如何讓A食堂的經營在你的調整改進方案下比B食堂更受師生歡迎、如何使其銷售收入和品牌效應到達一個前所未有的高峰去努力！——由於是針對學校食堂的一次實踐，不可能像社會上的公司企業那麼面面俱到地體現出所有的要素，但是，這對你的營銷思維的綜合訓練、在經營思路、實證眼光、社交能力、文字表達上都會讓你獲益匪淺！
所以，千萬不要指望著誰能夠在網路或者其他BBS\論壇上給你端出一份現成的、合符你們學校實際狀況並具備操作意義的《食堂營銷策劃書》出來~~實踐出真知，你一定能讓老師對你刮目相看的！