共享廚房市場調查與分析

❶ 共享廚房經營模式

共享廚房通常買下或租賃一些場地，分割成一個個十幾平米的小檔口，並配備餐廚設施，再出租以外賣為主的餐飲商家。一般來說，這里較少布置堂食區域，大部分都只做外賣，入駐餐飲商家在接單後，由廚師完成餐食製作，再由打包員進行分裝和打包，拎給在外等候的外賣員。

同時，共享廚房還會為入駐商家配套一系列如證件辦理、線上運營、數據營銷、市場推廣、品牌孵化、供應鏈等一體化解決方案。

(1)共享廚房市場調查與分析擴展閱讀：

共享廚房平台主要盈利來自提供硬性、軟性基礎設施的服務費;經營收入的抽成;未來還會有規模化效應顯現之後的渠道價值的增值費用等。

當商家想要入場共享廚房時，只需要繳納幾萬元不等的入場費，就可以拎包開店，當想要離開的時候，也可以隨時退場。另外，因為共享廚房有足夠多的網點，在某區域經營不好的時候，可以調到其他適合區域，以此幫助中小餐飲企業解決選址的問題。

❷ 大學生創辦的共享廚房怎麼樣

近日，湖北大學一個大四學生利用學校食堂開辦了一間共享廚房，只需提前預約，付10元錢，帶上自己的食材，就能在共享廚房烹飪菜餚並品嘗勞動成果。

對於飲食、防火等安全問題，該校藝術學院學生工作辦公室許詡表示，共享廚房所進的食材都需經過學校食堂的嚴格審核。目前，創辦共享廚房的楊海北正打算把共享廚房模式在武漢各高校中進一步推廣。

「煙霧報警器、滅火器食堂都有，我本人也擔心安全問題，有時間也經常會過去看一下。」接下來，楊海北打算把共享廚房在武漢各高校中推廣開，正和湖北美術學院、湖北工業大學的相關部門進行協商。他表示，目前已有投資人找上門，即使畢業後還想通過進一步完善把共享廚房運營下去。

❸ 大學校園現共享廚房是真的嗎

在湖北大學風華園食堂內，大三學生楊海北開了間「共享廚房」，只要帶上食材，花幾塊錢租用，人人都可下廚煮麵條下餃子。

筆者認為，「共享廚房」的大受歡迎，歸根到底就是學校改變了以往「不近人情」的硬規定，面對學生的訴求變得人性化了。在此之前，相信大部分高校，對於學生在宿舍使用電飯煲、鍋爐等電器都是持否定態度的。這么規定，固然是為學生安全考慮，但終究沒有滿足他們自己下廚的訴求。如今，學校開放了「共享廚房」，只要自己准備好食材，花上幾塊錢就能在學校食堂「開小灶」，既滿足了學生「下廚」的慾望，又避免了安全隱患，一舉多得。雖然現在大部分大學生已經習慣了叫外賣，但偶爾與室友下下廚、聚聚餐，依舊是不少學生的需要。

在共享經濟泛濫的時代，更多共享事物還在等著上馬，如果總跟在別人後面「搞創新」，終歸是難以成功的。共享經濟走到今天，已經有共享單車珠玉在前，後來的共享事物只有另闢蹊徑，不斷加大創新力度，真正迎合群眾的需要，才能獲得成功。

看來只要用心，共享的東西實在是太多了，只要有心做事業，就一定成功。

❹ 共享廚房的社會價值

有社會價值，但沒有實用價值。因為這就是矛盾的導火索。

❺ 醫院旁的免費共享廚房上熱搜，如何看待這種共享廚房

個人認為這種這種共享廚房是患者與家屬的「人世間」。

跟「冷冰冰」的醫院截然不同，共享廚房更多的是濃濃的煙火氣和人情味。來這里的人，只專注於切菜、洗菜、炒菜、燉湯，關心火候和味道。「共享廚房」為他們帶來了非常大的便利，讓他們有機會親手給患病的親人或自己做一頓飯。

人們在忙亂中才會忽略了那些傷心事，只專注於做好這一餐飯。他們會執著地相信，親手做的飯菜對病人有幫助。在這里，每個人都找到了自己存在的價值，在密不透風的絕望中，試圖找一點希望。

在每個城市的不起眼處，總有一間「生命的廚房」，那裡雖然沒有山珍海味，卻收藏著人世間最溫暖的寓意——吃飯，活下去。

共享廚房方便一群人

「我兒子剛在沈姐愛心共享廚房燒了一頓飯給我，很好吃，就像自家廚房做出來的一樣。」來自松陽的白血病患者楊女士邊吃著熱騰騰的飯菜，邊告訴記者，白血病患者群體對飲食衛生要求特別高，住院患者不方便下廚，又擔心外賣不健康、不經濟，有了沈姐愛心共享廚房，自己做飯不僅衛生，而且更有營養。

楊女士說的沈姐愛心共享廚房位於麗水市區括蒼小區，這里燃氣灶具、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，一應俱全，最關鍵的是免費供大家使用。

沈姐愛心共享廚房其實是蓮都區無償獻血志願者協會帶頭人沈香在今年2月份發起組織的，多年的志願服務中，她接觸了許多白血病患者，對他們遇到的困難感同身受。

「他們說生病了需要營養，但病房沒有廚房不方便燒菜。對於周邊縣來的病人，伙食費也成了負擔。」沈香說，自家離麗水市中心醫院、麗水市人民醫院都不遠，就把柴火間整理出來，用來讓患者家屬燒菜，她還自掏腰包為共享廚房增設了煤氣灶、雨棚等相關設備。

❻ 關於共享廚房，你有什麼想法

共享式廚房:一家休閑，娛樂，親子，聚會 派對與一體的體驗式的活動場所內; 讓你的聚會 單純的唱 豐富容多次啊，而不是簡單的吃飯 歌，簡單的陪陪孩子; 在這里你有多少廚藝都 可以展示給你的親戚，朋友，同事們; 在這 里，可以自己做飯，炒菜; 可以聊天，暢談 可以親子，互動

❼ 共享廚房的客戶關系有哪些

最近，在南寧幸福里小區，一名業主正利用自家廚房為鄰居提供早餐。這名業主的做法很簡單：有鄰居想吃面，就為鄰居精心製作，鄰居需要到現場吃，每碗面收費50元。供餐時間僅限早餐，而且一天僅限幾碗。

南國早報客戶端記者了解到，該業主有留學經歷，回到南寧後想創業，經朋友提醒，便利用自家廚房為鄰居提供服務。一般來說，業主走出新建高層小區吃早餐需要不少時間，如果加上附近生活設施不夠完善的因素，所花時間更長，而小區內就能解決早餐，且時間可由業主來定，顯然比較方便。

近日，記者體驗了南寧另一種共享廚房。該共享廚房位於青山路某小區一套復式樓內，使用者為多名租戶。一名租戶告訴記者，該餐廳很大，可坐10餘人，平時公司的主要員工都在這里吃飯，周末他們會邀請親友聚餐，相關費用由大家合夥湊份子。

南國早報客戶端記者走進南寧市鳳翔路某小區一棟樓的頂樓戶型，發現這里是一個專門為企業員工做飯菜的復式樓，同時也住人。正在做菜的夫妻倆是公司請來的廚師，他們說，這里相當於職工食堂，利用家庭廚房滿足員工的午餐需求，既是企業的一種福利，也為員工提供了方便。

記者了解到，除此之外，南寧還有3種共享廚房形式：個別生鮮超市開設的共享廚房空間，專供顧客自購食材、自己做菜；一些素食館的菜品則來自周邊市民家裡的廚房，合作的市民互相分工，有的做素麵，有的做蔬菜，按時按要求交貨；在同一小區團購買房的兩名以上業主屬於一個家族，甚至所購房子就在同一單元的同一層樓，因此經常共用一個廚房。

市民王女士說，她家在北京，工作單位在南寧，雖然在南寧有房子，但一個人做菜麻煩，便到南寧的親戚家裡搭夥吃飯，每月支付適量伙食費即可。

部門：家庭廚房不能用於經營

家在南寧市五象新區的業主張女士發現，自己所在小區的入住率不高，小區設計的臨街鋪面大都沒有開張，因此，無論買菜還是吃飯都不方便。

南國早報客戶端記者跟隨張女士實地走訪發現，該小區是有一定入住率的新建小區，從30樓乘電梯下樓，走出小區吃早餐，共需要15分鍾。往返一趟，路上就要花半小時。問題還在於，附近的早餐店和午餐店僅零星幾家，想吃什麼沒有選擇餘地。

同時存在的另一個現象是，新建小區不少已裝修好的房子，廚房常常空置著，原因是有的無人居住，有的忙於工作經常不做飯。正因為這樣，南寧多名設計師提出一個觀點：如果在家做飯的機會不多，建議將廚房改造成開放式，這樣可增強室內空間感和採光度，住起來更舒適。

▲南寧一新居的廚餐廳較大，但主人很少在家裡做菜。廣西環境藝術設計行業協會秘書長黃日倫認為，共享廚房恰好可化解上述矛盾，形成資源互補。南寧多個新建小區，特別是偏遠一點的新建小區，業主正面臨吃早餐不便、缺乏健身娛樂設施等問題，需要相關服務跟進。如今，一些樓盤主打教育、超市購物服務，提出在小區就能讀幼兒園、小學並購物，今後還將融入健身、娛樂、養老、醫療等，不出小區就能滿足基本生活需求，避免回家後還要開車到很遠的地方去健身或吃夜宵的尷尬。

其實，國內一些地方數年前就已成立共享廚房。例如，「回家吃飯」就是一家獲得經營資格的共享廚房平台，業主想成為合作的廚師需經過審核，審核通過後，即可為自家附近的居民提供餐飲服務。目前，該平台只適用於北京、上海、廣州、深圳和杭州。

那麼，南寧大量的空置廚房能否用於共享？廣西烹飪餐飲行業協會一負責人認為，存在盈利性質的共享廚房需要滿足相關部門的監管要求。

9月26日，南寧市市場監督管理局一工作人員表示，家庭廚房可以用來非經營共享，目前暫不能用於經營。

提醒：大廚房需改造水電

記者走訪發現，南寧出現的類似企業食堂的共享廚房，存在著安全隱患。比如，規范的企業食堂擁有經營資質，且做好了餐飲安全、用火安全等規范措施，但一些隱藏在小區里的「企業食堂」則屬於家庭聚餐模式，沒有經營資質，相關安全措施也未到位。

▲共享廚房涉及用火安全，部分業主將深入客餐廳的消防設施拆除並不可取。另一個現象也值得關註：一些新居出現了10人以上用餐的大廚房，如何保障廚房安全成為新課題。白沙大道某小區業主黃女士說，她家的廚房之所以要犧牲其他空間而做大，是因為日常在家吃飯的有13人，她本人是主廚，要做早、中、晚三餐。為此，餐廳里配備了13把椅子，用大圓桌來滿足多人入座需求。

❽ 校園共享廚房這一項目是屬於經濟學還是屬於管理學還是社會學

校園共享廚房，這是一個交叉的一個學科，既有經濟學內容又有管理學內容，也有文化的內容。