老乾媽市場定位

❶ 根據貴州老乾媽的市場營銷環境，做市場定位幫幫忙！！

做成高端比較合適，低端貨牌子太多，競爭大。不過覺得老乾媽沒剛開始出的時候那麼好吃了，騙誰都別騙上帝。

❷ 老乾媽不復神話，真的要退出市場了嗎

老乾媽這幾年熱度一直很高，最終原因不過是，陪伴我們幾十年老牌子的老乾媽辣椒醬雜就銷量暴跌了呢？以前可是辣椒醬里的神話，哪裡想到如今到了賣不出的地歩，超市裡老乾媽的擺放位置是越來越小了。有人說是老乾媽變了，也有人說是我們變挑剔了，網友表示：到底誰變了？網友做出了一系列總結，我們一起去看看吧！

老乾媽的極致，是「極致的穩」，把別人往死里逼。品質上，老乾媽不敢說是吊打同行，但老乾媽在原材料和品質把控上相當嚴苛，供貨商只要出一次錯，以後就沒法再做生意了，因此品質極為穩定。價格上，老乾媽針對其目標人群定價，哪怕做強做大後也堅守價格定位，價格漲幅微乎其微，再加上品牌優勢，這就使得對手沒有絲毫可乘之機，因為低於老乾媽沒利潤，高過老乾媽沒市場。這就是超強的行業控制力造就的極致。

此外，在管理上，陶華碧時期，老乾媽是所謂的「親情式管理」，規章制度和組織架構極為簡單。老乾媽的壯大，是靠陶華碧像老母親似的關心每一個員工，給員工煮雞蛋、包食宿、做證婚人，靠她的個人魅力團結力量。

❸ 如何提升品牌的核心競爭力

(一)明確品牌的競爭優勢
具體來說，明確品牌的競爭優勢要關注以下三個問題：①競爭品牌的定位如何?②目標市場上足夠數量的消費者慾望滿足程度如何，還需要什麼?③針對競爭者的品牌定位和潛在消費者真正的利益要求，企業應該做些什麼?
要解決這三個問題，企業必須通過一切調研手段，系統地設計、搜集、分析並報告有關上述問題的資料和研究結果。通過對上述三個問題的解決，企業就可以明確自己的競爭優勢在哪裡。
(二)選擇相對競爭優勢
相對競爭優勢是品牌勝過競爭對手的能力。這種能力可能是現有的，也可能是潛在的。准確地選擇相對競爭優勢，需要將品牌各方面實力與競爭者相對比。比較的指標應是一個完整的體系，只有這樣，才能准確地選擇相對競爭優勢。通常的方法是與競爭對手分析、比較以下幾方面的能力：
(1)經營管理。主要是經營者素質，包括領導能力、決策能力、計劃能力、控制能力、創新能力、組織協調能力以及個人應變的經驗等指標。
(2)技術開發。主要分析技術資源(如專利、技術訣竅等)、技術手段、技術人員能力和資金來源是否充足等指標。
(3)物流管理。主要分析采購方法、存儲及運輸系統、供應商合作以及采購人員素質等指標。
(4)生產作業。主要分析生產能力、技術裝備、生產過程式控制制以及員工素質等指標。
(5)品牌產品。主要考察品牌產品的質量、性能、用途、款式、包裝、價格等指標。
(6)品牌服務。主要考察品牌服務質量和服務特色等指標。
(7)品牌營銷。主要分析營銷網路控制、市場研究、服務與銷售戰略、廣告、資金來源是否充足，以及市場營銷人員的能力等指標。
(8)資本動作。主要考察長期資本和短期資本的來源及資本成本、支付能力、現金流量、融資能力以及財務制度與理財素質等指標。
通過對上述指標體系的分析與比較，可以很詳細地了解本企業的優勢所在。
(三)競爭優勢值得開發的前提條件
品牌可以擁有多方面的競爭優勢，但並不是所有的競爭優勢都值得開發。有些競爭優勢是有價值的，有一些是無價值的。一種競爭優勢的開發要滿足如下條件：
(1)重要性——能提供給足夠數量的顧客以高度的利益。
(2)差異性——其他企業無法提供，或者是由企業以一種與眾不同的方式提供的。
(3)優越性——它比用其他方式獲得相同利益更優越。
(4)溝通性——對於顧客來說是可以溝通的，並且是可見的。
(5)優先權——它不易被競爭者仿效。
(6)低成本——開發一種競爭優勢的成本不宜太高，企業要能夠支付得起開發費用。如果費用太高，那就沒有開發的價值。
(7)贏利性——對企業來說，開發一種競爭優勢要有利可圖。
(四)提煉品牌的核心價值
有價值的，值得開發的競爭優勢一般不直接用於品牌定位，它是原始、粗糙和寬泛的，還要從中提煉出品牌的核心價值。
品牌的核心價值是品牌的精髓、品牌的精神，是品牌向消費者承諾的最根本的利益，是消費者認同、忠誠品牌乃至願意付出高價而得到產品的原動力，是可以建立品牌定位的真正本質性的東西。有人稱之為品牌的「符咒」，有人稱之為品牌的「基因結構」。這所以沒有任何兩個品牌完全相同，根本原因在於其基因結構之不同。即使在品牌稀釋和品牌迴旋的情況下，在品牌的基因深處，也具有最初界定的一套獨一無二的價值。比如勞斯萊斯的核心價值是皇家貴族的坐騎，沃爾沃的核心價值是安全，萬寶路的核心價值是激情、冒險、勇於進取的男子漢形象，等等。品牌的核心價值可以是品牌帶給消費者的物質層面的功能性利益，比如海飛絲的「去頭皮屑」、奧妮的「植物洗發」;也可以是情感性利益或自我表現型利益，比如歐米茄「代表成就與完美」，美加凈護手霜「就像媽媽的手溫柔依舊」。
品牌的核心價值是品牌創建的重要戰略目標，應該貫穿於品牌動作的每一個環節之中。耐克品牌的核心價值是「真正的運動品質」，「與耐克有關的一切產品與活動都必須是運動的，不能是休閑的……我們徹底地否決了一個小組提出的開發『運動休閑』產品的建議——開發『靈感來自體育』的時裝鞋，因為在耐克即便是開發劃船穿的鞋都是不可能的。我們可以開發水襪，卻放棄了開發低幫膠底鞋的想法。人們曾激烈爭論散步穿的鞋算不算運動產品。很多年來，耐克一直堅定地拒絕生產這種鞋。最終，公司平息了這一爭端，擴充了運動的涵義，因此也承認了每天堅持散步的成百上千萬顧客屬於日常健身大軍……『真正的運動品質』雖然很簡單，但是簡單的概念在具體的實踐中卻很復雜，甚至面臨重重挑戰，讓人氣餒、痛苦，因為有時候必須放棄增加收入的行為——一旦這樣的行為同既定的核心價值發生了沖突」。
大凡成功的品牌，其管理工作的重心就是清晰地勾勒出品牌的核心價值，並全力維護和宣傳核心價值，圍繞核心價值進行品牌營銷，使所有的營銷活動都能體現和演繹品牌的核心價值，強化和豐富品牌的核心價值。迪斯尼的核心價值是「快樂的家庭娛樂」。

❹ 什麼是市場定位同樣的產品，在國際市場進行市場定位與國內市場的市場定位有何區別試舉例說明

比如星巴克，在國外來就像自某某奶茶一樣，在國內就顯得很有逼格。不同市場會根據相關人群制定對應的營銷策略。
再比如老乾媽，再國外的價格比國內要貴兩倍以上，國外買一瓶的價格可以買國內三瓶。因為相對市場空白，此種口味競爭不大，有其特色。國外市場不是針對下飯菜，而是推崇替代乳酪等，用於麵包等食品的加工調味品。
簡單來說產品的市場定位不僅僅是區域（國內、國外）的差異，而是根據市場（人群）來做定位，仔細分析你所要推廣運營的市場（人群）需求是什麼樣的，從而制定相應的產品對策，讓相應市場（人群）能很快接受並like it。

❺ 如何開拓一個新品牌辣椒醬的市場

的確，現在市場上買的老乾媽假的太多了，同樣的價格卻吃不到好的口味，現在在市場內上很難買到容正牌子的辣椒醬了，你可以到這個網站上去看看， 他們廠生產的辣椒醬 《我的辣味》味道不錯，在一次展覽會上我看到他們在促銷，買了一包，照著他們包裝上的網址搜了一下，打電話問了經銷地址，又去買了幾包，准備給我老丈人帶去，我老丈人也喜歡吃辯椒醬，市場上現在沒有一個品牌的專賣店，調味品誰都可以代賣，給造假都提供了可乘之機，調問味品市場極待品牌化，路線化，

❻ 老乾媽已經火至全球外，為什麼現在還沒有獨立的小包裝

1.這么多年瓶裝老乾媽形象早已深入人心，袋裝老乾媽還是不是那個味兒，需要教育消費者。
2.老乾媽吃過湘、黔老乾媽商標之爭的虧後，非常注重知識產權。瓶子、商標啥的注冊保護一大堆(據不完全統計，老乾媽的注冊商標至少300 多個)，沉沒成本很高。如果做袋裝，這一套又要來過。辣椒醬利潤不高，陶奶奶堅持國內老乾媽平價銷售，不做廣告盡量保證多些利潤，加上袋裝無論是原材料還是流水線，成本消耗都很大，吞噬利潤還擠占自己的瓶裝產品市場，不是很合算。

3.大瓶裝，不知不覺會吃的多，吃的快。最簡單的類比，一包榨菜吃完，你還想吃一點，可要不要再買(撕開)一包?但是瓶裝就不會有這種顧慮，我再挖一勺就是。考慮到老乾媽的消費群體基數，這多出來的「一點」會帶來多大銷量，大家自己體會。這也是牙膏管越做越粗的原因之一。
4.小包裝雖然有需求，但目前來看不是老乾媽的主要消費場景。我們注意到，老乾媽的消費場景主要集中在家庭、宿舍、員工食堂。大多數餐館是不提供老乾媽的(自製辣醬或者去商標去包裝的雜牌辣醬)。至於外出旅行之類，老乾媽引以為傲的銷售渠道能保證全國絕大多數鄉鎮都能買到。至於買不到的地方嘛，老乾媽的消費者寥寥。
5.老乾媽和貴陽二玻有份君子協議。全國幾個瓶裝廠不說都靠老乾媽活著，至少也是大客戶。牽一發而動全身。

綜上，目標客戶需求量小、小包裝消費場景低、袋裝成本高、擠占自家主力瓶裝產品市場、影響產品定位等因素，決定了老乾媽不大會力推小袋產品。
坊間有個故事，我不知道真假，但我寧願當真的聽。某世界級包材公司(和我國的奶企多有合作，是誰大家心知肚明)找到陶奶奶談合作，說袋裝這好那好，陶奶奶說不。該公司說我們投資給你安裝流水線設備不要錢，你用多少袋就付多少袋子錢。陶奶奶還是說不。包材公司的人走後，招商局的官員問為啥，陶奶奶說了一句話：我不想讓咱們的娃像喝不起牛奶一樣吃不上辣椒醬。當官的哭著走了，不知道是被感動的還是項目泡湯郁悶的。

當然，時代在變，不排除老乾媽會根據市場變化推出袋裝產品試水。
不過估計很多人還是喜歡瓶裝老乾媽。大家圍在一起一人一勺，不管是家人，還是兄弟，都是溫暖美好的回憶。袋裝讓人想起的多半是旅途的孤獨。

❼ 大拿良品牛肉罐頭為什麼能成為像老乾媽一樣的國民IP

在90後、00後成為新一代消費主力軍的今天，快消品市場正在發生巨變。消費主力群體的互聯網化，大眾化品牌和大眾化渠道已逐漸喪失吸引力。在「吃著炸雞喊減肥」的年輕消費群體面前，主動創新，深入挖掘消費者心理需求成為快消品行業永恆的話題。定位「輕食主義快時尚」的大拿良品，正是新時代消費升級背景下中國牛肉罐頭市場創新發展的排頭兵。五年前，資深媒體人顏贇創立了大拿良品。今年他攜米其林廚師和互聯網達人用新媒體玩轉實體經濟。

據顏贇介紹，大拿良品正在籌建線下旗艦店，在武漢知名美食街戶部巷附近。此線下旗艦店在不僅僅是提供罐頭作為零售產品，而且打造武漢首家以罐頭為主題的新零售體驗店，讓周圍三公里的客戶可以線下體驗基於罐頭衍生出來的美食服務、罐頭鐵皮盒創客創意產品服務，並且提供外賣服務。