耗兒魚市場調查

❶ 怎樣養殖耗兒魚在淡水裡能養嗎

這是海產魚類，在淡水條件下是無法養殖的。

❷ 耗兒魚為什麼沒有頭

1、是因為在出海打魚後,這種魚是用來冷凍後出售的,就需要掏出內臟。魚民很有經驗，直接把頭和內臟一起就扯了出來,速度快,還很乾凈,因為有魚頭也賣不到好價錢 。

拓展資料：

耗兒魚，體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方，鱗細小，絨毛狀；體呈藍灰色，無側線。

❸ 耗兒魚是什麼魚

學名：綠鰭馬面_，地方名：馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚(象皮魚)。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚(象皮魚)，使得該物種資源越來越少。

❹ 我們看到的耗兒魚一般都沒有頭，你知道這是為什麼嗎

鱈魚是底棲魚類，主要捕撈方式有底拖網、延繩釣，一般捕撈上船後，需要在最短的時間內處理後，進行冷凍加工，以保證魚肉品質，保證銷售價格。鱈魚我們這里的海域也有出產，我們這里管鱈魚叫「大頭」，每年的冬季都有專門的釣鱈魚船組織釣魚愛好者去出海垂釣。

鱈魚是市場上常見的一種食用魚，由於其肉質白嫩且沒有雜刺，所以尤其受寶媽們的喜愛。但是，你也可能注意到了，我們買的鱈魚都是剔好的，而且是沒有頭的。一般情況下，我們大都認為市場上售賣尤其是腮上的寄生蟲多的可怕，還有還多人傳的說魚頭有毒。第二個原因是，市場上的鱈魚有不良商家以假亂真，沒有魚頭不好變真假。好多用油魚充當鱈魚的。所以買魚時擦亮眼睛！以免買到假的！

❺ 耗兒魚是海魚嗎

耗兒魚學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。

在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。

其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。

❻ 耗兒魚生長在海里還是河裡呢

雖然的確應該叫老鼠魚。但並不是這種觀賞老鼠魚，樓主說了，是可以吃的，而觀賞老鼠魚是屬於鯰目的，大多體表有硬殼，吃不得。 且觀賞老鼠魚都是產自南美洲的，不是中國的。 樓主吃的耗兒魚，就是耗子魚，也叫老鼠魚，應該是綠鰭馬面魨，是一種海水魚。 綠鰭馬面魨 (革魨科) Navodon septentrionalis [地方名] 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。 [形態特徵] 體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重40克左右。頭短，口小，牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方。鱗細小，絨毛狀。體呈藍灰色，無側線。第一背鰭有2個鰭棘，第一鰭棘粗大並有3行倒刺；腹鰭退化成一短棘附於腰帶骨末端不能活動，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始於肛門後附近；尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名。 [產地、產季] 分布於太平洋西部。我國主要產於東海及黃、渤海，東海產量較大。其主要漁場和漁期如下：在溫台外海、對馬海峽和閩東漁場，旺汛期為12月至翌年3月；釣魚島漁場旺汛期為3至5月；舟山漁場和舟外漁場的盛漁期為5至6月；在黃海中北部及渤海南部漁期為4至10月。 [經濟價值] 為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。綠鰭馬面魨加工製做的魚片是出口品種，其英文名為Bluefin leatherjacket，日文名為ゥマッテハキ。輸往國別和地區：日本。出口口岸：福建、浙江、江蘇、山東、遼寧、上海、廣東。 http://img.agronet.com.cn/Proct_Image/2005111951092359.jpg

❼ 能不能吃耗兒魚

能。
耗兒魚
學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。
其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。

形態特徵
體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。

所需材料

耗兒魚1斤半、長泡椒5根、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨蒜3個、蔥花、紅油豆瓣少許、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精。

做法步驟
1、耗兒魚洗凈，在魚身上割起刀口，泡椒、姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。

2、熱鍋到清油，燒制沒有泡泡後，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少許炒香後，倒入鮮湯，把魚放進去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩餘的湯里，放味精、蔥花少許，淋在魚上。
3、從新起鍋燒油，炒剩下的泡椒，加美極鮮、少許醋、蔥花炒香後，淋在魚上即可。

❽ 耗兒魚長什麼樣子

學名：綠鰭馬面魨，地方名：馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。

在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。

其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。

❾ 什麼是耗兒魚

學名 老鼠魚
老鼠魚（Corydoras）在分類上屬於鯰目（Siluriformes）、甲鯰亞科（Corydoradinae）的甲鯰屬（Corydoras）的魚類，到目前為止，大約有120-150種已經被發現，但真正被定名的卻只有80%左右，有許多老鼠魚的個體其分類與名稱混淆不清。老鼠魚和異型魚類一樣，體披骨板，胸鰭與背鰭的第一鰭條為硬棘，可藉以保護自己，但不同於異型魚的是老鼠魚身軀兩側的骨板是由上下均等的硬鱗，緻密且有規則的排列而成。此外，老鼠魚還可以利用血管豐富的腸後端呼吸水面上的空氣（intestinal respiration），以度過乾旱或者水中溶氧不足等困厄的環境，而這也就是為什麼我們可以時常看到老鼠魚突然游到水面吞咽空氣的原因。 老鼠魚是屬於非常典型的底棲性和群游性的魚類，延長的吻端和鯰科魚類特有的三對吻須有助於它們在砂地里尋找食物，至於老鼠魚的食性則為雜食性，個體相當溫馴，是水族箱中極佳的混養魚種。
在水族市場上，甲鯰亞科除了甲鯰屬（Corydoras）之外，還有另外兩屬的魚類也常常被稱為老鼠魚，它們分別是體形修長的盾甲鯰屬（Aspidoras）和背鰭鰭條數多於其它兩屬的弓背鯰屬（Brochis），但這兩屬的魚類在水族市場上還都相當少見，其中盾甲鯰屬以麗麗鼠（Aspidoras pauciradiatus）較為常見，而弓背鯰屬則以青銅鼠（Brochis mulitiradiatus）較為常見。至於另一個亞科美鯰亞科（Callichthyinae）在水族市場上多以戰車鼠（Callichthyid Armoured catfishes）為代表，其它可以見到的種類也非常少，屬於這科的老鼠魚可以象斗魚科（Betta）的迷鰓魚類一樣，在水面下築泡沫巢穴來完成產卵繁殖的任務，其行為相當獨特。

❿ 耗兒魚的介紹

學名：綠鰭馬面魨，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚干，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。