絕味鴨脖市場調查的內容有哪些

Ⅰ 絕味鴨脖競爭對手分析

各種鴨脖品牌和產品在市場上推出之後便以其特色吸引了無數人的關注，其優勢前景也在品牌發展的過程中越發凸顯，想開鴨脖店的創業者在對市場作了深入的調查分析後，都做出了加盟開店的計劃，那麼現在開店需要多少投資成本？創業者的一番調查獲得了令人驚喜的數據。

Ⅱ 絕味鴨脖是哪裡的

絕味鴨脖是湖來南的，屬於源湘菜。

絕味鴨脖在湖南所獲得的榮譽：

2004-2005年長沙市消費者信得過單位。

2005-2006年湖南省消費者信得過單位。

2006-2007年湖南省消費者信得過單位。

2008年湖南消費品十大本土品牌。

2008年湖南本土最佳連鎖品牌。

2008年首屆湖南省優秀特許品牌。

2012-2013年湖南省食品行業聲譽監測定點跟蹤單位。

2011年湖南省食品工業企業誠信體系建設「示範企業」稱號。

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絕味鴨脖主要食材分析

1、鴨脖

湖南，湖北，四川，江西等地傳統名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳於清朝常德、岳陽的洞庭湖區，經湖南流傳至四川和湖北，後來來風靡全國。鴨脖子屬於醬汁類食品，通過多種香料浸泡，然後經過風干、烤制等工序精緻而成。

2、香料

能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，用以調制香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料。

Ⅲ 絕味鴨脖是哪的

絕味鴨脖產地：長沙
鴨脖的營養價值

因為鴨脖蛋白質含量比其他的畜肉高得多，所以鴨脖的營養價值很高。而且鴨脖的碳水化合物和脂肪的含量剛剛好。鴨脖中的脂肪酸裡面呢主要是一些不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸的量真的是明顯比豬肉和羊肉少很多啊。

鴨脖的功效與作用

如果一個飯局裡面有鴨脖這道菜，那絕對是比較高檔的，當然了，人們也可以拿來補身體。通常人們都是拿來蘸醬吃、或者是鹵來吃食用，想像著，都要淌口水了是不是?鴨脖還有其他優點呢。它啊，肉質十分結實，風味獨特而又美妙，本身的高蛋白、低脂肪，就具有了降低血脂、益氣補虛以及養顏美容這些功效。

1、滋陰補血

鴨脖因為生性寒味甘咸，所以就有滋陰補血和清熱健脾的功效。主要對有身體虛弱，病後體虛，營養不良性水腫這些症狀的患者，最適合體質虛弱、體內有熱氣的人吃。

2、保護心臟

因為鴨脖里含有大量的煙酸，很多人可能不知道煙酸，煙酸是構成我們體內兩種很重要的輔助酶的成分，對心臟疾病患者有很好的保護作用。

3、提高免疫力

這是因為鴨脖中含P、K、Mg、Ca、Fe、Na等礦物質。其中，P是人體的構成成分，還與其他化學物質主管身體裡面的代謝過程;而K和Na兩種元素維持人體細胞正常滲透壓等;硒元素是大多數女性看到會兩眼發亮的，這是因為它能抗氧化，具有美白的作用。

4、延緩衰老

鴨脖可以通過它滋陰的功能來達到美容的效果;而且鴨脖中富含B族的維生素和維生素E，可以預防腳氣病多種炎症，還可以延緩衰老呢。

鴨脖的做法

首先鴨脖切段。然後放進燒開了的水裡，再一起加熱，放兩湯匙的白酒。往鍋里倒入適量的油，將鴨脖煎到兩面都呈金黃色。就把所有的配料倒進去直到炒出香味。再放三勺料酒，生抽一勺，冰糖和半勺老抽，再倒半碗開水進去兌開。調大火把水燒開後，放一茶匙的鹽，蓋上蓋子，用小火燜二十分鍾。最後開大火收汁，放進適量的辣椒粉和花椒粉翻裹，關火放點雞精就可以吃了，是不是很簡單啊!

哪些人不能吃鴨脖子

1、感冒患者。感冒的人最好不要吃鴨脖，應該吃容易發散熱量的食物，但是鴨肉是大滋大補的食物，吃多了會讓感冒加劇，甚至很難變好。

2、孕婦。辣的鴨脖一般含有大量的熱性香料，從以上做鴨脖所需的材料就可以看出。孕婦應該吃熱性的香料，熱性香料就是花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等等，而非熱性材料比較容易消耗腸道內的水分，導致胃腸的腺體分泌減少，甚至造成腸道乾燥、會出現便秘。

3、慢性腸炎者。慢性腸炎者更是不能吃，危險!因鴨肉富含油脂，吃了會致使腸炎加重，腹瀉不止。

4、血壓偏高者。一般來說，我們在市場上所能見到的鴨脖子通常是又咸又辣的，吃多了會導致身體因為攝人過多的鹽而引起血壓升高。這個對高血壓患者是非常危險的事情!

Ⅳ 絕味鴨脖都賣哪些產品有木有人知道具體的價格哇 絕味產品的分類現在是六大風味系列，一百多個品種

鴨類:絕味鴨脖、絕味鴨架、絕味鴨爪、絕味鴨頭、絕味醬板鴨、絕味鴨舌、絕味雞爪；蔬菜類：絕味藕片、絕味蘿卜、絕味海帶結；豆類：絕味豆皮、絕味毛豆、絕味香乾、絕味腐竹；豬類：絕味豬手、絕味豬耳尖；散裝都是按重量算價錢，具體價格可見各門店的價目表，比較物美價廉。

Ⅳ 關於絕味鴨脖

絕味鴨脖：肉質細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食指運轉，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅緻而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。

起源於長沙絕味軒企業管理有限公司，是一家股份制企業，公司以休閑食品的連鎖經營為核心，本著「誠信經營、規范管理、標准服務」的經營理念，構築了21世紀成功的特許商業經營模式。公司旗下所經營的「絕味」系列產品進入市場以來，以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

應該說湖南的還是最正宗的，其他都是加盟店

Ⅵ 我想在學校門口開一家絕味鴨脖,請問怎麼做市場調查

建議搞個網上的市場調查，看看大家都怎麼想的，如果結果好的話再搞，大學生回創業一定要謹慎啊，答輸不起的，要不會耽誤學習的！

我曾經用一個叫「問卷星」的網站提供的服務搞過市場調查，感覺效果還不錯，建議你也試試吧！當然要把問卷放在你周圍的同學可以看見的地方，比如說你們學校的論壇！